麻油松阪豬炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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食材分開料理,更能避免掉傳統方式,
一鍋煮到底,料理完成,肉過於軟爛,
蔬菜沒有爽脆口感問題。
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今日主要食材松阪豬肉,
是來自我們內湖大直的
【澄啃肉舖】
動態最後也有提供他們家
的聯絡資訊,但…先讓我們
來看食譜料理過程🥳
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如果單看食譜文還是有點看不懂
可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」
我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程,
歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻
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料理做法🍳
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松阪豬肉切成片狀,下鍋,煎至
豬肉雙面微焦,肉熟,起鍋,備料。
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利用鍋內,煎松阪豬肉的油脂,
加入薑片,蒜頭,煸至表面微焦,
起鍋備料。
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白米洗好,再倒入炒鍋內,
再下約二匙鹽巴,各一匙紹興酒,
醬油,些許紅糖,拌炒均勻
—
食材移入電鍋外鍋內,加水蓋到食材,
蓋上電鍋鍋蓋,電鍋開關按下,
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煮好提示音響起,炒鍋清洗乾淨,
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先不下油,杏鮑菇切成塊狀,
下鍋煸除水份,先起鍋。
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炒鍋擦拭乾淨,加入一匙油,
高麗菜下鍋,炒熟,起鍋。
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松阪豬肉,一匙麻油,煸好的杏鮑菇
高麗菜,蒜頭,薑片,加入飯鍋內。
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再蓋上鍋蓋,悶5~10分鐘。
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開鍋蓋,攪拌均勻,盛飯,完成。
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備註:
其實要料理時有點緊張…
因為我超怕肉有豬臭味….
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所以松阪豬我幾乎都在傳統市場
找認識的豬肉攤販拿肉,
—
因為量販店的松阪豬肉,
自己朋友跟粉絲也都有不少經驗..
買到的松阪豬有豬臭味…
料理完成,臭味也讓人幾乎
也吃不太下口…
—
今天炊飯完成,松阪豬肉沒有豬臭味,
真的是讚😂。
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【澄啃肉鋪🥩🍖🥓🐂🐖🐑】
🏠地址:
台北市中山區樂群三路303號
(春大直 1-10櫃位)
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☎️電話:
02-85015801
—
⏰營業時間:
11:00~22:00
—
他們除了有販賣豬肉,羊肉,
也有…我不能吃的牛肉…
有肉品需求的人,可以跟他們
聯絡洽詢唷🙏🏻。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製!涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭,透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的特性 - #沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦 - 關於買沙發,這幾年也累積一些想法!平價家具雖好入手,但就是有使用年限,大約3-5年就要...
「內湖傳統早餐」的推薦目錄:
內湖傳統早餐 在 Facebook 的精選貼文
太太已經連續一週在家工作還做菜給老王吃,除了傷腦筋要煮什麼,洗碗又加上清潔工作,以前只要弄晚餐,現在要準備三餐無限循環真的很辛苦!
大家是否也一樣感到有些疲憊呢?
對那些專職在家做菜的媽媽太太或先生們這樣每天煮三餐,兩位太太真的很崇拜!
食物對大家是情感的連結,還是單純為身體攝取營養的機密計算?
當老王想念王老爹時,吃一個老爹認證的山東饅頭,能讓我憶起我和老爹的父女時光。許多回憶會像跑馬燈一樣上映,溫暖老王的心。好像連結上過去的時光。
(說到這邊老王先推薦 不一樣饅頭 )
因此食物對老王來說情感的意義更大!
自稱混血台北內湖與山東的老王,(對,藍色是最溫暖顏色就是我本人)在英國讀書想家時,犒賞自己就是和同學們去最愛的台菜館。或是在倫敦最熱鬧的Soho區裡,義大利朋友帶我去吃最正統的提拉米蘇。
在北京工作時,朋友總拉著我上台灣人開的火鍋店,火鍋店很貼心還專賣珍珠奶茶,這些食物收了我北京朋友的胃,有時還享有折扣哈,但老王也愛北京人的經典早餐豆汁,或四川的椒麻香。
不論從世界的哪個地方回到台北,一定去吃上一碗蚵仔麵線日本料理跟傳統豆花!
現在回娘家除了吃媽媽做的菜之外,還有蘆洲好吃的不得了的黑白切!(太太最愛 阿郎切仔麵 )
老王因為是軍人養大的小孩,除了個性堅毅耐操之外,在不得不的時候對食物可以沒有要求,一碗泡麵可以當一餐。不然怎麼可以這樣世界各地啪啪走,吃不慣新奇的東西也能入口!不過高敏人的特質,在有條件要求時,也能嚐出美食的各種滋味,太太常常說老王是歪嘴雞,意思應該是很難養吧哈哈
每天可以這樣被太太照顧餵食著,真的很幸福!哈
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【 兩位太太 |Podcast EP.30 上線 】
食物只是吃進去維持身體養分,還是對人或家庭的情感記憶。ft. 兩位太太心中最可愛的作家 我是小貓瞿欣怡 (著有 吃飽睡飽人生不怕,看了心會暖暖的落淚喔)
話說之前錄 podcast的當天小貓準備了好多厲害料理,有高級油醋佐生火腿、沙丁魚橄欖油沾麵包、臘腸烤蔬菜、南瓜濃湯(裡面有加核桃)、奶油煎小捲~吃完一輪聊玩天,太太居然又餓了。。。最後又來了盤和牛和甜點,還有調酒 WAT 默默吃到半夜,好好吃,小貓常常分享食譜,太太快去學!
▲ podcast l #兩位太太
🌈 IG 🔍 twotaitai
內湖傳統早餐 在 部落客愛旅行 Facebook 的最讚貼文
南港車站附近有間飄香30幾年的麵線老店,位於南港興華路上的點新春蚵仔麵線😍😍,店內只販售一樣東西,蚵仔大腸麵線,從早上7點多賣到晚上六點半,一早就開的蚵仔麵線可以當早餐,充滿獨特配方中藥味的蚵仔麵線,裏粉的蚵仔飽滿大顆👍👍,分成小中大碗35元、45元、60元,台北傳統小吃,台北早午餐推薦,南港在地人美食推薦,南港中藥味麵線。
👍來去吃:https://upssmile.com/142255/nangang-oyster-vermicelli
🎉點新春蚵仔麵線。地址:115台北市南港區興華路92號。營業時間:07:10-18:30。(週日公休)
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內湖傳統早餐 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製!涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭,透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的特性
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#沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦
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關於買沙發,這幾年也累積一些想法!平價家具雖好入手,但就是有使用年限,大約3-5年就要換新的家具。所以挑選沙發或家具,我們建議眼見為憑,要摸得到材質,看得到機能性結構上的不同,而且價格分明,不用像傳統家具店一樣,花費時間來殺價。
「沙發先生Mr.Sofa」官網和現場價格一樣,而且質感和款式也很獨特,我們都知道竹北市寸土寸金,小坪數的家庭不少~~在「沙發先生Mr.Sofa」可以挑選多種尺寸和款式!價格可依據客戶的預算來做布料的選擇,而且現場的服務人員相當親切,聆聽客戶的使用習慣和喜好,再推薦適合的沙發款式,相當符合現代人的使用需求。
艾蛙最喜歡L型沙發!腳椅設計獨立,可以左右移動,而且還能設計成上掀式收納箱,增加更多的收納空間,最受歡迎的是涼感貓抓布與頂級涼感布的兩款布料,涼感貓抓布除了透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的功效,相當適合養寵物和有小孩的家庭。涼感布的觸感柔順,特殊編織讓布料更加透氣且內含奈米玉石粉,久坐也不悶熱,涼爽觸感是因為奈米玉石粉能達到到散熱的效果!但是涼感貓抓布與頂級涼感布價格是有差異的,可依據購買者的實際需求做選擇。
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