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關於 免揉低溫發酵吐司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在免揉低溫發酵吐司這個產品中，有22篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量，也在其Facebook貼文中提到， #快閃3天🔥訂購超過7000顆人氣爆單貝果🔥 #季節限定口味 《#脆皮軟心 x #流淚吐司麵包》的完美口感 🛒跟團連結： https://goldbrown.shop/fdrxu 🔎捲毛推薦口味： https://qmoo.tw/無限回購的美味貝果/ // 捲毛群組連續敲碗兩個禮拜終於開團！...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅阿戎，也在其Youtube影片中提到，【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 【蛋糕系列】 【法式馬卡龍】成功率極高 https://yout...

「免揉低溫發酵吐司」的推薦目錄：


免揉低溫發酵吐司 在 Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量 Facebook 的精選貼文

Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量 By Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量

2021-09-15 10:01:49 有 55 人按讚
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#快閃3天🔥訂購超過7000顆人氣爆單貝果🔥 #季節限定口味
《#脆皮軟心 x #流淚吐司麵包》的完美口感
🛒跟團連結： https://goldbrown.shop/fdrxu
🔎捲毛推薦口味： https://qmoo.tw/無限回購的美味貝果/

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捲毛群組連續敲碗兩個禮拜終於開團！！！
因為他們家的貝果真的 #太好吃！#太美味！#太方便啦～

成分單純，口感和口味都是 #極~~#美味
便宜、口味多選，免退冰直接烤
每天早上不用10分鐘就準備好全家人的早餐
而且會一口接一口停不下來

✔️開團熱門口味含運組
✔️低糖低油香氣爆表
✔️料好實在便宜大碗
✔️微甜內餡絕美滋味
這次開團首次開放 #季節限定口味
使用台灣當季盛產的水果手工熬煮果醬
【蜜香芒果】一年只有這個時間買的到哦！
扎實如同果泥一樣的金黃果醬
滿滿的芒果果肉塗在白拋拋的貝果上
公子都可以吃掉一整顆！

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🤤4種原味貝貝果：
#原味、#脆皮起司、#義式頂級可可、#貝也納
不夾任何餡料就很好吃
他們家跟其他貝果不同的是
外皮是卡滋卡滋酥脆的脆皮
裡面是鬆鬆軟軟的流淚吐司
#原味 吃的到老麵香氣
#脆皮起司 上面鋪滿了烤到焦黃的
#義式頂級可可 吃的到 #可可粉 揉入麵糰裡的香氣
#貝也納 唯一一款外皮也是軟Q的貝果，不用烤，退冰直接吃！
外脆內鬆軟，是吃的出來的真材實料

如果吃膩了原味
還有這種超適合懶婦的夾餡貝果！
🤤餡料滿滿低糖夾心
蔓越莓起司三重奏、藍莓重乳酪、草莓、等10幾種夾心，還有老團友大推的花生ｘ堅果！(我這次一訂要買)

🤤貝果脆餅 (好評回購！)
不會過度嗆辣，又吃的到蒜香
吃起來完全是酥脆、不油、清爽的口感
比吐司版本的更低油、低熱量、不容易掉屑
而且成分超單純沒有化學添加物
讓1~3歲的孩子當早餐、點心都很可以!!!
上次一買就立刻愛上，最後一片還捨不得吃完
快補貨！

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布朗主廚獨家研發的低溫長時間發酵法
讓麵糰不需要添加多於人工香料就超美味
是那種比老麵發酵香氣還要更厲害的麵包香！
外皮像餅乾一樣薄脆
跟流淚吐司一樣 #Q軟會牽絲的柔軟麵包
甜而不膩的特製夾心
用料紮實從外皮到餡料都是主角
真的每一口都停不下來的好好吃

//

💡捲毛推薦組
▶超值無餡8入冷凍含運組 #422含運
▶每次開團都熱賣的6種口味 #428含運
含運費低溫宅配到府！
挑選免運組合+自己喜歡的口味也一樣免運哦！
怕冰箱爆炸也可以學我這樣訂

💡捲毛聰明跟團法 #分批下單！
底下備註處填寫【指定訂到貨日期】，間隔幾週到貨一次不怕冰箱放不下，永遠都有新鮮的貝果可以吃！

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每次開團我自己都買20幾顆不到1000元真的很便宜
如果怕冰箱塞不下
比較聰明買法： #分次下單指定到貨日期
目前最快的到貨日是9/18
下次開團時間是10月，再來要等明年
建議可分多次下單
就不怕冰箱塞不下，也不斷糧囉！

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🔎捲毛推薦口味： https://qmoo.tw/無限回購的美味貝果/
🛒跟團連結： https://goldbrown.shop/fdrxu
出貨日期：最快9/18(六)依訂單付款順序 (備註可指定到貨日期)
客服LINE：@gb206

開團開到第5次
說真心話，他們家依然是我吃過最好吃的貝果！
我早上還吃了一整顆‼️😂

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Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量

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親子/育兒/繪本/旅遊/料理 Hi！我是捲毛 健忘貪吃又精打細算的金牛座全職媽媽。 把育兒人生活的精彩搞笑又充滿正能量 用文字記錄育兒、紀錄美食、記錄自己、記錄人生。
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免揉低溫發酵吐司 在 香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享 Facebook 的最讚貼文

香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享 By 香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享

2021-07-05 18:12:17 有 15 人按讚
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［#香蕉手作分享 ］
#生吐司（水和低溫法）
-
高筋麵粉 270g
蜂蜜 20g
糖 15g（可更換黑糖或其他）
鹽 3g
動物性鮮奶油 85g
牛奶 80-95g（可依麵團偏乾加溼去調整）
水 50g
酵母 4g
無鹽奶油 20g
-
1️⃣鮮奶油、牛奶及水混合均勻。
2️⃣麵粉、蜂蜜、糖、鹽、酵母及1️⃣用刮刀攪拌成團，用手揉均勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏30min
3️⃣取出放桌上用摔的方式揉麵團（避免麵團溫度升高）至粗糙的麵筋，就可以將奶油混合至麵團裡，用搓揉1min（洗衣服）的方式讓麵團吸收奶油，再繼續摔跌的方式揉麵（控溫24-26度），大概摔跌5-6min麵團可呈現麵筋。
4️⃣將麵團放入盆中，冷藏15min（拉筋膜就很漂亮，延展性會變很好，10cm*10cm手套膜），將麵團收成球狀，放入密封的盒子，冷藏12-16hr發酵。
5️⃣麵團取出放室溫10min（這時候烤土司模具抹上黃油），取出麵團桿平拍打排氣再捲起來，分三段，每塊壓平揉著球狀，蓋上濕布鬆弛15min。
6️⃣收口朝上，桿成方形，兩旁折進來，由上往下滾進來（每滾一圈要壓緊接縫）只有要封口，放入模具改濕布發到8分滿（約1hr），發好後以180度烤15min，160度20-30min

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香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享

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跟香蕉吃吃吃
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免揉低溫發酵吐司 在 Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量 Facebook 的最讚貼文

Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量 By Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量

2021-06-28 15:53:17 有 108 人按讚
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🔥訂購超過5000顆人氣爆單貝果第4團🔥 #季節限定口味
《#脆皮軟心 x #流淚吐司麵包》的完美口感
🛒超值8入含運跟團連結： https://gbf.tw/opoj2
🔎捲毛推薦口味： https://pse.is/3g53hh

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這家的貝果有很多朋友從第一團到現在每次都跟團
因為真的 #太好吃！#太美味！#太方便啦～～～
成分單純，口感和口味都是 #極~~#美味
便宜、口味多，免退冰直接烤
每天早上不用10分鐘就準備好全家人的早餐
而且會一口接一口停不下來
✔️開團熱門口味含運組
✔️低糖低油香氣爆表
✔️料好實在便宜大碗
✔️微甜內餡絕美滋味
這次開團首次開放 #季節限定口味
使用台灣當季盛產的水果
一年只有這個時間買的到哦！
【蜜香芒果】、【芒果重乳酪】
芒果抹醬使用南部 #夏雪芒果、#土芒果製成
強烈認為不是果醬，是果泥吧！！！
滿滿的芒果果肉塗在白拋拋的貝果上
公子都可以吃掉一整顆！

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🤤4種原味貝貝果：
#原味、#脆皮起司、#義式頂級可可、#貝也納
不夾任何餡料就很好吃
他們家跟其他貝果不同的是
外皮是卡滋卡滋酥脆的脆皮
裡面是鬆鬆軟軟的流淚吐司
#原味 吃的到老麵香氣
#脆皮起司 上面鋪滿了烤到焦黃的
#義式頂級可可 吃的到 #可可粉 揉入麵糰裡的香氣
#貝也納 唯一一款外皮也是軟Q的貝果，不用烤，退冰直接吃！
外脆內鬆軟，是吃的出來的真材實料
如果吃膩了原味
還有這種超適合懶婦的夾餡貝果！

🤤餡料滿滿低糖夾心
奶油棉花糖、蔓越莓起司三重奏、藍莓重乳酪、草莓、等10幾種夾心，還有老團友大推的花生ｘ堅果！(我這次一訂要買)

🤤貝果脆餅 (首團！)
不會過度嗆辣，又吃的到蒜香
吃起來完全是酥脆、不油、清爽的口感
比吐司版本的更低油、低熱量、不容易掉屑
而且成分超單純沒有化學添加物
讓３歲的孩子當點心我覺得很可以!!!

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布朗主廚獨家研發的低溫長時間發酵法
讓麵糰不需要添加多於人工香料就超美味
是那種比老麵發酵香氣還要更厲害的麵包香！
外皮像餅乾一樣薄脆
跟流淚吐司一樣 #Q軟會牽絲的柔軟麵包
甜而不膩的特製夾心
用料紮實從外皮到餡料都是主角
真的每一口都停不下來的好好吃

//

💡捲毛推薦組
▶超值無餡8入冷凍含運組 #422含運
▶每次開團都熱賣的6種口味 #428含運
含運費低溫宅配到府！
挑選免運組合+自己喜歡的口味也一樣免運哦！
怕冰箱爆炸也可以學我這樣訂

💡捲毛聰明跟團法 #分批下單！
底下備註處填寫【指定訂到貨日期】，間隔幾週到貨一次不怕冰箱放不下，永遠都有新鮮的貝果可以吃！

//

每次開團我自己都買20幾顆不到1000元真的很便宜
如果怕冰箱塞不下
比較聰明買法： #分次下單指定到貨日期
目前最快的到貨日是7/6
下次開團時間是10月了
建議可分三次下單
7、8、9月都可以安排到貨日期
就不怕冰箱塞不下，也不斷糧囉！

//

🔎捲毛推薦口味： https://pse.is/3g53hh
🛒跟團連結： https://gbf.tw/opoj2
出貨日期：最快7/6 (備註可指定到貨日期)
客服LINE：@gb206
開團開到第三次
說真心話，他們家依然是我吃過最好吃的貝果！

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Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量

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親子/育兒/繪本/旅遊/料理 Hi！我是捲毛 健忘貪吃又精打細算的金牛座全職媽媽。 把育兒人生活的精彩搞笑又充滿正能量 用文字記錄育兒、紀錄美食、記錄自己、記錄人生。
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免揉低溫發酵吐司 在 阿戎 Youtube 的最讚貼文

阿戎 By 阿戎

2019-04-16 18:00:00 有 73,391 人看過 有 1,183 人喜歡
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【訂閱阿戎】
https://s.yam.com/nsUub
【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【IG】
https://reurl.cc/d7136
【LINE】
https://reurl.cc/Q4v1M

【蛋糕系列】

【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
______________________________________

重點提要:
不要跟我說你沒吃過..
絕對經典台式肉鬆麵包
純手工製作免攪拌機在家也能完成!
趕緊來回味一下唷~
_________________________________
配方:
高筋麵粉:245克
速發酵母:3克
冰水:100克
全蛋:1顆
鹽:1克
細糖:15克
奶粉:8克
無鹽奶油:18

肉鬆:適量
美乃滋:適量
________________
注意事項:
1.
__________________________________________

若您覺得阿戎很棒想助我一臂之力...
https://p.ecpay.com.tw/21E75
___________________________________

如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:

台灣 新北市三重區信義街26號
__________________________________

#台式麵包#經典肉鬆#發燒
________________________________
合作: b0700700700@gmail.com

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免揉低溫發酵吐司 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答

台灣好食材Fooding By 台灣好食材Fooding

2017-08-14 11:20:31 有 13,850 人看過 有 139 人喜歡
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真的，拌一拌就好，超省力！免揉麵團、免麵包機、不用汗流浹背，跟著我們一起做外表脆皮，裡面有孔隙、Q彈蓬鬆的免揉麵包，同樣的麵團還可以做披薩呢！

【Easy steps recipes】
【免揉麵包】5-min Artisan Bread
食材 Ingredients
．中筋麵粉 All-purpose flour 455g
．溫水（稍微高過體溫即可）Warm water 360ml
．鹽Salt 6g
．乾酵母 Granulated yeast 7g

作法Steps
．將麵粉 鹽 乾酵母混合 Mix flour, salt and yeast properly
．水分兩次加入 Add water
．拌一拌 Mix until mixture is moist with no dry patches
→完全不用揉 超省力～ No need to knead
．蓋上濕布Cover with a wet fabric
．室溫發酵兩小時 Let dough rise at room temperature at least 2 hours
．放入冰箱低溫發酵 Refrigerate dough overnight or at least 3 hours
．三小時後 After 3 hours
．麵團即可使用 The dough is ready
．要吃時取出麵團When ready to bake
．揉成自己想吃的大小 Cut off chunks of dough
．第二次室溫發酵半小時 Let dough rise at room temperature at least 30 mins
Bake 220℃ 15 mins
→外表脆皮，裡面有孔隙很Ｑ彈！
The bread has a lovely crackly crust and is dense and moist with a distinct light sourdough tang.
→冷藏的麵團可保存兩個禮拜，所以一次做完麵團後可以分批烤，新鮮又可以做很多變化
You can use the dough anytime within 14 days.

【免揉麵團PIZZA】Use the same dough to make pizza
食材 Ingredients
．蒜油 garlic-infused olive oil
．番茄泥 Tomato paste半罐 1/2 can
．牛番茄 Tomato 1個
．月桂葉Bay leaf 1片
．鹽Salt
．黑胡椒Black Pepper

煮番茄醬Tomato sauce（4人份）
．將牛番茄切丁 Dice the tomato
．倒進蒜油 Add garlic-infused olive oil
．番茄泥 Tomato paste、牛番茄 Tomato、月桂葉Bay leaf 、鹽Salt、黑胡椒Black Pepper 全部丟進鍋中煮五分鐘 Mix it properly
．收汁 Thicken sauce
→木匙劃過 完全沒有水分 Until the sauce is not watery

作法Steps
．拿出麵團Cut off chunks of dough
．擀成扁平狀Flatten
．抹上番茄醬 Spread tomato sauce
．撒上起司 Sprinkle Cheese
．烤十分鐘 220℃ Bake 10 mins
．撒上九層塔 Sprinkle with basil for garnish、小番茄 Fresh tomato

post-title
台灣好食材Fooding

About author
台灣好食材為城邦出版集團 麥浩斯出版社 #愛生活編輯部。 我們出版飲食相關的書籍與課程，告訴你產地到餐桌間的點滴故事。 一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！ 正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗「#癮食」這一件美好的事情。 如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！
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免揉低溫發酵吐司 在 [麵包] 手揉抹茶吐司(冰箱低溫發酵) - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者judyw (peacock)
看板baking
標題[麵包] 手揉抹茶吐司 (冰箱低溫發酵)
時間Thu Dec 20 23:19:27 2012


有圖無音樂網誌版
Judyw做點心之 手揉抹茶吐司 (冰箱低溫發酵)
https://judyw.pixnet.net/blog/post/31374623


做這個超累的 揉好久還是沒有揉出薄膜 不過還好口感還是個吐司！！
食譜是參考Carol的抹茶紅豆吐司 不過我抹茶有多加一些 :P
加上自己做的栗子果醬跟蜂蜜 超搭的啦!!

材料:
高筋麵粉230g
低筋麵粉15g
綠茶粉10g
速發酵母(instant yeast)1/2茶匙
鹽1/8茶匙
細砂糖30g
雞蛋1顆
牛奶110g
無鹽奶油30g

做法
1. 麵粉綠搽粉過篩混合 加入酵母 糖 鹽均勻混合
2. 攪拌盆內 分次加入牛奶 邊混合麵粉 慢慢揉成團
(牛奶留一些等麵團拿到工作墊再加)
3. 雞蛋打散 揉進麵團內
4. 待雞蛋混入麵團後 把麵團拿到工作墊上揉
5. 剩下的牛奶再分次加入麵團繼續揉
6. 麵團成團之後再慢慢揉進奶油
7. 可用甩打幫助麵團出筋
8. 手揉麵團請參考Carol手揉麵團的教學
9. 第一次發酵 待麵團發酵成兩倍大
10. 麵團切割成四份 橄成長條在捲圓 放到模型中再進行二次發酵
11. 第二次發酵我放到冰箱低溫發酵 隔天才拿出來待麵團回覆到室溫
12. 放入預熱過的烤箱 180度烤45分鐘


心得
徒手揉麵團真的好困難啊 XDD
也有可能是我沒有真的照指示做啦
我一開始水加太快 雖然有分次加進麵團
在攪拌缸裡面的時候我就把水加光了
所以拿到桌面要揉的時候其實就沒有水可以繼續加了 XDD

一開始我的麵團好硬喔 整個就是一整坨的麵團
沒辦法像影片裡手揉麵團的步驟 用甩的來甩麵團 XDDD
我怎麼甩的也甩不開啊 (哭哭)
有稍微試著甩甩看 完全是甩不開
而且甩到桌上聲音好大聲喔 超怕被鄰居投訴的 XDD

我的麵團其實完全沒有揉到光滑 因為我已經累了
更不用說是薄膜了 整個都超結實的要怎麼薄膜 XDD
雖然沒有揉到出現薄膜
不過烤出來還是有稍微牽絲的感覺 看起來心情超好
感覺是低溫發酵自己長出來的筋啊
而且口感其實還真的是吐司的口感 有嚼勁
也有吐司麵包的香氣 整體來說還不算失敗啦

由於我揉好的時候已經半夜一點多了 還是放進微波爐加放一杯熱水讓他二次發酵
可是就覺得要等麵團二次發酵完成後再烤都大半夜了
所以就想說反正免揉麵包也是放冰箱發酵
and在網路上好像也有看過說冰冰箱可以幫助麵糰出筋這種說法
所以索性就在放進冰箱低溫發酵啦
還好隔天真的也有發起來 ㄎㄎ

冰在冰箱發酵後 隔天拿出來 用手指壓一下 我的媽啊怎麼這麼硬
想說應該是因為溫度比較低 所以就讓他在室溫下回溫
大概過了半小時左右再用手指壓 麵團軟得多了 :P

我個人很愛抹茶 所以加到10g的量覺得很ＯＫ
不過這樣做出來的土司其實抹茶味真的頗重 比市面上買到的抹茶吐司麵包都重得多
我自己個人是很愛 可是S其實就不是愛抹茶的人 他就覺得太多了 XDD

有點烤太久 所以表面有點焦掉苦掉了
雖然是淡淡的苦味而已 不過下次應該還是要小心避免勒

這篇其實寫起來很沒動力 因為很急著熱熱吃就沒有認真拍照了
不過後來想想
實在是很想來分享一下手揉麵包的過程＆沒有很成功揉麵團卻還是可以做出吐司這件事
所以還是乖乖的交出這一篇啦 :P

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.166.220
推 zoology001:栗子果醬也很誘人~ 12/21 04:03
→ yesman1214:不必用甩的，用洗衣揉法效果也不差 12/22 16:53
→ judyw:我一開始也有搓 不過可能因為水加太快 不是很好搓XD 12/29 10:03






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免揉 生 吐 司 做法
免揉低溫發酵麵包
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搜尋相關連結

#1. 【免揉低溫發酵】100%鮮奶免揉土司 - 奈奈農場992

一樣是一滴水都不加的鮮奶吐司麵包，採用免揉低溫發酵法，不需要麵包機或攪拌器，不需要費勁搓揉甩打，只要全部拌勻，每隔一段時間記得去拉一拉，最後再送進冰箱放一晚 ...

#2. 《低溫發酵吐司》食譜與做法 - 愛料理

愛料理「低溫發酵吐司」21篇。有最新的《金磚奶香白吐司 ～低溫發酵》，以及《蛋香培根吐司(免揉低溫發酵法)》、《煉乳吐司（低溫發酵法）》、《優格牛奶吐司(水合法+ ...

#3. 【免揉免發酵】料理－ 136 篇食譜與家常做法- Cookpad

包括：辣味熱狗披薩☆自製低溫發酵免揉披薩, 蔥花玉米熱狗麵包（免揉低溫發酵）, ... 麵包（烤箱發酵）, 免揉佛卡夏利用長時間發酵取代攪拌, 蛋香培根吐司(免揉低溫發酵法)

#4. 也要兼具風味！生吐司低溫冷藏發酵法！生吐司食譜做法！日式 ...

冬天可先室溫發酵30分，夏天如室溫較高可直接冷藏，在半小時~1小時內如a.做拉升折疊動作。一般建議冷藏8~12小時，溫度最好控制在4~7度，如果低於4度，酵母 ...

#5. {我所做過最輕鬆的吐司麵包} 『免揉』白吐司（開蓋山形）

其實免揉吐司本身的製作非常簡單，但是為要記錄幾次實作的發現跟技巧進階 ... 帶蓋吐司難度較高，發酵時間跟烘培溫度比較難掌握，這篇既是『免揉吐司 ...

#6. 土司麵包... 免揉麵包第一發在家做麵包你也可以

步驟1. 乾酵母倒入溫水中。 步驟2. 依序加入糖(酵母的養分, 可以讓酵母發酵更好) 、麵粉、鹽及 冰牛奶(或冷水)。 步驟3. 加入融化的奶油，攪拌。

#7. 【手做食譜】【免揉鮮奶吐司】--來自藤田千秋の美味麵包

【手做食譜】【免揉鮮奶吐司】--來自藤田千秋の美味麵包-- · 1.預先牛奶稍微加溫 · 2.將砂糖、鹽放入牛奶中稍加攪拌，再將酵母放入，稍待1分鐘讓酵母溶解 · 3 ...

#8. {手做免揉麵包}免揉~~就能做出好吃的山峰吐司和可頌吐司

從發酵→分割滾圓→整形→最後發酵→到送進烤箱，. 每一步驟都不能大意，尤其是在發酵的過程，. 好了說哪麼多 ...

#9. 免揉+低溫長時間發酵的BBA低脂全麥吐司的詳細做法 - 大廚網

免揉 +低溫長時間發酵的BBA低脂全麥吐司的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的免揉+低溫長時間發酵的BBA低脂全麥吐司。

#10. 牛奶優格吐司-低溫冷藏發酵法 - Elma玩麵粉

低溫 冷藏發酵法，就是把揉好的麵糰，放進冰箱裡，經由12-18小時的時間慢慢發酵，即使是普通的麵包也會變得很可口。 冷藏發酵做麵包的好處是: 1.

#11. 郭昱均Durant 發表的簡易免揉吐司冷藏發酵食譜

低溫發酵吐司 - 這是不用揉麵就可以做的吐司喔，而且也可以拉出一絲絲的筋；利用冷藏發酵法，讓做麵包的時間變得更自由。450g，12兩帶蓋吐司模一個，即半條土司一個。

#12. 【免揉低溫發酵】100%鮮奶免揉土司 - PinQueue

一樣是一滴水都不加的鮮奶吐司麵包，採用免揉低溫發酵法，不需要麵包機或攪拌器，不需要費勁搓揉甩打，只要全部拌勻，每隔一段時間記得去拉一拉，最後再送進冰箱放一晚 ...

#13. 免揉低溫發酵麵包 - 餐飲貼文懶人包

提供免揉低溫發酵麵包相關文章，想要了解更多無酵母吐司食譜、低筋麵粉免揉麵包、免揉軟麵包相關餐飲資訊或書籍，就來餐飲貼文懶人包.

#14. 【烘焙】免揉葡萄乾鄉村麵包 - 幸福365家常料理

免揉 麵包真的是上班族煮婦很好的朋友，利用冰箱低溫發酵，只要時間不要過太久(我 ... 比較不會有發酵過久的酸味)，拿出來整型一下，利用鑄鐵鍋或砂鍋當麵包模(當然吐司 ...

#15. 简易免揉吐司冷藏发酵 - 心食谱

[第一天晚上]除奶油外的材料用汤匙拌成面团。 加入融化放凉的奶油，将奶油抓进面团中，面团不必光滑。 用塑将带封住表面，冷藏一晚(7℃，8小时)。

#16. 5分鐘完成免揉低溫發酵核桃麵包-很適合新手or懶人想嘗試做的 ...

每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!! ... 切片後像不像是飯店內早餐吧會擺出來的吐司啊?!

#17. 好吃到升天的佛卡夏麵包，零基礎也做得出來? 佛系懶人版的免 ...

今天送上免揉佛卡夏的食譜，沒有技巧零難度，保證初學者也做得出來!! ... 上面左邊的是吐司麵團冷藏發酵24小時以後剛從冰箱拿出來的樣子，雖然麵糰溫度過低拉不太開， ...

#18. 免揉台灣吐司- 用吐司盒- Simple Sweet Days - 免揉麵包

#19. 自製手揉吐司跟免揉吐司的差別，高筋麵粉的比較。 | 方格子

雖然看了非常多YT跟網誌的食譜，免手揉的不管是採用室溫發酵／烤箱發酵／低溫冰箱冷藏12小時發酵，大致上這幾種，剛烤好的確很柔軟的，仔細吃起來就會有 ...

#20. 204.免揉超軟麵包 - 周老師的美食教室

所以最原始的麵包，都是「免揉」的，只要有老麵，就是放久了自然發酵的麵糊， ... 要吃膨脹而有彈性的麵包，例如土司，就一定要把麵團打得徹徹底底。

#21. 免揉迷你吐司 - 人人焦點

用料 免揉迷你吐司（藤田千秋）的做法 ... 其實作者在書里一開始就有寫到，也可以冷藏低溫發酵。書中給出的方法，第一次發酵仍舊需要先完成，第一次 ...

#22. [Toast]吳寶春金牌牛奶吐司水合法也很OK喔！不用揉到 ...

[Toast]二次挑戰吳寶春金牌牛奶吐司水合法實驗大成功免揉麵糰超方便～ ... 隔天下班後我才繼續處理，約在冰箱低溫發酵約10個小時，拿出麵團後在室溫回 ...

#23. 【香蒜乳酪手撕麵包】（低溫冷藏免揉麵團） @ mami的魔法廚房

這麵包出奇的柔軟保濕度一級棒. 我想;原因是除了運用低溫冷藏發酵法最大的功臣應該就是宇宙無敵好用的~【統一麥典實作工坊麵粉】 因為麵粉的吸水量高達72% 這樣做出來 ...

#24. 免揉低温发酵面包 - 下厨房

【免揉低温发酵面包】1.把所有材料搅拌均匀，放到抹了油的容器里，盖上盖子，放到冰箱里发酵10-12小时；2. ... 免揉低温发酵面包的做法 ... 免揉迷你吐司（藤田千秋）.

#25. 免揉不做歐包~做香軟甜鹹麵包

至於材料分量，請參考文章後段的免揉軟甜吐司食譜。 ... Keyword 冷藏隔夜發酵, 低溫長時間發酵, 甜麵包, 軟麵包, 吐司, 免揉吐司.

#26. 黑糖鮮奶吐司，免揉麵團真輕鬆！電鍋即可成功烘烤！小烤箱也 ...

請先確定液體的溫度不會太高，. 如果高於40度，. 酵母會翹辮子，影響發酵喔！

#27. 【食譜】五分鐘免揉麵包！真的很簡單就可以做出好吃麵包。

乖乖學烤箱做法比較實在些，哈哈。 免揉麵包的作法我簡單講就是全部材料丟進去一個鍋子裡面"喇一喇"，. 然後等它發酵後再丟進烤箱烤就完成了。

#28. 你的發酵方法選對了嗎？選對方式才能發揮麵包最佳風味！低溫 ...

而我想要前一天先揉麵團低溫發酵後第二天再製作，這樣第二天從冰箱拿出來後應該怎麼發酵？ A2：退冰後，從分割、中間發酵開始，後面都一樣。冷藏發酵的 ...

#29. 烘焙。低溫發酵法牛奶吐司 - 平凡成就非凡

配方： 高筋麵粉275g 糖27g 牛奶180g 奶油27g 鹽4g 酵母5g 做法：低溫發酵法1. 將麵粉、糖、牛奶160g混合成團，再分次將剩於20g的牛.

#30. 「低溫發酵鮮奶吐司」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

查看宜蘭縣西瓜土司麵包相關資訊，以下是「低溫發酵鮮奶吐司」的愛呷宜花東情報，2019年7月13日— 簡單地就能有薄膜的水合法，加上省時間的低溫發酵法，現在是我最愛的 ...

#31. [麵包] 手揉抹茶吐司(冰箱低溫發酵) - 看板baking - 批踢踢實業坊

有圖無音樂網誌版Judyw做點心之手揉抹茶吐司(冰箱低溫發酵) http://judyw.pixnet.net/blog/post/31374623 做這個超累的揉好久還是沒有揉出薄膜不過還 ...

#32. 免揉吐司麵包食譜、做法 - Cook1Cook

食材（3-4人） 1小時以上 · 1將所有材料混合，拌勻，風想保鮮膜，放入雪櫃低溫發酵12至18小時； · 2第二天取出，排氣，分割成3分，滾圓，造型，放入吐司盒來 ...

#33. 手作~湯種椰香土司/漢堡包(低溫發酵)

配方:<65度C湯種麵包> 北海道牛奶吐司份量:12兩材料:A.高筋麵粉270g (我用水手牌 ... 手作~湯種椰香土司/漢堡包(低溫發酵) ... 從免揉到揉麵

#34. 低溫發酵--黑糯米&蜂蜜吐司 - White-Garden

用低温发酵的面包，就像免揉面包一样，用时间让酵母慢慢发酵，让面包风味更佳。这个低温发酵土司，和我之前做的一样，放了两天也很柔软好吃。

#35. 【免揉吐司面包】5分鐘學會白吐司做法，方法超簡單，全程不 ...

Aug 13, 2020 - No knead white loaf 免揉白吐司面包| NANAIngredient高筋面粉bread ... 免揉蒜香面包l 冷藏发酵法简单制作用大蒜黄油奶酪完美打造的松软拉丝美味面包l ...

#36. 麵團冷藏保存、低溫發酵要放不同層！12個「佛卡夏Q&A ...

難得要製作佛卡夏，事先了解流程的重點或結構的話，就不會失敗，或是產生疑惑，可以讓作業進行下去。 看更多>免揉佛卡夏麵包！煉乳草莓口味DIY烘焙超簡單.

#37. 牛奶優格吐司-低溫冷藏發酵法@ Elma玩麵粉 | 健康跟著走

#4 優格果乾軟麵包（免揉） by 被單的煮婦日記 好喜歡這款全家老少咸宜的麵包，採用低溫冷藏發酵做法，只要幾個簡單的步驟，不需揉麵團就能吃到柔軟好吃的麵包，實在是 ...

#38. 何謂中種法麵糰? - Carol 自在生活

老師請問我大約6小時後才要做吐司(老師有說低溫發酵會超過8小時就不用室溫發酵) 我先手揉一個中種麵團，用保鮮盒蓋保鮮膜放置室內1小時，約1.5倍大再 ...

#39. 步驟到烘焙工具都極簡的省錢免揉麵包製作法 - Yusyuu -

除了免揉法，還有冷藏發酵法也是需要知道的，顧名思義就是在低溫狀況下 ... 其他吐司、包子或是饅頭也可以使用這個方法，吃起來會比直接微波更鬆軟。

#40. 高上振免揉麵包教室：只要掌握攪拌、折疊、發酵三步驟 - 博客來

以自然的速度製作免揉麵包製作發酵麵包的基本步驟：折疊麵團使麵包更好吃的麵種麵包 ... 麵包椰香斑蘭烤餅香橙巧克力麵包土司綠茶紅豆土司乳酪土司鹽花卷營養黑豆麵包

#41. 免揉吐司食譜 - Simonar

【梅子家】，過日子的幸福滋味: 4 種免揉吐司的變化公式（開蓋山; 免揉改良版～果乾吐司; 蛋香培根吐司(免揉低溫發酵法); 柔軟無水生吐司（免液種、免隔夜、手揉版） ...

#42. 連皮都很好吃的【日本生吐司】

如果要做隔夜中種法，室溫發酵1小時，冰箱冷藏發酵12到14小時，不要超過24小時以免酸味太重麵團太濕黏。 主麵團： 高筋麵粉300克鹽15克細砂糖100克鮮奶油 ...

#43. 免揉低溫發酵麵包 - Kujira

低溫發酵 的免揉麵包很適合忙碌的媽媽或是還不太會手揉的初學者~ 麵團在低溫的環境 ... 為了統一口味或是一條吐司吃好幾天而煩惱, 愛吃什麼口味，包什麼樣口味的餡料！

#44. [烘焙世界]5分鐘免揉麵包之肉桂香蕉吐司 - 走走停停，小燈泡在 ...

這星期都在免揉包的輕鬆當中當然這也不是說就不打麵了只是週間比較忙，如果回到家只要把從冰箱麵糰抓出來然後放進再發酵...烤完剛好可以睡覺.

#45. [問題] 失敗的免揉麵包- 看板baking | PTT美食旅遊區

... 免揉麵包，配方如下: 高粉100g 牛奶75g 奶油3g 鹽，糖，酵母各1g 做法採用水合法，先將麵粉與牛奶混合均勻， 靜至30分鐘後加入其他原料拌勻， 放入冰箱低溫發酵24 ...

#46. 低溫發酵冷藏法麵包,敲好吃 - 凱特湘妃傳奇

有鑑於上次免揉麵包葡萄口味不合爺女倆的心. 媽持續在網路上挖寶,這次的. 低溫發酵冷藏麵團平底鍋麵包麵包機攪拌- 夢幻廚房在我家.

#47. 質感歐式麵包Baguette: 極簡單免揉工法長棍、麥穗、鄉村 - 誠品

把麵糰放冰箱低溫發酵，想吃的時候再烤也OK。 ... 鬆軟系吐司、捲繞麵包一樣的材料，只因為份量跟整形的不同，變身成鬆彈軟Q、色香味俱全的鬆軟麵包出爐！吐司帶著蔓越 ...

#48. 西瓜吐司湯種60分鐘免揉／無蛋奶人工色素No Knead ...

如想即烤即吃，把配方中即發酵母的份量減半， 塑型後把麵糰放入模具中，放進冰箱作低溫發酵，烤之前取出退冰10 分鐘，就可隨時吃到新鮮麵包。

#49. 拜託做麵包根本不難！超詳細免揉麵包食譜 「牛奶歐式麵包 ...

超詳細免揉麵包食譜─「牛奶歐式麵包」一次學會-烤箱發酵版(附兩種抹醬作法) ... 有蛋有奶的免揉綿軟土司、香蕉葡萄乾鄉村麵包(內含免揉麵包短心得)

#50. 低溫冷藏發酵吐司 - 娛樂貼文懶人包

【超软牛奶吐司（免揉）】隔夜冷藏发酵不用揉就出膜/超大含水量。 2021年1月25日· 今天和大家分享免揉手撕牛奶吐司的做法。 超级柔软拉丝、奶香浓郁而且做法超级简单！

#51. 水合法/後鹽法 揉麵糰更輕鬆揉出薄膜的方式!

如果說要混合中種法、湯種法、冷藏發酵這些製作方式，是沒有衝突的! 水粉配方也是不用改，就用妳需要的食譜配方去製作就好。 湯種與中種使用 ...

#52. 簡易免揉吐司冷藏發酵 - 美麗的台灣

簡易免揉吐司冷藏發酵 ... [第一天晚上]除奶油外的材料用湯匙拌成麵糰。 加入融化放涼的奶油，將奶油抓進麵團中，麵團不必光滑。 用塑膠帶封住表面，冷藏一 ...

#53. 來回顧一下如何免揉麵團，做出法式的煙盒麵包

來回顧一下如何免揉麵團，做出法式的煙盒麵包，這款麵包有二種口感， ... 我們來簡化做法及材料，用手邊的高筋麵粉不用揉麵團，採低溫發酵法就可以 ...

#54. 低溫發酵- 優惠推薦- 2022年2月| 蝦皮購物台灣

低溫發酵 手作生吐司！ $150. 臺南市北區.

#55. 低溫發酵免揉麵團，軟軟香香的甜麵包，自己動手做給家人帶來 ...

麵包做法很多種. 我偏愛免揉麵團. 因為...省力,手不酸,用大量水分跟長時間發酵來取代揉捏甩打,取代機器揉麵. 麵糰水分多,烤出來的麵包非常柔軟好吃.

#56. 超省時間冷藏發酵法蔓越莓吐司 - 壹讀

那麼，冷藏發酵就實現了這個目的。冷藏發酵，就是將揉好的麵團放在冰箱裡，讓麵團經過10幾20個小時的低溫發酵，然後再取出來整形二發烘烤。低溫發酵，不僅 ...

#57. 好柔軟～ 『蜂蜜免揉麵包』 - 辣媽Shania

1.水跟蜂蜜可以簡單混合均勻，放入酵母，之後倒入麵粉，鹽巴。 · 2.倒入沙拉油再度攪拌均勻即可，蓋上保鮮膜放在室溫30分鐘，之後入冷藏3-5小時都可以(重點 ...

#58. 內容簡介 「免揉歐式麵包Baguette」的魅力 不用費力揉麵，做 ...

把麵糰放冰箱低溫發酵，想吃的時候再烤也OK。 ... 吐司帶著蔓越莓的清爽果香或是紅豆的復古風潮； ... 採用輕鬆省力的免揉工法，簡化製程烘焙出美味的法國長棍麵包

#59. 免揉歐式麵包，一次就成功｜氣炸鍋免揉麵包食譜 - Lisa's ...

外表酥脆，內裡柔軟的歐式麵包，免揉，用氣炸鍋就能簡單做出！ ... 因為這個麵包的配方需要將麵團置入冷藏發酵一晚的時間，.

#60. 【食譜】脆皮歐式葡萄麵包免揉麵包做法早午餐的好時光

免揉 麵包是經過長時間發酵的麵團，適合沒有麵包機或攪拌機的人，不需要花力氣揉麵團，就能完成，這次來跟大家分享 ... 雲朵吐司的夢幻早午餐甜蜜滋味.

#61. 【免揉麵包carol】資訊整理& 免揉麵包吐司相關消息 - Easylife

免揉 麵包carol,《免揉吐司》食譜與做法- 愛料理,愛料理「免揉吐司」食譜。有最新的《免揉全麥吐司》，以及《果乾吐司(免揉改良版)》、《蛋香培根吐司(免揉低溫發酵 ...

#62. 【麵包吐司】一種麵團做三樣麵包 廚娘香Q秀(570) - 新唐人 ...

#63. 免揉吐司做法 - Dallfsst

自己作免揉吐司的詳細做法步驟：1、將所有材料混合攪拌均勻。 2、室溫發酵至2 倍大。 3、第二次低溫發酵。 4、加入喜愛的堅果或配料增加口感，塑形后置入考模(.

#64. 清水吐司（低温发酵14小时） - 爱厨房的幸福之味

比如说面团的筋度，较快揉出薄膜等等。。 最最最重要的是，烤好的吐司口感真的很好，柔软带Q，弹性非常佳！

#65. 『食譜』超柔軟【鮮奶吐司】湯種+低溫中種法 - 轉角(Mable ...

這個土司配方是由『妃娟超熟鮮奶土司』稍微改良而來滴， 怎麼說呢！妃娟的配方為2條24兩的長條 ... 其中1天是等中種麵糰低溫發酵，所以也沒做啥事，.

#66. 「免揉吐司」懶人包資訊整理(1)

免揉吐司 資訊懶人包(1)，,從今爾後，在家裡的地位升一級，因為這個免揉牛奶吐司大 ... 利用冷藏發酵法，讓做麵包的時間變得更自由。, 【手做食譜】【免揉鮮奶吐司】-- ...

#67. 直接法、中種法、湯種、低溫發酵、老麵種…到底該用哪一種？

最近頗負盛名的北海道溫泉吐司，其實也就是用湯種做法完成的。 低溫冷藏發酵製作時間：前一日需時30分鐘揉合麵糰，接著依酵母需要的發酵時間，在室溫 ...

#68. 週末輕鬆揉麵糰，為每天早晨準備熱騰騰的現烤麵包 - 50+好好

也是在這段時期，開始製作冰箱常備免揉麵糰。 內圖. 首先，試著使用的是方便的吐司小烤箱。 我永遠忘不了用簡單的吐司烤箱烤出來的麵包，竟然比家用 ...

#69. 超簡單免揉藍莓吐司食譜mp3 download (4.55 MB)

免揉 藍莓吐司食譜低溫發酵，簡單到每天都可以做一條吐司了 ... 免揉麵包#葡萄乾麵包#免揉吐司#no-knead bread#raisin bread#no-knead toast# 感謝您的觀看和支持!

#70. 極致生吐司(隔夜中種法) Shoku Pan

隔夜中種法: 將70%麵粉量的麵團混和，基礎發酵完、放入冷藏進行隔夜發酵，12~20小時再與主麵團混和，進行整型、發酵與烘烤。隔夜中種法可以讓麵包組織 ...

#71. 上班族必學！冷藏發酵的6大重點

藏發酵除了可靈活安排時間外，麵團長時間在恆定的低溫環境進行基礎發酵， ... 如果是歐式麵包隔夜冷藏法的乾酵母量須減量，若是吐司等甜麵包，則應視 ...

#72. 湯種免揉麵包 - Savory

湯種麵包有柔軟和不易老化的特性，免揉麵包的長時間發酵和簡單免揉又很讓 ... 另外，這個麵包拿來當一般麵包可以，土司麵包的話，應該再多一點筋度。

#73. 免揉低溫發酵麵包免揉法包(低溫冷藏發酵法) - NQNPG

免揉 麵包真的是上班族煮婦很好的朋友，利用冰箱低溫發酵，只要時間不要過太久(我 ... 比較不會有發酵過久的酸味)，拿出來整型一下，利用鑄鐵鍋或砂鍋當麵包模(當然吐司 ...

#74. 免揉迷你吐司 - 優客網

這次在藤田千秋的書上看到的免揉麵包做法，含水量不會太大，主要靠多次發酵。體現在實際操作上，就是一直到最後整形都很輕鬆。藤田千秋還推薦大家準備一個 ...

#75. 快速手揉水合法+低溫發酵鮮奶油吐司全紀錄by ... - Pripdw

蛋香培根吐司(免揉低溫發酵法) 運用懶人法做土司前一晚將麵團揉好放入冰箱冷藏發酵12小時-16小時取出再做最後步驟捲入鹹香培根烤好後就能馬上品嘗食材高粉， 450克細 ...

#76. 【烘焙】基础免揉隔夜冷藏发酵天然酵种全麦硬欧包丨无油无糖 ...

#77. 只需4分鐘! 新鮮出爐的早餐白麵包 - Cecillia優雅過生活

免揉 麵糰與低溫冷藏發酵的方式，本已是我常使用的簡便麵包作法，這段時間也與大家分享了許多則應用食譜，但我未曾試過的是最後使用的加熱工具，如果要在4 ...

#78. 免揉巧克力餡小圓麵包(甜麵團配方、筆記、作法) - Yuki's Life

我這次的配方新手烘焙【五分鐘免揉麵包】NO1-台式免揉蔥花麵包、免揉巧克力餡小圓 ... 至2倍大)之後接著放冰箱低溫發酵18~24小時可以拿出來整型做第三次發酵及烘烤。