新形象,新包裝,原味道
中秋節會唔會食得多咗呢?最近我就要努力減肥就嚟一杯新沙律🥗簡單又美味😋
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全清Allklear 經消化系統進入腸道後,慢慢地吸收水份變成凝膠狀,黏附在腸內糞便和腸道罅隙間的宿便上,形式啫喱狀薄膜,能促進腸道蠕動,協助軟化大便,排走腸道內日積月累的毒素,改善及預防便秘問題並增強腸道健康。
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#牛角麵包 #優格麵包 #三明治麵包 #鮮奶中種 這是一份口感介於亞洲甜麵包,與美式貝果質地間的麵包配方,麵團最大特色是膨脹率較低,因此容易在造型上進行較大變化,例如需要鮮明線條感的螺旋捲、可頌捲甚至是花環等編織造型。不過外型再花俏,好吃依然是最重要的,大部分朋友偏愛的內層質地柔軟,淡雅的甜味與豐富...
「全天然蔬果材料」的推薦目錄:
全天然蔬果材料 在 Sugar's Little World 賞嘗美園地 Facebook 的最讚貼文
新形象·原味道
中秋節過後唔知大家有無增磅到呢? 我就有點飽滯,不太想吃,要飲杯沙律淨腸排毒。
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全天然蔬果材料 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
#牛角麵包 #優格麵包 #三明治麵包 #鮮奶中種
這是一份口感介於亞洲甜麵包,與美式貝果質地間的麵包配方,麵團最大特色是膨脹率較低,因此容易在造型上進行較大變化,例如需要鮮明線條感的螺旋捲、可頌捲甚至是花環等編織造型。不過外型再花俏,好吃依然是最重要的,大部分朋友偏愛的內層質地柔軟,淡雅的甜味與豐富奶香也是這份配方出色的優點,因而液體配置上選用了全脂鮮奶及優格搭配,因此風味與質地都能一次到位。曾經有網友問了我「優格中種」的問題,除非是設定要用優格酵母起種,目的就是要奔放隨機的氣孔特性,其它近似天然魯邦麵種帶有,乳酸菌與醋酸菌的抗老化效益,都可因為麵團裡添加了優格而達到相仿的結果。
主麵團裡所使用的『優格』與具有油脂乳化能力的『雞蛋 (蛋黃)』,讓這份麵包不僅抗老化,也兼具了保濕性,烘烤後乳糖給予特有的橘紅色外皮,搭配牛角滾捲造型顯得格外吸睛,較低的含水率讓它不致於過度軟綿,這樣接近貝果質地的特色,讓麵包體很適合與高水份蔬果食材接觸,做為三明治麵包使用就格外合宜,因此造型並不限於我所示範的牛角模樣,只要保持每份麵團總重不變,想變成熱狗堡或漢堡包一樣也可以。
[ 材料 ] – 鮮奶中種
高筋麵粉(A):200g
速發酵母:4g
全脂鮮奶:160g
[ 材料 ] – 優格主麵團
原味無糖優格:95g
全蛋1顆:50g
高筋麵粉(B):230g
細白砂糖:40g
鹽:8g
常溫無鹽奶油丁:25g
表層用蜂蜜:20g
35%動物性鮮奶油:25g
表面裝飾:白芝麻或其它
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10073
全天然蔬果材料 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
蔬食風味的鹹派,就是要能吃得到蔬果的原纖維質地、不至於會過度軟爛,也吃得到烘烤過起司蛋液的鮮嫩內餡及,底層酥油塔皮的鹹香。這份「番茄起司法式鹹派」完美詮釋了經典Quiche口感,如果與早先我發表過,風味較為濃厚的「法式鹹塔義式培根風味」相比,它顯得清爽多,也更適合蛋奶素,或追求蔬食健康飲食的朋友,另一道冰箱鹹點或餐食。
食材設定裡,無論是酥油塔皮或是內餡蛋液,都選用新鮮刨製的「帕馬森乾酪細絲 - Parmigiano」它完全提升了這份法式鹹派的質地與口感,也因為帕馬森乾酪本身就帶有鹹味,因此配方中不再添加過多調味鹽,但如果使用的是罐裝帕馬森乳酪粉,在鹽的用量上或許就需要略增。
[材料 ] - 起司派皮 | 可完成9吋塔皮2份
中筋麵粉:280g
新鮮帕馬森乾酪細絲(A):30g
冰涼雞蛋(A):1顆
冰水:50g
冷凍奶油絲:140g
[材料] 內餡蛋液
新鮮帕馬森乾酪細絲(B):30g
冰涼雞蛋(C):3顆 (約155g)
全脂鮮奶:120
冰開水:70g
乾燥甜羅勒:1/2茶匙
黑胡椒:適量
天然海鹽:1/2茶匙
刷底第戎芥末醬:適量 (無可省略)
切片牛番茄:2顆
罐頭油漬朝鲜蓟:適量
表層PIZZA起司:60~100g
[ 塔模 ]
示範8吋 (20cm) x 深度(1吋) 2.2cm
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全天然蔬果材料 在 Yu Young Youtube 的最佳貼文
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歡迎來到雨揚老師的《開運好味道》,這裡有滿滿的美食秘方推薦給您喔!
雨揚老師與林秋香老師就利用「麻油老薑好運醬」,搭配五色時蔬,製成美味營養的「麻油老薑燉五色蔬」!
以冷油萃取方式研製出香氣濃郁、卻不易上火燥熱的「麻油老薑好運醬」,精選有機老薑細磨成泥,獨特冷油萃取方式,去掉薑的燥熱,再以純黑麻油與天然調味料低溫熬煮,完美呈現麻油料理的風味!
黑麻油與老薑的組合具有難以取代的迷人風味,搭配不同的烹調方式,可變化成許多經典菜色,且老薑能促進體內代謝,能讓身體暖和起來,性質溫熱的黑麻油也是常用於食補的材料。
喜歡麻油料理的朋友,一定也會喜歡這道又好吃又簡單的料理!
★麻油老薑燉五色蔬
【食材】:乾香菇、牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕、日式豆包、毛豆仁、紅棗
【作法】:
1. 燉鍋燒水煮開後依序放入紅棗、蓮藕、牛蒡、胡蘿蔔
2. 香菇連同香菇水一起下鍋
3. 加入適量醬油與「麻油老薑好運醬」,蓋上鍋蓋燉煮
4. 放入豆包繼續燉煮
5. 加入燙熟的毛豆仁拌勻
6. 好菜上桌
※冬天的時候,可以選用菜頭或大頭菜等當季蔬果,一樣好吃喔!
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