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話咁快就到咗一年一度嘅中秋節
除咗同屋企人賞月食月餅之外
點少得要親手煮一餐中秋節做節飯比家人呢
咁識得食嘅我就識揀
【 家樂牌純鮮清雞湯 】
雞湯是嚴選無添加激素飼養靚雞熬製而成
最重要是無添加味精、無添加防腐劑、無添加人造色素及不含脂肪
就算過節都唔怕食肥咗
而且係澳洲製造
令我哋一家都食得健康又放心呢
今晚就用佢嚟炮製拿手菜先 👩🏻🍳
🐮「 #鮮雞湯金菇肥牛 」🐮
煮法非常簡單快捷
用上了家樂牌純鮮清雞湯為湯底
加入肥牛、青紅椒圈和金菇等食材
食落去清鮮美味
加上少少辣椒更加滋味🤤
原來話咁易就可以輕鬆煮出滋味佳餚
你都快啲用佢係烹調家常菜同家人分享啦🍽
🛍 【銷售點】
📍 各大超級市場有售
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#家樂牌 #家樂牌純鮮清雞湯 #無添加味精 #無添加防腐劑
#無添加激素飼養靚雞 #愛環境食材 #Future50Foods #住家餸 #煮食新煮意 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #hkfoodie #hkfood
平時食飯乾噌噌，好多時都好需要一碗湯水滋潤一下，特別係我屋企個幾位無湯不歡的爸爸同囡囡。想快速咁變出好味嘅湯水，唔洗用煲嘅，滾湯就最方便。
#紫菜金菇豆腐湯
材料非常簡單：
#家樂牌純鮮清雞湯 2杯
水1杯
金菇 適量
紫菜1底
豆腐 1 盒
家樂牌純鮮清雞湯真係我嘅入廚好拍檔，嚴選無添加激素飼養靚雞熬製而成，無添加味精、無添加防腐劑及無添加人造色素，不含脂肪，唔會怕高脂唔會肥。
仲係 #澳洲製造 ，食得健康又放心，中秋節嘅晚飯，我都靠哂佢啦！
銷售點：各大超級市場有售
#家樂牌 #家樂牌純鮮清雞湯 #無添加味精 #無添加防腐劑
#無添加激素飼養靚雞 #愛環境食材 #Future50Foods #住家餸 #煮食新煮意
大小周董腸胃不嬲都一般，所以每日我都要佢地堅持食指定份量蔬菜，想令到一碟普通白菜都可以即時變得更好味，我會落適量 #家樂牌純鮮清雞湯 ，雞湯嚴選無添加激素飼養靚雞熬製而成，無添加味精、無添加防腐劑及無添加人造色素，不含脂肪。而且係澳洲製造，食得健康又放心。
黎緊中秋節我己經唸好左整乜野比屋企人食，除左煮新鮮蔬菜，我仲會整海鮮一品鍋同埋蒸水蛋，落埋家樂牌純鮮清雞湯，好味又有營養，大小周董聽到己經話好期待啦 ^^
家樂牌純鮮清雞湯 (1L)
銷售點：各大超級市場有售
#家樂牌 #家樂牌純鮮清雞湯 #無添加味精 #無添加防腐劑
#無添加激素飼養靚雞 #愛環境食材 #Future50Foods #住家餸 #煮食新煮意
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
蒜泥白肉喺屋企都輕易做到，材料同做法都十分簡單?當拌勻汁料嘅時候，就已經忍唔住不停偷偷試食?
平時係餐廳食到都會用好多油，但跟住我一齊做，可以做到少油又鮮味? 今次我就選用呢一支一品鮮生抽，佢除咗鮮味之外，醬香味又濃郁❤️ 而且係用咗非基因改造嘅大豆而製成嘅，所以更健康又放心?
材料：
五花肉 500克
薑 5片
青瓜 1條
蒜頭 6粒
辣椒 2條
米酒 2湯匙
汁料：
一品鮮生抽 1湯匙
蠔油 2茶匙
添丁甜醋 2茶匙
麻油 1茶匙
熟芝麻 少許
1. 把辣椒切碎，蒜頭磨成泥狀
2. 混合醬汁 (蒜泥、辣椒、生抽、添丁甜醋、蠔油、麻油、芝麻、水少許)
3. 水滾後，加入薑片、米酒和五花肉，撇去表面的油脂
4. 蓋上蓋子，以小火煮45分鐘
5. 將五花肉取出，浸入冰水至冷卻，五花肉切片
6. 青瓜刨薄片，和五花肉一同放在碟上，淋上汁料即可❤️
#珠江橋牌 #一品鮮生抽 #木瓜廚房 #中式食譜 #蒜泥白肉
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蘿蔔糕：
材料：
白蘿蔔2斤
臘腸2條
臘肉4兩
蝦米4湯匙
沾米粉200克
鹽2茶匙
胡椒粉1茶匙
油少許
處理：
1. 大火煲滾1升水，放臘腸及臘肉，烚1分鐘，去除表面的塵埃。
2. 凍水沖乾淨。
3. 先蒸熟臘腸及臘肉，會容易切一點。
4. 蘿蔔去皮，同一位置，刨2次。
5. 蘿蔔，切粗條。
6. 1條臘腸切開6小條，切碎粒，放碗中。
7. 臘肉去皮，切碎粒，放碗中。
烹調：
1. 蘿蔔條，放鑊中，加入400毫升水，煲熟蘿蔔，同時加入鹽攪勻。
2. 蝦米，清水浸5～10分鐘。
3. 蘿蔔煮至透明，表示熟透。
4. 倒出蘿蔔水，攤凍。
5. 白鑊爆香臘腸及臘肉，聞到香味，就放入碗。
6. 爆香蝦米仔，放入碗。
7. 開始處理沾米粉漿，先煲一鑊水。
8. 放沾米粉在大碗中，加入蘿蔔水，攪勻。
9. 用隔篩隔去雜質。
10. 加入胡椒粉，攪勻。
11. 加入臘腸臘肉及少量蝦米，一同攪勻。
12. 掃少量油落糕盤。
13. 所有材料，倒入糕盤中。
14. 蓋上錫紙，避免水氣倒流。
15. 用大火蒸蘿蔔糕1小時，大概每15～20分鐘，就要加入大滾水，避免燒乾。
16. 蒸了45分鐘，取出蘿蔔糕，掃上漿粉水。
17. 鋪蝦米上蘿蔔糕，細力壓實。
18. 再鋪上錫紙，蒸剩下的15分鐘，完成。
Turnip cake:
Ingredients:
White radish 2 catty
Chinese sausages 2 Nos.
Preserved pork belly 4 taels
Dried sea shrimps 4 tbsp
Rice flour 200g
Salt 2 tsp
Pepper 1 tsp
Oil little
Preparation:
1. Heat up 1L water at high flame. Boil Chinese sausages and preserved belly for 1 minute to remove dust on surface of them.
2. Rinse by tap water thoroughly.
3. To ease cutting, steam well Chinese sausages and preserved belly first.
4. Peel white radish. Peel 2 times at the same point.
5. Slice white radish thickly.
6. Divide a Chinese sausage into 6 thin slices. Then get them diced and put into a bowl.
7. Remove skin of preserved belly. Dice into small cubes. Put in a bowl.
Steps:
1. Put white radish slices in wok. Boil it up with 400ml water and salt. Mix well.
2. Soak dried sea shrimps with tap water for 5~10 minutes.
3. It means already cooked well when white radish becomes transparent.
4. Pour out syrup of white radish. Cool it down.
5. Fry Chinese sausages and preserved belly until you can feel the smell of them. Put it into a bowl.
6. Fry dried sea shrimps until you can feel the smell of it. Put it into a bowl.
7. It is time to make rice flour sauce. Boil up a pot of water first.
8. Put rice flour into a big bowl, mix well with white radish syrup.
9. Use a strainer to release the impurities.
10. Mix well with pepper.
11. Mix well with Chinese sausages, preserved belly and little dried sea shrimps.
12. Brush little oil on steaming bowl.
13. Pour all the ingredients into the bowl.
14. Cover up with aluminum foil.
15. Steam turnip cake at high flame for an hour. Add boiled~up water for every 25~20 minutes.
16. Have already steamed for 45 minutes, take it out and brush rice flour sauce.
17. Put dried sea shrimps on turnip cake and press it gently.
18. Cover up with aluminum foil again. Steam for 15 minutes more. Serve.
做蘿蔔糕之前 重點你要知
https://youtu.be/9NBeJnh9btY
芋頭糕
https://youtu.be/PwlDwHLN_KM
年糕
https://youtu.be/44qE_PjaHwg
綠茶年糕
https://youtu.be/NlEfFif2u6g
蘿蔔糕2018
https://youtu.be/HHOc4eoSnKs
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip
Turnip Cake?Lots of Variations to this Family Classic? Let's Try Ah Ho's Version?
蘿蔔糕
坊間很多不同家傳版本
試吓阿好呢個
《獅球嘜呈獻：為何深夜總是餓》第五十七回
炸嘢嚟講點樣為之炸得好呢？
聞下啲油香唔香就知喇！
要整「蒜蓉牛油雞翼」呢啲香口嘢，
就梗係要用喺香港製造嘅獅球嘜嚟炸，
先至食得健康又放心吖嘛！
正所謂「安心用食油，有獅球嘜就唔使愁」！
掂晒！
蒜蓉牛油雞翼
雞中翼 12隻
醬油 1湯匙
海鹽 2茶匙
糖 1茶匙
米酒 1茶匙
麻油 1茶匙
白胡椒粉 1撮
麵粉 適量
蛋 2隻打散
黑花生油 適量
無鹽牛油 50克
蒜頭 6瓣切碎
食譜由Kiki Hime提供
#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #GeniusBar #壹鳩大事回顧 #我要做蝴蝶 #chapmantolateshow #食飽食EXTRA #獅球嘜
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》：
27/5－泰式生菜包 (http://bit.ly/2wqJpvP
⚪星期三《GENIUS BAR》：
29/5－愈型愈變態 (http://bit.ly/2Mj493v)
?星期五《壹鳩大事回顧》：
31/5－第四十回 (http://bit.ly/2HPdzzt
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
9/5 －第四回(http://bit.ly/2Hbx84Q)
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?杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel：
https://bit.ly/2K5ZyPL
?豬友會專頁：
http://bit.ly/2ILA3Ee
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