在魯凱族語中,
Akame即為「烤肉」之意,
Alex以石窯取代現代爐具,
用燃燒相思木的火來燒烤肉類,
獨特的野菜與香料,將原民料理的
食材與生俱來的風味,
創造出Akame的「獨特」性。
❤️
主廚Alex,年輕時即在台北西華、
高雄安東尼奧餐廳習藝,
爾後又因加入江振誠在
新加坡餐廳Restaurant André,
從此奠定創作料理的思考根基。
#傳說中屏東最難預約的餐廳✨
#Akame✨
🚖屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號
☎️(只接受網路預約)
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