許多人因生活忙碌,外食比例高,很容易導致營養不均衡,膳食纖維容易缺乏外,優質蛋白質的攝取也常不足,蛋白質是構成人體肌肉、器官的主要原料;並與碳水化合物、脂肪同被列為「人體3大必須營養素」,是提供身體活動能量、調控荷爾蒙、健全免疫功能的關鍵營養素。以下『5個攝取蛋白質的好處』有助維持人體生理機能正常運作,一起來看看吧!
❶增強免疫抵抗力
免疫系統中的白血球和抗體的主成分都是蛋白質,抗體標記外來細菌或受感染細胞後,會防止外敵繼續擴散,或誘導其他免疫功能進行攻擊。一旦蛋白質不足,白血球和抗體數量就會減少,免疫機制便會低落,感冒等疾病就會接踵而來
❷穩定情緒好心情
調控心情的荷爾蒙「血清素」或「多巴胺」,都是由胺基酸在大腦中合成的,有些人體無法自行合成的氨基酸,就必須攝取蛋白質食物來獲得。所以要讓體內荷爾蒙正常分泌,每天補充適量的蛋白質就能常保愉悅
❸完美肌膚與秀髮
蛋白質是構成身體各種組織的成分,也是皮膚及頭髮健康亮麗的關鍵,像是維持青春的膠原蛋白,就是很重要的蛋白質
❹提振精神又活腦
其中含組氨酸的二肽,具有消除疲勞及預防腦部老化的效果,而色胺酸也是構成神經傳導物質的重要元素,能有助於提升學習能力
❺預防水腫及貧血
血液中的白蛋白是一種蛋白質,負責回收身體內的老舊廢物及多餘的水分,含量不足就很容易水腫。血紅蛋白也屬蛋白質,如果來源不足,也是造成貧血的原因之一
📍蛋白質分為2類,植物性蛋白質和動物性蛋白質,動物性蛋白質能「促進合成」,植物性蛋白質負責「抑制分解」,兩種蛋白質相輔相成,就能有效預防伴隨年齡增長,肌肉也加速流失的問題
🔸植物性蛋白質
❶無膽固醇
❷高膳食纖維
❸脂肪含量偏低(以不飽和脂肪為主)
❹富含豐富多元植化物(如大豆異黃酮、茄紅素、花青素等)與抗氧化物
❺提供人體所需礦物質如鈣、鉀、鋅
❻缺乏免疫球蛋白,穀類中相對缺乏賴氨酸等
❼補充來源:
🌾豆類→大豆、鷹嘴豆、毛豆、小扁豆、黑豆、豆腐、豆漿
🌾蔬菜類→花椰菜、蘆筍、菠菜、莧菜、綠豆芽、蕎麥苗、碗豆苗、玉米
🌾穀物堅果類→花生、葵花籽、藜麥、南瓜子、大麻籽、螺旋藻
🔸動物性蛋白質
❶膽固醇偏高
❷低膳食纖維
❸脂肪含量較高(以飽和脂肪為主)
❹含脯胺酸,有降血壓的效果,乳製品的乳清蛋白有消炎作用
❺食物含鐵質比較高
❻快速吸收
❼補充來源:
肉類、海鮮類、家禽類、魚類、貝類、雞蛋及奶類製品等。肉類分白肉和紅肉,其中白肉含優質蛋白質和低脂肪的特點
📍攝取蛋白質注意事項
🔸建議將蛋白質的攝取量平均分配在每日的早、中、晚餐,讓體內的蛋白含量保持穩定狀態;運動者攝取於運動後30分鐘
🔸根據衛生福利部指出,建議每日應攝取的蛋白質為「自己的公斤體重乘上120%克」例如:一個60公斤的人,每日應攝取的蛋白質量標準為60×120%克=72克
🔸如果蛋白質攝取過多,甚至取代了穀物、豆類、蔬菜和水果等,就會造成纖維素攝取不足,導致便秘、浮腫等症狀,也會引發高血糖
🔸蛋白質代謝後會出現含氮廢物,必須經由腎臟進行代謝,若吃下過多的蛋白質,就會增加腎臟負擔,影響腎功能
🔸腎病、糖尿病或其它慢性疾病,需先向醫生諮詢每日攝取量以及注意事項
🔸高齡者,例如體重60公斤者,一天可吃3碗全榖根莖類當主食,再吃5到7份豆魚肉蛋類,還有1.5至2杯牛奶。素食者攝取植物蛋白外,鐵質攝取量建議要比非素食者多一倍,女生每天至少20毫克、男生15毫克,否則容易發生貧血的現象
#凱鈞有食力
#5個攝取蛋白質的好處
內源性大麻素吃肉 在 Pelieving Facebook 的精選貼文
[吃油身體不長油]
但是吃健康的油。
研究顯示低脂飲食只為讓我們試圖想要吃更多、更容易生病、更易發胖。在一份2013年9月由JAMA Pediatrics 兩位波士頓兒童醫院的醫師與博士發表了一份關於小朋友喝低脂牛奶對於減重和發展的研究。數據指出,孩子攝取較多的低脂牛奶,反而容易因為卡路里攝取偏低而導致想吃更多甜食而產生肥胖的問題。
正巧Covid-19新冠狀病毒確診者,各國都已總結「糖尿病患者」為第一高危險群。因為糖尿病患在呼吸系統中有較多的發炎細胞因子,病毒更易於與呼吸道器官上的ACE2接受器結合,引發肺炎症狀。
少醣,特別是精緻的糖,米飯、麵類、高升糖的水果、麵包、蛋糕等,應該盡量在我們日常的飲食中減低。
脂肪,反而應該是我們的好朋友。如同優質蛋白質一樣,適量攝取好的油脂可以幫助我們腦和身體的
✅健康結構
✅體溫維持
✅賀爾蒙平衡
健康的油應平均從以下三大類攝取:
1️⃣Omega-3:海鮮(海捕魚)、堅果(杏仁、核桃等)、種籽(亞麻籽、奇亞籽、南瓜籽、大麻籽等)等
❗️堅果和種籽應選無調味、無油炸。
❗️以上食物其實都同時含有Omega-3和Omega-6,兩者相同為單元不飽和脂肪酸,皆為人體必需脂肪酸,應維持兩者攝取比例在1:1。
但是直得注意的是,玉米油、蔬菜油內含偏高的Omega-6,這類的油通常不精純、不穩定,時常使用在零食、加工食品中,應降盡量避免。
2️⃣多元不飽和脂肪酸:橄欖油、酪梨等
❗️大部分的蔬菜油較不精純,雜質較多,橄欖油是唯一的例外。但是即便在橄欖油的選擇上,也應盡量選擇「特級初榨橄欖油」最適當。
3️⃣飽和脂肪:椰子油、蛋黃、草飼肉、草飼酥油(ghee)等
❗️近年來多項研究已經打破飽和脂肪酸的錯誤認知,證據顯示飽和脂肪酸並沒有與高血壓、膽固醇、癌症等慢性病有因果關係。維持適量,保持蛋類、肉類等來源高溫殺菌草飼等天然飼養方式,才是一個均衡、健康的油類攝取方式。
P在第二胎產後因為油脂攝取長期偏低,導致我產後落髮狀況持續無法改善,洗髮經常大把大把頭髮抓下來,月經也有幾個週期都有不正常的出血,我怎麼補充Biotin(維生素H)都沒有用。直到我開始提升種籽、酪梨、草飼牛肉的攝取,即便不用補充Biotin,狀況不治而癒,而且體重體態也沒因此上升。
所以勇敢吃油吧!慎選優質油脂來源,均衡攝取,健康反而越吃越瘦。
愛妳們每一位❤️
資料來源:
https://www.healthline.com/nutrition/omega-6-foods
https://www.diabetesresearchclinicalpractice.com/article/S0168-8227(20)30382-X/fulltext
Jamapediatrics September 2013 Volume 167, Number 9
Food , What the heck should I cook? By Dr. Mark Hyman
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「健人」運動前後吃什麼?
這個問題真的是見仁見智,每個人的消化狀況不徑相同,不過大致上有幾個大方向可遵循。我分成什麼時間吃和吃什麼內容來說明。
❓運動前什麼時間吃
✅前2個小時。這樣的好處是當你在運動時,食物已經完全消化,才能提供能量支撐完整個訓練。
❓運動前吃什麼
➡️蛋白質。建議至少20克蛋白質,優質動物性、植物性蛋白質如肉、蛋、豆腐、豆類、種籽等,若是時間不夠準備,也可以用乳清蛋白或植物性高蛋白飲。但是P當然是建議以原型食物攝取為最佳。
- 為什麼是20克呢?長期研究顯示每餐攝取至少20克蛋白質對於肌肉吸收、肌肉增長有較明顯的幫助。而這只是建議,還是要看每個人每日的總蛋白質攝取多少而做調整。
➡️碳水。碳水的多少P建議要看當天訓練的內容稍做調整。碳水的選擇可以從低GI的燕麥、藜麥、豆類到中高GI的地瓜、南瓜、飯、水果(香蕉、葡萄)等。P基本上建議以攝取低GI碳水為佳,但是如果來不及在運動前2個小時吃完,可以選擇高GI的食物讓身體立刻獲取能量而不至於運動期間體力不足。
➡️脂肪。些許好消化的優質脂肪能維持身體較長的能量供給。運動前的脂肪P很推薦種籽類或堅果醬,例如亞麻籽、南瓜籽、大麻籽、黑芝麻、杏仁醬等。
❓運動後什麼時間吃
✅運動後是否需要立刻在30分鐘內吃,其實並沒有科學佐證一定需要。
✅如果在減脂的過程中,運動後如果沒有感到飢餓,可以不需要立刻進食,讓身體有機會燃燒部分脂肪。
✅如果在增肌的過程中,可以在運動後儘速補充優質蛋白質、碳水、脂質。
❓運動後吃什麼
➡️蛋白質。如同運動前的蛋白質攝取,任何動物性或植物性蛋白質都非常好。P通常自己是習慣運動完後立刻喝一份植物性全素乳清蛋白(因為我對於高濃度的奶製品有些脹氣的問題),除了補充蛋白質外也補充水分。
➡️碳水
- 運動完後特別是30分鐘到1個小時,可以攝取優質的中高GI碳水,像是地瓜、馬鈴薯、南瓜、飯類、香蕉、葡萄、蘋果等等,因為身體肌肉處於被分解的狀態,體內需要大量能量合成
- 運動後2小時才進食,再度恢復到無澱粉含量碳水如大量多種顏色或深綠色葉菜類,或低GI碳水如藜麥、糙米、豆類等等。
➡️脂肪。酪梨、種籽類、堅果、烹煮使用的酪梨油、初榨特級橄欖油等都非常好。
P因為都是一大早運動,我運動前就連同早餐吃了。
內容大致為:
➡️蛋白質:蒸蛋白液(在台灣我找不到蛋白液,會吃3顆蛋白,蛋黃等運動完吃)
➡️碳水+脂質:有機無麩質鋼切燕麥+南瓜籽+亞麻籽+大麻籽+黑芝麻+杏仁醬+薑黃
‼️例外:如果訓練那天我感覺體力不太好,訓練內容比較強,我會再加一根小條的香蕉或葡萄等立即給予身體能量。
✅運動後P通常只會立刻喝一份有機植物性蛋白飲,如果還有飢餓感,才會再補充水果和1/3顆酪梨。然後就等到中午再吃正餐。
可以從我運動前後吃的內容看得出來,我盡量每天讓自己接觸多樣化的營養來源,碳水、蛋白質、脂質都有4-5種以上在交替,此外,P也建議選擇CP值高的食物,例如吃含有蛋白質的脂肪類,可以一石二鳥🤣🤣 這樣即便每天可能吃的都差不多,也不至於讓身體只從單一類型食材獲取營養,而忽略了營養完整性。
運動前後怎麼吃,端看你運動的強度和每個人對於不同食物的消化程度。適用於P身上也許不適用在妳的身上。這篇文是給大家一個概念和方向,可以讓自己多嘗試不同的食物並觀察自己在訓練時的表現如何,找到最適合自己的「健人餐」組合。
愛妳們每一位❤️
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內源性大麻素吃肉 在 而且还容易增加几斤肉;2️⃣而7 到9 个小时的 ... - Facebook 的推薦與評價
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內源性大麻素吃肉 在 [心得] 大麻與健身- 看板MuscleBeach - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
儘管人類使用大麻的歷史已經超過上千年了,但由於上一世紀美國的錯誤政策,大麻在世
界上許多國家(包括:台灣)仍屬於非法藥物列管禁止持有或吸食使用,但隨著近二十年
來,越來越多先進國家(美國、荷蘭、加拿大、澳洲、南非、阿根廷、愛爾蘭、丹麥、墨
西哥、泰國等國)漸漸地將大麻從非法藥物名單上除去並開始合法化醫療及娛樂用大麻的
使用,以及流行文化的推波助瀾,大麻的使用開始越來越廣泛,根據聯合國2020年的調查
顯示,大麻已經是全球第二最常被使用的娛樂性藥物,僅次於酒精,自然而然地,越來越
多職業或業餘的運動員或一般健身愛好者也開始使用到大麻及其相關衍生產品,市面上也
開始有了許多相關的商品,有的宣稱能幫助恢復也有的宣稱能促進食慾幫助吸收等,而本
篇文章將根據作者自身使用大麻及其衍生產品的經驗結合科學研究與您一同探討究竟大麻
對於運動表現、恢復究竟有什麼影響。
大麻含有數百種不同的化學成分,但最主要也最常被提到的兩種化學成分為:四氫大麻酚
(THC, delta-9-tetrahydrocannabinol) 和大麻二酚(CBD ,cannabidiol)。
四氫大麻酚(THC):最為人知的效用為做為精神性娛樂藥物,THC是刺激體內神經系統大麻
素受體CB1及CB2的主要成分,儘管我們對大麻素受體CB1及CB2的了解仍不完全,但人體內
分泌也會產生內源性大麻素(花生四烯乙醇胺, Anandamide)與大麻素受體作用幫助產生愉
悅感及促進食慾,而THC攝入體內後與大麻素受體的作用產生的效果相似,產生愉悅感及
促進食慾,因此看到這邊聰明的你/妳應該就能明白了大部分所謂抽大麻的”Get High”
的效果也主要來自於THC,因此使用除去了THC成分僅含有純CBD或其他的大麻萃取物或衍
生物不會有任何High的效果。
*任何含有THC成分的產品在台灣目前都屬於非法藥物,若想嘗試體驗請前往先進國家合
法使用
大麻二酚(CBD) :與THC相反,CBD缺乏上述的精神藥物效果,但可能會影響THC所產生的
效果,研究證據上看起來似乎能夠幫助身體放鬆鬆弛肌肉、抗憂鬱、改善睡眠、幫助恢復
、降低疼痛、改善情緒狀態以及甚至可能可以幫助從腦震盪中恢復等效果。
*注意,由於大麻中含有其他上百種化學成分,這些化學物質與身體的互動和與THC及CBD
的相互作用仍未知,因此單純使用THC或CBD萃取物與直接施用大麻、使用的大麻品種以及
透過不同方式使用大麻(大麻油、大麻食品、大麻煙等),都會影響大麻產品的效果及效
力產生不同的結果。
THC與運動表現:
THC由於其精神藥物的性質,對於運動表現目前仍然未知,部分研究顯示沒有影響也有證
據顯示有淺在益處,但也有證據顯示會有負面影響,因此目前仍然難以下判斷是否THC會
對運動表現有正向或負面影響,但個人經驗是使用THC後對周遭環境及當前狀況的判斷力
會下降,個人建議可能不太適合到健身房從事運動,但蠻適合去球場或公園玩耍。
至於長期使用大麻對於運動表現,研究比較有使用大麻習慣與沒有使用大麻習慣的人,研
究(Lisano et al.,2018; Lisano et al.,2020; Maksud et al.,1980; Wade et al.,
2019)顯示在最大攝氧能力(VO2max)、血壓、肌力、耐力表現、功力輸出、自覺疲勞、無
氧動力、壓力及發炎指數上,有使用大麻習慣者與無使用大麻習慣者之間並沒有差異。
*但須注意這些研究調查前有請大麻使用者暫時停止使用大麻幾天的期間,因此可能沒有
反應急性的大麻使用效果,但也可以做為證據支持日常使用大麻對訓練及運動表現沒有顯
著影響。
至於使用完THC後運動,實驗(Steadward & Singh, 1975)結果顯示攝取18.2mg的THC後,
對握力並沒有任何影響,但耐力表現下降,這被發現與使用THC後的心跳上升相關,其他
研究證據(Renaud & Cormier, 1986)也支持THC對於次最大強度運動表現會有負面影響,
但對於高強度運動表現反而沒有影響,但需要注意使用的劑量與反應相關。
CBD與運動表現:
CBD由於其不具精神藥物效果的原因,能夠合法使用的範圍更廣泛,研究(Carlini &
Cunha, 1981)顯示了160mg的CBD能大大地改善睡眠時間與品質並且加快入眠時間,但這篇
研究僅是受試者自行回報並無客觀評量,而近期的其他研究(Linares et al., 2018)顯示
了300mg的CBD服用後對於睡眠品質或睡眠圖來看並無任何影響,因此如果沒有睡眠障礙或
其他身心問題的話,或許CBD對於一般健康人的睡眠改善幅度有限。
至於阻力訓練後使用CBD幫助肌肉恢復改善肌肉痠痛,Cochrane et al.(2021)在阻力訓練
後每天使用兩次75mg,每日共150mg CBD口服補充品後發現,對於年輕男性改善肌肉功能
、痠痛程度等都沒有益處,但對於運動恢復與大麻使用的相關研究就像日本進口的壓縮機
,數量相當稀少,因此在缺乏證據的情況下很難到肯定的結論,但就目前證據來看,使用
CBD似乎對訓練後幫助肌肉恢復或改善肌肉痠痛效果有限甚至沒有效果。
研究總結:
由於大麻中THC作為精神藥物的特性,使用後對於運動表現會有什麼樣的影響證據仍然不
一致,目前仍沒有定論,對於高強度運動表現似乎沒有影響,但對於耐力及有氧表現會有
負面影響,而證據顯示訓練外的日常長期使用對體能表現沒有任何影響,CBD對於有身心
問題或睡眠障礙者可以嘗試使用,但對於一般健康族群似乎對於改善訓練後恢復或睡眠狀
況的幅度不顯著。
個人經驗-
抽大麻,就是爽,訓練後,晚上來一點,幫助吃更飽睡更好,增加營養補充,心情又變好
,睡眠品質大改善,讚。
純CBD產品:垃圾。
純THC產品:朋友聚會、吃吃到飽或打炮前使用,增加樂趣放大感官,讚。
References:
Burr, J. F., Cheung, C. P., Kasper, A. M., Gillham, S. H., & Close, G. L.
(2021). Cannabis and athletic performance. Sports Medicine, 51(1), 75-87.
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Linares IMP, Guimaraes FS, Eckeli A, Crippa ACS, Zuardi AW, Souza JDS, et al.
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Lisano JK, Kisiolek JN, Smoak P, Phillips KT, Stewart LK. Chronic cannabis
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Maksud MG, Baron A. Physiological responses to exercise in chronic cigarette
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Steadward RD, Singh M. The efects of smoking marihuana on physical
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Wade NE, Gilbart E, Swartz AM, Lisdahl KM. Assessing aerobic ftness level in
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users. Int J Ment Health Addict. 2019;2019:1–14.
World Drug Report—Booklet 2: drug use and health consequences. United
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愛丁堡/台北 劉教練, Jeff Liu
https://www.instagram.com/jeff_liu_0801/
https://www.facebook.com/tpe.coachliu
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.211.157 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1671727981.A.916.html
康族群可能效果有效,但相關研究還沒有很多
※ 編輯: jeff0801 (39.15.1.117 臺灣), 12/23/2022 09:51:03
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