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昨天結束後我們一些工作人員相約去吃了林文必涼麵，由於時間關係，很遺憾沒有去葛格喜歡的其他店家光顧，希望以後還有機會一間一間去吃！
後來有粉絲、工作人員也提議，我們拜託店家可不可以新增一款光頭套餐，就是葛格最喜歡吃的組合，老闆很樂意完成粉絲們的心願，也特別讓套餐優惠一段時間，餐點吃起來真的有酸酸甜甜戀愛的感覺，有經過那邊的粉絲們可以去嚐看看！
地址：台北市中山區大直街38號
營業時間：10:00-22:00 週日公休
又到聖誕又到聖誕，食酒店自助餐是很多港人的指定聖誕節目。雖然新冠肺炎疫情下，2020年聖誕食肆晚市堂食無望，但仍打算來個酒店staycation套餐，食一輪早、午市自助餐來慶祝的你，不妨聽聽兩位前酒店員工分享，酒店自助餐的中伏位及奇趣。
說到自助餐的回本食物，飲食業年資達30年、曾任職不同等級酒店餐廳經理的一條哥說：「回本首選一定是刺身生蠔，熱食的話便是蒸魚。另外，好一點的酒店會提供燉湯，例如螺頭雞片湯甚至燕窩，當然不是叫你去喝番茄忌廉湯。」但一條哥補充，一分錢一分貨，三四星級酒店一定會將貨就價。曾任職酒店廚房10年的光頭仔，對回本焦點海鮮凍盤便有所保留，因為蟹腳生蠔也有平貴之分，而酒店自助餐大部份也是用冰鮮海鮮：「冰鮮的要解凍，人手問題為求速度，有些廚房的做法是直接放在水中融雪，或放在室溫閑置半天，一定會留有雪藏味。」像芝士焗龍蝦便是用重重的芝士和芥辣味，去掩蓋雪藏龍蝦不新鮮的味道，一條哥說：「通常三四星級酒店便會這樣，掩眼法般令你食得下去，還有飽肚感。雪藏海鮮是沒有鮮甜味的，如果是新鮮貨會清蒸或白烚，不用這種做法。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201222/JPLDWCKIYZDS5HWFNLX2B7TF2M/
影片:
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#聖誕節 #自助餐 #酒店 #staycation #中伏
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►我摯愛的頭髮，我們來日再相見。
老實說，到現在還是有點不習慣，但洗澡真的滿方便的XD
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