🍖 粉嫩和牛壽喜燒
🇯🇵 餐廳: #初心日式燒肉店
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🍽菜式介紹:
❝ Omakase $680 ❞🔸2/5
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📍餐廳地址:
#灣仔 麥加力歌街13號地下
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyanwanchai
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🔴Yanyan食評:
位於灣仔的 初心日式燒肉店 🔸，是一間主打高質牛肉的炭火燒肉店。初心 開業不久，而且設位灣仔街市的後行，人客不算多。餐廳一共兩層，地面層是料理台，客人可坐上吧台跟師博交流，一樓則是普通用餐區，專為吃丼飯的客人而設。
晚市只供應炭火燒肉Omakase，定價不太貴😆，適合首次品嚐廚師發辨的朋友。餐廳是本港少數以備長炭炭火燒肉的地方😍，由於備長炭的溫度穩定且溫度高，能把高質的牛肉鎖緊肉汁，原汁原味呈現在客人面前。
聽聞餐廳有搜羅各國牛肉🌎，但時晚在我多番詢問下，大部份的牛肉勻是澳洲M5和牛，😣未能品嚐到傳媒介紹的日本丶韓國或其他地方的牛肉。
澳洲牛舌薄燒◢
客人能品嚐到爽口的牛脷尖和有咬口的牛脷芯。
醬燒澳洲M5和牛下牛肩◢
肉肉味較濃🍖，跟自家製醬汁得宜。
澳洲M5和牛壽喜燒◢
最期待的菜式非壽喜燒莫屬🍲，三大片和牛很幼軟，底部有大量蔬菜，鮮甜美味。
牛肉味噌湯和飯團◢
飯團握得不錯🍙，燒後不易鬆散，加入大量蟹籽，質感略乾，服務員建議可放入味噌湯變湯飯同食。
燒菠蘿 ◢
最後更有 由岩鹽、蜂蜜丶話梅粉調味的燒菠蘿🍍做甜品。
個人認為牛肉的質素不錯，價格比一般Omakase相宜，但希望餐廳無忘初心，服務員的服務令人詫異，有趕客之疑哦。
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