台中這個日式風格小夜市也太可愛惹八~~~
每個攤位都好用心融入,還有讓人坐下吃飯、休息的地方,讓人有一秒出國的fu
📍號稱全台最美夜市-富地市場
(BTW 每次腳上都一堆瘀青真的是🤔)
同時也有2713部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。 今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚! 這還是一道萬用的小菜...
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之前有全台最美夜市之稱的富地市場,從一中街轉到勤美綠園道旁的草悟廣場,重新開幕,看起來有點日式,有點文青,攤位有美食、飲料,有雜貨、文創商品,還滿好逛的,晚上應該會更美麗。
看官網資訊,擺攤的攤位不固定,好像有分月租或日租,有空可以多走逛😎可能會有不同的驚喜喔!
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前幾天跟大家分享過,號稱全台最美夜市的富地市場內的幾攤美食小吃,今天熊胖要跟大家分享的這一家,看圖片應該就不難猜到是什麼樣的美食了吧,那就跟熊胖一起來看看這一家的口感到底如何囉!
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全台最美夜市 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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全台最美夜市 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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全台最美夜市 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最佳貼文
ATii - 普通男子
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👍🏻你還可以看看這些熱門影片👍🏻:
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全台最美夜市 在 [新聞] 全台最美夜市「富地市場」接手草悟廣場! 的推薦與評價
全台最美夜市「富地市場」接手草悟廣場!最快11月中重新營業
2020年10月21日
ETtoday新聞
記者陳涵茵/綜合報導
▲富地市場接手草悟廣場。(圖/翻攝自富地市場 Foodie Market臉書專頁)
台中知名打卡點草悟廣場日前宣告即將在11月1日結束營業,而今(21日)富地市場則宣
告將接手草悟廣場,並開放招商打造全新草悟道夜市集,最快11月中就能重新營業。
富地市場曾打造全台最美夜市,以日本「深夜食堂」發想打造日式舞台街景,是夜市也是
知名打卡點。如今更公告確定接手草悟廣場,寫道「草悟廣場並不是真的熄燈」,並表示
已著手招商熱身場,打造夜美學市集。
▲富地市場曝光3D場景示意圖。(圖/翻攝自富地市場 Foodie Market臉書專頁)
官方文中透露由於富地在益民商圈的檔期結束,所以將遊牧至草悟廣場,此外,也公開一
系列3D場景示意圖,最快11月14日就能重新和大家見面。
https://travel.ettoday.net/article/1836470.htm
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