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#聽台北50年老餐廳的故事 #天廚菜館 #天廚菜館總經理陳虎符 #情報員開的店 #大明星被砍殺 #北平烤鴨 #台中新天地的鋼盆一品鍋 #台中俺達肉屋的中秋烤肉 #王瑞瑤的超級美食家
完整訪談影片連結 https://youtu.be/ndPll0Ykxoo
◎9/15王瑞瑤的超級美食家（晚）
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
✨是不是該訂位了？《臺中米其林指南 2021》公布囉！
恭喜一星「鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋」、二星「JL Studio」繼續蟬聯，還有新進榜「澀 Sur-」榮獲1星！！
今天降級日，各位餐廳、咖啡店開放內用了嗎~
除了拉麵，我最想要內用的就是燒肉了XD~
燒肉本氣文章看這邊→https://breman7.pixnet.net/blog/post/69290052
俺達肉屋文章看這邊→https://breman7.pixnet.net/blog/post/67115925
01:25 苗栗 泰安觀止溫泉會館
04:09 苗栗 泰安溫泉鄉超值飯店
06:19 苗栗 泰安日式玩法
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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
00:20 日月潭 One House私人住宅
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04:52 新竹 山上人家森林農場
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●日月潭秋季環湖一日遊
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勝興車站→舊山線鐵道自行車→龍騰斷橋→苗130縣道賞楓秘境
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00:32 台中 公園旁Outlet
01:48 台中 丰盛町
03:03 台中 秋季火紅玩法
05:20 日月潭 明月湖品味湖畔旅店
06:50 日月潭 花火音樂嘉年華
08:00 日月潭 住宿攻略
●台中市秋季火紅玩法
秋紅谷生態公園→文心森林公園→米其林燒肉店
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俺達 の肉屋日本和牛專門店店鋪使用整頭和牛買入方式，提供不同部位的燒肉體驗。 主理人希望著這間燒肉店是一個平台能夠創造出每個人不同的回憶一個有溫度有情感的空間. ... <看更多>
俺達 の肉屋，403台中市西區公益路194-1號，-，整體推薦度4/5（扣一分是因為價錢太高），美味程度5/5， ... ... <看更多>
俺達肉屋 在 Re: [食記] 俺達の肉屋：米其林一星- 看板TaichungBun - 批踢踢 ... 的推薦與評價
台中摘星的都吃過一輪，
肉屋開業之初就常光顧，也很常推薦好友們去吃，
品質控制得很好，而且走的路線也很出色，
沒有過多不必要的小菜或餐點，
對於只要燒肉的客人來說，不要太多額外的沙拉、前菜...，
確實是一個非常好的選擇。
撇開客單消較同業高之外，我推薦去吃的朋友，
居住在台中者，一訪後，幾乎都自己接著二訪、三訪..，
外地的朋友則是難以忘懷，只要來台中都會要求再去。
已經把台中四家都吃過一輪者，包含我自己，幾乎都是最推肉屋，
也只會再去肉屋者居多。
也不能說鹽之華、叉子、JL..就不好吃，
也許就像肉屋老闆 Sam跟我說的，畢竟他們的產品比較接地氣，讓人好懂。
但這真的是謙虛了，
記得去日本或沖繩吃燒烤完，都會有一種失落，覺得反而肉屋更好吃！
上過星星的餐廳，對我來說，以後要訂位就麻煩了些，
但沒上過星星的餐廳，反而少去了華麗的擺排跟玩食材的架構，更實吃。
今年肉屋上榜，多數人意外，但我反而覺得實至名歸，
各位可以去查一下一星的意義是什麼。
我個人反而替鈴木壽司抱屈，他也算是這幾年來在台中數一數二的壽司店，
也是讓台中的壽司店走出不一樣的路線，或應該說注入日本江戶川的元素，
一樣的心情，當時吃完三星-壽司之神後，內心浮現的反而是鈴木先生的壽司，
雖然在軟硬體上，壽司之神確實有著很高的圍牆，一般餐廳難以超越，
但鮪魚壽司的酸度之好，鈴木先生的手藝反而讓我難以忘懷，
比起台北幾間一星的壽司店來得更高C/P啊
簡言之，有預算，想專注在燒烤上的朋友，可以衝一下肉屋是真的。
: 菜單上沒有，是客人預訂臨時取消多出來的。
: 沾點薑末一起喫，是本日最大的亮點
: 醬味前腿芯以壓軸身分登場，雖不太認同，但勉強還可接受。
: 最後負責洗滌心情的牛肉湯麻油味稍重，應是老闆刻意安排。
: 臨走前付帳單，價位不低，但吃得夠開心就值得。
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