大家估吓今日兩大地獄廚神去邊?😂😂
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登登登登⋯⋯其實因爲就快母親節,為咗報答媽咪,我哋去咗信興廚藝中心參加由 ReFa HK 舉辦嘅Mother’s Day Collagen Enrich 活動,學整士多啤梨特飲同雜莓花花沙律🥗俾媽咪食🥰
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ReFa推出咗全新 Collagen Enrich 膠原蛋白飲,能夠增加皮膚彈性,仲可以改善細胞代謝,締造健康亮麗肌。除咗可以就咁飲之外,亦可以加入飲品同沙律🥗入面嚟調味,令口感更加豐富,真係好味又多變化呀!😍
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仲有呀!仲有呀!送埋ReFa嘅美容儀俾媽咪,等佢可以keep住年輕,佢仲唔開心到見牙唔見眼!🥰🥰
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹 訪問作者:章致綱 內容簡介: 廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密! 為何大鍋煮的紅燒肉好吃? 冷凍食材如何解凍才能維持鮮度? 哪一種油可以控制油溫不過火? ...
信興廚藝中心 在 Mandy Chan Facebook 的最讚貼文
第一次去 Shun Hing Cooking Centre 信興廚藝中心
今次 ReFa HK 活動關於美肌膠原飲品
估下點樣同整嘢食有關☺️
見我幾心比機整
同好想食咁
下個post 再分享😆
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信興廚藝中心 在 全職師奶‧Sin Mama Facebook 的最佳解答
❣ 想變煮食高手無難度Rasonic樂信牌蒸氣焗爐❣
我鍾意整嘢食🥘🍳🍟,有時都會join下啲烹飪班學下整啲新菜式🥗🌯🌮,今次去咗去咗《信興廚藝中心》煮食班學咗兩道菜<蘑菇辣肉腸薄脆pizza>🍕、<冰糖杞子燉雪梨>🍐,個食譜簡單容易,兩道菜都整得好成功✌,配合佢地Rasonic樂信牌蒸氣焗爐💻,輕易煮咗兩道菜🍕🍐,佢地仲會喺課堂介紹蒸氣焗爐嘅用法,呢個爐功能好多,蒸、焗、烤幾用,一個爐搞掂晒,無論烤焗、煮菜🥦、 麵糰發酵都ok🥨🥖🥐, 細細部好慳位,迎合香港家庭需要😊,佢仲有5種特別功能, 18款自動烹調食譜 ,就算唔咪成日煮嘢食嘅朋友都可以煮出多樣化嘅菜式㗎👩🍳, 而呢個焗爐嘅發酵模式,如果同我一樣都鍾意整下麵包嘅朋友一定啱駛💗 而且外置1 L水箱設計,蒸嘢食無需開爐門即可加水,最後就係蒸氣消毒設計,容易清洗,我都好like👍,上完堂心思思想買返部返屋企添👉👈有咗呢個爐個個媽咪隨時都可變身煮食高手😊
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信興廚藝中心 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹
訪問作者:章致綱
內容簡介:
廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密!
為何大鍋煮的紅燒肉好吃?
冷凍食材如何解凍才能維持鮮度?
哪一種油可以控制油溫不過火?
蝦如何烹調才會鮮脆?
放冰箱的水果為什麼也會壞?
從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等,
全面解答廚房中的迷思與困惑,
解析料理中的科學原理,找出問題的答案!
很多人看著食譜操作,但就是燒不出來好味道,原因是一般食譜並未透露細節與訣竅,照本宣科只有形似;很多煮了許多年飯菜的主婦,總覺得自己的料理普通,其實是因為不知道料理的科學原理,沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法,就能讓你成為被稱讚的大廚。
為了讓更多喜愛料理的人,能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣,作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘,以日常生活中遇到的菜餚為實例,用平易近人的解說方式,讓讀者了解廚房中的美味科學。
此外,作者將食材分類,深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵,是如何以科學創造美味,並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外,作者還搭配「練習」,設計了適合的食譜,讀者看完就能做做看,還能利用同一種食材,不同的方法,做出不一樣的料理呢!看完此書,不但了解科學,相信廚藝更會大增。
作者簡介:章致綱
從小在廚房裡幫忙的我,耳濡目染之下,慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後,激發了我如何運用科學原理,用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動,將經驗與科學知識整合,禆使更多人受益,引發更大的迴響。
學歷:
美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士
現任:
中華職訓中心講師
台北市職能發展學院講師
台北市松山與內湖社區大學講師
5070企管顧問有限公司資深顧問
公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問
國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢/培訓講師
經歷:
明新科技大學講師
ICI得利塗料生產部主任
亞洲聚合技術服務部工程師
杜邦亞太區汽車漆產品經理
工業技術研究院材化所技整室顧問
Nordson/Asymtek台灣區區域經理
作者粉絲頁: 廚房裡的美味科學
出版社粉絲頁: 臺灣商務印書館
行銷合作粉絲頁: 一方青出版國際-greenfans
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信興廚藝中心 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最佳貼文
第二十九部影片,新竹縣尖石鄉小錦屏溫泉全攻略
拍攝於2020.04.10
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知道這個地方至少4年了,連一次都沒有進去過,對後半段的路不熟,又沒有底盤夠高的車,平常住高雄的我們總是略過這個地方。
實際到達才知道,原來這裡這麼美!太美了!尤其是從高處往下看的時候,那是一種自然的讚嘆,原始影片連續講了6次"好美哦~",怕大家聽到煩才減掉一點XD
好在,這次台灣瑋信汽車借了我們一台車,對簡單的Off Road完全游刃有餘,順利平安來回小錦屏溫泉。從竹北展示間出發,約1個小時到達岔路口,再行駛15分鐘左右(高底盤)就能到達吊橋,離溫泉就不遠了,前往溫泉不用涉水過溪。
附近有溫泉,瀑布也多,需涉水,建議有裝備再探訪瀑布。
小錦屏溫泉距離新竹市區大約1個小時車程,算是很近的戶外景點,1個小時就可以親近乾淨溪水、瀑布及天然溫泉,像是一個大自然水上樂園。
有四輪驅動的車子,或高底盤的車子,可以開到離溫泉近一點的地方,沒有的話,在影片岔路處行走約1個小時到達。
溫泉每年都不一樣,山裡的狀況也每年都不一樣,出發前記得做好功課。
離開時要帶走垃圾,最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言,有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
Jaguar Land Rover授權經銷商-台灣瑋信汽車
預約賞車:https://www.wearnesauto.com.tw/booking
Jaguar Land Rover 台灣瑋信汽車-竹北展示中心:https://goo.gl/maps/n8HXCMpednESqVod7
🅿通往小錦屏溫泉的岔路:https://goo.gl/maps/8poUHeUU3yVjJ3sg9
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Hsinchu
信興廚藝中心 在 為食小樂Foodielok Youtube 的最佳解答
黎到最後一集的「台灣朋友來香港了!」,今集我們帶台灣朋友去了深水埗^^!!!短短半天就食和玩了十多處深水埗有名的店鋪和地方,我自已也覺得很瘋狂~~去了西九龍中心食隱世沾麵、合益泰腸粉、坤記糕點、公和荳品、圓方餃子、新香園、美荷樓等等,但這次最深刻是去嘉頓山看日落,我也是第一次去,真的很靚很難忘!我不逐一數了,大家也可以跟著影片的路線去深水埗吃喝玩樂啦啦啦!!!!^^
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我設立這個CHANNEL主要和大家分享我的吃貨生活,作為吃貨當然大部分的影片會與食有關,內容大致包括:
1)訪尋不同美食,歡迎大家推薦美食,THX^^
2) 動手學煮美食(當然我也不是專業,因對煮食有興趣呀~而且身邊不乏廚藝高手,所以可以一起學習煮煮看,我可以煮到相信大家也可以的)
3)有不定期大胃王挑戰,因小弟比較大食XDXD
4) 其他吃喝玩樂的生活點滴和體驗等
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