巧克力蔓越莓堅果燕麥棒（餅？片？）
自己做食物的好處就是喜歡吃的料可以加比較多，雖然只是喇一喇就完成很簡單，但我覺得製作時專注的愉悅會傳遞到手作點心成為有溫度的能量。
送一罐手作能量補給食物給別人，是溫暖又無負擔的打氣告白😆
準備食材
A乾的
1.即食燕麥片 80g
2.綜合烘焙堅果 80g
(我用搗碎的腰果、核桃、南瓜子）
3.烘焙用鈕扣型黑巧克力（切碎）40g
4.優鮮沛減糖版蔓越莓乾 40g
5.玫瑰鹽 1/2茶匙
6.肉桂粉 1茶匙
B濕的
1.椰子油 50g
2.椰棗醬 6顆
（椰棗用熱水泡軟，去籽用剪刀剪碎碎，搗成泥）
3.楓糖 15g (增加風味口感，怕甜者可以不加）
15x15方形烤模與烤紙
烤箱預熱 160度
作法：
1.將A乾料很仔細的攪拌均勻，慢慢拌入椰子油與椰棗、楓糖，我都會分三次，每一次確認拌勻再加入。
2.倒入烤模再用大湯匙壓密，160度烤25分鐘，再調到120度烤15分鐘，不繼續加熱（熄火）繼續擺再烤箱裡讓餘溫烘掉水份，10分鐘再取出。
3.放涼後再切塊裝瓶，也可以連烤模一起冷藏2小時變更硬，再切塊會更整齊。
4.可以蒐集食品包裝內的乾燥劑包，跟成品一起擺在密封罐防止受潮軟掉。
✨選用堅果類裡營養價值比較高的，特別是植物性蛋白質含量高的南瓜子與腰果。富含維生素與礦物質的椰棗，屬於中低GI值的天然糖類（楓糖是中GI)
✨
烤過的堅果類與椰棗、烘焙黑巧克力在蝦皮的迪化街南北行與烘焙材料行有
減醣蔓越莓在蝦皮或好市多有
每家烤箱個性不同，自己微調哦
（美味小秘訣：蔓越莓乾用一點熱水稍微泡軟再做，口感更好 ）
優鮮沛蔓越莓乾減糖 在 [心得]好市多Ocean Spray 蔓越莓乾減糖配方- 看板hypermall 的推薦與評價
圖文：
https://www.barrelleaf.com/costco-ocean-spray-dried-cranberries-reduced-sugar/
以前有買過這牌 Ocean Spray 正常甜的蔓越莓乾，吃過覺得對我來說過甜，所以後來就
沒有再買，而先前發現 Costco 好市多有同牌蔓越莓乾的減糖版，很久沒買蔓越莓乾的我
就想買來吃吃看。
https://bit.ly/ocean-spray-craisins-img-1
Ocean Spray 蔓越莓乾減糖配方 (1221 g / NT.339)
這款 Ocean Spray 蔓越莓乾減糖配方一大包是 1221 公克，賣場售價為 NT.339，相較起
原味正常甜版 (1360 公克)，重量較輕、價格有高一些，不過因為它是減糖配方，依包裝
上寫的，糖量相較起正常版減了 50 %，所以想想應該是差不多 (我是沒仔算啦，因為也
不知道正常版的糖是佔多少 %)。
https://bit.ly/ocean-spray-craisins-img-2
背面一樣有產品標示，我比較在意對份，有：蔓越莓、玉米纖維、蔗糖、甘油、蔗素(甜
味劑)、葵花籽油。看起來是沒有太奇怪的東西，下頭也有寫未添加人工色素、人工香料
和防腐劑，開封後不需冷藏，放在陰涼處保存即可。
https://bit.ly/ocean-spray-craisins-img-3
開口的部份有夾鍊的開封設計，方便保存，覺得這設計的真的還不錯。
https://bit.ly/ocean-spray-craisins-img-4
打開來，裡頭就是蔓越莓乾們啦。是說一打開時我就發現，和先前開正常甜版的氣息稍有
不同，記得先前買正常甜版，一打開就能聞到很明顯的”糖味”，但這包減糖的就沒有那
種糖味撲鼻而來的感覺。
拿出來看蔓越莓乾，顏色是偏深酒紅色，和印象中正常版的顏色差不多，不過摸起來就感
覺真的比較沒有那麼黏膩，單吃嚐起來的酸甜度也比較適中剛好，和正常甜版的真的有差
，這甜度是我覺得頗剛好、可接受的。
因為它是果乾，加上部份稍偏碎片塊，所以單吃的口感稍偏乾一些，我喜歡搭配穀片加入
豆漿優格或是植物奶享用。
https://bit.ly/almond-cranberry-granola-pic
有時候也會拿它來玩烘焙，像是前陣子分享的杏仁蔓越莓穀片。
https://bit.ly/super-green-smoothie-bowl-pic
也可以加在果昔碗上當配料。
或是加進巧克力片裡頭，增加酸甜滋味與不同的口感。
也是可以加入沙拉當配料，但老實說我真的比較少這麼做。 (笑)
因為這一年來比較常買冷凍莓果，所以果乾大多都是買葡萄乾、加州梅乾，或是椰棗，但
前陣子不知為何莓果大缺貨，想買的藍莓買不到，所以就想說就買這 Ocean Spray 蔓越
莓乾減糖配方試試看好了 (一個覺得一定要買個”莓”)的衝勁。
覺得 Ocean Spray 減糖版的蔓越莓乾真的比正常甜版 “正常” 很多，真的覺得原本正
常甜版太甜了。不知道有吃過的朋友會不會也這麼覺得。
雖然說比正常版輕一些，但這 Ocean Spray 蔓越莓乾減糖版也是很大一包，應該會讓我
吃好一陣子。
By 桶子葉的吐司記
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