假日睡得比較晚，就會直接煮早午餐全家一起吃。
怕孩子肚子餓等不及所以直接煮水餃當一餐，
料理快速又方便，但又擔心孩子營養不均衡。
這次桂冠推出【營養卡好手工水餃】，富含膳食纖維，不但好吃又健康！
只要一餐吃8顆，就可以滿足成人每日58%~63%膳食纖維需求量囉!
不用再擔心吃水餃膳食纖維攝取不足啦!
除了2款手工水餃之外，還有【營養卡好蛋餅皮】、【營養卡好牛奶蜜紅豆饅頭】和【營養卡好黑糖葡萄乾饅頭】可以選擇，
不僅添加膳食纖維、還能增加鈣的補充，幫助小孩成長發育，現在在全聯、愛買及大潤發都買的到唷！
這次總共煮了兩道水餃料理「冰花煎餃」&「抱蛋煎餃」
材料都很簡單，做法也類似，孩子喜歡冰花煎餃，我則是喜歡抱蛋煎餃，各有喜好，趁熱吃好好吃喔!
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🥟冰花煎餃
材料:
營養卡好韭菜豬肉水餃 數顆
低筋麵粉1大匙
油1大匙
水10大匙
24cm不沾平底鍋 1支
作法:
1.將麵粉+水+油混合均勻備用
2.平底鍋用紙巾塗一層薄薄的油，依序排入冷凍水餃開火
3.攪拌一下粉漿(防止沉澱)後在倒入平底鍋，約蓋過水餃1/3
4.蓋上鍋蓋中小火煮8-10分鐘(時間依火力不同調整)
5.時間到打開鍋蓋，轉小火讓水分慢慢收乾
6.等到底部焦黃之後，輕輕搖晃鍋子冰花煎餃會移動之後熄火
7.最後用一個盤子倒扣翻過來即完成
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🥟抱蛋煎餃
材料:
營養卡好高麗菜豬肉水餃 數顆
雞蛋 兩顆
綠花椰菜 適量(可任意變換食材或省略)
紅蘿蔔丁 適量(可任意變換食材或省略)
玉米粒 適量(可任意變換食材或省略)
24CM不沾平底鍋 1支
作法:
1.平底鍋用紙巾塗一層薄薄的油，依序排入冷凍水餃開火
2.倒入白開水蓋過水餃的1/3，蓋上鍋蓋中小火煮8-10分鐘(時間依火力不同調整)
3.時間到打開鍋蓋，轉小火讓水分慢慢收乾
4.蛋液打散加入少許鹽巴調味，倒入平底鍋的空隙內
5.在撒上紅蘿蔔丁、綠花椰菜、玉米粒等蔬菜，再蓋上鍋蓋煮到蛋液凝固完成
#本篇與桂冠合作 #桂冠營養卡好 #桂冠 #營養卡好 #營養就靠這一口 #補充孩子們的膳食纖維
做潤餅皮鍋子 在 [問題] 做潤餅皮(春捲皮)鍋子材質選擇? - 看板cookclub 的推薦與評價
我想做潤餅皮(春捲皮)，平常都用大平底鍋背面在做，現在想買專用器具，
網拍看到有三種材質，請問哪一種最好做?
1.一般外面在做潤餅皮的煎盤材質鐵
2.材質鐵表面有鐵氟龍處理(不沾)，老闆說這種更好做潤餅皮
3.材質超合金的煎盤，老闆自己也不知道有什不同....只說不會像鐵的會生鏽
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