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【香港唐餅老店 – 大歡喜餅家】

身為真。香港人， 相信總會喜歡香港的傳統特色飲食文化，
臨近中秋，我更喜歡香港傳統的老牌餅店，
傳統餅店近年已經買少見少，
有的是老師傅退休，有的是不敵連鎖名店的潮流，
有的是無人承繼，有的是遭時代淘汰，
不同的種種理由，
令這些養育無數香港人的老餅店漸漸在社區上消失。
說實話，現在已吃不回兒時的味道，
那一種除了是傳統味道外，還有人情味及兒時回憶。
位於青衣的大歡喜餅家，
老店正佇立在老屋村的街市中，
地方隔涉，非識途老馬或是老饕，
絕不會為了一個手作月餅山長水又遠的去頻撲，
來到這裡的人大部份是為了尋回昔日的味道。

老闆娘︰點解咁鐘意影我地？
我：當然是拍你們，難度還在跑去拍美心嗎？？
昔日老店洋溢著鄰里和諧的氣氛，
總是令人感到溫暖及窩心， 這就是我們的香港。
詳文︰https://bit.ly/3z7DmKN

大歡喜餅家
地址︰青衣涌美老屋村44號地下
電話︰24955262

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@kungfupig111
慢功夫，
出細活.
對於細節的掌握，
馬虎不得！
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氵刷燉美國牛五花麵-
老抽香蔥乾拌麵-
（換手工麵）
波霸奶茶-
洛神花藍莓冰茶-
家常料理的溫度，
吃的是一種氛圍！
功夫豬裝潢帶點古樸，
舊舊的磚瓦牆非常具有年代感！
我很喜歡他們的手工麵，
當然也是寬麵的選擇，
片的比較薄但勁道十足！
大力的跟醬料/香蔥豪邁的攪拌，
溏心蛋也一同弄散攪拌吃，
非常過癮！；
牛五花燉的很香，
跟順口的粗麵略帶嚼勁的下肚，
當然也是不能沒有滿滿的蔥花陪襯～；
他們的奶茶很兒時的味道！
溫溫的，
像小學時下課後，
在門口的雞排攤買到的奶茶一般，
我想那是一種滿足的撫慰！
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一起功夫豬，
願我們諸事順利！
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功夫豬 私廚好麵
電話/02-2911-4495
地址/新北市新店區二十張路30號 (大坪林捷運站)
營業時間/11:00~15:00
/ 17:30~20:50 (天天營業)
功夫豬 私廚好麵
✨大眾運輸/
大坪林捷運〓1號出口，
往二十張路直行約3分鐘
公車站名：民權工業區
綠3、7、8、10、15。
290、673、793、796、918。
公車站名：建國路
綠13、909。
（往二十張路方向約3-5分鐘）
✨停車資訊/
J mart 停車場
城市車旅 停車場
玉山銀行旁 停車場
步行約3～5分鐘
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官網：
https://zh-tw.facebook.com/kungfupig.tw
粉絲團：
https://zh-tw.facebook.com/kungfupig.tw
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🥇創意冠軍月餅 #六星級口味 🎁送禮自用首選
【中秋人氣月餅禮盒】拉菲樂水果造型月餅、肉鬆餅伍仁酥、茶翡奢華鑽石流沙月餅、查理布朗爆漿芝士餅、抱抱捲、法布甜馬卡龍鳳梨酥
✅跟團最優惠►https://bit.ly/3zgxtvA （9/1結團！)
不知道有沒有人跟我一樣十足甜點控，完全抵擋不住誘惑‼️
身為專業「糕點迷」，怎麼可以錯過中秋節的月餅盛宴🤣🤣🤣
阿木每年都好期待中秋節，除了有連假外~
還有各家甜點名店都會祭出好吃厲害的月餅！😍
加上台灣人的習慣，中秋是一年三大節總要禮尚往來一番，
美其名是挑選要送長輩親友們的禮物 (竊笑～
事實上就是滿足阿木自己口腹之慾啊！😝
這次就要來分享今年挖寶到的超厲害戰利品啦～✨✨✨
由於都是非常搶手熱銷的月餅、甜點，為了能準時讓大家收到或避免量大來不及製作的窘境，所以收單後不接散單～
想要送禮或自己嘴饞想吃的，老話一句早下單早安心囉！
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首先是 #拉菲樂水果造型月餅禮盒
第一眼看到光水果造型就可愛討喜得不得了（尖叫～
兩姐妹捧著直呼好可愛，A姐是捨不得吃，嫩嬰是忍不住一口就給我咬下去（ㄟ...阿木還沒拍照好咩～🙄
重點來了！！每一顆都是得過獎的創意冠軍月餅喔!
（一盒帶回六顆冠軍的概念）
🏆旺來釋迦→2021漢餅創新大賽金獎
🏆火龍果蛋黃酥→2018創意冠軍
🏆天柚冠軍蛋黃酥→2017創意冠軍
口感外酥內軟，紮實口感，感受到誠意滿滿，賣相口味都兼顧～
不喜歡和別人一樣的你一定要選擇這款，有畫面有故事有實力的月餅禮盒✨"
如果想要純粹一點的古早味可選【 #肉鬆餅】或【 #伍仁酥】禮盒
30多年老師傅精湛手藝，🐷嚴選飼養期長達一年二個月的安心豬肉
🥇通過SGS與產地直銷認證，口感酥鬆爽口，減糖減油後不膩口更健康，這兩款古早味我家A姐和阿湯哥可是讚不絕口👍
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再來是阿木自己私心非常喜歡的 #查理布朗爆漿芝士餅
第一次吃忍不住驚呼完全擄獲我的心～💕
芝士和麻糬也太搭了吧！一口咬下三層口感，
鬆軟外皮搭配Q彈麻糬，再加上濃郁流沙芝士內餡，
相信我你也會愛上那種起司爆漿流沙感🥰
另外也很推他們家的零嘴「 #抱抱捲」，
獨特工法不同一般蛋捲餅皮，厚薄剛剛好酥香化口，
口味也很多選擇，獨立式小包裝，出門攜帶也方便！
一壺茶配上芝士餅、抱抱捲，根本就是人間極致享受了啊！
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其他還有香港知名流心師傅與五星級酒店糕點團隊共同研發黃金比例口感的 #茶翡奢華鑽石流沙月餅 ，一年限量就只有中秋節才生產一次而已，想要享受看看頂級月餅，高貴質感送禮的，選這款就對了！
最後伴手禮界的愛馬仕 #法布甜馬卡龍鳳梨酥 ，連續五年得獎，深獲營養師推薦👍，外層是無油製成達客瓦茲餅外皮，搭配使用2號+3號的鳳梨餡，扎實的鳳梨香味瞬間融入口中，酸V酸V就吼呷！愛鳳梨酥的趕快一起來品嚐最純粹的享受吧!
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時尚、健康、美味中秋月餅禮盒，送禮自用大大滿足與傳達心意，不用出門排隊，直接送到家！火速下單囉！
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【 #拉菲樂】
🔥水果造型月餅禮盒 | 6入/盒
✔️小農屆 #冠軍月餅 送禮最創意
✔️食品低添加，使用在地食材健康安心
🔥肉鬆餅 | 5入/盒
✔️選用國產台灣安心豬肉製成的肉鬆，手工烘烤，又Ｑ又香
✔️ 用料實在，滿滿肉鬆超扎實
✔️台港新熱銷，網友點名推薦
🔥伍仁酥(芝麻蛋黃) | 5入/盒
✔️超厚實，減糖減油不膩口，找回兒時的味道
✔️芝士粉加鹹蛋黃，甜鹹口感，台灣味最佳代表
✔️多樣果乾讓餅吃起來有層次有口感
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【 #茶翡】
🌟奢華鑽石流沙月餅 | 綜合口味
✔️流沙口感 不需加熱的六星級美味～
✔️奶黃和芝麻(蛋奶素)，兩種口味一次滿足
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【 #查理布朗】
☘️爆漿芝士餅(蛋奶素) | 6入/盒
✔️芝士尬麻糬，口感雙享受
✔️創新月餅，網友好評推薦
☘️抱抱捲 | 7入/包，團購價$210 (四包以上，單包$199)
✔️芝麻(蛋奶素)、花生(蛋奶素)、可可(蛋奶素)、肉鬆，口味任選
✔️酥脆口感，大人、小孩都喜歡
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【 #法布甜】
🍍原味馬卡龍鳳梨酥 | 16入/盒
✔️全國首創，中西合併新口感
✔️酸酸甜甜，健康無負擔
✔️低卡低熱量，營養師推薦

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✅手刀下單► https://bit.ly/3zgxtvA （9/1結團！)

我都唔記得對上一次食桂花魚起幾耐之前。呢個食物叫松鼠魚（松子魚），其實係啲好平嘅魚，材料亦都好簡單，屋企隨時都搵到。以前鍾意食佢係因為佢滑，無骨啖啖肉，又有個糖醋汁，開胃好送飯。

人大咗食多咗啲乜鬼嘢石斑龍躉，差啲就忘記咗佢。呢個食物最難就係掌握個技巧，要炸得立體唔係咁簡單。

材料：
刀嘜純正花生油
桂花魚
松子仁
芫茜
茄汁
白醋
糖
生粉

#賀年菜 #松鼠魚 #炸魚

「我小時候已很喜歡吃scone，它予我的印象很深刻，牛油味特別濃，而且令我很放鬆。」為了復刻兒時的味道，特別向在澳洲任職烘焙師的朋友請教，又參閱不同網上食譜，試驗近兩個月，終於研發了他自己的scone。和坊間的scone不同，他的scone質感鬆化，裏面略帶濕潤，而且甜度不高。最特別的是口味比較創新，除了牛油、抹茶這些大路款式外，熱賣的竟然是紅棗。「很多人對紅棗很抗拒，覺得很過氣，其實它味道很香。」

網址：https://bit.ly/35dyisM

足本訪問： https://bit.ly/3hhkfVJ



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大家有吃過宜蘭奕順軒的鮮芋奶凍捲嗎❓位於城隍廟阿忠冰店旁的林家芋泥球，有著一樣 #美味的芋頭甜點🤤
真材實料的芋泥內餡，包裹著薄薄一層芋圓做的外皮，再放進熱滾滾的油鍋裡炸，不到三分鐘就變成外酥內軟的炸芋泥球，光聞味道就讓人忍不住想大吃一口😁（不過要小心別燙到~）
#為什麼想賣芋泥球
老闆瑞芬姐說她小時候阿嬤會煮熱芋泥加油蔥酥，她很喜歡吃，但北門街上的葉家大粒粉圓只有冬天才賣，其他時間都吃不到。
她想到以前辦桌常常都有芋泥球可以吃，有些甚至還有包蛋黃，加上剛好自己有在學烘焙，就想嘗試自己做，找回兒時的味道。
這三年多來，為了賣芋泥球，幾乎天天都是清晨四、五點就起床蒸芋頭，就是要給客人吃到最新鮮、最原味的熱芋泥。
#怎麼會想提供點心給營隊的孩子們
原來瑞芬姐的小兒子在念幼稚園時，有接受過仁愛基金會/晨曦發展中心的早療服務，求學路上也有許多老師幫助他成長。
這些貴人的協助，瑞芬姐都感念在心，所以特別能夠同理這群身障孩子的需要和困難，希望能夠透過贊助炸芋泥球，為這些孩子盡一份心。
「每個人都盡一份心，大家就會很輕鬆。」
聽了瑞芳姐的一番話，真的會讓人很感動😭
#芋頭控吃起來
#影片內有洋蔥一定要看到最後
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【店家資訊】
🌰林家芋泥球
新竹市北區東門街189號前
每天14:00–21:00（賣完為止）
炸芋泥球一顆 $30，兩顆 $50
一顆分量不小，但 #建議一次買兩顆，因為吃完一顆會想再吃第二顆🤭
如需大量購買，記得前一天電話預訂呦😉
☎ 電話：0986-372733
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