關於 傳奇炒飯菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

無極限的小林傳奇之三
🍣🍤🍚🍜🍖🍗🦆🐥🦑🦐🦞🦀🦪🐡 🐂🥩🥪

用紮實的無比美味化解一切爭議的脆皮烤鴨

「 不是日本料理嗎 ？」「 這烤鴨道地嗎 ？」
看著小林師傅近距離地在我面前火速地用剪刀拆解這熱騰騰出爐的燙手烤鴨，又油又滑的鴨汁四溢橫流，噴到我臉上不只是鴨汁鴨油，而是那份希望每位食客能夠第一手享受到美味的心意；趕著賞味期即時送入口中的第一口感當然是美妙無比的脆皮，鴨皮帶鴨油在嘴裡綻放多汁飽滿，接著入口的原味是有著熟成牛排的濃郁豐厚帶點火腿的高貴氣息，用日系味增調配的甜麵醬更添滋味，配上鑊氣十足剛剛出炒鐵鍋的嫩炒豆苗，果真是大音希聲大象無形，美味不需要爭辯，一吃入口就知道有沒有 ！

「 有 ！ 」~

《 是日菜單 》
生魚片組合 真鯛 鰆魚 大砲蝦
黑鮪魚蛇腹握佐乾魚子醬粉
烤喜知次
極厚切新烏賊握
馬糞海膽 剝皮魚肝 剝皮魚 鮭魚卵 綜合丼
烤新鰻
和牛三明治
炸蝦天婦羅
波特菇夾九州生蠔 蚵嗲形式
墨魚肝毛蟹燉飯 白子 片黑松露
烤鴨
和牛炒飯 蛤蜊醬汁
都鮨大卷
大草莓
葛切
炸烏魚腱

#都鰭蘭奢待 #小林師傅 #台北美食 #台北私廚
#台北日本料理 #炸和牛三明治 #預約制
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限
@ 都鮨 蘭奢待

今天去竹山逛了差不多，就搭了兩個小時員林客運去員林，就專程想來右舍，和去吃鐵道旁炒飯傳奇。去泰國前，我曾每周從台北來員林，再搭客運上山去大學兼課，連續來教了五年，有好些記得的光景在這，比如說麥當勞旁的三家連體麵店，今天經過的時候還是笑了一下。但右舍大概是我在員林的最後一年才知道的，真是相見恨晚。去泰國的五年都沒再來過，今天再去，薄荷拿鐵沒在菜單上了，美女咖啡師推薦給我檸檬美式，還是很好喝。過了五年大概只漲了10元，空間也更好了，員林能有這樣的店，真的很幸福。
可惜炒飯傳奇今天沒有鹹豬肉炒飯，客人也比以前多了，很忙的櫃檯說要等喔，等啊，當然等，都等5年了，我時間很多。

📍️Taipei, Taiwan
🌟全球最划算二星餐廳聯手餐會🌟
蘭Orchid x 喜粵8號 / 午餐$4500+10% 晚餐$6000+10%
👨🏻‍🍳主廚故事Chef’s Story👩🏻‍🍳
這次的四手餐會由上海米其林二星餐廳喜粵8號，來自香港的簡捷明主廚與蘭餐廳法籍主廚Gildas聯手🤩簡主廚15歲踏入廚房，學習燒臘技巧長達18年，爾後進入屹立香港超過半世紀、孕育無數粵菜人才的頂級酒家「福臨門」掌管燒臘部門👍🏻簡主廚說，粵菜每個部門各有學問與巧妙，除非親自操作，否則永遠無法領略與掌握，因此想要學好，唯有一途，就是勤學努鍊💪🏻💪🏻💪🏻簡主廚認為在「福臨門」得的已不僅是手藝，最重要是「廚德」，這成了他受用一生的道理，如今也是如此教導徒弟。「尊重自己的專業、就是尊重客人。做菜要有自我要求，要不斷學習、聽取意見、做到最好。」簡主廚離開「福臨門」後，先後在香港、北京、深圳等知名餐廳擔任主廚；2016年他受餐飲經營人林金鍊之邀，共同創辦了「喜粵8號」，並順利在隔年摘下米其林二星一直維持至今。
💡補充Comments💡
餐期於5/1-5/4舉行！這次享用了晚餐的菜單，包含14道菜，真的是很有誠意的份量！令人印象深刻的是菜單穿插粵菜與法菜，可以吃到粵式蝦餃也吃得到法式龍蝦餃，第一次吃到中西合併的聯手餐會，個人認為蠻新鮮的🤤特別是中餐廚師必須在西式廚房裡創作，困難度可想而知。其中魔鬼炒飯是簡主廚名鎮江湖的傳奇好菜，先炒香桂花、蛋和米飯，再加上活蝦、叉燒、炸蒜蓉，醬料則是自製的XO醬、老乾媽醬等等，口味複雜，帶有層次的辣與海鮮的鹹香，真的一吃難忘😭🙏🏻💕
🗺台北市大安區安和路二段83號
🚇捷運信義安和站2號出口
☎(02)2378-3333
⏰11:30-14:30 18:00-22:00
🍽2019.05.02到訪用餐
#4foodieforfoodie #4foodieluxe #4foodie米其林 #taipeifood #蘭orchid #米其林二星 #喜粵8號 #台北米其林 #4foodie信義安和站 #taipeifood #taipeimichelinguide
©️版權所有，不得轉載copyrights reserved @ Orchid Restaurant 蘭