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免费 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好,本期视频和大家分享一道很多川菜馆作为开胃小菜免费赠送的“跳水泡菜”,之所以叫做“跳水泡菜”或者“洗澡泡菜”的原因是,这种泡菜只需要泡6个小时以上就可食用,用醋酸来代替传统泡菜自然产生的乳酸,所以非常节省时间。推荐大家吃多少做多少,然后放冰箱保存以免变质。
本期菜品【跳水泡菜】
【主料】
萝卜(适量)
仔姜(适量)
洋葱(适量)
大青椒(适量)
大红椒(适量)
莴笋(适量)
芹菜(适量)
【辅料】
小米辣(约50克)
大蒜(约100克)
生姜(1小块)
香菜(几根)
桂皮(2小块)
八角(2颗)
三奈(10克)
青花椒(3克)
【调味料】
食用盐(100克)
白糖(50克)
冰糖(150克)
大红浙醋(150克)
白醋(50克)
味精(6克)
鸡精(6克)
糯米甜酒(50克)
纯净水(约1500克)
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员,点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情,会员福利如下:
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态,独家生活私照和生活分享
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
免费 在 藍諾Eleanor Jiang Youtube 的最佳解答
0:00 CapCut 介紹
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課程內容包含:
🎬 前置作業|器材、參數設定、拍攝腳本、流程規劃等
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素材庫Artgrid (無版權問題): https://reurl.cc/2r0reE
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郵政信箱:中壢郵政26-20號信箱 (藍諾收)
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#動態攝影課程 #免費剪輯軟體 #剪輯教學 #剪映
免费 在 藍諾Eleanor Jiang Youtube 的最佳解答
接著我們上一集介紹剪映的基本功能、操作和工具,我們今天要和大家分享剪映內建龐大素材庫的豐富程度,以及它能帶給我們什麼樣的效果,那是不是真的很令人吃驚呢?就讓我們一一為你們介紹~~
0:00 影片介紹
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剪映內建素材庫介紹和操作方式
0:15 剪映內建的音樂和音效
1:50 剪映影像和動畫素材庫
3:15 剪映貼紙
3:46 剪映特效
4:47 剪映轉場
5:25 剪映濾鏡
6:04 剪映調節
6:56 剪映示範成品
7:47 影片結尾
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