🙋🏻♀️ #hkfoodfoot : 近排少整咗 #麵包 ，所以今日就整咗個簡單的 #免揉牛油手撕包 🍞我是看 #哈利太太 的食譜整但我就改咗少少
我用的是韓國麵粉和小焗爐，溫度就要留意加大或少，一整出來已勁香牛油味，撕出來有點拉絲，好軟熟，第二天都可以就咁食同事都讚好，但我就喜歡再軟熟點所以就叮咗20秒
🙋🏻♀️請讚好👍比個努力動力🙋🏻♀️
1隻雞蛋🥚打好和牛奶共180G，放在暖水中(我用電水煲滾約90度)備用
200G高筋，50G低筋，20G糖，少少鹽，混好再加3G酵母再混好，牛奶🧈液差不多36度就可倒落去再混好，再加上無鹽牛油溶液25G，混而平滑，用濕布蓋上1.5小時，預發了2倍大
手整少少高筋再倒粉落桌，倒下🥣麵糰排氣再分9份，大約搓圓蓋布休息20分鐘，再每個排氣和搓圓，放在焗盤，再發酵1小時，加少少有鹽牛油粒放周邊
焗爐今次我沒有加熱，就咁放入去較🔥170度8分鐘，加上少少蛋液輕輕抺各個麵包頂，再焗多5分鐘，如果覺頂開始深色就加鍚紙，但我的顏色仲差點所以沒有加，再最後140度4分鐘，放涼約15分鐘就食得
她的食譜是15X15cm，就滿滿!~而我的就是21x21cm都有九成滿，如大家的盆大小不一就要留意下份量
除咗煮嘢食，對於關於食的東西都有興趣
Hkfoodfoot IG : http://instagram.com/hkfoodfoot
煮吓簡單嘢食開心😃又可以分享👍有興趣大家可以留言同我傾吓
自煮🍳#hkfoodfoot_cook
#hkfoodfoot小焗爐料理 #hongkong #簡單食譜 #hongkongblogger #hkfoodfoot #foodiehk #foodphoto #homemade #cooking #foodblogger #gemini焗爐 #小焗爐挑戰 #自家制 #foodie #牛油麵包 #小餐包 #kneadbread #免搓麵包 #簡單麵包食譜
