两兄弟拍广告了?😂😂😂😂
阿公和你俩兄弟说,長大后千万别了某些利益兄弟不和,兄弟永远就是兄弟,因为你们是同一个爸爸妈妈生出来的!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘:現在只為家庭樂 https://bit.ly/2XxdZl8 太安樓美食林立,其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。 林記車仔麵 地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪 營業時間:11am-3am 電話:2535 8829 人均消費...
「兄弟不和」的推薦目錄:
- 關於兄弟不和 在 Wang Lei 王雷 Facebook 的精選貼文
- 關於兄弟不和 在 小黄鸭 Facebook 的精選貼文
- 關於兄弟不和 在 小鸭王 Facebook 的最佳解答
- 關於兄弟不和 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於兄弟不和 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
- 關於兄弟不和 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於兄弟不和 在 讚一下好運來- 人到中年才明白:兄弟姐妹,從來都不是一家人 的評價
- 關於兄弟不和 在 大家會不會覺得和自己的兄弟姊妹很不熟很陌生沒交集 - Mobile01 的評價
- 關於兄弟不和 在 沒有兄弟姐妹真的會寂寞?孩子想的其實是? - 媽媽經 的評價
- 關於兄弟不和 在 你們親兄弟姐妹感情好嗎- 心情板 - Dcard 的評價
兄弟不和 在 小黄鸭 Facebook 的精選貼文
听过这样一句话话:
「理想中的家庭,有屋一间、一桌一椅一卷书、一笔一砚一壶茶,便是最好的归处。」
山不在高,有仙则名。
书香能致远,茶淡可清心。
一个家庭最好的风水,是每个人都能安静地成长。
01 书香,滋养心灵
很喜欢这句话:
「世上有许多种香:花香、饭香、檀香......,而最耐人寻味的是书香。」
读书,不是唯一的出路,但是一个家庭最好的出路。
福建的林氏家族,算不上豪门,但是却人才辈出。
据考证,林氏家族曾出现一门八御史,人称「开榜必有林」。
百年家族,三代风华。
从林则徐、林觉民到林徽因,崇尚读书的家门世风,滋养出了一代又一代英杰。
清代的姚文田说:
「世间数百年旧家无非积德,天下第一件好事还是读书。」
书香门第,不分贵贱,皆能受到人们的尊敬。
也许我们出身平庸、家庭贫穷,但是读书能开阔眼界、增长见识、滋养心灵。
人穷,但志气不能短。
一时的艰难,不会压垮一颗坚韧的心。
古人刘向写道:
「书犹药也,善读之可以医愚。」
立身以立学为先,立学以读书为本。
教育子女,从读书立身起步。
经营家庭,从诗书礼节开始。
读书,是一个家庭最值钱的资产
02 「林中木屋,风朗月明,一杯清茶,便是归宿。」
人生如茶,苦尽甘来。
年轻时,懵懂无知,撞了南墙也不罢休。
中年时,满身伤痕,受了委屈也要咽下去,最后淡淡地独来独往。
明朝的张岱,被称为陶庵老人。
他出身富贵家庭,却先天身体薄弱,未能考取功名。
恰逢战乱,张岱隐居在四明山中,安守于贫困,读书、喝茶、弹琴。
某年冬天,杭州大雪,张岱带着火炉,乘船往湖心亭看雪。
到了亭子里,张岱遇到两人,正在煮茶烤酒,于是写下了千古绝句:
「湖上影子,惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥,舟中人两三粒而已。」
心远,天地自阔。
茶淡,人心安静。
吃茶的空隙,世间烦恼、人生苦乐,全都抛在脑后,心里只剩下清幽淡雅的禅意。
诗人谢宗可在《雪煎茶》中写道:
「夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新。」
家中有茶,便能清净。
饮茶淡,品味人生的酸甜苦辣。
闻茶香,原谅一切颠沛流离。
一间木屋,一杯淡茶,无束无拘,四大皆空。
03 人静,万事兴盛
李频在《暮秋重过山僧院》中写道:
「静室闻玄理,深山可白头。」
人生最难的事情,是让心安顿下来。
一个家族,最好的状态,是灯火可亲、家人和睦。
见过许多吵吵闹闹的家庭,最后都走向了衰败。
记得外公刚去世时,大舅和二舅,因为一张值钱的古木床,而争得不可开交。
利益当前,亲人反目,闹到绝交的地步。
几乎没有吃过一顿和睦的团圆饭,每隔几天都会争吵一次。
家庭的衰弱,从子孙后代无法和睦相处开始。
曾国藩在家书里写道:
「兄弟和,虽穷氓小户必兴;兄弟不和,虽世家宦族必败。」
每个人都少点争执,多些体谅,互帮互助,才是真正的大家族风范。
一个家庭若能安静下来,万事兴盛。
古语说:
「闹里挣钱,静处安身。 来如风雨,去似微尘。」
先安身,再挣钱。
每个家庭,都要在动与静之间,找到一个平衡点,才能走得长远。
「家家有本难念的经,户户有难解的愁。」
一个家庭最好的状态,莫过于一书、一茶、一静。
书香,子孙后代可兴旺发达。
茶淡,渡过难关后苦尽甘来。
人静,在独处时修身养性。
余生,好好的照顾自己,慢慢地经营家庭。
兄弟不和 在 小鸭王 Facebook 的最佳解答
听过这样一句话话:
「理想中的家庭,有屋一间、一桌一椅一卷书、一笔一砚一壶茶,便是最好的归处。」
山不在高,有仙则名。
书香能致远,茶淡可清心。
一个家庭最好的风水,是每个人都能安静地成长。
01 书香,滋养心灵
很喜欢这句话:
「世上有许多种香:花香、饭香、檀香......,而最耐人寻味的是书香。」
读书,不是唯一的出路,但是一个家庭最好的出路。
福建的林氏家族,算不上豪门,但是却人才辈出。
据考证,林氏家族曾出现一门八御史,人称「开榜必有林」。
百年家族,三代风华。
从林则徐、林觉民到林徽因,崇尚读书的家门世风,滋养出了一代又一代英杰。
清代的姚文田说:
「世间数百年旧家无非积德,天下第一件好事还是读书。」
书香门第,不分贵贱,皆能受到人们的尊敬。
也许我们出身平庸、家庭贫穷,但是读书能开阔眼界、增长见识、滋养心灵。
人穷,但志气不能短。
一时的艰难,不会压垮一颗坚韧的心。
古人刘向写道:
「书犹药也,善读之可以医愚。」
立身以立学为先,立学以读书为本。
教育子女,从读书立身起步。
经营家庭,从诗书礼节开始。
读书,是一个家庭最值钱的资产
02 「林中木屋,风朗月明,一杯清茶,便是归宿。」
人生如茶,苦尽甘来。
年轻时,懵懂无知,撞了南墙也不罢休。
中年时,满身伤痕,受了委屈也要咽下去,最后淡淡地独来独往。
明朝的张岱,被称为陶庵老人。
他出身富贵家庭,却先天身体薄弱,未能考取功名。
恰逢战乱,张岱隐居在四明山中,安守于贫困,读书、喝茶、弹琴。
某年冬天,杭州大雪,张岱带着火炉,乘船往湖心亭看雪。
到了亭子里,张岱遇到两人,正在煮茶烤酒,于是写下了千古绝句:
「湖上影子,惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥,舟中人两三粒而已。」
心远,天地自阔。
茶淡,人心安静。
吃茶的空隙,世间烦恼、人生苦乐,全都抛在脑后,心里只剩下清幽淡雅的禅意。
诗人谢宗可在《雪煎茶》中写道:
「夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新。」
家中有茶,便能清净。
饮茶淡,品味人生的酸甜苦辣。
闻茶香,原谅一切颠沛流离。
一间木屋,一杯淡茶,无束无拘,四大皆空。
03 人静,万事兴盛
李频在《暮秋重过山僧院》中写道:
「静室闻玄理,深山可白头。」
人生最难的事情,是让心安顿下来。
一个家族,最好的状态,是灯火可亲、家人和睦。
见过许多吵吵闹闹的家庭,最后都走向了衰败。
记得外公刚去世时,大舅和二舅,因为一张值钱的古木床,而争得不可开交。
利益当前,亲人反目,闹到绝交的地步。
几乎没有吃过一顿和睦的团圆饭,每隔几天都会争吵一次。
家庭的衰弱,从子孙后代无法和睦相处开始。
曾国藩在家书里写道:
「兄弟和,虽穷氓小户必兴;兄弟不和,虽世家宦族必败。」
每个人都少点争执,多些体谅,互帮互助,才是真正的大家族风范。
一个家庭若能安静下来,万事兴盛。
古语说:
「闹里挣钱,静处安身。 来如风雨,去似微尘。」
先安身,再挣钱。
每个家庭,都要在动与静之间,找到一个平衡点,才能走得长远。
「家家有本难念的经,户户有难解的愁。」
一个家庭最好的状态,莫过于一书、一茶、一静。
书香,子孙后代可兴旺发达。
茶淡,渡过难关后苦尽甘来。
人静,在独处时修身养性。
余生,好好的照顾自己,慢慢地经营家庭。
兄弟不和 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘:現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8
太安樓美食林立,其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。
林記車仔麵
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間:11am-3am
電話:2535 8829
人均消費:$50以下
詳情: http://bit.ly/2MiEo32
【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手:無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm
木頭車與麵便是車仔麵的緣起,其早於香城上世紀六十年代已興起,當年大批內地移民來港,人浮於事,為了餬口,惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販,用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」,並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵,因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格,供應不下於六款配料,最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。
顯徑車仔麵
地址:大圍上徑口村105號地下
電話:2697 4488
營業時間:12nn-2am
詳情: https://bit.ly/2yDLY2q
石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客:要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD
牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。
肥哥車仔麵
地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話:2777 3089
營業時間:8am-7pm
詳情: http://bit.ly/2NvGlFn
荃灣美食撈麵|荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA
荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地,一直是區內中小學生的聚腳熱點,在地下角落就有間荃豐撈麵,專賣營多印尼撈麵,當年首創車仔麵做法,學生可選不同配菜,價錢又便宜,$10已吃到一餐,深受區內學生歡迎,老闆娘可算看着區內學生成長。
荃豐撈麵
地址:荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話:2405 6275
營業時間:星期一至日7am-12mn
【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店:把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz
西貢福民路的轉角路口,是乘車進入西貢市中心的必經之處,未下車,便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記,一個平凡名字,配上與名字不相襯的新店裝潢,這份格格不入,吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐,她告訴我,這裏有九位老闆,卻沒有一位叫阿堅。
堅記車仔麵
地址:西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話:2884 4869
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RdwllX
【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX
青衣涌美老屋村,有一老字號,招牌明明寫着小食店,但人所共知,它專賣車仔麵。一碗麵,淋上沸滾的熱湯,配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜,已是香氣四溢,人間美食。一碗麵,不單單是香,更隨着年紀而變醇,51年間,深耕細作,苦苦經營。華記1968年開業,從木頭車起家,做街坊生意。直到如今,靠着廿年陳皮滷水膽,炆出獨門豬腸牛腩;堅持只選上等的水魷,浸泡?花,通通人手做,不惜工本。
華記小食店
地址:青衣涌美老屋村90號地下
營業時間:星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間:7am-3pm
詳情: http://bit.ly/2IA3NSP
街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜:啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX
晨光熹微,鵝頸熟食中心一樓處,已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下,一個熊大的身影正站在明檔前,把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊,再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內,端到桌上津津慢嚥,一碗牛雜車仔麵,竟成了早晨之糧。
九記牛什粉麵
地址:灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話:2988 8960
營業時間:7am-4pm
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#車仔麵 #太安樓林記 #大圍顯徑 #石硤尾肥哥 #荃豐撈麵 #西貢堅記 #青衣華記 #灣仔九記
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
兄弟不和 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
青衣涌美老屋村,有一老字號,招牌明明寫着小食店,但人所共知,它專賣車仔麵。一碗麵,淋上沸滾的熱湯,配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜,已是香氣四溢,人間美食。一碗麵,不單單是香,更隨着年紀而變醇,51年間,深耕細作,苦苦經營。華記1968年開業,從木頭車起家,做街坊生意。直到如今,靠着廿年陳皮滷水膽,炆出獨門豬腸牛腩;堅持只選上等的水魷,浸泡?花,通通人手做,不惜工本。
保持質素,只為守住老店口碑。始才明暸,九年前,一場兄弟間的風波,慘令他們反目成仇,次子周子嵐(王子)成為眾矢之的,生意一落千丈,連父親留下的金漆招牌也險來陪葬。九年過去,事過境遷,經過一番調解,總算撥開雲霧,重建一片天,此時留下來守店的王子,與太太合力,用心做好自家小食。更重要是,家人重修舊好,證明一家人之間,沒有甚麼是值得爭奪。
這麼一個麵,真的能泯恩仇。
編採:葉雙
攝影:鄧廣基、羽子
剪接:羅皓進
華記小食店
地址:青衣涌美老屋村90號地下
營業時間:星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間:7am-3pm
詳情: http://bit.ly/2IA3NSP
兄弟不和 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
鳥兒知趣,總在黎旦之時現身北角,為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至,店門深鎖,只偶聞雀啼鶯聲。「咯」,忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」,頻率愈來愈快,步履隨之而急,氣喘之間,絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下,終於駐足於一道半開鐵閘前,嗯,正是這一股清甜。彎下身子察看,瞳孔首先倒照出雜貨陳架,再往內一瞥,一個老翁正坐在地上,左手舉起一個類似小鑿子的利器,右手則扶着一個棕色的圓物,手起刀落砍去下,地上堆放了一個個空殼。馥芳並沒有撲鼻而來,它帶點含蓄,隱約間才嗅到,是椰子香。「天然椰子號」,在北角做新鮮椰子這個冷門行業的,就只此一家老字號。舉頭仰視,醒目的橙黃色招牌上,果真刻着五個金字。淡淡的幽香,歷五十五年而不散,讓人念了,又來。
久久不散
人潮漸現,鬧市噓聲開始掩蓋了鑿椰子的聲響,唯獨甜香依然飄繞。椰殼霎眼間已堆疊成小山丘,老翁執起最後一個椰子,刀子一揮就於頂端開了一個洞口,接着將椰子傾斜,把椰子水倒進一個大容器內,椰殼則丟在一旁。似乎要稍事休息,他放下利器,抬起頭來。一頭銀灰半參的短髮下襯托着帶黃的皮膚,幾條深刻的皺紋底下,是一雙眼皮半垂的小眼睛,沒有親切的笑容,只有率性的語調,介紹自己叫「雅哥」,是老鋪的事頭。
隨手拿起一個椰子,他說這是來自泰國的椰子。一般而言,馬來西亞的椰子是各產地中最好,接着就是泰國。他只進口這兩個產地的椰子,堅拒大陸椰子:「大陸椰子唔香,街市賣嘅就係大陸椰子,十零廿蚊一個,好平。」小店賣的椰子要四十多元一個、椰汁四十多元一斤,他卻認為不算貴價。以前一元多一個椰子,現在十幾二十元一個椰子。況且,他們賣的是功夫錢。
破椰子,是一家椰子鋪的開門首件事。雅哥每早七時許回到小店,破開椰子,從椰殼裏頭倒出來的,稱為椰子水,這種老椰子又稱椰皇,與椰青並不一樣,椰青是未成熟的椰子,椰肉薄而軟,椰青水味甜;椰皇則是成熟的椰子,肉厚水少,椰子水香味濃而不甜。收集起儲好放到冰箱裏,接下來,他又坐到小櫈上,從小山頂上拿起一個椰殼,用剛才的小鑿子把它破開兩半,撬出白色的椰肉,直丟進一個藍色的長方膠盤內,棕色的外殼淪為廢物。終於集成一大盤椰肉,他把椰肉搬到一台機器前,把白色的厚肉逐少放到機器內,下方擠出了椰絲。這個步驟,就是要榨椰汁,椰子先磨成絲,才能放到另一台機器內壓榨成汁,出來的白色液體就是椰汁。雅哥很愛惜這兩台機器,畢竟用了五十多年沒有更換,一直保養幾十年,然而,能否繼續一代接一代的保養,也是未知數。他一邊榨汁時,後方已經有員工在破椰子取肉,他笑言:「我呢幾個夥計都跟咗我好多年,佢哋好厲害架,趕貨嗰時一撬就起肉,講速度㗎嘛!」至此,他眸裏閃過一絲落寞,當初的輝煌時光與椰香混和,於老翁跟前久久不散。
時光不再
老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難,要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書,無文化者別無他選,跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪,椰子這一行從以前到今日,都是相當冷門的行業,全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是,以前生意興盛得多。當年,還未有泰國快達牌椰子汁,也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意,以大批交貨為主,小至街邊檔、酒樓、餐廳;大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們,椰子差不多是整個貨櫃來貨:「嘩!當時真係好厲害,一日賣二至三百個椰子。」七十年代,確是椰子行業的黃金時期,他說來興奮。好了,老套點說,好景不常。八十年代,泰國來貨的罐頭椰汁大熱,取代了新鮮椰汁。再者,一時很多大公司都北移,大型餅乾廠、麵包廠都搬上大陸,沒有了那些大客戶,生意大跌。一九八九年,死黨決定移民去加拿大,面對困境,他仍然決定獨力接手,多年心機,不做這一行,他還能做甚麼?於是他決定將整盤生意從頭再來,要求生就要求變。第一個改變,他選擇兼做零售,將小店改造成香料雜貨店。
蒸氣中夾雜着椰郁,將雅哥的思緒吸引回來。椰汁已經榨好,廚房正蒸着椰汁年糕,果真是雜貨店。年糕是老鋪名物,有斑蘭味,還有椰糖味,足足賣了四十多年,通常農曆新年前開始賣,賣二十多日而已。做年糕的步驟不算複雜,材料需要一斤糯米粉、四両澄麵、二両鷹粟粉,重點在於他們不是用白開水,而是加入新鮮的椰子水及椰汁搓粉,因為鮮椰汁帶少甜,十両砂糖左右就足夠。搓勻後,雅哥將年糕漿倒入印有「福」字的容器,再放入蒸爐裏,約蒸一小時,不能蒸太久,不然會變黃,用筷子插進去,不黏筷子代表熟了。
除了年糕以外,店裏很多粉料都是自家磨製,例如胡椒粉及咖喱粉,這些最受歡迎的香料,他都堅持自己手磨。雅哥有耐性地把香料用漏斗舀進小玻璃瓶內,驀地,廚房傳來了濃烈的香味,幾乎蓋住了椰香。只見站在爐頭的身影,是一名女性。她把葱頭、蒜頭放進滾油內炸香,這個過程要等二十分鐘。她抬頭抹一把汗,啊,她是事頭婆「娥姐」。炸好了葱蒜,她就把兩大包調好了分量的香料咖喱粉倒進鍋內,立即關火,她解釋:「唔可以開火,咖喱粉好易燶,要慢慢燜出味。」湊巧,雅哥經過廚房,問起才輕讚太太能幹,沒得她幫忙的話,生意也沒那麼好。大讚的卻是他們的醬料,鎮店四大天王——咖喱、沙嗲、麻辣、辣椒,當中又以咖喱最出名,幾間大餐館向他們買咖喱,一買就百多斤。
零售生意也不俗,街客大增。現時廣東人懂得椰汁滋潤,以前沒有人買椰汁,現在人人來買,他謂:「煲糖水加啲椰汁香滑好多,煮咖喱就唔使講,一定要落椰汁。」只是,椰汁留不得,放冰箱能保存半個月至一個月;放雪櫃一至兩日就變壞,故客人都只是半斤四両地買。現在一天一百個椰子也賣不去,只是小本經營。時光,不復再;舊味,仍在。
鬱鬱不歡
終於到了小休時間,雅哥一個勁兒坐下來。問他對椰子有沒有感情,他即大喊:「好憎佢啊!撬到手軟,但總算養大咗一班細路。」說到感情,他念念的,是他大哥「釗哥」。這又關係到他第二個改變,請大哥一同作戰。
死黨移民,雅哥於是嘗試邀請做小巴司機的大哥回來幫忙,釗哥見弟弟辛苦,於是一口答應,這是雅哥最自豪的決定:「我大哥推銷店裏面啲貨品好勤力,勤力過我,我唔得㗎,講嘢倔雷槌,得罪人多。」故此,他主力做工場及廚房工作,各展所長。兩兄弟日夜相對,吵架很難免,有時大哥要這樣子放,弟弟又要那樣子擺,只是,二人上午吵架,下午就和好了。釗哥於老鋪工作二十年,直至五年前因為肺癌而過身,一有病就去了,很突然。雅哥黯然:「冇咗佢我心情冇咁靚就真,我哋感情真係好好。」出生入死,幾十年的老兄弟,現時對於大哥,仍然念念不忘。但最令他悲憤的,就是一個關於他們兄弟不和的傳言。約兩年前,北角春映街開了一間新的「天然椰子號」,無論貨品抑或定價,都跟老鋪十分相似,對方更惡人先告狀,搶先註冊了他五十多年來沿用的商標,反過來要雅哥更改。更讓他生氣的是,對方令不少街坊以為是分店,紛紛光顧該店,然而賣的貨品味道差別太大,客人只好來到店裏投訴,問醬料怎麼變成這樣。雅哥解釋得多,索性於招牌寫了「只此一家」四個大字。得失客人當然傷心,但他最介懷的,還是外面的謠言:「外面人唔知道實情亂講嘢,就話兄弟不和,由佢講啦,我都幾十歲人,佢哋鍾意點講就點講啦。」說來輕鬆,他還是藏不住鬱悶。
雅哥今年七十一歲足,仍然親力親為,一日做十四至十五小時,鐵打似的。這般年紀,他也不是旨在賺錢,也看破了,現時新鮮椰汁被罐頭取代了,椰子這行業差不多末日。兒女個個高薪厚職,在外面能賺錢,回來又辛苦,故都不會接手。對小店的感情,不用說出口。一來,捨不得熟客,大家多年來已成好朋友;二來,這裏滿載了貿大哥的回憶,他淡淡然:「想退休又退唔到,做得一日得一日,
做唔到再算啦。」
咖喱味去,還是椰香耐磨。只是,歲月無盡,人生怱怱,清馥有聚就有散。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
天然椰子號
地址:北角馬寶道46號地下(只此一家)
電話:2571 6305
營業時間:8am-7:30pm
詳情: http://bit.ly/2RempZ9
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
兄弟不和 在 大家會不會覺得和自己的兄弟姊妹很不熟很陌生沒交集 - Mobile01 的推薦與評價
大家會不會覺得自己本身和鄰居同事很熟但是和自己的兄弟姐妹不太說話不太有互動很不熟很陌生沒交集我好像覺得和自己的兄弟姐妹不太熟反而和鄰居比較熟. ... <看更多>
兄弟不和 在 沒有兄弟姐妹真的會寂寞?孩子想的其實是? - 媽媽經 的推薦與評價
還沒生二寶啊?只有一個很寂寞吧。應該想要弟弟妹妹吧?」有些媽媽可能會因為周圍這樣的言語而感到心痛,認為孩子如果就這樣只有一個人的話,不就會很寂寞嗎? ... <看更多>
兄弟不和 在 讚一下好運來- 人到中年才明白:兄弟姐妹,從來都不是一家人 的推薦與評價
每個家庭環境教育方式皆不同,不能一概而論! 做好自己,別成為別人的壓力與負擔就好. 5 個月 檢舉. ... <看更多>