Search
【董事長也親自上陣 104如何把「社會負擔」變職場資源？】
「歡迎光臨！」幾位年紀稍長的服務生在咖啡館裡忙進忙出，或許手腳不夠俐落，敬業態度卻是肯定滿分。
他們全來自104舉辦的「高年級服務生」培訓計劃，在台灣，中高齡就業不易，104如何延伸媒合工作的本業，協助新鮮人到中高齡者找到人生方向？甚至創下超高投報率？
-
🔥更多精彩內容，請看最新出刊《一個宣言，撼動台積未來30年》https://bit.ly/2XO0K35
一則台灣駐德代表處Taiwan in Deutschland的小故事。
2018年6月，我前往德國柏林出席「國際自由聯盟」（Liberal International)的會議，利用空檔專程到代表處拜會謝志偉粉絲頁大使，同時也以外交委員會委員的身分跟駐處同仁座談。
由於跟謝大使是東吳大學的老同事，也是多年的好朋友，他特別請我中午到代表處附近的餐廳用個便餐！
一進餐廳，服務生用德文問訂位大名，只見謝大使稍微拉高了音量用英文說：Taiwan embassy (台灣大使舘）。只見服務生親切的稱呼：Yes, Mr. ambassador!
坐定後，我好奇的問他剛才的對話情況。大使微笑地向我說明：
他說，由於在德國尤其柏林，中國對台灣的打壓無所不用其極，在很多正式或公開的場合，我們不能用Taiwan更無法稱embassy，因此他要求代表處同仁，只要有機會就要突顯台灣、突顯大使舘的地位。
所以，在外面餐廳訂位的時候，一定是用Taiwan embassy的名義，這樣中共總沒法打壓了吧！
我又好奇追問，做為德文系教授、外語學院院長，明明可以德文對答如流，為什麼要用英文回答Taiwan embassy？
他得意的說，柏林是國際都市，很多國際觀光客未必懂德文，所以他用英文回答，不只是要講給服務生聽，更要把握機會讓更多人聽到Taiwan!
頓時間，我了解到為什麼理應輕聲細語的外交官，要拉高音量說出Taiwan embassy了！
外交經常就是在這種細膩操作下的點點滴滴累積，這恐怕是某些人永遠無法理解的工作內容。而對外交人員潑冷水甚至潑髒水，只會更凸顯自己的無知！
感謝第一線外交人員的勞心勞力，讓台灣在世界被聽到、被看到！謝大使加油！駐處同仁加油！
解憂關鍵：放下執著 💪
有天粿和三個朋友約聚餐、聊近況，在聚會之前…
我看過朋友A多次的PO文，都透露著她想盡快和男友步入禮堂、發展至下個階段，但對方不肯；
而朋友B是因為和家人關係不睦，她經常在和父母大吵後、打給我訴苦；
至於朋友C，他則因為遲遲未獲主管重視、在待了八年的公司盼不到升遷機會，經常在生著悶氣、感到懷才不遇時，多次想約我小酌消愁。
到了見面當天，原先粿猜想，他們可能都懷著煩惱和苦悶，若是今天這場聚會壟罩在揮之不散的愁雲底下，可能也要點個小酒讓他們好好紓壓才行。
但結果，和我想得截然不同！
．
朋友A穿著一襲水藍色波紋短洋裝，踩著白色球鞋輕快地走進約好的餐廳，我倆四目相對時，她滿臉笑意地給我一個愉快的擁抱，毫無一絲鬱悶和不快樂。
我們各自到櫃檯點好飲料、回到座位時，朋友B也到了，但她走近座位時戴著耳機正在和人講電話，我聽見她說，「媽，那妳晚上可以做獅子頭滷白菜嗎？妳知道我最愛吃妳那一道，晚上回去要不要幫妳買件新外套？我今天出門看妳穿的那件太舊了。」
聽得出來她不僅已搬回家和爸媽同住，先前和父母猶如火山般、時刻要爆發的緊張氛圍也已散去。
又過了十分鐘，朋友C撥著被風吹亂的瀏海、姍姍來遲找到我們這桌坐了下來，他則說，「抱歉抱歉，剛剛新公司的人資打給我討論要補的資料，在停車場講太久了。」
服務生彬彬有禮地為我們都把飲料端上桌後，我實在再也按耐不住好奇心，眼神像滾動的彈珠球般、輪替和朋友A B C各相視兩秒後，我統一著問他們，
「你們，感覺都沒事了呀！看起來都開心，眉頭都沒有像之前皺得緊緊，說話就像黃鸝鳥唱歌一樣快樂。」
「真是太好了！看到你們開心，就太好了！」我這麼說的時候，他們也都莞爾一笑，看來真的是先前的煩惱都解決了。
接續，他們各自訴說了鬱悶和憂愁消除的原因、為我解答…
．
朋友A說，「其實雙方冷戰了很長一段時間，他真的還不敢結婚，而我就是想結，彼此吵再兇都沒一個交集、沒答案。後來我想，一直堅持自己的想法，對這段感情一點幫助也沒有，萬一再僵持不下，說不定還可能要分手了，多年感情因為其中一個觀念不同分手，想來也是可惜。」
「後來我們說好，結婚先緩，但是我們一起立了一個新目標，就是先買房和車，因為現在住的還是租的，他說先再存多一點錢買好一點的房子，有自己的房子就結婚也不是不行。」
－－
朋友B的事情，她則是這樣說，「有一個晚上吧，我爸媽問我說，是不是以為他們就是整天想干涉我、限制我，我說對。」
「但我爸媽解釋了，他們說一直以來過問我的生活細節，其實都只是因為對我的人生感到擔心、不了解和好奇而已，他們一直問也會累，同時也感受到我的不悅。」
「所以後來我把以前不愛接他們電話、不常跟他們聯繫的模式改掉了，現在常跟他們聊生活和工作的事情，如果看天氣不好，或是看到什麼好吃的，我就會想到他們、直接打給他們。」
「反而不再像之前那樣一直想避開他們，我現在主動多找機會和他們相處了，他們也就沒再像之前那樣給我壓力，有時候還變成是我很愛跟他們處在一起。」
－－
至於朋友C，他開頭說的第一句話，差點嚇壞我了。
「主管一直不升我，我還曾偷偷寫內部信到上級去。」
「好險事情是沒有演變得太複雜啦，但主管後來很誠懇地跟我解釋，說升遷的事，她其實幫我呈報了好多次，她還給我看過公文，但應該是上面下了人力縮編、職位凍結暫不要變動的指示，她其實壓力也很大。」
「因為她跟我講得時候還哭了，我才發現，是我誤會她了，後來就決定不要再糾結升遷的事情，我就想在那間公司待得也很久了，就開始找新工作，結果我離職那天去收東西，主管的桌子已經先空了，我才知道她其實早就在資遣名單裡。」
「想想…她好像那段時間承受了比我更多，她還有兩個女兒要養，相較起來，我這個單身男沒家庭壓力也沒小孩要養，真的沒什麼好太鬱悶或生氣的了。」
．
那天的聚餐到了尾聲，聽著朋友們時而感嘆生活變動多，時而又笑談彼此都挺過了低潮、找回快樂，
粿在心裡默默看出、他們化解鬱悶和憂愁的共同作法，就是
：放下執著
和另一伴相愛、共度日子時，總會有無數「觀念磨合」的交火時刻，在彼此都沒有犯下明確錯誤時，其實可能大多是面子之爭，又或是先後之戰。
有時會急於想把自己的主張灌輸給對方，有時也會希望對方已自己的立場為優先考量，但若總是堅持如此，便是消耗戰了，鬧得彼此長期不愉快，甚至最後也理不出個結果，無濟於事。
因此，像朋友A這般，能暫放原先堅持的意見，並理性地和男友再創全新的共同目標、找到備案一起努力，便是很好的做法。
－－
而像朋友B，他原先執著於「得靠自己過獨立生活」，還把父母家人的過問和關心都片面地視為干涉和限制，但如今她理解了那些皆為「愛」的展現後，反而做出更柔軟、更為彈性的改變。
順利改善了親子關係。
－－
至於朋友C，他則明白了，職場上、與外人共事的場合，在複雜的制度和層級之下，許多難為之處真的不是拚了命去要、去大聲爭取就能擁有的。
在確定自己能力足夠的前提下，他鼓起勇氣決定另覓更好的出路，不再眷戀原先、希望渺茫的位置上。
．
在分享了以上粿與三位朋友的這場聚會後，粿另外想和各位分享一位《哈芬登郵報》的專欄作家Shashi Chamling，她亦擅長著墨生活方法和心理議題，
Shashi Chamling曾以
「不再執著這13件事，你便能感到快樂。（13 Things To Let Go Of To Be Happy）」為題發表文章
內容如下…
1.別什麼事都要自我檢討和反省
2.別試圖討好所有的人
3.別什麼都跟人比較，比昨天的自己更進步一點就好
4.別老是自我懷疑，請真切地信任自己
5.別執著於前一秒的事情，得學會時時放下和釋懷
6.錯誤的事情或犯了錯，別經常拿出來傷心和糾結
7.別輕易遷怒他人
8.別過度擔憂「不確定的未來」
9.別老是想和他人打成一片、無須過度在意人際關係
10.別執著於不對的人、不適合的戀情
11.別被「否定自己」的想法綁架
12.不能習慣拖延，切勿逃避
13.別對自己以外的人或事懷有過多、不切實際的期望
．
在Shashi Chamling提醒我們的13件事當中，你看出端倪了嗎？
其實在「不過度執著」之後，反而能把生活的主導權握回自己手中，能避免讓自己經常深陷在外在的、不確定性的、難以預料的窘境裡頭！
倘若你這陣子也執著於某事、憂愁焦慮，希望今天這篇文能為你尋得方向、迎來解答。💛
（完）
－－－－－
幫大家算過囉，本篇 #2450 字 嘿嘿
💜更多心理議題圖卡，都在粿的IG
https://instagram.com/healingquei
●如您想讓身邊更多人看見本文內容，請於文首標明出處來源、亦或是直接轉發本文原連結，勿擅自片段抄改寫、截圖，感謝您。
藝妓（日語：芸妓、芸者），又稱藝伎，是日本特有的女性表演藝術工作者；「藝妓」一詞源自漢語，工作性質相當於中國書寓的詞史、先生或長三堂子的女校書。當代日本藝妓社會地位較高，且已形成一種具代表性的傳統文化。日本藝妓表面上並非性工作者，其工作內容除為客人服侍餐飲外，主要為在宴席上以舞蹈、演唱、演奏等方式助興。日本的藝妓文化是由京都開始向外發展，而京都藝妓的起源可追溯到約17世紀的京都八阪神社所在的東山。八阪神社是京都眾多神社及寺廟中一個非常著名的神社，而且歷史悠久。據說那時參詣八阪神社的人很多，自然附近就聚集了很多商店，形成一個商業區。其中有許多稱為「水茶屋」的店，販賣茶、糰子等點心，讓日本全國各地到來的信徒有個暫時休憩的地方。在這些店工作的女服務生稱為「茶汲女」或「茶点女（茶點女）」。有些茶汲女會用歌曲、舞蹈來吸引客人，也就是現代所謂的商業手法。日子久了，這種商業手法不斷推陳出新，品質也一直提高，例如三味線的演奏也加入了。在這種良性循環下，有的水茶屋生意越來越好，規模開始擴充，商品種類也開始增加，例如酒、高級料理等都出現了。既然茶汲女的表演是一個重要的商業手法，有些水茶屋老闆便開始對旗下的茶汲女有計畫的訓練，這就是藝妓文化的雛形。從普通的水茶屋變成高級料亭，在成本的考量下，分工亦愈趨精細，與其每家店都自己供養及訓練藝妓，倒不如集中培訓，有需要時再請來表演，更能發揮經濟效益。所以稱為「置屋」的專業培訓中心及業者便應運而生。
在現代日本，擔任藝妓的條件非常苛刻，學藝費用高昂，並不是一般家庭可以承擔的。而且學藝歷程艱辛，不是所有藝妓都能堅持的。古時藝妓一般從10歲開始學藝，現在則因為《兒童福祉法》和《勞動基準法》的限制，必須初中畢業（即14、15歲左右）才可以開始學藝。學習的內容繁多，過程十分艱苦。其中包括文化、禮儀、語言、裝飾、詩書、樂器，直到鞠躬、斟酒等，一舉一動、一言一行都有嚴格的要求，處處體現高貴和穩重。比如訓練中有一項的內容是吃熱豆腐不能發出聲音，更不能碰到唇彩，可見要求之嚴格。到16歲左右便可以正式擔任藝妓，整個演藝歷程長達5年。初為藝妓者稱為「舞妓（或寫做舞子）」、「半玉」，而後才可以正式轉為「藝妓」。藝妓生涯一般到30歲完結，在30歲以後仍然繼續當藝妓的話便降級，成為年輕貌美的名妓之陪襯。藝妓中把前輩藝妓稱為「お姉さん（姊姊）」。藝妓一般過著深居簡出的生活，通常人們在公開場所只能見到行色匆匆的從住地趕往茶社，或從茶社趕回住地的藝妓。她們之間形成一個小圈子，一般人很難窺探她們的生活，從而造成了人們對他們生活的好奇和興趣。藝妓的收入不菲，氣質超凡脫俗，但因為經常都要盛裝打扮，不便處理日常生活事務以及個人的梳妝。有顧及此，藝妓的僱主會為藝妓提供貼身保姆照顧她們的起居飲食。出色的藝妓常常會成為達官貴人所追逐的對象，其中不乏兩情相悅者。古代的日本，結婚後的女性必須放棄藝妓的工作，但藝妓在古代仍處於社會下層，與達官貴人並非門當戶對，一般只會納為側室，直至一夫一妻制實行後才有較大改變，但二戰前仍有不少藝妓只能成為情婦。現代藝妓婚後離職的行規才被逐漸取消，但大部分的藝妓仍然依照傳統，在婚後離開藝妓的行列，而離婚後重返藝妓行業的人卻不在少數，其中當代最著名的莫過於中村喜春。
京都市東山區建仁寺是臨濟宗建仁寺的總寺院。開山鼻祖為榮西禪師，由源賴家創建寺院。寺院創設於鐮倉時代的建仁二年（1202年），寺名即當時的年號，山號為東山。寺內殿堂是模仿中國的百丈山而修建。創建時是天臺/密教/禪三宗而兼學，但從第十一世但蘭溪道隆時代則變成純粹的臨濟禪的道場。建仁寺作為禪的道場，歷經800年的時間。至今仍然是很多民眾的心靈依靠。
關於開山鼻祖榮西的名字讀法，在寺院傳記中讀作"YOSAI",但是一般被讀作"EISAI"。字明庵，號千光葉上。榮西禪師于永治元年（1141年）生於備中（岡山縣）吉備津宮世襲神職之家，為賀陽氏之子。14歲落髮，此後在比睿山修煉天臺密教，之後兩度入宋，將禪法帶回日本，並進行傳播。此外，榮西禪師還被尊為“茶祖”，他從中國帶回茶種，鼓勵在日本栽種茶葉，普及了喝茶的方法。
潮音庭——三連之庭，位於建仁寺本坊中庭的禪庭，中央立三尊石，東立坐禪石，周圍紅葉環繞，四面均可見美景，氣氛淡泊寧靜。
風神雷神圖屏風（國寶）被視為表屋宗達真跡且是他晚年最經典的傑作。兩折屏風的全部表面貼有金箔，右半描繪風神，左半描繪雷神。
最新【2分之一強】節目收看►►http://bit.ly/2sQj9bZ
來賓：劉雨柔、崔佩儀、馬丁
各國型男：杜力、賀少俠、舞陽、吳子龍、佩德羅、宋讚養
誰說老外生活超好命？其實他們很命苦！巴西幫派猖獗，原因讓人好驚訝？！美國人婚後遲遲無法有存款，壓力超級大？！！西班牙人無憂無慮好快樂，其實都在苦中作樂？！韓國人酒量好，是因為生活壓力訓練出來的？！瑞典人命好、福利好，讓現場型男羨慕到不行？！想知道哪些國家很命苦？精彩內容請鎖定晚間11:00《二分之一強》！
★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://bit.ly/2Jg6lG5
★最新【媽媽好神】►►https://goo.gl/TcnPQi
★最新【醫師好辣】►►http://bit.ly/2JiOcsa
★最新【太太狠犀利】►►https://goo.gl/DzRXXq
★特別推薦【請你跟我這樣過】►►https://goo.gl/shPoiw
★訂閱【醫師好辣】Youtube►► https://bit.ly/2L6f2jz
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
全面啟動之鬼島網路版~
看完影片乖乖加班去吧！
不然就換個月薪5萬彈性工作8小時的工作！
👉 https://goo.gl/WB7RuK
=========================
【紅逗原創短劇】
🔥 原來你是智障阿 ─ 共鳴笑話：https://goo.gl/yCT3uF
🔥 女神不要鬧 ─ 趣味短劇：http://bit.ly/2urHap3
🔥 生活大小事 ─ 共鳴系列：https://goo.gl/EHn4kj
【更多影音】
🔥 紅逗小劇場 ─ 趣味短片：https://goo.gl/jIjjU0
🔥 街頭突擊隊 ─ 隨機訪問：https://goo.gl/93uGj7
🔥 小編不上班 ─ 各種胡鬧：https://goo.gl/BgbBjP
🔥 中華一番之崩潰傳奇：https://goo.gl/vdLMrG
=========================
【紅逗Redou 官方社群】立刻訂閱，更多精彩內容不錯過！
►facebook粉絲團：https://fb.com/redou.tv
►Instagram：https://instagram.com/redou.tv
►美拍：http://meipai.com/user/1505014732
►秒拍：http://miaopai.com/u/paike_4zoe5bpuvq
►微博：http://weibo.com/6192647388
►異業合作 / 商業服務：service@redou.tv
貼文者請填寫仔細，如：工作的地點、職缺、內容、待遇、聯絡資料等，以免造成彼此的誤會。(下方有範例參考) 3.... ... 【工作內容】：外場服務生、內場西餐廚師、廚助 ... <看更多>
因為目前看到工作職缺餐飲業最缺人，但是本人較為內向，可是又很想挑戰自己，試試看面對客人，雖然可能和同事或主管間的交流會比較不順、也可能不知道 ... ... <看更多>
內場服務生工作內容 在 [心得] 五星級飯店中餐廳外場服務生- 精華區part-time 的推薦與評價
◎工作時間地點：2006/11/16 ~ 2007/05/15
◎工作內容/薪水: 起薪85，會依表現和時數作升遷時薪的依據(當時尚未有最低起薪95)
大一於某五星級飯店中餐廳當外場服務生，除熱鬧節日外，幾乎都是在周末做
學校離飯店約40km遠，都是是騎機車去，剛進大學是念餐旅，所已不想等到大四
實習才能瞭解，想早點知到餐旅的為何，就衝了
1. 廚師刁你。中餐廚房掌廚、料理幾乎是男性，目前只看過女性出現在中式點心區
所以，廚房是內場，服務工作人員是外場，如果你是女的，
長的還不錯，在內場很吃香，部分廚師會虧你。
是男的，﹨(╯▽╰)∕，剛進去會被刁、被大小聲，他們會認為"你憑什麼
指揮他們，料理懂得又不比我多"，這是很正常的思維，請多忍耐。
2. 新人好欺負，因為你是新人。
男生一進去，一定開始站菜口，菜口是外和內的指揮中心，要知道外面出菜狀況
、速度，尤其是包廂，包廂吃的桌菜，通常八到十道，菜名又挺長，錦繡大拼盤、
或是金廚XX包等等，一旦遇到人力吃緊，你就很可能一個人站，我工作地點那兒
有六間包廂，如果開三間以上，就得很專心做，出道哪道菜、包廂用餐狀況、是
否該出下一道了，這都得靠包廂服務人員和你的聯繫，萬一錯亂又很忙，會被主
廚幹的很慘，因為還有單點區的菜要處理咩，事先要把菜名記起來、複習、複習..
3. 與同事互動保持良好。不必刻意裝(我會覺得很噁，因為我屬於友直、友諒、友多聞)
，有些友直、友諒、友多聞的主管會看在眼裏，為人還是乾淨俐落、實實在在，剛進
去，或許會被資深工讀生或資深實習生刁阿、故意偷懶把自己的事給你做，多忍耐，
對下一個新人不要這樣做就好(~^O^~)。可以與好的同事互相交友，純友誼。
4. 你可能會遇到怪咖。我遇過"騷貨"(很抱歉用這詞，我想不到用其他詞形容，對女性
朋友看這詞可能會不舒服，對不起。)，我第一次與主管與實習生與工讀生，那女的
就當場用手扣住我的手，像情侶那樣，(￣□￣|||)a我內心傻了，又有點幹，因為我
有女友了，但是....在場其他人見怪不怪(￣ー￣；)，好像她的行為是合理的......
，遇到這狀況，就先忍吧，先別交惡，聞風不動聲色。在工作之餘，偶爾互相聊聊了
解，她算是懵懂、有點頑皮、不專一，單親家庭，因為我也是的關係，我與她有類似
的先在共同經驗，之後咱們變成會互助的同事。
另一個怪咖是GAY，實習生，X培科大，與人前，臉笑而不露刀，主我意識強，不認輸
愛比較的心，跟資深工讀生比工作時數，(#‵′)凸，這...這人是腦袋有點神經錯亂
工讀生通常都是周末做，因為餐廳通常周末才缺人，那資深的工讀生做一年多，1000
多小時，GAY要做八個月的實習生，月休八天，嗯...自己算吧，怪咖一個。
被背地捅了不少刀，很無辜QQ，壓力挺大。
遇到怪咖，先別深交便是，慢慢觀察吧。
5. 某些客人會刁。想在自己親戚好友前炫耀自己很會點菜，會問你啥啥菜用啥做，有些
問很細，我被問過翡翠海皇羹裏面有什麼料。遇到這種客人的問題，最好事先把餐廳
的所有菜，內容和做法全背起來。
6. 主管刁。
女性主管有生理期，被刁當做她生理期又來了。忍
我有遇到主管將不實之表現當場講到我身上，這時別當場飆，等她休息後，餐廳忙完
後，跟她約個時間談。
離開那天，我很不爽，我一個人在周末站菜口，要負責送菜到工作區、確認菜狀況、
包廂又有開、收tray，一個人負責那天的午餐期，至少有出一百五十多道菜，= =
包廂的菜盤至少有40cm呦，她還提早cut我班，她來之前，我已經把員工證、名牌
放桌上等她了，等2個小時有，我只講了兩句，我很認真、另一句我忘了，她倒是
解釋一堆，後來還道歉。
如果你還想繼續做，就忍吧。
那主管後來也走了...總是會有惡報的，@@被刁的同學們不要擔心。
7. 如果你排的班很少(在很忙的餐廳)，那乾脆別做了，是公司的負擔，也會有同事不爽
心理想說，你為什麼不來，我做的很累。
好人也是有，較少罷了。
如果你很享受服務的過程，可以朝餐旅走，
這是一個容易被挖掘人性醜陋的空間、消耗人類資源的科系，
表現好，主管會獎勵你的，我是第一個打破餐廳的生薪紀律(⊙o⊙)，況且在律法嚴的
大公司，凡事都有可能，好好做，會有福報。
那餐廳198坪，151個位置，單點菜130多道，不包括合菜、桌菜，菜之做法、內容盛多
、還有酒水、飲料要背，又要有好腳力、好手力，想進五星以上中餐相關單位工作，
好好考慮。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.118.15
... <看更多>