關於 優酪卡士達抹醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【工商服務｜#蜂蜜優酪千層蛋糕】（附食譜）

天氣剛剛正式轉熱就接到 #光泉 的邀約，用他們家的優酪製作清爽的優酪甜點，該說是幸運嗎哈哈，我超愛吃無糖優酪的～～每次購買都會特別注意，一定會挑無糖、無香料、無色素與明膠的，都要吃優酪了，如果吃到有添加物的是否太虧？

平常吃優酪吃得簡單，拌當季水果，再淋點蜂蜜或楓糖，光是這樣就非常好吃了，但這次我想做點不一樣的。夏天不想動烤箱，那就來做經典的免烤箱甜點 #可麗餅千層蛋糕 吧，內餡用當季水果，抹醬則是優酪版卡士達醬～用口感綿密豐厚的 #希臘式優酪無加糖 與 #頂級鮮奶優酪 取代奶油與鮮奶油來製作，比起一般卡士達醬，這款優酪卡士達比較清爽，滋味嘛則有點像甜甜有奶香的養樂多，我覺得滿好吃的唷！

這次使用的希臘式優酪無加糖與頂級鮮奶優酪都是無糖款，不過廠商也有出添加百分之百蜂蜜的希臘式優酪，如果想改用這款製作優酪卡士達醬的話，食譜裡的糖與蜂蜜都要再減少唷～

#百分百鮮奶使用 #希臘式優酪蜂蜜 #無加糖希臘式優酪 #下午茶

(全家、萊爾富、OK、全聯、頂好、家樂福、大潤發、愛買等各大量販通路均有銷售。)

#食材

#薄餅
無鹽奶油 65g
牛奶 360ml
雞蛋 6顆，打散
細砂糖 100g
鹽 1小撮
低筋麵粉 185g

#優酪卡士達抹醬
細砂糖 40g
蜂蜜 10g
玉米粉 20g
蛋黃 4顆
牛奶 180g
香草豆莢 1/4枝
希臘式優酪(無加糖) 60g
頂級鮮奶優酪 5g

#配料
奇異果 4顆，切薄片（或任何你喜歡的當季水果）
防潮糖粉

#作法
1. 將無鹽奶油放入小鍋中，以中小火加熱融化備用；牛奶加熱至冒煙的狀態備用。

2. 蛋液、細砂糖與鹽混合均勻，用打蛋器一邊攪拌一邊沖入融化奶油與溫熱牛奶，攪拌均勻後過篩第一次，接著篩入麵粉，用刮刀攪拌至無粉氣的狀態後過篩第二次成滑順無顆粒的狀態，接著用保鮮膜封起冷藏隔夜備用。冷藏隔夜能讓麵糊更有彈性，煎的時候比較不會破損。

3. 煎餅皮。以小火熱平底鍋，用餐巾紙沾取軟化奶油（份量外），在鍋面擦上薄薄一層，接著用湯匙舀入一勺麵糊（約ml，舀麵糊時要先攪拌一下），用手晃動鍋子讓麵糊均勻佈滿整個鍋面，等凝固後用長筷與鍋鏟翻面，兩面都煎上色後盛出。從塗油開始重複動作，煎滿30片餅皮。這個步驟要注意火力不能太大，以免餅皮燒焦。

4. 製作優酪卡士達抹醬。取2/3細砂糖與蛋黃拌勻，接著拌入玉米粉與蜂蜜；1/3細砂糖加入牛奶、剖開的香草豆莢中以小鍋加熱至冒煙後取出豆莢。邊攪拌蛋黃邊緩緩沖入熱牛奶，過篩後倒回至鍋中以微火煮至濃稠（過程中要不斷以打蛋器攪拌，一有濃稠感馬上離火持續攪拌約1分鐘）。卡士達醬完全冷卻後拌入希臘式優酪無加糖與頂級鮮奶優酪攪拌至柔滑的程度即可 。

5. 製作千層蛋糕。一層餅皮抹一層優酪卡士達抹醬並放上奇異果片，重複疊抹完成，最後撒上防潮糖粉即可。

今天，跟著我們一起穿越時空
和主廚『MASA老師』一起來場華麗浪漫的昭和喫茶約會！
 
透過老師料理的雙手，復刻那年代的獨有韻味，
感受彷彿時光停住的溫度，
一起沉浸在那浪漫時代的美好回憶中
 
｜本日美味い料理｜
 
✨骰子牛咖哩蛋包飯
✨漢堡肉和風奶醬
✨抹茶可麗餅卡士達醬
✨黃水蜜桃優酪蘇打
 
#C2食尚 #昭和洋食 #復刻の華麗

【痞客邦蛋糕嘉年華】今年母親節蛋糕我要最好吃的那種！精選「109家蛋糕推薦」～乳酪蛋糕、千層蛋糕、布丁蛋糕、芋頭、古早味、戚風蛋糕

#2020痞客邦蛋糕嘉年華 #母親節蛋糕通通都在痞客邦 #好吃蛋糕

因為武漢肺炎的疫情關係，連慶祝母親節都要格外小心翼翼！艾蛙媽本次為大家謀取最糕福利，只要透過本文網址訂購好吃蛋糕，就能享有獨家優惠喔！乳酪蛋糕、千層蛋糕、布丁單糕等樣樣都有！現在就帶妳一起來看看這109家別具巧思的蛋糕系列～決定好了就馬上預訂吧！

艾蛙媽精選25款，特別針對喜歡不甜膩和健康取向，吃起來會比較安心！不用怕卡路里的那種~~哈哈！各位小夥伴~~以下這些蛋糕都是我真心推薦阿~~~所以為了讓讀者們看得更加清楚，所以圖片是我從官網上取得的，以利讓大家看清楚細節喔！
詳細圖文內容：https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/120350341

2020痞客邦蛋糕嘉年華【艾蛙媽評比】
NO.01
店家名稱：Ludique Crème調皮奶油
蛋糕名稱：Mothering cake-抹茶卡士達 (舒芙蕾蛋糕體*巧克力脆球*新鮮草莓)
內容規格：六吋
售價(不含運)：1188
獨家贈品：布列塔尼二入組/140元
心得分享：輕柔的舒芙蕾蛋糕體配上巧克力脆球，佐上濃郁香醇的抹茶卡士達醬，酸甜的草莓切片，清甜微苦揉合鬆軟綿密的口感，視覺和味覺雙重享受。
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NO.02
店家名稱：拓樸本然
蛋糕名稱：含笑花烏龍茶香千層
內容規格：八吋
售價(不含運)：820
獨家贈品：咖啡飲品兌換券（限量100份）
心得分享：由芝麻慕斯、烏龍茶慕斯、蜂蜜蛋糕組合而成的大理石鏡面蛋糕，濃郁滑順的奶香與芝麻香氣再配上清新茶香，外表樸素，但是完全不甜膩喔！
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NO.03
店家名稱：TSUJIRI辻利茶舗
蛋糕名稱：辻利經典抹茶生乳酪蛋糕
內容規格：510g(±5%)
售價(不含運)：750
獨家優惠：4月30日前下單享499折50
心得分享：抹茶控必備！濃郁的茶香配上綿密生乳酪，口感相當高雅！
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NO.04
店家名稱：TSUJIRI辻利茶舗
蛋糕名稱：抹茶草莓雪酪卷
內容規格：540g(±5%)
售價(不含運)：688
獨家優惠：4月30日前下單享499折50
心得分享：抹茶控必備！濃郁的茶香配上綿密生乳酪，口感相當高雅！
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NO.05
店家名稱：君城本家
蛋糕名稱：北海道之戀
內容規格：五吋
售價(不含運)：560
獨家優惠：無
心得分享：酸甜味很迷人！馬茲卡彭乳酪，口感綿滑，佐上北海道起司，滋味豐富、層次細膩！
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竹東卡菲努努景觀餐廳，餐點現點現做
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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2018，該是我逐步完成夢想的一年。我熱愛旅行，熱愛用雙腳走遍世界各地。台灣有很多值得探索的地方，我也將在這一年用最少的錢，走過最多地方。第一站：台中。

Director/ Cameran/ Editor：Zoe Chen
Asst. Cameran：Jimmy Tang

一、景點：網美拍照
▶沙鹿夢想街
一早十點就抵達，雖然點不大，可是每個角落都好拍到爆炸，所以人潮可是不少，還得排隊呢！想要拍照可要練好POSE不然一堆人在後面等哈哈哈。還有一些遺珠之憾沒拍到，是個值得去刷照的地方。大約十二點還有一些店開，若沒有時間壓力，可以坐下來好好享受點心飲料。

地址：433台中市沙鹿區晉文路3巷21號
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▶好好聚落文創園區
原本這個地方不是前幾名想去，擔心會失望。結果，這真是躍上本次不是第三就是第二名的景點。每個貨櫃、角落，都值得你探索。馬卡龍色系絕對女生會瘋狂。原本預計停留0.5-1小時，結果失心瘋待了1.5小時，但因為要趕車只好快點離開。我絕對會再去。

地址：433台中市沙鹿區鎮南路永福巷7號
電話：04-2636-8826
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▶動漫彩繪巷
整個點不是很大，所以安排一個小時應該綽綽有餘。不過當天為了要教導攝影助理，所以大約停留近2小時。印象很深刻的是遇上攝影旅遊團，我在那邊教、一邊當模特兒，所以會很多人湊上來，還有一些大叔偷拍我（你們會不會在別人FB看到我呢？LOL）

地址：403台中市西區林森路100巷
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二、景點：踏青
▶外埔忘憂谷
我是個愛陽光、愛青草地、愛山水的人，他讓我的憂鬱消散。果然是忘憂谷。一路上到忘憂谷巴士，都是非常美麗的水稻田，時間允許，值得中間多次停留下拍拍照。我看到幾位農夫還在稻田內農忙，斜睨的夕陽，這是仙境吧。原本的行程Delay，我抵達的時候已經5點，這時的陽光變化很快，我只能搶著短短一小時好好記錄這美景。你可以看到映在稀疏水稻田上的橘黃色陽光，風吹著，卻不冷。這是我的第一名。

地址：438台中市外埔區溪底路
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▶台中月老夜景（不在影片中）
享受完一整天行程，很適合到東海買一堆夜宵，然後衝去月老夜景坐下欣賞「一！整！片」燈海，極為遼闊與壯觀。貼心小提醒：太空曠，風很大會冷，沒有男朋友請自備防風外套。

旁邊有九天黑森林，是本次窮旅的遺珠之憾，時間允許的話真的很想去。只可惜當天除了趕行程、還因為路不熟，疑似又開到陰森的路（白天還能有這麼強烈的陰森感⋯⋯）據在地有人提醒，附近很多⋯⋯。恩。請勿相信導航。認真。

地址：428台中市大雅區中75鄉道
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▶藍色公路（不在影片中）
藍色公路，其實就是一路上都藍色的路燈。只有中間一個路段，可以拍到比較好的夜景，不過跟月老廟比是小巫見大巫。不過總覺得這場地很適合拿來拍MV耶。更妙的是，我在那邊疑似遇到動漫街那群攝影團哈哈哈。

地址：432台中市大肚區大肚藍色公路
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▶望高寮（不在影片中）
看了太多夜景，恩。

地址：408台中市南屯區中台路601號
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三、食記
▶Pluto Expressoria
目前吃過青醬最好吃的一間店。我點了印度香料拿鐵（不怕肉桂味的很推薦）、青醬雞肉三明治，價格普通。裝潢大勝，每個角落都豪好拍啊！可是人潮很多，我也是丟掉了羞恥心在搶拍的。

地址：408台中市南屯區大墩十一街396號
電話：04-2251-2691
營業時間：07:00-16:00
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▶多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse
身為麵包控，光看到照片就口水流滿地。話說，當天原本只是想要外帶去下個景點享用，結果看到室內裝潢，二話不說立馬坐下（所以忘憂谷才會Delay⋯⋯飲恨）。推薦抹茶拿鐵，是奶味比較重的款式，如果喜歡茶味重的就不好意思囉。麵包推薦「芒果優酪」，柔軟、咬下去會綻放芒果香氣，印象一大個95元，值得。再推「可可起司」，幸福感炒雞破表，叫我吃10個也願意！雖然平常喜歡吃苦甜巧克力，可是它這款卻完全不膩口，流質的巧克力與起司包夾在麵包內，我沒有配水吃也ok。

地址：407台中市西屯區河南路四段199號
電話：04-2251-9164
營業時間：10:00-20:00
低消：250元/人
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▶中華街夜市：十字路口臭豆腐（不在影片中）
經在地友人介紹，只講了一句「推薦臭豆腐」，還真巧只有一家臭豆腐。而且他是一個路邊攤販。整條中華街夜市都走完了，完全沒有一間想進去。不過我只能說，登登登登，恭喜你，榮登米其林三星推薦，值得專程前往。臭豆腐、蚵仔煎都意外好吃。尤其那蚵仔煎，師傅可真是不省火侯，把他煎的酥脆，吃起來爽感十足，還有很重要的是內料和青菜都洗的很乾淨（LOL），吃起來不會「沙沙」。看整個夜市只有它一間有人，還要排隊就知道多厲害。

地址：台中市中區台灣大道一段558號門牌前
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▶遺珠之憾：阿斗伯冷凍芋
連續三天都去，都吃不到，你厲害。第一次，晚上12點半抵達，賣光。第二次，晚上9點10點就到，賣光。第三次，2點，該是營業時間啦，還沒開。等了半個小時，還是沒開，很好、很好、你很好⋯⋯下次再來（氣勢弱掉）
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四、住宿
▶火柴盒青年旅社 Matchbox Hostel
透過Agoda訂購不到5百元，，每間房間都有不同名字，我住到很特別的「火柴女」（只差沒當賣女孩的小火柴了，嘻）。老實說第一次住YH，心中是無限驚喜，其實房間、浴室都是非常乾淨舒適，而且內部很溫馨。會看到一群來自世界各地的人席地而坐交談。當我晚上回到旅社時，還發現幾個人就隨意睡在客廳，太有趣了。有提供毛巾、基礎保養品（佛心來著）

地址：434台中市龍井區434台中市龍井區新興路13巷16號
電話：0912-378-070
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▶奇異果快捷旅店 站前二館 Kiwi Express Hotel
不管到台中還是高雄，想要便宜舒適的住宿，首選都是奇異果。這次窮遊，特別選了奇異果的青年旅社房型。如果想要很有YH味的人可能這裡會失望。不過很特別的是他們男女分層，所以不需要跟陌生男子睡一起。整間房很像膠囊旅館，不過我訂了雙人床600元，比較舒適些。廁所是公用的，不過沒有提供毛巾！再來早上還有簡單的麵包飲料可以填下肚子，大贊。

地址：403台中市西區綠川西街29號
電話：04-3506-7728