【感染到社會責任 校園合作廠商也一起貢獻心力】
臺大推動大學社會責任(USR),這股熱情也感動了校園合作夥伴店家。曉鹿鳴樓餐廳長期與臺大生農學院等單位合作,使用本校輔導農家所種植的農作物做成美味菜餚,甚至進一步協助製成禮盒行銷,也提供本校僑外生工讀的機會。
「好人幫助好人做更多好事!」曉鹿鳴樓的總顧問曾隱舜如此說道。他解釋,今年春天疫情爆發時,臺大對這些校園合作夥伴店家提供二波的紓困方案,「有把我們當作一家人」,讓他更認同臺大,積極為臺大推廣大學社會責任做點事,同時也結合落實在自己餐廳的企業社會責任(CSR)。
曉鹿鳴樓現以本校輔導農家所種植的米,做成美味可口的菜飯,或經桃園酒廠的協助釀成甘醇的清酒;臺大實驗林輔導所產的茶葉則是沏成一壺壺的熱茶提供給客人品嚐。未來,曾隱舜正著手開發九宮格便當,採用更多的臺大農產品,還盤算將實驗林的茶葉打入手搖杯飲料市場。他認為,社會責任猶如是建立一個平台,協助臺大相關的農牧產品提高附加價值,一旦有可長可久的商業模式,就能以契作的方式協助更多的在地農民,保障其收益。
每到用餐時間,曾隱舜常常逐桌向客人推廣臺大的農產品。他說,許多臺大人聽完學校師生在這些農產品背後所付出心血與努力的故事後,都會很熱情的幫忙再推廣出去。他希望這就像學校目前在做大學社會責任一樣,從自己開始做起,帶動一個好的循環,吸引更多人一起加入。
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