關於 全國 第 一 名餐飲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

感謝這一路上伸出援手的善心人士、企業、宗教、團體們，一起用愛與正向力量度過疫情，#新北有你真好！

自5月疫情爆發以來，感謝各界透過新北市的 #好日子愛心大平台 捐贈 #防疫基金，自第一筆由藝人蕭薔捐贈100萬元以來，陸續有許多善款湧入，目前已累積達3億8千多萬元，將依指定用途 #專款專用 於「慰助染疫市民、支持防疫人員、支援防疫工作、協助弱勢家庭與族群」等四大面向，像是6/17新北市率全國之先，針對設籍本市染疫往生者的家屬致上10萬元慰問金，並協助媒合諮商輔導走出悲痛。

同時，防疫基金也做為第一線作戰緊急使用，各區臨時有需要基金支援，我們都會撥補，讓各區在第一時間能有效控制疫情。除了防疫基金外，也非常感謝各界捐贈的口罩、防護衣、面罩、酒精、快篩劑、血氧機、空氣清淨機及快篩艙等防疫物資；慈濟、佛光會、基督教1919食物銀行、知名餐飲店捐贈的食物包、便當等。這些資源將使弱勢家庭不再孤立無援，醫護人員更能放心的照顧隔離與確診的民眾，社工夥伴也能持續陪伴所有脆弱家庭走出難關，警消夥伴有足夠資源堅守崗位，為市民的平安、健康服務，大家一起努力。

如有任何問題或想了解更多資訊，請洽詢 新北社會局 或 新北市好日子愛心大平台：https://goodday.ntpc.gov.tw/pwntpc/

#新北加油 #新北市第三級警戒 #行動治理 #侯友宜

/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 「 山男 Yamasan」居酒屋老闆王一山在上一集的訪談中，分享他成為廚師的養成過程，他原本念台大工管企管組，卻很嚮往廚師的工作，畢業後進入美國知名餐飲學校CIA就讀，在美國、倫敦的米其林餐廳都工作過，打開他的眼界，回到台灣時就加入了 MUME 的籌備團隊，並且在開幕後沒多久就升任為副主廚。

這一集要繼續跟一山聊聊加入 MUME 的始末，他在 MUME 做什麼工作？對他而言有什麼樣的養成？從學徒到廚師，每個位置的工作有甚麼不一樣？溝通為什麼是團隊最重要的功課？為什麼想創業，又是為什麼要開一間居酒屋呢？

｜名廚餐會｜

● 台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel 巴黎廳1930x #高山英紀 特別攜手 #日本鳥取縣 政府，引進於1966年締造首屆和牛界奧運「全國和牛能力共進會」冠軍的鳥取和牛。即日起至1月30日晚間，將使用多種部位的鳥取和牛，打造特別限定餐會，每套NT$ 6,000+10%，演繹世界 Bocuse d’Or 包庫斯金獎廚藝比賽贏家與日本和牛始祖雙強的美味重奏。

｜特別活動｜

● 2021年台北國際書展原訂於1月26日開始，卻因為國內疫情升溫宣布停辦。不只已有出版社直接自辦活動，連鎖書店、獨立書店也挺身提供免費場地響應，多家線上通路更策劃了線上書展。致力推動知識普及的全臺最大科學社群網站 Pansci 泛科學，也拋磚引玉，聯合 Taster 美食加、 旅飯 PanTravel、 娛樂重擊 Punchline 等知名生活藝文網站，推出 #願讀力與你同在 共讀計畫。
請連結 👉https://pansci.asia/reader 閱讀 Liz 為你推薦的書單！

｜飲食活動｜

● Asia's 50 Best Restaurants #亞洲50最佳餐廳 致力支持餐飲業的復甦，於2021年的年度榜單以外新增設了「亞洲之粹」（Essence of Asia）餐廳名單，以表彰業內的無名英雄。由聖沛黎洛和巴娜 （S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的第九屆「亞洲50最佳餐廳」名單，將於2021年3月25日（星期四）舉行的虛擬頒獎典禮上揭曉。全球觀眾將可在「亞洲50最佳餐廳」的 Facebook 專頁和「50 Best Restaurants TV」YouTube 頻道同步觀看頒獎典禮直播。

｜新上市｜

● 茶籽堂為了因應即將到來的春節送禮需求，即日起至2021年3月8日期間，在各通路推出「籽享美好 春獻禮」限時優惠檔期，推薦多款新春禮盒，包含「2021臺灣大果苦茶油」、「水芙蓉髮身雙入禮盒」、「肖楠葉髮身雙入禮盒」，在春寒料峭之際，從可生飲的苦茶油到日常洗沐用品，由內而外給予身體完美呵護，也讓消費者透過贈禮，與親友分享這份美好感受。

【全國首張「臺灣豬證明標章」正式張貼上路！】
　
今天我到摩斯漢堡創始店，頒發並張貼全國第一張「臺灣豬證明標章」。為了讓消費者一眼就能識別國產和外國的豬肉產品，輕鬆安心購買臺灣豬，我們推動「臺灣豬證明標章」，11月起開放申請，至今已有5,538家業者登記，昨天開始我們陸續將通過審查的標章寄送業者張貼，非常感謝摩斯漢堡率先響應，旗下所有店家都會全部使用國產高品質臺灣豬。我也邀請全國所有使用臺灣豬的業者，一同加入張貼「臺灣豬證明標章」的行列。
　
目前來申請的業者，包括消費者耳熟能詳的摩斯漢堡、鼎泰豐、四海遊龍、添好運、美珍香等知名餐飲通路，以及眾多傳統市場豬肉攤、國產豬肉製品品牌等。我們也派專人到全國各縣市，直接協助使用國產豬肉的業者申請。同時我們也建立「臺灣豬地圖網站（https://reurl.cc/avYarG）」，凡是通過審核的業者就會馬上在地圖上出現，讓消費者可以輕鬆找到使用臺灣豬的店家。後續我們還會不定期跟衛生單位一起派員聯合稽查，並邀請所有消費者一起共同監督，確保張貼標章的業者，都一定是全面使用臺灣豬。