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📌聯絡方式:
潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
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保證比外面還便宜 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳解答
This chicken wonton recipe is my personal favourite. Using chicken instead of pork is cheaper, super tasty, and also lower calorie I guess. You only need three ingredients for the filling: chicken thighs, vegetables (I highly recommend winter greens), and prawns.
Check out my video for the full recipe!
Ingredients (for around 50 wontons):
1. chicken thighs 300g
2. green vegetable (bok choy, winter greens, kale...)
3. fresh raw prawns 150g
4. wonton sheets
5. salt, sesame oil, white pepper
6. for the sauce: chili oil, garlic, soy sauce, vinegar
今天來跟大家分享我個人最常做的餛飩餡:雞肉蔬菜+鮮蝦,這個餡材料非常簡單,但又保證不會難吃。尤其在豬肉很難不臭的英國,用雞肉調餡比較不會受傷害。再加上鮮蝦跟蔬菜,不用蔥薑蒜就可以做出清新健康的餛飩。
平常我很喜歡去外面餐廳點紅油抄手,但一次只能吃一份真的不過癮,點兩份又太貴,這個自製餛飩我最喜歡做成乾的拌自製紅油,可以狂吃20幾顆都不會膩,成本也不高(假設我的勞力worth nothing的話😆😆😆),真的值得推廣。
/材料說明/:
雞肉:雖然是用雞肉,但絕對不會乾柴,原因是我使用的是雞腿肉,如果純用雞胸口感就會微乾山丘(但不至於噎死),我有時候也會一半雞腿一半雞胸,主要還是隨緣看冰箱裡有什麼,讓命運決定。
蔬菜:你可以用青江菜,但我大力推薦使用英國超市裡常見的超便宜蔬菜winter greens,一大包只要80p,切碎調成麵點內餡味道非常清香,像是素菜包子、菜肉餛鈍我都愛用這款。不過這次我冰箱裡剛好有剩下的青江菜,就沒示範winter greens的版本。
蝦仁:就是一般的蝦仁,生的那種最好(這次我買的不是最好吃的,但還是將就著用了)
餛飩/雲吞皮:基本上所有亞洲超市都可以買到,不是在冷藏庫就是在冷凍庫。不過英國找不到台式那種白色薄皮,只有黃色雲吞皮或是比較厚的上海餛飩皮,我覺得都很好吃啦!(雖然最喜歡的還是台灣的鼻涕餛飩)
內餡調味:只需要鹽、白胡椒粉跟香油即可,不需要蔥薑蒜也不用加酒,當然你喜歡加還是可以加。
菜跟肉的份量也蠻隨意,通常一顆青江菜就可以包好幾十顆餛飩出來(所以不要誤會自己好像吃了很多菜)。我這次大約是雞腿肉300克、蝦仁一盒(150克左右)、青江菜一大棵這樣的份量,可以包大概50顆餛飩沒有問題。
/作法/:
1.蔬菜切碎(可用機器或人力)
2.雞肉+一半的蝦仁絞碎(可用機器或人力)
3.剩下一半的蝦仁超為切成大塊,跟蔬菜一起混到肉餡
4.調味、繼續攪拌,分三次打入100ml的水
5.內餡完成,可以準備來包了
包法很難用文字敘述,請看圖或是影片,簡單來說就是真的很隨性,亂包也會很美(個人覺得比水餃好包太多)
最後附上紅油醬汁:
醬油(我用萬家香壺底油)一匙+鎮江香醋小半匙+白醋一匙+蒜泥/蒜末+自製紅油兩匙
追蹤Instagram: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
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「THALER」:【破銅爛鐵】最大的自創品牌,風格華麗,在「THALER」幾乎每樣飾品上都可以找到鳶尾花的圖案,很特別吼?筑筑當場就當成一個找一找的遊戲玩起來了~鳶尾花代表著祝福與勇氣。有些飾品會故意做復古風,表面會故意黑黑的塑造視覺層次,這是採用硫化設計。純銀是不會生鏽的,只會變黑,做保養後就能還原。「THALER」有勇氣、智慧、榮耀,深受青少年和喜愛華麗珠寶類型的客人的歡迎。
MIRROR貓:【破銅爛鐵】自行設計,以貓咪為主,上面若有鍍色一樣是鍍上去的。
「THE KISS」:是銀戒情侶首選最大品牌,連迪士尼內也有「THE KISS」的櫃,而台灣只有【破銅爛鐵】有啦!好厲害呢~「THE KISS」都是純銀材質,有的還有真鑽,現場都有測鑽筆,可以讓客人安心購買,另外還會附上真鑽保證書,吸引很多即將要訂婚、結婚的族群,筑筑覺得有另一伴的很可以考慮喔!
義大利品牌:這櫃廣受大眾歡迎,接受度最高,連筑筑都特別喜愛它呢!
「CORE」:專門出給女生,元素偏向氣質、甜美,他的裝飾風格都以K金色為主,而且全部是以10K金製成!內含黃金佔41%!筑筑選了一個墜子回家^o^很多貴婦也很喜歡「CORE」,因為「CORE」是以黃金色為主,看起來喜氣。筑筑真的好推「CORE」!
耳環區:【破銅爛鐵】全用925純銀耳環,上面的水晶皆為較高貴的鋯石,不像外面用人工水鑽,【破銅爛鐵】耳環的圈圈跟其他家不同,外面都是賣,扣上去的會比較重也比較容易掉,因為是扣得而已;【破銅爛鐵】有出銀管設計的耳環圈圈,只要管子插進去就可以,比較輕,對耳洞比較不會傷害,不會地心引力一直扯。
耳環區第三排也有男性顧客喜愛喔~
只要是後勾式的耳環,【破銅爛鐵】都可以幫你們改成夾式喔~
人工寶石8心8箭切工同於真鑽,亮度跟鑽石一樣亮
單鑽類耳環,也是【破銅爛鐵】受歡迎的商品之一,寶石絕對不會霧掉,是新材質-奈米寶石!超酷對吧!筑筑都沒有聽過呢!硬度比玻璃高,外頭都找不到!
單邊耳環,主打男生和學生族群,
「THALER」設計出來的耳環,可以依照生日來配戴
穿耳洞:有兩大美國品牌「STUDEX」&「EXXL」,台灣代理商稀少,其中【破銅爛鐵】是最大代理商!主打用膠囊包裝,每隻耳環都會裝在膠囊中,要打時才會打開放在槍上,再幫客人打上耳朵,在過程之中,店員的手都不會碰到那隻針,可以確保衛生,不像外面是從檯面上拿下再幫客人打耳洞,非常推薦第一次穿耳洞的人來【破銅爛鐵】打14K,因為不確定客人的體質,不要冒險,選比較好一點的比較不會發炎。
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義大利牌子的銀飾:傾向男性較為粗曠,手鍊都很大一條,中年男性顧客很喜愛。
黑色系列:鍍烏金,戴久會慢慢淡回銀白色,材質一樣是純銀,一樣有抗過敏效果,這裡是走個性路線,有種暗黑風的神祕感。
波西迷亞風:這裡的銀有點灰灰的,有別於義大利的銀,因為銀的品種不同,每一個飾品都是設計師手工敲出來的!所以每一個飾品都是獨一無二的!
月光石超漂亮的~算是水晶的一種。
這個蛇造型的戒指吸引的筑筑的目光,某些宮廷迷或者貴婦會收藏喔!蠻特別的哩~
黑色珠珠是黑瑪瑙,貨真價實的水晶手鍊。
腳鍊:有些腿美的就可以買~或者男友買給女友,腿控系列X”D
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鍊子比較粗,都是手鍊款,吸引純鍊條不想要有綴飾的人,
寶石項鍊,賣給男性顧客居多
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