媽我的年終獎金被自己吃掉了
omakase💰6000+10%
自從吃了板前料理以後,我的錢包跟嘴巴就回不去ㄌ~這次依舊要感謝小夥伴的邀請,讓我品嚐到仰慕許久的日料名店鰭二七,小夥伴是在用餐的兩個月前訂位,訂到的時間是平日晚上6:30用餐,當天入座率滿座,我們被安排到邊邊的位子,看著師傅正在專心拌醋飯的樣子,產生了一種莫名的療癒感,也謝謝小夥伴選了一款氣泡清酒招待大家配日料,實在是太愜意啦~好啦以下就是本次的食記分享時間,防疫期間,我們大家就一起望梅止渴吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#omakase
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這次的餐點含甜點總共有20道,因為無法依依詳述,我就點出我特別喜歡的好啦,首先印象最深刻的是小鯽魚,銀亮的外皮帶著莫名格格不入的彩度,味道意外成了當日的最愛,小鯽魚吃起來帶著淡雅的醃漬香氣及清甜的口感,配上溫潤的醋飯,真的非常好吃,連平日不隨意說出喜好的傲嬌友人,都邊吃邊點頭。再來的紹興酒螢烏賊和小鮪魚佐海苔醬這兩道,讓我嘴巴完全停不下來耶,前著螢烏賊是小魷魚屬於深海生物,之所以有個瑩字是因為牠會發光,浸在紹興酒裡的瑩烏賊,口感非常軟Q順口,酒的香氣與烏賊的鮮甜,融合起來是十分的鮮美的好味道,後者的小鮪魚生活於大西洋及太平洋亞熱帶,吃起來的口感也屬於爽口型,師傅用配上大人小孩都愛海苔醬(海苔醬配稀飯我稱之它為東方不敗),那濃郁及清爽的交織,是柔中帶剛的組合,非常討人喜歡。鮪魚大腹肉油嫩滑順的口感和醬油漬鮪魚清爽解膩的口感,擺在前後上菜,明顯形成了一個有趣的對比,不知道是不是師傅可愛的小巧思~最後ㄧ道品項是用魚漿做成的玉子燒,清爽蛋香的玉子燒吃起來像蜂蜜蛋糕,而最後再以外皮酥脆、內餡甜而不膩的紅豆年糕和回甘的濃抹作為甜點收尾,真的是完美。話說餐期師傅很喜歡跟客人互動,在介紹金目鯛的時候,師傅突然說this is golden eyes fish,日式食材台式名稱用英文呈現,這樣的international 讓我和小夥伴瞬間爆笑,還有倒數第二道的鯖魚卷,師傅拿著他們巡迴演出拍照的時候,也讓人格外感到親切。
#總評
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媽:為什麼你沒錢!
我:媽,我的年終獎金被自己吃掉了。
錢包對不起,我真的需要這個酷東西。雖然我沒有每一道品項的細節都寫出來,但每道料理都有表現出自身的特色,若要說日料店家的喜愛度,對我來說鰭二七會在比先前的岡心再高一些,除了味道方面外,大概是這裡的氣氛實在是太溫馨了,讓人會忍不住有再訪的衝動⋯但要錢包再次允許的時候。好啦這次的不專業介紹就到這裡結束,喜歡的人就幫我按個讚、追蹤我,跟分享此篇文章吧,防疫期間大家儘量沒事不要出門,我們下次再見啦~~以下是當日全品項( ´▽`)
鮪魚中腹
鰈魚前鰭邊肉/水果醋醬
青山縣水針
北海道金鱒/柴魚醬油果凍
小樽北寄貝
真鯛/花生醬
法螺
富山縣/瑩烏賊/紹興酒
青山縣烏賊
蝦夷鮑/肝醬
鹿兒島小鮪魚/海苔醬
醬燒海鱺
神奈川縣鮪魚大腹肉
刺身醬油漬鮪魚
小鯽魚
金目鯛
青森縣海膽
鯖魚捲
玉子燒
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📍 鰭二七
🏠台北市大安區安和路二段167號
🚇信義安和站
💳現金/信用卡(需付訂金)
#台北美食 #台北 #板前 #日式料理 #握壽司 #相機先食 #手機食先 #sushi #japanesefood #popdaily #popyummy #dcard美食板 #delicious #美味 #alli吃日式 #alli吃台北
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過57萬的網紅Spice Travel 辣旅遊,也在其Youtube影片中提到,吃高級壽司一定要飛去東京吃壽司通嗎?難道台北沒有高級日本美食嗎?Spice的這集幫大家分析,你真的有必要為了壽司而去一趟東京自由行嗎?台北有沒有辦法吃到CP值高的高級壽司? ◎ 下載 Spice app (iOS) : https://itunes.apple.com/app/id1417092...
允壽司 訂 位 在 High Tea Mama Facebook 的精選貼文
比起酒店下午茶 小店有嘅係誠意
哩間日式居酒屋 每日限量做五套
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位置唔算好方便 但卻不乏捧場客
因為下午茶冇hea做 內容幾豐富
鹹點有煮物 刺身 炸物
迷你串燒 仲有壽司等
而甜點亦不惜工本向精
於甜點嘅Cafe Life攞貨
蛋糕冇咩花巧但幾好味
自家製嘅焦糖雞蛋布甸
用上蝶豆花 同店中其中
一幅壁畫富士山 幾相配
小店同時亦允許一個下午茶
由四個人嚟share 除返唔算貴
愛好杯中物嘅不妨揀Free flow
又飲又食 比酒店下午茶更過癮
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Saku No Ki x Cafe Life Afternoon tea Set
咲の木 Saku-No-ki
地址:中環士丹頓街32號地舖
電話 :61675100
供應時間: 每日下午2點半至5點半
價錢 :原價$798 三日前預訂減$100
本身跟咗餐茶但可以選擇加錢轉
頭一小時每位加$80可任飲紅白酒/啤酒/gin/vodka/rum 亦可以$150換購一壺柚子Sake🍶
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大家食咗啲咩好Tea,歡迎上去開心share
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允壽司 訂 位 在 Bring-You Facebook 的最讚貼文
本人歷經了一次不知道要幹嘛所以甚麼都沒做的七夕
要是早點遇到這個名單就好了啊~
如果時間允許的話 建議平日訂位
不僅服務水準會好很多 滿山滿海的美食供你享受的那種快感
真的hen不賴!🦪🥘🥗🍣🍲
▎🚶♀#BringYou_台北
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#吃到飽 #五星級飯店buffet
允壽司 訂 位 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最佳貼文
吃高級壽司一定要飛去東京吃壽司通嗎?難道台北沒有高級日本美食嗎?Spice的這集幫大家分析,你真的有必要為了壽司而去一趟東京自由行嗎?台北有沒有辦法吃到CP值高的高級壽司?
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以中價位的區間來說,在台北吃壽司其實比東京還貴。雖然台北的店租跟人力比起東京都便宜很多,不過壽司店主要的成本都在漁獲,而台北的漁獲進口成本非常高,所以通常一樣價位的套餐,在東京吃到的食材會較好。
台北還是有一些壽司店是值得一試的,例如剛獲得米其林一星的野村壽司午餐只要2000元,使用的食材也很好算是CP值很高,但沒獲得米其林的Sasa跟允壽司的午餐我們也很推薦,再來就是連米其林密探都訂不到的天本跟足立壽司,值不值得我們就不得而知道,因為 Spice 也沒試過。
不過價位若提高到6000台幣以上的壽司晚餐,那就一定得去東京吃了,東京有提供這個價格的晚餐有將近170家,而台北是幾乎沒有,因為台北這樣的客群太少了,所以如果想吃到創新的手法及更珍貴的食材,還是得去東京吃。
餐廳 -
野村壽司
隆壽司
吉兆割烹
笹鮨
允壽司
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Dj Quads - So Proud : (https://youtu.be/hUU0bSJyN94)
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允壽司 訂 位 在 [食記] 台北延吉街允壽司無菜單料理推薦- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:允壽司消費時間:2020年6月地址:台北市大安區延吉街160巷9號電話: (02) 2751-9828 營業時間: 12:00 ~ 14:30 ; 18… ... <看更多>
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允壽司 訂 位 在 允壽司 的推薦與評價
休假期間依然提供訂位服務。 ... 餐廳地址:延吉街160巷9號訂位專線:02-2751-9828 · #允壽司 ... 感謝支持允壽司的貴賓疫情期間用餐免煩惱,新推出外帶餐盒 ... <看更多>