可惜了克羅埃西亞輸了法國，所以吃個克羅埃西亞餐點來緬懷一下...XDDD
心得：
1. 號稱是台灣唯一一家克羅埃西亞餐點？我是不知道是不是，但在高雄應該是第一家....
2. 老闆是克羅埃西亞人，據說名字叫熊.莎曉...(我是看別人寫的XDD)，當天去的時候，除了我們之外，還有外國人顧客上門用餐
3. 餐點以肉食為主，像是豬肉捲、漢堡、肉丸等，看來看去怎麼點都逃不出XDDD 還好，我們都是肉食主義者，沒有菜也ok的啊！
4. 所以，看到菜單，我第一時間就想點"雙人燒烤肉十大拼盤"，原因無他，因為裡頭剛好把店內有名的幾項肉拼再一起XD
5. 我錯了，這一盤雙人拼盤，我們四個人都快吃不完了，太多啦！是說肉都還不錯，只是調味單調一些，像豬肉捲和漢堡肉或串燒差異性很小，肉的口感也太接近，感覺都是在吃相同的肉啊！
6. 那盆牧羊人燉肉倒是眼睛為之一亮，裡頭有豬/牛/羊肉，燉煮下來反而吃不太出來是哪種肉，因為都碎掉囉！加上湯汁很濃厚，頗為不錯的..尤其搭上那個麵包XD
7. 可以試試看的中歐異國風味料理.....
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克羅埃西亞廚房菜單 在 [食記] 莎曉-克羅埃西亞廚房- 看板Kaohsiung - 高雄 的推薦與評價
餐廳名稱：莎曉 克羅埃西亞廚房Croatian Kitchen
消費時間：2022年/08月
地址：高雄市苓雅區光明街83號
電話：0900 140 263
營業時間：星期二~五 12:00~14:00、17:00~21:00；星期六、日 11:30~14:00、17:00
~2
一公休)
每人平均價位：$800-1000
可否刷卡：否
有無包廂：無
老闆回克羅埃西亞
9/8-10/3 店休, 10/04 才有營業喔~
完整圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355299904
莎曉克羅埃西亞廚房
在高雄其實也經營的蠻長一段時間,
克羅埃西亞可能對台灣來講並不是這麼熟悉 ,
我自己也是因為父母前幾年去克羅埃西亞旅遊
稍微Google一下才發現是在義大利附近XD
屬於東南歐料理風格,
雖然高雄 - 克羅埃西亞是非常遙遠的地方
不過卻擁有全台灣唯一克羅埃西亞餐廳,
莎曉克羅埃西亞餐廳從原本巷弄內的小店面起家
現在是位於漢神成功店, 斜對面的大樓一樓
這邊附近停車並不是這麼方便,
很建議尋找收費停車場
或者是搭乘輕軌從光榮碼頭站步行5分鐘過來
因為店內座位數並不多的關係, 很推薦一定要先訂位
店內色調大量使用克羅埃西亞國旗代表的紅白相間
也充滿巴爾幹半島熱情異國氣氛感,
走一個小型餐酒館路線,
尖峰時間用餐時間90分鐘
因為玻璃器具多,
也不接待6歲以下的小孩, 這點要特別注意
雙人燒烤大拼盤 $849 需要提早預訂
切巴肉 | 漢堡肉 | 烤肉串?
香腸 | 烤節瓜 | 炸雞塊 | 洋蔥薯條
一條一條長得很像香腸的就是切巴肉
吃起來其實像沒有皮的香腸
屬於巴爾幹島地區傳統料理
個人還蠻喜歡,
很像在美國常常吃到的breakfast sausage
但是手作口感就更加的天然
美國香腸都會加很多麵粉XD
克羅埃西亞真的是烤肉大國,
很多道菜都和烤肉燒烤離不開關係
其實還蠻適合喜歡吃燒肉的台灣人
不會太違和感, 而且肉真的給很充足~
克國戰斧豬 需提早預訂 $849
採用克羅埃西亞進口天然調味品加上台灣的豚肉
戰斧豬排真的讓我覺得很驚豔的一道菜色
本來覺得台灣菜其實已經算處理豬肉的非常好方式,
美式料理或者是美式牛排店豬排通常都會比較偏乾柴
所以美國人特別喜歡Pulled pork
這道需特別預定的戰斧豬排,
烤起來像烤牛肉般的香氣非常厲害
帶骨戰斧豬排烤得很有香氣
獨特克羅埃西亞調味,
口味上比較重的但是卻不會死鹹
肉質鮮嫩外酥內軟,
是我吃過好吃數一數二的豬排
而且很夠嫩鮮嫩, 醃製的時間超過1天
絕對是慢工出細活 ~
戰斧豬排附上的薯泥還會帶有一點薯塊感,
奶油香氣 , 屬於克羅埃西亞風味的馬鈴薯沙拉
克羅埃西亞手工香腸 $350
歐洲香腸選擇種類非常豐富
克羅埃西亞香腸酑O老闆家中留下的祖傳配方
口感上接近德國香腸
油脂豐厚度突出 ,
酸菜是我個人還蠻喜歡的
和馬鈴薯組成非常棒的一份主餐~
燉鹿肉 週末限定 $370
傳統燉肉會使用包含豬肉, 羊肉還有牛肉裝成
據說是獵人餐點,
不過我們今天選擇的是燉鹿肉
可以搭配麵包吸收紅椒醬汁,
肉質軟嫩入口即化
鹿肉是個非常不好料理的食材
印像中這麼軟嫩的選,
只有在猶大獅廚地一分熟烤鹿肉品嚐過
比較同樣也是香料大國的印度料理
克羅埃西亞辣的味道不會這麼明顯,
喝起來特別的暖胃~
克羅埃西亞果茶 雙人份? $150
茶壺非常漂亮, 有點塔吉鍋感覺
同樣家裡用這種金鍍邊陶瓷,
真的要稱讚保養器具非常不錯,
花茶是克羅埃西亞最多人會選擇的茶飲
口感清潤有點提神作用,
但是記得晚上不要喝太多哈哈
克里皮塔 $100
按照菜單介紹
是一種克羅埃西亞當地傳統的節慶蛋糕 ,
我們一致認為長得非常像雞蛋豆腐加柴魚XD
真的也有雞蛋豆腐的抖動感,
口感上偏向沒烤過的布蕾躧A加上一層酥皮,
的確是蠻特別的
鹽之花布朗尼 $100
布朗尼口感真材實料且帶紮實,
巧克力內含的脂肪成分很高
吃起來並不會太過於鬆軟但濕潤
法國頂級海鹽鹽之花可以說是完美搭配
波士尼亞咖啡 $130
雖然看起來很像土耳其咖啡
但是據說波士尼亞人很討厭人家說他們咖啡像土耳其咖啡XD
我覺得其實是非常像, 銅製的土耳其壺
可以搭配很甜的糖, 讓口感更加圓潤美味
對於一個喜歡吃肉的人來說
克羅埃西亞料理真是個非常不錯的選擇
原肉的選擇很多多層次的香料
吃起來都蠻喜歡的
價位不會到非常的高
卻可以品嚐很有特色的異國料理
喜歡的趕快提早訂位訂餐吧
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