#五旬節Pfingsten快樂
#硬種棄種餵斯佩爾特全穀粉
#酸種一定要在它最顛峰時添加嗎?
#Weizenmehl550七十趴與卡姆小麥全穀粉合作的高水量酸種大麵包
#酸種麵包割線
#我身邊兩個男人的小故事
今天這個包剛烤完. 打字時它的香氣一直在我身邊圍繞...
這是昨天的做法. 有史以來第一次在水合時加了88%水量. 因為想知道卡姆小麥的力量. 卡姆小麥的吸水性很高. 而且比較需要水合. 一般來說. 水合的基本加水量( 小麥粉) 通常都72~78% 最主要是讓小麥有比較有利的鍵結.水量少不需要水合. 加很多水水合比較困難有好的連結. 但是卡姆小麥的蛋白質彈性是比較高的.我的感覺中. 應該是可以多一點水量去做水合. 尤其是它還是全穀粉. 吸水量會更高. 不過. 因為今天用的小麥粉是12%蛋白質約是T65 的小麥粉( 德粉 Weizenmehl550) 所以我也不知道這樣的組合會有甚麼火花.
因為在做每周餵養硬種. 第一團你也看到我泡了水. 覺得可以混斯佩爾特全穀粉來玩. 比例是1:1:1 . 其實很難算水量. 因為雖然是硬種. 但水泡過了...
它在3小時之後( 28度) 其實就可以用了. 不過我沒時間. 也沒想法. 所以遲到我硬種第二次餵養之後才做了水合麵團. 使用時已經是餵養後的六小時.
不過我覺得酸度還可以接受.
很多人為了那個所謂的" Peak" 得放棄很多可以做其他事的機會. 明天看切面吧~~~ 我自己拿起來還蠻輕的!
另外要把這次用剪刀做造型的樣子給大家看看. 蠻有趣的. 我想到劍龍XD 但又像是哪個卡通裡的東西...
你可以看到以剪刀來做造型的特性. 剪起來的部位會因為烤焙收縮變得尖銳. 而貼在麵團上的痕跡則會因為撐開變得比較圓. 這都是在造型上可以預先記住的小技巧.
談完麵包來談" 正事". 不知道各位家裡的異性室友好不好相處?
我一定要來談談我們家的兩個男生...
首先, 先來談一下老爺:
我們家房子是在隔壁鄰居住進之後買的. 他們是自建房子. 當初就很有想法地詢問我們的前屋主要不要買下他們的部分空地. 於是前屋主買下了. 所以你可以看到這個部分的空地是原本隔壁賣出的( 右邊的那排樹是原本兩個房產的界線). 我們買下房子後當然就陸續處理了當初前屋主也一併買下來的樹.( 其中, 還包括被他們要求一定要早一點砍掉怕風大時壓垮他們房子的樹. 傻傻地做了. 後來發現他們的樹壓了我們家的房子跟車子根本不用負責. 因為風太大. 要找自己的房子車子保險理賠! )
請人砍樹真的很貴~
因為陸續把之前春初砍樹的樹枝都處理一些了. 現在要處理的是還連在地上的部分樹幹還有樹根. 因為之前都是用除草機去除草. 老爺要擴大除草機器人的工作量. 所以得把界線及土地都處理到適合除草機器人的工作能力.
以前. 因為那排樹的原因. 我一直都覺得那個樹到圍牆之間都不是我家的範圍. 就是除草時趕緊除完就好這樣. 平常決不會去那裏. 因為鄰居是全部落地窗而且你可以看到他們的房子離那裏很近圍牆也只是鐵絲網.
本來我也想種一點東西. 但覺得有被監視的感覺.... 所以也沒想很多就是不去那邊...
但自從樹都砍掉後.....
我覺得我們和鄰居都有很大的心理上的變化....
因為我覺得我們家被看光了XD
沒想到他們也是如此認為!!!
怎麼說?
這幾天老爺只要下班就是去應付那個樹根. 因為樹幹很粗( 兩圈各有28公分左右) 根也很粗! 他把電鋸都磨壞了只好去找新鍊條. 還買了新的斧頭XD 其實今天五旬節在這裡是不能" 工作" 的. 但是我們這個邦比較沒有其它邦嚴格. 宗教虔誠信仰的一些邦如果工作( 園藝也算. 洗衣服曬衣服都是) 是會被鄰居檢舉會有警察來規勸的! 老爺又去那棵樹前報到了!
這一整天下來. 我問老爺不會覺得很像有人盯著你看嗎?
老爺回: 剛開始會. 但是鄰居先生問他確定今天還要繼續? 他說是.
然後他就發現鄰居有從剛開始的觀察到現在變成盡量避開... 因為鄰居開始感覺到不自在了!
人與人之間真的是互相的. 當你覺得你在自己的地方不自在時. 也應該想想別人也自在嗎?
老爺說, 他再等一陣子就要跟鄰居談圍牆的事. 因為老爺曾跟鄰居講過要建圍牆. 他有跟老爺說得跟他商量@@
規定是在自己的土地跟他們土地之間有個防火間隔好像就可以. 但是他想要知道我們要建甚麼樣的圍牆.多高？我真的覺得傻眼... 我不知道有甚麼法規. 但是這麼理直氣壯的告訴老爺. 老爺確實也有點不開心. 於是. 他真的今天就在那裏待好待滿一整天😅😅😅 我請他饒了鄰居一命. 給他一個美麗的五旬節... 看來. 老爺還是覺得自己的強迫症比較重要....
昨天因為老爺臨時需要電鋸鍊條. 所以請他去賣場時順便去附近的超市買東西. 其實只是一點蔬菜跟肉. 也不知道還有甚麼需要. 所以最後順便寫" 花"
結果他買了兩把. 我問他為什麼? 他說因為現在變成五折🤣🤣🤣
沒想到. 他也會貪這種小便宜. 於是我就把這兩把花分兩瓶. 一個放他的馬桶旁. 另一個放餐桌.
昨天晚上他對我說, 這樣插著的花蠻好的( 不知道是因為馬桶旁的還是餐桌上的花)
讓我們拭目以待會不會以後有沒有打折都有兩把花可以插!
最後要來談另一個男人.
自己生的要自己負責是真的.
我兒子其實個性很不錯. 只有在吃東西這件事他不會妥協.
例如我早上說要中午吃飯結果煮麵. 他會不開心XD
彷彿本來早上聽到要吃飯他就已經準備好不能接受麵的胃一樣!
最近不小心在準備好包餃子前割傷了手. 不方便擀麵. 所以就把原本做水餃的麵皮跟餡料大把大包的做成XX盒子. 當他看到時. 馬上問我: 不是要吃煎餃嗎?
我回. 我手痛. 一樣的東西只是做比較大!
結果他邊吃邊生氣. 告訴我這不一樣! 不是一樣的東西😅😅
一個十八歲的青年真的有夠歡...
本來可以吃很多的大男生. 只吃完了那顆XX盒子. 然後去找麵包夾起司在我面前吃給我看!
這算傲嬌的表現嗎?
反正媽媽就是這樣. 雖然知道他終究是吃飽了. 但不快樂~
所以昨天晚上就做了這個符合他標準的煎餃. 半燙麵的麵糰真的比較有延展性.
有興趣. 一起來寵壞小孩累死自己!
#weekendvibes
傲嬌的表現 在 Re: [求助] 該如何應對傲嬌的女生... - 看板Boy-Girl 的推薦與評價
傲嬌的基本性格就是：用憤怒否定的表現來掩飾因為害羞而產生的不安。
所以傲嬌特色的口非心是，是來自於面對自己心思，以及可能被拒絕的內心不安，所產生
的焦慮心理。
坊間有些人或媒體對於傲嬌的認識是：女性驕傲不屑的表現，這是對於本詞彙完全錯誤的
使用法。
傲嬌性格在輕小說中，常常被表現在所謂容姿端麗、冰雪聰明、文武雙全的校園正妹上；
或是有特殊能力、才藝、武藝的女角身上。
這類型的女孩，傲的表現來自於自尊(對於個人能力的自恃)，所以一開始會毒舌吐嘈不放
過優柔寡斷的男角。然而一旦認定的情節發生後，就死心塌地絕不背叛，如小貓般刁蠻嬌
憨，這種兩面性是傲嬌女角的迷人之處。
所以聰明女角率高的金庸小說，許多性情中人型的女性角色也會被歸類為傲嬌。
分析完傲嬌之後，我們必須導入您個人個案來判斷對策：
※ 引述《framcokex (cocacola)》之銘言：
: 板上的各位大家好._.ﾉｼ
: 潛水了許久 最近遇到了一些困難 希望能在BG板聽聽大家意見
: 小弟最近在追一位心儀的女生(從第一次告白被拒絕大概經過5個月)
: 當時被拒絕的原因是對方暫時不想交男朋友
: 因為不是把話說死的拒絕 所以我們一直以朋友關係有來往
: 直到最近 因為相處模式真的越來越像情侶
: 但是對方一直不肯鬆口答應交往的請求
: 所以來男女板向大家請益 <(_ _)>
: 我跟她年紀差有點多 (我28 她19)
: 或許年齡也是一部份原因吧我想
她如果感覺你社會歷練和見識在她之上，是有可能不安的。如果你有吊兒啷噹的態度，也
可能造成她的不安。
: 會認識也是因為一項共同興趣 (拜託讓我保密><)
這也可能是她的才藝來源。
: 一直以來跟她的相處都很愉快 開心中帶著曖昧
: 直到最近發展到連周圍的朋友們都說
: 「你們是不是在交往啊?」
: 「她絕對喜歡你啊」
: 等等的評論。
: 我也是一直抱著 「繼續下去她總會有真的對我動心的一天跟我交往」
: 這種心情在跟她相處
: 問題來了 她的個性 說真的有點傲嬌XDDDD
: 像是我偶爾會想說給她留點空間不要一直約她
: 結果每到我快下班的時間點 她就會密我說她在哪裡之類的
: 因為她知道 我一定會回她 「我下班去找妳」
: 但是她幾乎不會直接說 「晚上要不要吃飯」或是「要不要去哪裡玩」
你該說就要就自己問，不要覺得她怎麼都不說。
: 這種話。
: 包括像是有時候隨口說句 「這麼喜歡我幹嘛不跟我交往」
: 她也會回說 「誰喜歡你啊 你水面嗎」 之類的回答.....
逗她的話，她會當成鬥嘴跟你鬥回去(傲嬌角色戰鬥力高)，當然不會有結論。
此處必須採取反差戰法，平常吊兒啷噹慣了的你，突然沉默很久，在出其不意的狀況下認
真告白，她就會嚇到兼感動到每叮每噹。
: 會覺得她也很在乎我、在意我是因為
: 她有幾位比較好的朋友 平時晚餐或是週末出遊她都會跟他們一起
: 直到最近跟她關係有進展後
: 除非我剛好有事或是怎樣 不然她都會等我約她 若我沒約才會跟別人吃
她如果是傲嬌角色，她會覺得這樣已經很給你面子了。
: (簡單來說就是除非她有要事 不然我約就一定約得到)
: 然後前陣子半夜車子在離家有點遠的地方顧路
: 她知道了也是第一個衝過來救我的 (她家更遠)
傲嬌女角性情中人。
: 雖然說朋友間也做得到這樣 但我還是蠻感動的
: 休閒活動像是兩人看電影、外地出遊這種事情其實也非常多次了
: 在旁人眼中看起來好像根本已經是一對了
: 可是結果就是否定的。
: 或許有一些她不想跟我交往的原因在
多和她聊天，先從你自己人生的重要經驗開始聊，她如果信任你，你就可以查明原因。
: 但比起這個 我更想知道要怎麼跟這類比較傲嬌的女生相處XDDD
: 最近跟她的攻防戰真的是讓我絞盡腦汁
: 不知道有沒有人願意從我的字裡行間幫我分析一下呢><
: 小弟在此先謝謝各位指點了 <(_ _)>
傲嬌角色的困境是會很拖，因為整天都在～
有話想要對你講，不知通不通？
都幾項？咁吶有別項～
但是觀察心理細微變化是刺激好玩的地方。
君不見亂馬和小茜都是傲嬌性格，所以從來都講不明白。
反差戰法我個人甚為推薦。
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