#張龜寶旅行團
跨年後的嚴冬裡,我揪了住在Oulu的台灣朋友們組成「張龜寶旅行團」,找了一個週末出遊。在芬蘭,1-2月的天氣是最差的,白天短氣溫低,出發前一週開始注意氣象,發現我們運氣超好那週末是魔鬼週末,每天氣溫都是-20度以下,有時體感溫度接近-30,只能先做好心理準備硬著頭皮出發。好險張龜寶旅行團還是很完美的完成了。今天先來介紹第一個景點:Valamo修道院。
會找到Valamo修道院起因於我在芬蘭的酒類公賣局Alko買了一瓶由設計師Klaus Haapaniemi (對,就是我po過他設計的衣服的那位)跟著名的廚師Antto Melasniemi聯名創立的琴酒Tënu Gin,我是單純被明顯Klaus Haapaniemi風格的插畫外包裝吸引了,一查底細才發現這瓶琴酒是由Valamo修道院釀製生產,再細查發現原來Valamo修道院是一個可以過夜的景點,才有了這次的小旅行!(Valamo修道院的介紹包含大量背景資料,我會盡量簡短並且在文末附上連結讓大家自己研究就好)。
Valamo修道院是一個在東芬蘭鄉間的正教男子修道院 (也是唯一一個),現址的修道院是1940年重建的,修道院的前身位於屬於俄羅斯領土的拉多加湖(Lake Ladoga)群島上,而在1940年芬蘭與俄羅斯的冬季戰爭期間,原址的修道院被俄羅斯軍隊佔領,一百多個憎侶在芬蘭軍隊的協助下,撤退到東芬蘭的 Heinävesi 鄉間,建立了現址的Valamo修道院,所以也有人稱呼現址的修道院為New Valamo。
根據正教的傳統,修道院必須自給自足,隨著時代的變遷,Valamo的主要收入來源也從務農轉為觀光,在疫情之前,Valamo其實是一個非常受歡迎的景點,除了它特有的帶著神秘宗教氣息建築以外,修道院周遭清幽靜謐的環境也是吸引人群前來的要素(大家都很需要淨化跟我一樣)另外有一點很重要的,也就是我會發現Valamo的契機,是它有自己的釀酒廠,資料顯示修道院釀酒已有久遠的歷史,而Valamo的憎侶們妥善利用了周遭環境豐富的資源,採集天然的香草與莓果、穀物釀製各種類的酒,生產的酒類包括威士忌、琴酒、苦艾酒等烈酒,還有各種類的莓果酒與紅白酒,相信這也是對遊客非常有吸引力的一點(還是只有對我跟芬芬🤣)
來說說我對Valamo修道院作為一個旅遊景點的感想:
1. 主教堂有著非常明顯的俄羅斯正教風格,金色的蔥頭頂與十字架還有鐘樓非常的有特色,與周邊的清幽環境搭配成為一個美麗的風景,作為一個愛拍照的遊客我保證這裡非常好拍可以立馬拍100張。
2. 我們這次停留的時間不長,因為疫情與季節的關係,院區裡面的圖書館、展覽室與其他設施皆沒有開放,而天氣太差我們也無法走遠。雖然拍到絕美的白色冬景但是我還是建議夏天來比較好,其實還有很多地方可以參觀,活動會豐富許多。
3. 因為Valamo修道院地點非常偏僻,我們一抵達就不打算再出去了,修道院區有一個餐廳,提供固定金額的自助式餐點,我們晚餐與早餐都是在那邊吃,價格實惠(晚餐14.9歐,早餐包含在住宿費裡),而餐點味道很OK。並且(很重要!)在餐廳內可以點修道院釀的酒來喝,有調酒也可以純飲,威士忌琴酒所有的款式都可以點,在櫃臺收錢長得像中學老師的阿姨備酒手勢超純熟根本是bartender! 是一個看起來不像bar的bar!說真的,雖然我粗淺了解正教是可以飲酒的,但是我在周遭皆為各種聖像、畫像的環繞下喝調酒真的很特別的感覺噎!
4. 住宿有hotel房間或是共用衛浴的宿舍式房型可以選擇,價格皆含早餐,我住的是hotel的雙人房,不大但是非常簡單乾淨,擺設有一點宿舍的感覺,浴室暖氣很暖大加分,晚上非常非常的安靜,其實整段在修道院的期間氣氛都非常的平靜,很神奇的它真的是一個會讓人莫名平靜下來的地方。
5. 紀念品店非常好買,正教的畫像、掛飾等風格辨識度很高,大多金色(金箔?)底、畫風視覺感強烈,很漂亮但是價值不菲,這裡也是芬蘭正教最重要的資料庫,因此對於正教有研究的人應該會很感興趣。(再度很重要!) 紀念品店也有販售多款修道院釀製的莓果酒非常優秀(但是烈酒類一樣只能從Alko買)
6. 大推我的戰利品:Iittala生產的Valamo修道院限定紅酒杯與威士忌杯組,我覺得它們的造型是非常內斂的就像芬蘭人給我的感覺一樣,兩款一起買還有超級優惠的價格,周邊商品總是買好買滿的我立馬抱兩盒結帳,推薦給所有所有的人。
#夏天一定要再來一次
#威士忌很棒
#我最想試的紅茶琴酒居然售完飲恨
#第二想試的churchwine酒精濃度太高只能到alko買再度飲恨
資料來自 Valamon luostari 官網
Valamo修道院官網 <https://valamo.fi/en>
Valamo修道院製酒官網 <https://valamobeverages.com/en/>
#以上資訊若有誤請告知謝謝
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,在布魯塞爾有一間餐廳名叫「Leon」,午晚市同樣旺場。這間比利時餐廳最馳名是青口,整鍋上桌,汁底可選忌廉或白酒,想試真原味的不妨清煮。青口隻隻開口,肉身爽嫩,比利時人更乘機傳授正宗食法,徒手取一隻空的青口殼,夾出另一隻青口肉,下次再吃記得不要用刀叉了!伴隨青口的,必定有新鮮熱炸的薯條。一問之下,才得...
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修道院釀製 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
在布魯塞爾有一間餐廳名叫「Leon」,午晚市同樣旺場。這間比利時餐廳最馳名是青口,整鍋上桌,汁底可選忌廉或白酒,想試真原味的不妨清煮。青口隻隻開口,肉身爽嫩,比利時人更乘機傳授正宗食法,徒手取一隻空的青口殼,夾出另一隻青口肉,下次再吃記得不要用刀叉了!伴隨青口的,必定有新鮮熱炸的薯條。一問之下,才得知薯條的出處不是美國或法國(French Fries),而是我們置身的比利時。薯味突出不特止,入口外脆內軟糯。這裏的煮法講究,先用165度的油溫炸出軟心,第二次就用高溫翻炸,做出脆身的外皮
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隨便闖進一間餐廳和酒吧,都輕易找到修道院啤酒。只是僧侶人手有限,每年產量不多,夠供應本地但不足以外銷。乾下半杯,酒味圓渾麥香重,質地順喉細滑,難怪被封號為世上最好飲的啤酒。另外,必試比利時獨有的酸啤酒,靠空氣中的野生酵母自然發酵,或加入酸味水果陳釀,喝上去味道酸溜,尾隨馥郁果香。將這種酸啤酒混車厘子浸泡發酵,就會得出暗紅色的「Kriek啤」,酸得來香甜,絲毫沒有櫻桃的藥水味,正合女生下懷。
同行的比利時導遊Hilbren說:「當地最便宜的啤酒是2.9歐元(約26.8港元)的『Pilsener』,再平些2.4歐元(約22港元)一杯啤酒也有,餐廳一樽水的價錢都要2.4歐元,價格與水相若,比咖啡還便宜。有時想不到喝甚麼,便乾脆飲啤酒好了。」談及啤酒,好難不拿德國來做比較。他解說:「德國有嚴謹的準則,規限依從傳統配方釀酒,但比利時的釀酒方式相對自由,偶爾會用芫荽、洋甘草或果味的香料入酒,口味較多元化。」
影片:
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