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【Recipe】巨型燒腩肉＊美的 免油健炸寶 MF20B
幾百蚊的氣炸鍋的可塑性真的很高。
除了用來氣炸各種急凍美食之外，當焗爐使用也一樣可以。
上週末在家試過自製巨型燒腩肉，原來也非常簡單...
需時：1 小時
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#武漢肺炎的日子 #抗疫之日常
估唔到自家製叉燒係咁易整！今次買咗急凍梅頭肉，醃佢8個鐘入曬味，再用氣炸鍋炸炸佢，晚餐加料話咁易，快靚正！🤤
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《氣炸蜜汁叉燒》，份量2-3份
材料：
急凍脢頭兩件
李x記 叉燒醬 2湯匙
海鮮醬 1.5湯匙 （如沒有，可省略）
柱侯醬 0.5湯匙 （如沒有，可省略）
紹興酒 1湯匙
蒜蓉 2茶匙
糖 2茶匙
鹽 0.5茶匙
蜜糖 適量
做法：
1. 脢頭洗淨後，印乾水份。
2.將所有醃料（除蜜糖外）均勻塗上脢頭至少1 小時或以上 （此食譜醃了一晚）
3.將蒜蓉挑走（免易焦燶），氣炸鍋180度預熱5分鐘。
4.先將脢頭肉180度氣炸20分鐘
5.將脢頭肉反轉，再以180度氣炸10-15分鐘。
6.最後均勻塗上蜜糖，再氣炸5分鐘即成。
備註：
- 我家是用「美的健炸寶」（型號: Midea MF20B 免油健炸寶 ）。
- 爐溫視乎不同品牌及食材大小而需作出適當調節。
Midea HK
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受疫情影響，去親買餸都要一次過買足幾日餸🙈，而且更會買定啲急凍食物，如雞翼同豬肋骨等，方便喺屋企隨時拎嚟食，以備不時之需💪🏻！
我家Alfred 最愛食豬肋骨，所以有時見到超市有特價，就會買定啲丹麥豬肋骨！而且做法非常簡單，小朋友送飯都一流！
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《氣炸蜜汁豬肋骨》，份量2-3份
材料：
急凍豬肋骨一件（約500克）
李x記 叉燒醬2湯匙
蒜蓉2茶匙
糖1茶匙
鹽半茶匙
生抽半茶匙
麻油半湯匙
蜜糖1湯匙
做法：
1.急凍豬肋骨解凍後，印乾水份。
2.將蒜蓉、糖、鹽、生抽、麻油，均勻塗上豬肋骨醃上30分鐘或以上 （此食譜醃了4小時）
3.將蒜蓉挑走（免易焦燶），氣炸鍋200度預熱5分鐘。
4.先將豬肋骨180度氣炸15分鐘
5.均勻塗上一半叉燒醬
6.將豬肋骨反轉，均勻塗上另一半叉燒醬，再以180度氣炸15-20分鐘。
7.最後均勻塗上蜜糖，再氣炸5分鐘即成。
備註：
- 我家是用「美的健炸寶」（型號: Midea MF20B 免油健炸寶 ）。
- 爐溫視乎不同品牌及食材大小而需作出適當調節。
Midea HK
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