有朋友說最近新豆子一直上架都來不及喝!真是抱歉,不過最近產區很多好豆子,不進可惜啊!各位就認真喝、認真品嚐一下吧!😁
不過咖啡還是適量飲用就好,不過量唷!
#新品上架
✔️名字很長的 #哥斯大黎加_赫爾巴夙處理廠_普奈達莊園_薇拉薩奇種_紅蜜處理〔中焙〕
它一入口的甜味就非常明顯的果汁感,透出紅糖、香草、烤核桃的香氣,酸度低、不苦。油脂感豐富,順口香醇。
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✔️ #克菈菈莊園_厭氧日曬 今天烘焙最後一鍋囉!它的獨特香蕉果乾、發酵果香,喜歡的朋友不要錯過了~
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#香馥每日烘焙
🔥7/15烘焙:
☁️鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
☁️★最後一鍋★哥倫比亞 克菈菈莊園 厭氧日曬〔中淺焙〕
☁️薩爾瓦多 雷納斯/蛙丘莊園 蜜處理〔中焙〕
☁️蘇門答臘 塔瓦湖 綠寶石曼特寧〔中深焙〕
☁️特級黃金曼巴〔中深焙〕
☁️瓜地馬拉 阿堤蘭湖區 神祕湖莊園 TYPICA〔中淺焙〕
☁️多門 肯亞AA〔中焙〕
☁️★new★哥斯大黎加 赫爾巴夙處理廠 普奈達莊園 紅蜜處理〔中焙〕
☁️巴西、綜合、義大利、曼特寧G1、藍山
🔥7/13烘焙:
☁️衣索比亞 古吉 水風鈴 水洗G1〔中焙〕
☁️肯亞 穆拉雅鎮 佳莘加處理廠 圓豆〔中焙〕
☁️巴西、藍山
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克菈菈莊園厭氧日曬 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最佳貼文
新品上架!☕️
#薩爾瓦多喜馬拉雅莊園_厭氧日曬〔中淺烘焙〕半磅400元
✔️我們的另一支 #厭氧日曬豆,它不像克菈菈莊園厭氧日曬這麼明顯的發酵、香蕉風味~ 它反而是很香甜的水果軟糖🍬風味,淡淡的發酵莓果香氣,帶出濃郁的花香及水果茶🍍的香甜口感。
#酸度柔和適中 #甜度佳
推薦給您嚐試一下~😋
#香馥每日烘焙
🔥7/12烘焙:
☁️★NEW★薩爾瓦多 喜馬拉雅莊園 厭氧日曬〔中淺焙〕
☁️特級義大利〔中深焙〕
☁️巴布亞新幾內亞 小農特選A級〔中焙〕
☁️哥斯大黎加 寶藏莊園 黑蜜處理〔中焙〕
☁️鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
☁️薇薇特南果〔中焙〕
☁️特級冰咖啡〔深焙〕
☁️巴西、曼特寧G1
🔥7/11烘焙:
☁️★NEW★哥斯大黎加 卡內特音樂家系列 莫札特〔中淺焙〕
☁️耶加雪菲 荷芙莎村 慢速乾燥日曬G1〔中淺焙〕
☁️巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
☁️剛果 尤登格羅莊園 精品波旁〔中焙〕
☁️巴西 魔羯座 加州靈魂〔中焙〕
☁️義大利、曼特寧G1、藍山
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#會員儲值3000元送500元優惠適用所有香馥烘焙咖啡豆_濾掛咖啡_咖啡生豆
#單次消費滿2000元以上宅配免運費一次
✔️售價:400元/半磅〔中淺焙〕-售完
品 名: #薩爾瓦多喜馬拉雅莊園厭氧日曬
英文品名:El Salvador Villa Himalaya Anaerobic Natural
國 家:薩爾瓦多 (El Salvador)
產 區:AHUACHAPAN
品 種:BOURBON/CATURRA
海 拔:1,450~1,600m
處 理 法:厭氧發酵 + 慢速日曬風乾法
風味特色:強烈花香及焦糖風味, 黑醋栗、烏梅的飽滿香氣, 百香果,鳳梨, 回甘醇厚的水果茶風味
獲獎紀錄:◆SOSA契作農莊 ◆特殊厭氧日曬處理法 ◆2018.2017.2016COE獲獎農莊
烘 焙 度:●●○○○
介 紹:
《《關於喜馬拉雅莊園 日曬》》
在1869年,將近150年前,莊主的曾曾祖父看到農莊延著APANECA 的山的陵線,就像是喜馬拉雅山的陵線,因此將莊園取名為喜馬拉雅莊園,在Ahuchapan 居民開始口耳相傳之下,於新製的薩爾瓦多地圖也將此區域取為喜馬拉雅區.
喜馬拉雅莊園位於AHUACHAPA 薩爾瓦多中央火山帶,除了山型與喜馬拉雅山ㄧ樣外,喜馬拉雅莊園是位在肥沃的火山土上,整年ㄧ整片綠油油。海跋1450〜1600m區間非常適合栽種咖啡,因此農莊也不副“喜馬拉雅”這個壯闊的名稱,幾乎每年都在COE 跋得頭籌。
<<好喝的秘密. 厭氧發酵 + 慢速日曬風乾法>>
莊園主要栽種BOURBON, TYPICA, YELLOW CATURRA, PACAMARA 等品種,就如前段所提,莊主時常嚐試ㄧ些新的咖啡製程因此依咖啡品種將風味表現得淋灕盡緻,莊主對於當今流行的處理法特別敏感,並且在厭氧醱酵處理法已投入相當多年的試驗及後製, 2018年 莊園主特別將咖啡紅色全果先進行厭氧醱酵,再以慢速日曬風乾法,將位於高海跋採收的火紅咖啡果運往海跋較低的後製處理廠先以24~36hours隔離有氧環境做全果醱酵,以非洲床架高日曬,因為了鎖住咖啡風味,將咖啡已較長時間日曬,在山腰迎風處以天然山風冷卻咖啡豆溫,同時擷取薩爾瓦多超強紫外線日曬能量。
喜馬拉雅莊園承接超過150年的咖啡栽種經驗以及絕佳的咖啡後製。好喝是理所當然的結果。之前以日曬豆奪得COE 前三強,成為莊園代表作之ㄧ. 實至名歸。
克菈菈莊園厭氧日曬 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最佳解答
中淺烘焙的 #克菈菈莊園厭氧日曬 今天烘焙最後一鍋囉!它的獨特莓果及香蕉水果風味真的很迷人~酸甜滋味湧上心頭~
#中淺烘焙建議養豆5天以上再研磨沖泡風味會更佳
✔️售價:400元/半磅〔中淺焙〕
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#祕魯大隆亞咖啡合作社 粉紅波旁/卡杜拉→也是最後一鍋唷!
✔️售價:300元/半磅〔中淺焙〕
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目前架上現貨 #中淺焙 有圖片中這6支,要預留的跟小編說一聲唷!
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#香馥每日烘焙
🔥6/26烘焙:
✏️衣索比亞 古吉 紫風鈴 日曬G1◇中淺焙◇
✏️★最後一鍋★哥倫比亞 克菈菈莊園 厭氧日曬◇中淺焙◇
✏️薩爾瓦多 雷納斯/蛙丘莊園 蜜處理
✏️哥斯大黎加 塔拉珠 美洲豹◇中焙◇
✏️巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬◇中焙◇
✏️巴西、義大利、曼特寧G1
🔥6/25烘焙:
✏️特級黃金曼巴◇中深焙◇
✏️瓜地馬拉 貝拉卡摩娜莊園 安堤瓜花神◇中焙◇
✏️蘇門答臘 藍湖曼特寧圓豆◇中深焙◇
✏️曼特寧G1、綜合
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超完美厭氧⽇曬克菈菈莊園☕ 黑卡價$105/杯(定價$150) 黑卡價$458/半磅(定價$610) 產區:哥倫比亞 海拔:1500公尺 處理:厭氧日曬 處理法 焙度:中 ... ... <看更多>