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每日一答的時間又到了😄～
回答如下呦：
「親愛的照您這樣說，傅培梅女士、阿基師做過的食譜我們都不能用自己的配方詮釋了，因為只要有人做過就是抄襲、沒創意！不要拿摸嚴格嘛～
近期流行什麼歌曲，大家也都能coverㄧ下，畢竟每個人聲線不同嘛～是不是？
食譜也應如此，我的食譜配方比例不同、手法不同、道具也不一樣，復刻各式不同食譜應該沒有礙到誰吧？！我還是會繼續復刻我喜歡我想做的食譜喔！」
大家也繼續丟出你想看我復刻的食譜吧～
👉「水晶月餅」我的配方手法底加🔗https://youtu.be/kwnV6Rz1JXs
#夢幻廚房在我家
#水晶月餅
#你還想看什麼食譜請留言
感謝 包子Molly 圓圓手 的巧手賜我茶茶中秋月餅😊
茶茶期待了一個星期 終於吃到他了
看看這些精緻寵物月餅 謝謝這位號稱黃金媽媽界的傅培梅
我想易牙再世 膳祖重生也不過如此吧
再來再來
「美麗大方的摸哩麻簡直賢慧到不行還會做月餅～～～～
By the way 今天是她25歲生日」
上面這兩句話的出處不重要 大家說話都是憑著自己的良心的
那麼我們一起來祝這位今天過25歲生日的Molly媽
大家一起跟隔壁棚跟她說聲生日快樂吧🎉🎉🎉🎂🎂🎂🎁🎁🎁
【程安琪：洗手學做菜，是我享受母愛的時光】
一碗炸醬麵，是 #程安琪 思念母親 #傅培梅 的味道、也是家族團聚的記憶。「一開始我跟媽媽學做菜的時候，我是對料理沒興趣的。」但當母親晚年生病、程安琪做菜給她吃的那段日子，卻是她最後能享受母愛的重要時刻。
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【回顧經典。粉蒸豬肉】
2021年的第一篇料理影片就獻給粉蒸豬肉。上星期跟大家公告了，最近都是回顧經典家常菜系列，這道料理依舊是跟著傅培梅的經典食譜一起做，食材改成豬肉、調味料也稍做修改，簡單經典又美味，應該全家大小都會喜歡，請一定要試試看喔：）
肉類的部分可以改成牛肉片或者豬小排，地瓜的部分可以改成馬鈴薯或者紫薯，但我最喜歡地瓜，甜甜糯糯的地瓜和蒸的香香軟軟的粉蒸肉最搭～
新年第一篇料理影片需要大家按讚分享和留言互動餵食，感謝您 🥰
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🥘我都做飯給三歲女兒小愛吃，更多媽媽寶寶一起吃的簡單家常料理，都在我的最新食譜書「律師媽媽 Irene的92道親子共享料理」
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【試做傅培梅食譜。鳳梨蝦球】
有的時候，烹飪可以天馬行空，也可以回歸經典。新的一年，希望有更多料理靈感的激盪，決定從經典開始。感謝大學同學多年前送我這本傅培梅食譜，讓我的料理有了新的起點。
第一道菜，我試做傅培梅食譜的鳳梨蝦球，雖然嘗試了她的食譜，但我仍然會稍做修改，例如我選擇用煎的方式處理蝦球，而不是用炸的，純粹只是想省油，也想吃清爽一點；另外，也將米酒調味改成味霖，因為我家裡沒有米酒😂這個系列會持續一陣子，喜歡這樣的嘗試請留言告訴我，我會努力多拍幾個影片喔！
氣溫急速下降，一個好用的快煮壺幫你暖暖過冬，BRUNO不鏽鋼快煮壺團購進行中，還送兩個WILFA陶瓷咖啡杯，買起來，開啟新的一年：）
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正當卓老闆想說送走嗆辣的林口傅培梅可以好好喘口氣時，一位食量同樣是狠角色的「阿梅」─ 梅賢治主動來報到……究竟這位阿梅是何方神聖？跟傅培梅系出同門的他又是多會吃？而網友初次相見歡的兩人，又會怎樣粗暴地對待滿桌下午茶跟這週體育大小事呢？
滿滿綜藝梗的《地獄下午茶》，連假前再度吃起來！Yeah！（搭配哈林哥動作）
本集大力感謝位於中壢的「安德尼斯烘焙坊」提供場地及整桌滿滿餐點，每款麵包都是好吃到讓人欲罷不能啊！老闆除了看中職，也是狂熱日職粉，愛棒球又愛吃麵包的你，下次去店裡時也歡迎跟老闆多聊兩句啦！(官方粉絲頁：https://www.facebook.com/BoulangerieAnthonys)
#Ánimo運動吧 #地獄下午茶 #卓君澤 #卓卓
★Instagram新上線囉！追蹤：https://www.instagram.com/animo_tw/
#從頭到尾既視感都相當深的一集
#一起來看看卓卓週六是否要喀掉整個蛋糕
#沒想到阿梅如此喜感
#歡迎大家邀請阿梅模仿丘總開球
其他更地獄的下午茶等你來吃！
※到底有誰吃的比老娘辣 (Ft.季芸)：https://youtu.be/jnDDgpkWsj4
※波西條款到底怎麼判 (Ft.陳建君)：https://youtu.be/WC2S1JYBARk
※球場上衝突必有其因 (Ft.張正邦)：https://youtu.be/Kqvde9Vm57Y
※裁判環境終極大解密 (Ft.劉柏君)：https://youtu.be/JAMJmwbhKAo
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這是台灣烹飪教育家傅培梅老師在台視主持《家庭食譜》的珍貴畫面，該節目曾榮獲1977年第13屆金鐘獎的「社會建設服務」獎。 傅培梅是台灣第一位在電視節目中傳授烹飪 ... ... <看更多>
傅培梅 的10道家傳菜極具吸引力，但是到底是哪10道菜可以推已及人，助人開業？答案是：程家大肉、香酥雞腿、紅燒牛肉、走油扣肉、醬肉、砂鍋魚頭、酸白菜鍋、 ... ... <看更多>
傅培梅 在 [閒聊]五味八珍的歲月原著中的傅培梅- 看板TaiwanDrama 的推薦與評價
去圖書館借了原著來讀，滿有意思的一本書，還附食譜
看live推文裡板友常常對傅培梅的身世背景有疑問，來整理一些原著內容好了
不會爆電視劇的雷，請放心
1.時間
傅培梅1931年10月生於大連市，1949年10月由山東青島到台灣
1950年6月由公司同事董秘書介紹認識程紹慶，1951年1月訂婚，4月結婚
劇裡拍到她在家裡院子開烹飪教室是1961年的事，上電視教學則是第二年12月
劇中的過去部分應該就拍到這裡吧!?
我們現在在網路看到的"傅培梅時間"則是從1986年才開播的電視節目
2.家世
傅培梅的父母都是移居大連的山東人，原本家中從事歐美食品的進口貿易
她父親學歷不高，但自學了日、英、俄三國語言，自己創業，二戰前事業很成功
大連從1905年至1945年都是日本的租借地，屬關東州(1898-1905則是俄國租借)
因為大連是自由港，傅家又是做國際貿易的富商，傅培梅從小接觸了不少外國料理
她的味覺啟蒙是幼稚園時父親帶她去吃的親子丼(和食)，對俄式西餐也印象深刻
二戰之後，原本的生意難做，他們家算是家道中落了，靠過去的家底過活
到台灣後傅父試著出口商品到日本，後來則在日本開了食品加工廠
電視劇有一段是傅培梅和大哥送父親坐三輪車出國去日本處理生意，那是1950年12月
3.教育
傅培梅的父親最愛這個女兒，對她期望很高，本來想栽培她做外交官，鼓勵她學外語
也許是因為這樣，傅培梅從6歲起就讀日本學校，至少讀到小學畢業吧!?或是13歲左右
她在班上雖是唯一的中國人，但成績很好，科科高分，主要是為了讓父親高興
在二戰之後，大連情勢混亂，她在大連讀初中沒多久又到了山東、北平
在北平作為東北流亡學生念了一兩年中國的初中，到台灣就沒再讀書了
按照傅培梅的說法，她受的日本教育相當扎實，不過中文寫作不太好
她的其他語言能力應是受父親影響自學的吧!?
日本教育與文化對她的影響很深，包括對丈夫凡事服從啦、做事不要給別人添麻煩啦，
還有喜歡吃日式咖哩和買漂亮圍裙(以前台灣沒有人穿圍裙的)
4.口音
安心亞劇中的口音引起不少觀眾討論，到底傅培梅本人算甚麼口音呢？
照她自述，她受父母的影響帶山東腔，又因為念日本學校沒怎麼練習中文
在北平念初中時，那種捲舌的國語學不來，常常因國語不標準受到初中同學的模仿與嘲笑
所以大家就別太要求口音了，傅培梅的口音應該不是特定某地的口音，是混的
大致看過這本傳記後，覺得傅培梅的一生夠精彩了
即使不加入虛構情節及角色，改編成影視作品也素材豐富
但真要照書上情節拍攝，難度太高
因為不只要教做菜、拍電視節目，還要寫食譜、研發各種調理食品、當比賽裁判．．．
最難拍的部分是到世界各國演講、教學、當顧問，流利使用多種語言
改編成這樣也是情有可原啦！不然哪有錢布置這些場景人員，演員也演不來
滿推薦對食品相關行業有興趣的人看看這本書，
可以順便認識台灣各種相關產業發展的歷史，傅培梅對台灣的飲食現代化影響真的不小
然後觀眾別執著在一般中國、外省的想像中，質疑當時外省人不是如何如何嗎？
這是傅培梅的故事，她不是普通人，她的人生際遇是非常國際化的，人的特質也不凡，
自我要求高而心胸開闊，樂於接受新知識、新經驗，勇於挑戰困難，永遠不停創新
看這本書我得到的收穫滿多的，希望電視劇也能帶給觀眾類似的心得與感動
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