每當分享我們家的料理時
常常有朋友會請我順便分享食譜
其實我是很開心的
代表有人想跟我做一樣的菜
甚至還有人做完後會來分享成果
看到他們的照片也常常讓我開心好久
雖然不是很明白
為什麼同一個食譜
有些人說做起來簡單又美味
有些人卻是會失敗
就在最近幾位朋友問我
之前分享的磅蛋糕可以不加泡打粉嗎
於是我在網路上找到一個看起來很棒的食譜
試做了不加泡打粉的磅蛋糕
完全按照上面的指示
認真地打發奶油和蛋白
加入希臘優格&葡萄乾
滿心歡喜期待烤出來的成品
結果並沒有如期的鬆軟蓬鬆
後來我再試一次用更簡單的食材
做出來的蛋糕還是比較像蒸糕
讓我不禁開始懷疑食譜是不是有問題
後來我告訴自己
也許每一個食譜和不同人之間有不同的相合性
有些人做起來得心應手
有些人可能就與之反目成仇
所以大家問我食譜與做法時
我都盡量在試過幾次成功後才敢寫出來
如果還是有人無法做出相同成果的話
那就請你這樣想吧～
是你跟這個食譜不合囉（笑）
照片就是失敗的蛋糕們
我和這個食譜很不合啊......
#最近寫食譜寫得心慌慌
#偶爾發個失敗之作應該笑果不錯🤣
