鴨母寮阿婆烤布丁💡
繼上次玉玉介紹超級大泡芙後,今個來介紹
#巨無霸布丁 天啊!跟泡芙事件ㄧ樣!
大小差好多😱😱😱看到舊文好想在吃🤤
#傳統手工布丁
🍮大$85
🍮小$15
整個也是完全佛心價❤️很大ㄧ顆$85元🤩🤩
口感屬於有彈性帶點紮實,蛋香味很濃厚,底層的焦糖帶點苦甜,完全讓我一口接著一口😋
首圖療癒的倒布丁畫面,看到有沒有跟著驚嘆啊!
🍮闆娘說建議電話先預訂、大的平常只有2-3顆、要買保證要早起,太晚起床保證吃不到!😹
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📍台南市北區裕民街3號
☎️06-2285282
🈺7:00-12:00
🚷週ㄧ公休
#台南#台南美食#台南甜點 #台南小吃
#yuyu吃台南#鴨母寮市場 #阿婆布丁
#巨無霸布丁#布丁#焦糖 #平價美食
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北豆花評比】三圓豆花—竹北店,桃色脆圓好吃!招牌三圓豆花,一碗50元。Dou hua。Taiwanese traditional snacks。Tofu pudding。soybean pudding - #soybeanpudding #Douhua #豆花評比 - 總結:豆花屬於滑嫩型,比較...
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🖌台南 鴨母寮 古早味布丁
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🍮巨無霸手工布丁 $75
🍮烤布丁(小) $14
🍮珍珠 $10
🍮湯圓 $20
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巨無霸布丁是 #鴨母寮市場
阿嬤手工作
古早味傳統布丁的不像甜點那般濃郁
在口感上有一點Q彈
淡淡的砂糖香氣是最大特色
不像滑順軟嫩的口感
再搭配一包湯圓、珍珠
就是這樣買回家再加冰就是一碗
咀嚼系超愛的布丁冰🍮
個人還是喜歡小顆布丁的口感🥰
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🍮鴨母寮菜市場古早味布丁
📍台南市北區裕民街3號
☎️06-2285282
⏰7:00-12:00(週ㄧ公休)
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傳統手工布丁 在 玉玉の日々食&旅 Facebook 的最佳解答
鴨母寮菜市場 弘記美食店💡
繼上次玉玉介紹超級大泡芙後,今個來介紹
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謝謝地陪 @tainaneateat 與 @amos0716 帶路
#傳統手工布丁
🍮大$75
🍮小$14
整個也是完全佛心價❤️
口感屬於有彈性帶點紮實,蛋香味很濃厚,底層的焦糖帶點苦甜,完全讓我一口接著一口😋
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🍮要吃這傳統手工布丁保證要早起,太晚起床保證吃不到,建議電話先預訂喔!
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☎️06-2285282
🈺7:00-12:00
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傳統手工布丁 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【竹北豆花評比】三圓豆花—竹北店,桃色脆圓好吃!招牌三圓豆花,一碗50元。Dou hua。Taiwanese traditional snacks。Tofu pudding。soybean pudding
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#soybeanpudding #Douhua #豆花評比
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總結:豆花屬於滑嫩型,比較像布丁的口感。
招牌三圓豆花(脆圓、芋圓、粉圓) $50 (大碗)
方形的芋圓Q度很棒!
黑糖冰沙,甜度舒適。
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三圓豆花—竹北店
地址: 新竹縣竹北市三民路294號
電話: 03 553 0148
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「豆花」英語怎麼說
Dou hua
It is a dessert, which is tofu served with sweet ingredients, like red bean, sugar syrup, jelly balls and other typical types of bean or nut. Great cold in the summer or hot in winter.
每日學一點英文
Table of Contents
make some frozen ice pops 製作冰棒
drink some lemonade 喝檸檬汁
eat some tofu pudding / soybean pudding 吃豆花
crave watermelon 渴望吃西瓜
have a movie marathon 來一場「電影馬拉松」
binge-read 大量閱讀
go on a shopping spree 瘋狂血拼
head out for the beach / water park / pool 去海邊 / 水上樂園 / 泳池
plan a camping trip 計劃去露營
hold a summer picnic 夏日野餐
其他消暑冰品包含:
shaved ice (n.) 刨冰
ice cream (n.) 冰淇淋
frozen yogurt (n.) 霜凍優格,也可直接簡稱為 froyo
sorbet (n.) 雪酪
gelato (n.) 義式冰淇淋
eat some tofu pudding / soybean pudding 吃豆花
豆花不管是配上 red beans / adzuki beans(紅豆)、peanuts (花生)、tapioca(珍珠)還是 mung beans(綠豆),再加上一匙 syrup(糖漿)就是完美的點心了!
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🌸食譜:
幾年前在金門旅遊時吃到【小蘭涼糕】的紅糖涼糕,令人難忘的美好滋味啊!聽說「涼糕」是來自四川的傳統美食,清涼香甜、滑順鮮嫩。最近因為疫情的關係也不能旅遊趴趴走,只能在家研究美食,復刻出記憶中的美好滋味!
涼糕主要用在來米製成,綿軟滑嫩,冰鎮後搭配紅糖水入口,濃甜而不膩。夏季容易食慾不振,來道爽滑潤口的米涼糕取代一餐,真的是很不錯的選擇!
天氣熱來道美味可口的紅糖涼糕吧!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
米製品盡量新鮮吃最美味,密封好冰箱冷藏2天還可以,但會隨時間流逝口感越來越差、越硬,米製品皆如此。回蒸可以回覆柔軟,但一定沒有現作的好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
{粉漿水-稍嫩}
在來米粉100克
糯米粉30克
地瓜粉60克
水800克
{粉漿水-稍有口感}
在來米粉120克
地瓜粉50克
水800克
{黑糖漿}
黑糖1杯
水1又1/2杯
粉漿水取4大匙
✅杯為200ml基礎量杯
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #紅糖涼糕 #紅糖 #涼糕
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🌸食譜:
夏天就想吃冰冰涼涼、軟滑嫩口的甜品,這次分享的巧克力布丁直接水蒸就可以,免烤箱非常簡單!可以跟家中的小朋友、大朋友ㄧ起完成,成品上桌時很有成就感喔!快試試這個簡單的甜點🍮
✅配方有兩種一個是嫩嫩配方,一個是super嫩配方,請依喜歡的嫩度做選擇,液體部份可以用鮮奶油、牛奶、或植物奶,風味各有不同❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pg5E7b
📌影片小撇步
因為牛奶是冰的,所以需要隔水加熱到一定溫度才能與巧克力混合均勻。而且隔水溶化巧克力磚時要控制好溫度,才能和預熱後的牛奶(液體)混合均勻。通常隔水加熱的溫度約攝氏50度,隔水加熱的調理盆不要直接接觸到下方的水而是利用下方的水蒸氣來隔水加熱。
{注意事項}
巧克力蛋奶液溫度漸漸降低,苦甜巧克力內的可可脂會因"混勻"時的溫度控制差異,可可脂會浮到巧克力蛋奶液的表面;布丁加熱成為成品後逐漸降溫的過程裡,浮到布丁表面的可可脂接觸冷空氣後的凝結面會出現裂紋,所以巧克力布丁的表面會有裂紋。
每次裂紋的紋路與厚薄均不同,不同的原因來自預熱牛奶的溫度、融解巧克力的溫度、製做布丁時的室溫。
👩🏻🍳 食材 Recipes
【嫩嫩配方】
市售巧克力片或調溫巧克力50克
植物奶或牛奶400克
全蛋2顆
蛋黃2顆
細砂糖60克
可可粉2大匙
【超嫩配方】
巧克力切碎50克
植物奶或牛奶400克
全蛋3顆
蛋黃1顆
細砂糖60克
可可粉2大匙
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