Search
【人物】終身照顧窮人的貧窮修士 晁金名（1908～1996）
文／陳永興
#晁金名（Csaszar George）修士， 1908年7月18日，生於匈牙利的布達佩斯，初中畢業他就到鐘錶工廠當學徒，當時認識了老闆當神父的兒子，引起他對傳教工作的興趣，25歲的時候他加入了天主教的耶穌會當修士，發願要為天主做工服務困苦的窮人，並且被派去學護理，受訓的時候和同為匈牙利出身的葉由根神父在同一家醫院學習。1939年31歲的他被教會差派到中國從事宣教的工作，當時已經爆發中日戰爭而烽火遍地，他從河北又轉到蘇州、上海，一路躲避日軍並照護傷患和貧病老弱的民眾，戰爭結束，受共產黨迫害，1956年才隨著其他耶穌會士撤退到台灣。
到台灣後，晁金名先在朴子天主堂開起施藥所，免費提供貧窮病患藥品，後來耶穌會在朴子、東石、布袋、鹿草一代開設平民診療所，派 #葉由根 神父負責看診，而藥品的配發則由他負責。
#聖家貧民醫院
https://www.peoplenews.tw/news/2fbb491c-7d8f-421f-8477-08751dede97f
臺南市中西區西門路二段「從老到新」1979 vs 2020
上圖由 James W. Brown Jr. 拍攝於1979年7月17日，畫面往左為西門路往北，與中正路交會（目前路口北側為麥當勞，南側為寶島鐘錶），路上可見「西遊記」人物打扮的喪葬陣頭。
其實早在「孝女白瓊」喪葬陣頭形成之前，台灣民間即有「五子哭墓」、「三藏取經」、「牽亡歌陣」等喪葬陣頭，其中的 「三藏取經」源自明代神怪小說《西遊記》，屬於小戲性質，通常在告別式現場演出，其劇情為：「唐三藏取經回程中，孫悟空以火眼金睛查知，有某家善人亡故，因此就以取得之真經為亡者超渡。」，「三藏取經」陣頭並無哭喪之表演，出殯時亦隨送葬隊伍遊行，意謂帶領亡靈前往西天極樂世界。
下圖由好友鄭嘉瑩於2020年12月26日在同地拍攝，非常謝謝他專程前往拍照予我製作今昔對照。可以看到西門路二段82號「吳胃腸科」的招牌依舊，而隔壁（84號）的「上海老天祿」則已經變成了「新東陽」。
同地 Google 街景：http://goo.gl/maps/pXX4f
關於上海老天祿：
老天祿本店創立於清末民初的上海市浙江路。上海老天祿的創始人蔡毓根先生在年僅12歲時（1939年）就離開江蘇老家到上海打拚，當時蔡毓根的長兄任職於上海市「老天祿」本店，便安排蔡毓根在老天祿學徒習藝。
民國38年（1949年），因為國共戰爭而渡海來台，在人地生疏、舉目無親的情況下巧遇同鄉友人趙寶根與邵東壽，於是三人集資合夥經營小型食品工廠，蔡毓根先生負責產品的製造與研發等技術面的工作，其他兩位則負責銷售與業務，在當時台北市西門町合開兼賣滷味的上海餅店並沿用大陸上海的老天祿招牌。
後來因為生意不錯，因此分家各自開業，蔡毓根創立上海老天祿食品公司，趙寶根以新天祿為店名，劭東壽則成立老天祿食品號。後來趙寶根的新天祿因為經營不善而關店，因此現在僅剩位在成都路的上海老天祿，以及武昌街的老天祿（已易主給謝玉泉）。
當年蔡毓根的「上海老天祿」就設立在台北市最熱鬧的西門町（成都路12號，目前西門圓環NET那棟）。創建之初，蔡毓根以拓荒者的精神，踏實經營，一切從零開始。憑著創業的幹勁及一身好手藝，不出數年，老少咸宜的美食在口耳相傳的好評中，「老天祿」三個字逐漸樹立了名聲，指名購買的顧客愈來愈多。
上海老天祿在開業期間搬遷數次，民國48年（1959年）因租約到期，搬遷到漢中街119號，更名為「上海老天祿食品號」。民國55年（1966年）2月5日的西門町大火，燒掉了蔡毓根十多年來辛苦經營的心血，損失慘重，但在許多當年的老顧客，包括台灣水泥公司董事長辜振甫先生等人在資金上的支助，蔡毓根在當年五月以信用貸款增資成立「上海老天祿食品有限公司」，並在成都路56號現址復業。
蔡毓根當年在上海老天祿所學習的是茶點與糕點的製作，因此到台灣之後所開設的上海老天祿一開始就是專賣茶點與糕點，但隨著時代的演進，這類食品的購買人口逐漸減少，因此蔡毓根的夫人便開始嘗試滷一些食品來賣，最早的滷味是以整隻的雞鴨與猪肉去製作，來賣給附近的上班族，口味簡單，後來購買的人愈來愈少，而這樣的產品又相當佔空間，因此就改賣一些體積較小的滷味，例如豆干、翅膀、雞腿等，沒想到反應不錯，也愈賣愈好，直到香港藝人劉德華在偶然的機會下吃了武昌街「老天祿」的鴨舌頭，深深的為這個鴨舌頭所吸引，透過媒體的大肆報導，打響了整個上海老天祿與老天祿的名號，讓滷味與老天祿劃上等號。
老店的品牌，常常會有一些紛爭，上海老天祿與老天祿也不例外，但與一般家族分家後的品牌之爭不同，他們是共同使用老天祿這個名號而各自創業。
當年劭東壽在中華路與衡陽路口的新聲戲院滷味部經營的滷味店，一樣是以「上海老天祿」為名。
不過，最早上海的老天祿所著名的是上海糕點、糖炒栗子、金華火腿等食品，並無販售滷味，而邵東壽製作的廣式滷味，則讓老天祿在台灣以滷味聞名。
目前武昌街「老天祿滷味」的老闆謝玉泉在年輕時是新聲戲院滷味部「上海老天祿」的員工，他刻苦耐勞的客家精神贏得邵老闆的信任，而將店鑰匙交給他負責開門與打烊。邵東壽曾說，他會在對面的中華商場偷偷觀察員工的工作情形，結果發現一些與他同鄉的上海員工只要老闆不在，就會偷懶、聊天、嗑瓜子，而只有「小謝」在認真做事。
後來，曾有位劉先生跟邵東壽承租小部分的店面做滷味生意，可惜沒做起來，在劉先生放棄之際，省吃儉用的「小謝」謝玉泉已存了不少錢，於是向邵老闆表明欲承接滷味部的意願，讓他來繳納店租給戲院。於是，在邵老闆的首肯下，開啟了謝玉泉的滷味人生。
當年戲院文化漸漸興起，買滷味進戲院品嘗的觀眾愈來愈多，謝老闆回憶道，張小燕的媽媽曾是新生戲院裡老天祿滷味的常客。
後來，劭東壽舉家移民美國，謝玉泉便以新台幣四百萬元向邵老闆買下上海老天祿品牌，並頂下新聲戲院裡的滷味部店面繼續營業。
民國65年（1976年），謝玉泉又買下現在的武昌街店面，於民國68年（1978年）開設名為「新天成」的滷味店，此時謝老闆同時坐擁中華路上的上海老天祿與武昌街上的新天成。
民國73年（1984年），新聲戲院欲收回滷味部所有權，並進行全面翻修，於是謝老闆決定將重心放在武昌街的新天成滷味。
由於不少老顧客在新聲戲院翻修而暫停營業時，改跑到成都路的「上海老天祿」去買滷味，而不知道武昌街的新天成才是同一個老闆。於是，謝玉泉決定將「老天祿」三字註冊為滷味相關營業項目之商標，並將武昌街的「新天成」更名為「老天祿」。
1988年5月7日，整修中的新聲戲院發生大火，燒成了廢墟，造成兩人輕重傷。於是，新聲戲院歇業，戲院內的滷味部同時走入歷史。（2002年，此地改建成目前的商業大樓，即錢櫃KTV中華新館的所在地。）
然而，謝玉泉在武昌街開設的「老天祿」雖然在民國67年（1978年）才以新天成之名開幕，但仍以老天祿的創始老店自居，因此，成都路的「上海老天祿」展開了與武昌街「老天祿」的品牌之爭。
在法庭上，「上海老天祿」提出各項資料，包含當年創立的營業登記證，照片及其他相關的資料，雖然後來的判決結果是雙方都可以使用「老天祿」這個名字，但為了有所區隔，「上海老天祿」仍繼續冠上「上海」為名，並以「1949年的創始老店」重新打響名號。
如今，源出一脈的武昌街「老天祿」與成都路「上海老天祿」，將一起努力將上海的老口味延續下去，且讓我們樂觀其成。
大家好，我是盡量不寫錯別字的錯別字。
幾個禮拜前，我認識一位前輩，他聊起退伍之後做了很多工作，第一份是「電梯維修員」，我以為不怎麼有趣，但其實挺趣的。
(以下為凱哥 真實故事改編)
我叫凱哥，這電梯維修的工作，從學徒迷迷糊糊一做就是幾十年。
有次我到，南部某社區做電梯保養，裡面分四個區域，每區有兩台電梯，但因為住的人不多，有住的多半是老人家，所以當天跟前輩在那工作一上午，竟然沒遇到任何一位住戶。
樓梯間的窗外，天色逐漸轉暗，陰森感逐漸轉濃。
好不容易剩下最後兩台，我跟前輩在廂上作業(就是電梯廂內上方)，用800、1000的細沙紙磨去氧化的地方，這工作不難但是很煩，磨著磨著忽然聽到前輩對我說
「挖抵家。」台語「我在這裡」的意思
我轉頭看他，人就在旁邊說這幹嘛？沒理會繼續磨，過一陣子又聽到前輩說一次「挖低家啦」，這次的口氣除了不耐煩，還隱約感覺聲音是從廂下傳來，但是電梯已經停用，不可能有人進到電梯裡面說話啊！於是我問前輩
「榮哥，你剛剛有說話嗎？」
「沒有，別多問，快做事。」
簡短且命令的口氣不像榮哥老好人的態度，我沒多問繼續磨，而這句「挖抵家」每隔一下就會從底下傳來，但可能有榮哥在旁邊陪，還是我那時年輕沒想太多，當下不覺得有什麼可怕，直到處理完回公司的路上，榮哥才說
「很久以前有位作業員，在廂下作業，可能求方便還是怎樣不知道？確保流程跳過沒做，導致電梯啟動後，活活被壓死在下面。」
榮哥還說，很多人來到這台電梯保養都會聽到，它一直重複「挖抵家」，不過不會怎樣，就只是一直在你耳邊碎碎念而已。
後記：
凱哥做了幾十年，也就遇過這麼一起怪事，其餘都是一些趣事。
好比在廂下作業時，就撿過不少東西。沒公德心住戶塞電梯縫丟下來的家庭垃圾、女生掉下來的耳環飾品、一千塊鈔票、一隻金錶(可惜是仿的，最後就變成維修員自己戴)、吸毒用的針筒。
而這些東西，就成了維修員口中的福利(除了那包垃圾跟針筒)，我從未看到電梯底下的世界，不知道可以藏這麼多的東西。
聊起凱哥的電梯故事，我第一個想到香港鬼片「夜半三點鐘」，陳小春飾演一位電梯維修員，在廂上作業時撿到一條金項鍊，結果發生一連串的恐怖劇情…
第二個想到是歐美鬼片「惡靈電梯」，一群受困於電梯內的人，竟然一個個莫名慘死在電梯之中，而兇手就在他們裡面…
其實坐電梯就會給人，很多可怕的聯想，之前有想過幾有關電梯的創作鬼故事，但始終沒把它寫下來。
《完》
最後跟你說 我出書了
《鬼獨家：找鬼記者的靈異事件簿》
這是一本關於
我當找鬼記者的創作小說
目前誠品 博客來 三民書局
均有販售
貼心提醒 買之前問一下
因為可能庫存不多
別白跑一趟
#錯別字 #鬼獨家 #電梯
鐘錶業「職」學創前路先導計劃適合中三或以上程度學生參加。學員可一面接受在職培訓，一面讀書進修，獲取穩定收入及認可學歷。
計劃詳情：http://www.vtc.edu.hk/earnlearn/html/tc/industry/s3/watch.html
