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恭喜「鄧師傅功夫菜」入選高雄前十大肉燥飯。
不用跑去高雄。❤️愛飯團就有了，上網訂，在家吃的到！
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傳統東坡肉 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat，也在其Youtube影片中提到，鏞記燒鵝這一品牌的「族譜」可謂枝繁葉茂！隱身在南華會保齡球場一角的甘棠燒鵝，算是少數還會有心有力把一些傳統手工菜傳承下去的餐廳。盛名早已貫耳！質素又當如何？今條片揭曉? …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 訂閱我哋IG, ...
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傳統東坡肉 在 為食癲癲Duck Facebook 的精選貼文
【酒店自助餐】片尾有彩蛋！記住睇到片尾拎優惠碼Discount Code，訂座時講出優惠碼就可以享用優惠價$288/位(免加一服務費及不需要10天前預訂)。
一般的自助餐通常都主打一個地方的美食，今次呢間酒店就囊括了亞洲不同地方的代表美食，帶我味歷亞洲。先來個360度的自助海鮮吧，除了有得食小龍蝦外，北海道鱈場蟹腳也十分新鮮。泰式龍蝦冬陰功對我來說有點太辣，但勝在龍蝦味夠。明爐烏頭香氣十足，酸辣鳳爪和豬肉生菜包更是開胃小菜必備。即叫即製的新加坡喇沙湯底味道香濃，而且份量剛剛好，吃了不會太飽。 砂鍋螺頭雲吞雞賣相十分壯觀，第一次見自助餐有這款菜式。餛飩和雞湯這個配搭就更加是絕配！韓國的代表有惹味甘香的 xo醬炒年糕。韓式泡菜煎餅十分香口，是必食推介。中式方面有啖啖肉的蠔仔粥，醬汁香濃的傳統東坡肉，和蝦餃點心。日本菜就有重口味之選，照燒牛肉芝士卷和各款壽司刺身。不過個人覺得刺身的選擇就少了一點。甜品方面，木桶豆腐花可以加入我最愛的芋圓作配料。還有自助movenpick雪糕，愛甜食的我當然是來個雙球吧！
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【珀麗酒店協奏坊西餐廳】
香港銅鑼灣信德街8號香港珀麗酒店2樓協奏坊西餐廳
📞訂座電話: 2127 8838
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供應期由2018年7月1日至9月30日
晚上6時30分至晚上9時30分
🌟大衛食好西優惠價🌟
星期一至星期日
成人每位: HK$288 (免加一服務費)
長者及小童每位: HK$208 (免加一服務費)
◼️標準價◼️
星期一至四(公眾假期及特別日子除外)
成人每位: HK$368
長者及小童每位: HK$238
星期五至日、公眾假期及其前夕
成人每位: HK$398
長者及小童每位: HK$268
⚡️所有價格須另收加一服務費
傳統東坡肉 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 的最佳解答
中午餓了嗎？今天是快樂星期五唷！親自做頓好料的犒賞自己吧！
【差不多東坡肉】…
為什麼會這麼說呢？其實是事出有因的…
前兩天我因為大雨的關係，於是就早起的開車送兒子到學校去。
回程的路上想說這麼早起那就別浪費時間，乾脆去一趟傳統市場。
人~真的很奇怪，原本我只是經過肉攤旁邊。
但是突然一個眼角撇到發現，ㄡ~老闆今天的肉很漂亮ㄡ。
可能是因為太早也許也是下雨天的關係所以那天肉攤上還有許多漂亮的豬肉。
但...這也不應該構成後來我買了...
前腿肉，豬絞肉，梅花肉，以及排骨，
本來還打算買豬腳的。不過最後被老闆制止了…
可是為什麼會買那麼多肉呢？後來我回想終於知道原因了，
因為我在買的同時也跟幾位大姐媽媽們互相聊了起來。
言談間有一種互相鬥法又怕買輸人的矯情心態作祟，
所以一個溜手就買了1000多塊錢的豬肉。
反正買了就買了，重點是要做甚麼料理了？
前腿肉因為油花非常漂亮又是四四方方一塊，老闆及大姐們都建議我做成東坡肉。
我也就恭敬不如從命，就做東坡肉吧!
你要做東坡肉!!!你有時間嗎？回家後嬌媽媽大聲問我，
我說:是啊!
可是不要忘了傳統東坡肉的做法是又要炸，又要滷，又要燜，又要蒸，是相當的相當的費時費工。
哎~套句嬌媽媽常講的:我哪有那個美國時間啊~
於是就告訴大家吧!我其實偷~懶~的做了一個...【差不多東坡肉】。。。
動手做:先將肉切成你想呈現的大小，我將肉切成5乘5的大小。
然後用棉繩做十字的綁法，也許有些人會覺得不需要綁，
但我的經驗是綁的好處是讓肉在常時間滷的過程中不易散開，
還有我也覺得綁緊的肉吃起來會比較Q。
既然是【差不多東坡肉】所以我以下的做法會有所不一樣，
起油鍋我運用半煎炸的方式，將肉四面煎焦黃之後，
取出再將多餘的油倒出。
接著切段的蔥白用一半來爆香，加進醬油及糖炒出糖色來，
再將肉放進鍋中上醬色，熄火，準備另一個滷鍋，
將肉放進滷鍋再將一半的蔥白及蔥綠、紹興酒、八角放入鍋內，
加入的水以稍蓋過肉就行了，大火煮滾後改小火滷，
約1小時後，不開鍋繼續燜1小時。放涼後冰置冰箱，
待明天取出再繼續滷30分鐘左右，再燜30分鐘。
就差不多做好了~
說實在的我自己覺得這樣的【差不多東坡肉】，其實還真差不多可以好吃啦!
真的希望妳可以試試來和我一起分享ㄡ~
傳統東坡肉 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最讚貼文
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傳統東坡肉 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
#品城記 #探店 #廣州#江浙菜#大閘蟹
一個人來吃確實貴了點，但招待親友、客戶，這裡還是很適合的！
中秋前，嘉升去陽澄湖吃了一次大閘蟹，同時，也將那邊的大閘蟹引進到了我們品城記商城。不過，那期節目出街後，就有很多股東跟我們說，大閘蟹買回家又要洗、又要蒸，始終覺得麻煩了點；廣州有沒有比較好的吃大閘蟹的餐廳呢？答案是肯定的。今天，姚大秋就要去一家專做江浙菜的老字號，吃那裡的大閘蟹。說起來，廣州做江浙菜的餐廳還真的不算很多，做得好的，更是鳳毛麟角。而這一家店，絕對是佼佼者。當然，難得去一次，不能只吃大閘蟹一道菜，江浙菜當中的經典菜式，像龍井蝦仁、東坡肉什麼的，肯定也要順帶嚐一嘗啦。 。 。
店鋪：西湖公館(先烈中路店)
地址：先烈中路85號浙江大廈3樓
營業時間：週一—週日 11:00-14:00 17:00-21:30
評分：口味：4.59 環境：4.81 服務：4.46
賬單：
西湖蜜藕1例——30元
東坡肉2塊——64元
龍井蝦仁一份——128元
清蒸公蟹（4兩）3只——414元
清蒸母蟹（3.5兩）1只——148元
上湯雞毛菜一份——38元
六年會稽山1瓶——48元
茶位——18元
白飯2碗——6元
總計消費：894元
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
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傳統東坡肉 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
光是這個湯汁拌飯就超下飯的～這個簡單版可以試試喔！
傳統的日式角煮作法請看這部：https://youtu.be/onsQ-RF0dZw
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