小時候對月餅很無感,也不喜歡家裡收到一大堆月餅,還不如送餅乾蛋糕。長大了,反而對這種傳統糕點有莫名的依戀,不時會想念這滋味!
今天中秋節,我沒吃蛋黃酥,但是今年因為練手感做了很多,也吃了很多,手機相簿隨便翻都有很多蛋黃酥的照片,總是要應景來放上一張美照,每一顆都是我雙手用心孕育的作品🥲
聽說,蛋黃酥在製作後的第三天最好吃,我一直很想試看看,但是通常一天不到就沒了,根本沒機會吃到!
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同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味! - #新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃 - 看到遊客排隊, 再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏, 就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧! 熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟, 金黃的焦香外皮~讓人食慾大開! 有濃厚的芋頭香味~~ 更多的是兒...
傳統 中式點心 在 myCOOKey Facebook 的最佳解答
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傳統 中式點心 在 天天 Facebook 的最佳解答
吃了那麼多的月餅🥮
最後還是自家做的最有懷舊感,
童年的古早味,
帶著無憂無慮的氛圍。
🌕蛋黃酥
中秋節一定要有的標配,
超愛吃鹹蛋黃香香的味道~
這次家裡自己做才發現原物料漲好多
蛋黃一顆要8元,嚇死我。
🍍蔓越莓鳳梨酥
傳統口味的鳳梨酥添加了莓果,
多了更多層次的酸味。
🥮綠豆碰
加了香香的肉鬆,
吃起來多了傳統大餅的感覺。
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傳統 中式點心 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
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郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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傳統 中式點心 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
幾年前在金門旅遊時吃到【小蘭涼糕】的紅糖涼糕,令人難忘的美好滋味啊!聽說「涼糕」是來自四川的傳統美食,清涼香甜、滑順鮮嫩。最近因為疫情的關係也不能旅遊趴趴走,只能在家研究美食,復刻出記憶中的美好滋味!
涼糕主要用在來米製成,綿軟滑嫩,冰鎮後搭配紅糖水入口,濃甜而不膩。夏季容易食慾不振,來道爽滑潤口的米涼糕取代一餐,真的是很不錯的選擇!
天氣熱來道美味可口的紅糖涼糕吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/eEdNnW
📌影片小撇步
米製品盡量新鮮吃最美味,密封好冰箱冷藏2天還可以,但會隨時間流逝口感越來越差、越硬,米製品皆如此。回蒸可以回覆柔軟,但一定沒有現作的好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
{粉漿水-稍嫩}
在來米粉100克
糯米粉30克
地瓜粉60克
水800克
{粉漿水-稍有口感}
在來米粉120克
地瓜粉50克
水800克
{黑糖漿}
黑糖1杯
水1又1/2杯
粉漿水取4大匙
✅杯為200ml基礎量杯
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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傳統 中式點心 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)排隊市場滷味 菜攤危機變轉機
遇上大環境變遷,有時候真的得順勢改變作法,才能扭轉局勢。像是這個滷味攤老闆娘,原本是市場菜攤的第三代,但是現在許多家庭根本不開伙,生意只有上一代的四分之一,每天賣不掉的菜實在太多,他腦筋一轉,乾脆把這些菜做成滷味,就這樣邊賣菜邊賣滷味,終於靠著副業,找到新的出路。
店家資訊:
華山市場阿嬌傳統滷味
電話:02-23933930
華山市場:台北市忠孝東路1段108號1樓(善導寺捷運站5號出口)
(00:07:40)老店新創意 佛跳牆肉包日銷千顆
台北永樂市場一家中式點心舖的老師傅,因為愛物惜物,把饅頭切掉的邊邊角角留起來,做成五顏六色的千層饅頭,一推出立刻成為店裡的熱賣商品。放寬胸懷,放手創新,難怪老店一點都不怕競爭。
店家資訊:
老竹子三發包子(原迪化街三發包子)
永樂市場一樓 1431攤位(近1號門)
訂貨專線:(02)25596322
傳真訂單:(02)25560510
營業時間:9:30~18:30
週一休息,遇節日不休
(00:15:46)市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動
台北信義區的黃昏市場,有一個熟食攤,又火熱又佛心,火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣,佛心是因為一整盒的炒飯炒麵炒米粉都是銅板價,阿嬤級的老闆娘,個性相當開朗,她的三個孫子都跟在身邊幫忙,祖孫三人默契超好,親情也讓市場打拼的日子,不再那麼艱苦難忍了。
店家資訊:
阿嬤熱炒
信義虎林街黃昏市場
■台灣1001個故事 說不完的故事
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