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🌏 精湛光學篩選機稱霸全球✊
精湛光學的董事長吳俊男從機械廠學徒做起🔧，於1992年成立公司，某次拜訪客戶時發現對方不買國產貨、堅持使用🇯🇵日本製的雷射篩選機，便開始不計成本的研發，第一部屬於台灣人的 #光學影像篩選機 便成功問市，至今仍穩居👑世界第一供應商的霸主地位。
為迎戰工業4.0，精湛光學除了將生產線導入資通訊及自動化技術，長期收集設備及製程數據加以分析之外，並採用 #視覺手臂，可以自動夾取盤內扣件放置到光學量測平台上量測，直到量完所有待檢測的扣件及彙整出完整的尺寸統計資料📊，是協同作業的重要幫手💪！
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Sip
大吞細
（訪問：Alex Cheung；受訪：Rebecca Leung－－英國 WSET「葡萄酒與烈酒教育基金會」導師）
波爾多的葡萄酒，香港人耳熟能詳，不過原來很多小故事。除此之外，波爾多的葡萄酒業也同樣面對香港的大吃小問題，大莊吞併小莊，而且更麻煩的是在 AOC 法規下，葡萄土地面積有限，不能隨便拓展，小酒莊跟香港小店一樣，日漸式微……
R：今次我主要係去了 Médoc 做官方考察。然後自己跟擔任當地葡萄酒顧問的朋友到右岸跑了一天。因為時值秋收，是當地最忙的時候。
A：秋收的情況如何？
R：今年是很不錯的一年。莊主們，尤其左岸的 Médoc，臉上都掛著燦爛的笑容。
我沒有參與秋收，不過卻在 Haut Médoc 其中一家酒莊 Château Beaumont 上了採收機，親身體驗如何駕駛。我和操作員一起在狹窄的駕駛艙裡，他還讓我駕了一段路。機器把葡萄樹搖晃，葡萄便從樹上跌入籠內。雖說是搖晃，不過力度不會對葡萄造成傷害。
A：你收的是甚麼葡萄？
R：不過這個酒莊的單一莊園面積達 114 公頃，面積那麼大，要進行人工採收的速度比較慢，故此酒莊以機器採收以增加效率。
收的是 Cabernet Sauvignon。時值十月中旬，我們去到的時候左岸大概已經完全採收好 Merlot。我們剛到的時候就是採收 Cabernet Sauvignon。
A：你去了哪幾個酒莊？
R：都去了很多啊，Château Brillette、Château Fourcas Hosten、Château Labégorce、Château Beaumont、Château Léoville-Poyferré、Château Lanessan、Château de Lauga、Château La Tour Carnet、Château Pichon Longueville Baron、Château Laulan Ducos 等等。最後一間莊的莊主是中國人，不過酒質有待改善。酒質最好的，真的就是 Leoville Poyferre 及 Pichon。
A：2014 年的天氣如何？
R：今年在夏天的生長季節天氣情況欠佳，七、八月天陰，葡萄的成熟度一直墮後。幸好整個九月都陽光燦爛，天氣溫暖，葡萄終於可以跟陽光玩遊戲，加速成熟，就是十月初也天氣晴朗。
除了有兩天天陰有雨之外，其餘時間都是陽光放題，所以莊主們都鬆一口氣。據我住在波爾多的朋友說，十月下旬還是那麼溫暖陽光明媚，有點不平常，不過葡萄的成熟度就是意料之外的好。左岸的 Médoc 的 Cabernet Sauvignon 尤其優質。
A：來年的酒花，景況應該也會好吧？
R：對的，2015 年初春便可嘗到。雖然大家好像已經對波爾多酒沒有太多的新鮮感和好奇心，不過每次到波爾多還是學會很多。之前每一次去波爾多都是在期貨時候，沒有太多時間在酒莊內參觀，可以請教莊主。今次我才知道大部份波爾多酒莊都沒有灌瓶設備，超過 90%。
A：那會運去裝瓶廠？
R：不會，否則不能把 mis en bouteille au château 印在酒標上。所以，他們會租用流動灌瓶設備。但想不到的是波爾多很多富有的酒莊都要租流動灌瓶設備。
他們寧願把資金購買篩選機器，很多酒莊也用兩百多萬港元添置光學篩選機器，分析葡萄的大小質感，並進行篩選，確保葡萄的質素。
另外，此行我也看到波爾多酒莊也開始順應世界大勢，慢慢調低二氧化硫的使用。
A：剛才你提及中國商人購買酒莊，是現時的風潮嗎？
R：中國人買賣酒莊只不過是近數十年間的一個熱潮，七十年代是歐洲人，八十年代是美國，九十年代至千禧就是中國。
A：都是，日本人也曾經參與，不過，買了之後的下場，我想應各有不同。
R：香港人現時面對小型商戶生存空間被扼殺，其實波爾多的小型酒莊也面臨相同危機。營商環境困難，最後便可能要賣掉生意。波爾多小型酒莊不斷被大型酒莊吞併，正如香港的商鋪也慢慢被大型連鎖店替代。
A：這情況能解決嗎？
R：那……有點難度。尤其歐盟地區的冠名產區限制大，不是能隨便買幅地便說是 Pauillac。
A：最後，可能一個 AOC，只會餘下幾個酒莊……
R：希望不會吧！我始終認為，不同的管理才能出品不同風味的葡萄酒啊！
（全文見 CUP Magazine 154 期十一月號「放下屠刀 造肉成佛」）
女人一生擁有這七種珠寶就夠了
寶石是自然界裡最完美的結晶，世界上能被稱為礦物質的寶石有2百多種，但是能夠稱之為珠寶的只有七種，它包含著五皇一王一后，五皇之首是鑽石，鑽石作為世界上最堅硬的寶石，是以金剛石打磨而成，從開採到篩選再到切割打磨，這之中要耗費無數金錢與心血，方能成就一顆熠熠生輝的鑽石，實屬可貴，也是代表永恆純淨的愛情，他是屬於寶石中的皇上皇，五皇排名第二的是祖母綠，綠色寶石之王的祖母綠自古以來也深受王室貴族喜愛，從古埃及時代起便被拿來做為貴重的首飾。翠綠色的祖母綠療癒輕音，有著玻璃般的光澤。祖母綠開採困難、天生裂痕多而成形又小，因此價格高昂價值珍貴。，它象徵幸福代表幸運，也是結婚55周年的紀念石，五皇排名第三的是紅寶石，同樣屬於剛玉家族的紅寶石有著濃豔的紅色，瑰麗絢爛，珍貴非凡。紅寶石中最貴重的當屬緬甸的鴿血紅寶，它便有擁有上述的絢爛的特徵。紅寶石主要的成分是氧化鋁，它的紅色也是因為其中化學元素所導致的成色。，他的身上瀰漫著一股強烈的生機，和濃豔的色彩，能讓人帶來好運，五皇排名第四的是藍寶石晶瑩剔透的藍寶石也是從古埃及時期就被用來作為宗教儀式上的貢品，之後也深受王室喜愛，諸如英國與俄國的帝王都會用藍寶石來裝飾王冠或者禮服。藍寶石的顏色深邃而神秘，濃郁的藍有著絲絨般的感覺，十分獨特，也因著大眾的目光。而藍寶石其實也是除了紅寶石外的其他剛玉的統稱，所以藍寶石不只有藍色，還會有綠色、黃色、粉色等⋯⋯但其中還是以藍色最貴珍貴。，它象徵著天真誠實和慈愛，他有帝王石之稱，五皇排在最後的一個呢，是我們的金綠寶石，相比於前面的幾種寶石，這種寶石不會經常被人們提起，它就是俗稱的貓眼石，貓眼石因為有著與貓眼一樣的光學現象才因此得到這個稱呼。貓眼效應靈活明亮，會隨著光線強弱而變化，這是來自寶石內部包體的定向排列。貓眼石有著絲狀光澤，顏色自然美麗，寶石表面的亮待會隨著光的強弱變化，非常特殊。，一王指的是玉石之王中的翡翠。翡翠是種硬玉，多數產自於緬甸，質地溫潤顏色美麗，許多人視若珍寶。，一后呢就是具有高雅氣質的珍珠，它象徵著健康幸福和富有，溫潤的珍珠優雅大方，擁有著許多顏色，諸如白色、粉色、金色與黑色，其中以白色最為常見。百搭的珍珠常用來打造成首飾，完成後自然地淌露出高貴的氣質，美麗清新又百搭。，我是吳光頭追蹤我，我們一起學習更多的珠寶藝品小知識
本週漏網東西軍角逐的選項是：「裸男追野豬」vs.「精子新發現」。經過24小時的刺激票選之後呢，「精子新發現」獲得64%的票數。一直以來大家都以為精子移動是用蝌蚪的游泳方式，但是根據英國的最新研究，精子其實不是靠尾巴的擺動來前進，它其實是以一種螺旋的方式行進的。
大約在350年前，荷蘭一名科學家發明出一款在當時非常先進的顯微鏡，成為最早紀錄觀察細菌、血液的科學家。某天他和老婆完事之後呢，就突發奇想，把自己的精液放在顯微鏡下觀察，就看到裡面有成千上萬的精子，發現精子是像蛇或是鰻魚一樣，尾巴左右擺動游泳前進，但這樣的想法最近被推翻了。英國一名科學家花了2年多時間研究，以先進3D顯微鏡和數學技術，外加每秒5.5萬格的高速攝影機，拍下精子的運動影像，發現過去科學家們看到的精子樣貌實際上是一種「光學錯覺」。精子的游泳方式其實更複雜，不像蛇，而比較像「玩得過嗨的水獺」，它的鞭毛（尾部）運動，實際上是以游泳軸為中心，朝同一方向旋轉滾動以取得前進的動能，簡單來說就有點像地球繞太陽公轉時的情況，所以整個運動軌跡看起來就類似DNA的外觀，對研究團隊而言，這就像人類當初發現「地球不是平的」那樣的驚奇。
研究團隊指出，其實有超過一半的不孕症，問題是出在男方，因此精子運動的細微變化可能會影響人的生育能力，掌握人類精子的運動方式，就有助了解它們對自然受孕的影響，也可以識別不健康的精子，因此新發現很可能成為生育治療方法的重要基礎。不想生小孩的話，這項研究或許也可以為男性避孕提供線索。其實去年也有一份研究發現，在小白鼠身上加快或是減慢精子游動速度，確實可以影響鼠寶寶的性別，所以精子怎麼游、游多快，或許真的扮演生育的關鍵角色。
還有研究發現，即使精子再猛也沒用，能不能受孕還得看卵子的臉色，以前教科書上面都說（被跳過的健康教育14、15章），成千上萬的精子，拚死拚活游向卵子，第一個達陣的幸運兒，才能獲得刺穿卵子的機會，成為唯一的贏家，卵子總是扮演被動角色，等待著精子的「解救」，但是這樣的腦補劇情，先前已經被科學家打臉推翻。
精卵的結合並不是靠精子主動奔向、穿透卵子，而是靠卵子表面的「黏著分子」，把想要逃跑的精子緊緊抓牢，一步步讓精子的頭平貼卵子表面，來協助精子以正確的方向進入卵子。而且英國《皇家學會學報》最近更進一步指出，要跟哪個精子結合，決定權其實是在卵子身上，男女性行為之後，女性體內的化學物質會自己篩選精子，挑選的準則是「以大局為重」，會基於「基因多樣化」，並且對方必須要健康，這是為了以後面對疾病或感染時，免疫系統可以發揮較好的作用。簡單來說就像滑Tinder一樣，如果這條精子長太醜，看起來又弱不禁風的話，就算它第一個抵達，卵子還是會把它滑到左邊，按XX，又帥又壯又健康的就會直接super like抓過來結合這樣。所以不孕很有可能是男生精子品質太差好嗎？公公婆婆們不要再以為都是妳媳婦的錯，妳兒子絕對沒問題了！
上述提到的精子運動研究，7月31日已經在《科學進展》（Science Advance）雜誌中發表了，有興趣的朋友們可以去找來看看喔。
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