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<氣炸鍋快手料理--可樂果炸雞>
無意間看到網友分享的氣炸鍋炸雞食譜，超有創意又簡單，家裡冷凍庫又有常備阿母提供的優質去骨土雞腿，立刻衝去買了一包可樂果來試試。
材料只有三樣:土雞腿切塊，雞蛋一顆，可樂果碎片(大約半包)
做法也超簡單:土雞腿切塊(我先用油和少量的鹽醃約半小時)，均勻沾上蛋液，再裹上可樂果碎片，放入氣炸鍋，以170度氣炸15分鐘。
出爐的時候超噴香，外表酥酥脆脆的，雞肉鮮嫩多汁，是非常非常逼真的炸雞感。
氣炸鍋要做出類似油炸的的效果，用可樂果或是玉米脆片等餅乾類的東西當麵衣，真的比較容易成功~~
我們原本晚餐定的是健康無油多蔬菜的便當，這道炸雞一端出來加菜，馬上歪樓變成歡樂墮落慶祝風的宵夜場，爸爸拿出啤酒，母子以冰涼鮮奶茶佐餐，有一種提前過周末的放縱感......
大家很想吃炸雞的時候，真的可以來試一下~~
#快樂和健康一樣重要
#偶爾來點可樂果炸雞
#健康便當也變的豪華起來
芹菜中卷便當
宥宥廚房小料理🐯
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中卷便當初登場,小卷過熱水再料理,
除了能避免料理時間過長,口感變差
也能避免掉出水問題,料理完成時
呈現料理時外觀不美觀狀況發生🥳
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料理做法🍳
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「茭白筍炒香菇」
茭白筍,香菇,切成絲狀後,
先不下油,香菇下鍋煸出水份
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加入些許油,加入茭白筍,拌炒至變色
再加入些許水,鹽巴拌炒均勻,起鍋備料。
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「清燙花椰菜」
水煮沸騰,花椰菜,下鍋燙熟,
起鍋,瀝乾水份,備料。
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「芹菜中卷」
中卷切段,稍微過熱水,瀝乾水份備料,
熱油鍋,蒜頭下鍋爆香後,
—
加入芹菜拌炒,最後加回花枝,
些許乾辣椒,鹽巴,拌炒均勻,起鍋備料。
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「炒高麗菜」
熱油鍋,高麗菜,紅蘿蔔,下鍋,
拌炒均勻,下些許,鹽巴,水,菜炒熟
起鍋備料。
—
最後所有料理一並擺盤。
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備註:
五穀米如果不想吃太軟爛,
有幾個方法,內鍋水位不要用太多,
或加入白米,些許橄欖油,一起下鍋煮
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北 #紫米飯
#家常菜 #手作 #Cuttlefish
#芹菜花枝 #小卷便當
#健身便當 #運動便當
#上班便當 #健康便當
#yahoo特級廚師 #中卷料理
酥炸雞柳便當
宥宥廚房小料理🐯
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炸物便當第二發,之前是炸雞腿排,
今天是用雞胸肉,做出的炸雞柳條.
口感跟之前炸雞腿會有點不同,
比較水嫩,再搭配一些高纖蔬菜,
一樣吃的飽足又健康🥳。
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料理做法🍳
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「紅蘿蔔蛋捲」
紅蘿蔔切成絲狀,下鍋
炒至紅蘿蔔,稍微軟化,起鍋
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蛋攪拌均勻,熱油鍋,下蛋,開始凝固後,
灑上紅蘿蔔絲,用筷子從旁邊慢慢捲餅皮,
也可用夾子輔助,蛋捲好,起鍋,切塊。
—
「酥炸雞柳條」
雞胸肉切成條狀,
各一小匙胡椒鹽,米酒,烏醋,
各一大匙蠔油或醬油拌勻後
放進冰箱,放置約30~60分鐘,
—
⬆️ 可以前一晚醃製好備料。
(依照肉多寡,調整醬汁)
—
料理前肉拿出冰箱,打入二顆蛋拌勻,
—
雞肉裹上蕃薯粉,再放置五分鐘,
讓肉返潮。
—
等待期間熱油鍋,油鍋後,雞肉
下鍋炸約3~4分鐘,起鍋瀝乾油份,
灑上些許胡椒鹽拌勻,備料
—
「清炒蘆筍」
蘆筍切成絲狀,油鍋熱後,
蒜頭爆香,加入蘆筍,些許鹽巴
拌炒至蘆筍變色,起鍋備料。
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「清炒杏鮑菇玉米筍」
玉米筍過熱水,瀝乾水份備料,
杏鮑菇,切成小塊狀,下鍋稍微煸除水份,
加入些許油,鹽巴,剛剛備料的玉米筍,
拌炒均勻,起鍋備料。
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最後所有料理一並擺盤。
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備註:
五穀米如果不想吃太軟爛,
有幾個方法,內鍋水位不要用太多,
或加入白米,些許橄欖油,一起下鍋煮
—
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這次小廚娘跟大家分享的是大人小人都超愛😍
而且宇宙無敵簡單的可愛小點心...
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不只不用烘培技巧，不管怎麼做都超好吃😋
我只能說做這個去野餐或是去學校，
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Thanks for watching guys, hope you enjoyed this a week meals - Be sure to tap for english subtitles!!
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THURSDAY
PULLOVER: CNY 2020 HOODIE
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T-SHIRT: NIKE AIR Women's Short-Sleeve Top
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BRA: Swoosh Bra (Asian fit)
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LEGGINGS: Nike One Luxe
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