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譚仔三哥全新湯底: 「煳麻湯」＝ 煳辣x麻辣🌶
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三哥又有新搞作！推出全新湯底「煳麻湯」(圖1)！以前去三哥就一定係食煳辣湯，但我本身其實好鐘意食麻辣，所以佢新湯底真係岩晒我！湯底依舊好香煳辣味，然後感覺到麻辣，好正。
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為左配合呢個湯底，三哥都加左兩款新食材：芥末魚籽鱈魚滑豆卜(圖3)同魚爽肚(圖1)😍魚爽肚口感有驚喜，好爽滑喎；芥末魚籽鱈魚滑豆卜都好足料，幾多鱈魚滑，有少少芥末味幾得意。
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同時，三哥亦推出左一款全新限定小食「香烤芝脆豆腐餅」(圖4,5)。魚肉豆腐好香，好似有少少蝦米係裡面，配埋烤到脆口既芝士同帶有酸辣麻香既醬汁，我個人覺得呢個好味呀。
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@tamjai_samgor
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🥑 生酮友好：(Dirty Keto) 肉類菜類+清湯走米線
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#small港式
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#譚仔三哥 #煳麻湯魚爽肚米線 #thebridgehk #香港米線關注組 #米線控
想問下你哋有冇啲奇奇怪怪嘅Group Chat名？早幾日我將同同事傾嘢個 group改做「食乜Lunch」，個個口快快讀到個音歪晒，然後有同事就索性改做「茜遊記」。
佢哋好興耐唔耐改一次group名，試過一期叫「幾時加人工關注組」，又試過叫「好傾唔傾傾公事」，連改個group名都要畀說話我呢個老細聽🤦🏻♂️
你不仁我不義，我改過做「後生仔唔好講錢」、「聽日升你」、「冗員互助委員會」、「呢度唔係畀你學嘢」、「夠薑你就裸辭」，不過班友仔feel到我嘅敵意之後，好快又會再改group名。
其實呢啲都唔算癲㗎喇，我舊公司啲同事group名仲無厘頭，有個男同事group叫「唔好畀老婆發現」，嘩大佬，雖然我冇老婆啫，畀人見到呢個名水洗都唔清啦！女同事都唔弱，佢哋另外有個group叫「觀塘八婆阿蘇絲A唇」，淨係個名已經知道好有架構。
我仲有好多朋友group，啲名包括「Angel放假」、「姜B係我老公」、「睇熱刺不如睇傑志」......
「老細，其實每個group名都有佢嘅意思同典故㗎，甚至係潮流，你之前改個group叫『食乜lunch』，我就改『茜遊記』，回應緊你呀！」
我：「咁請問『茜遊記』係咩潮流呢？」
「 譚仔雲南米線 出咗全新湯底香茜皮蛋魚湯，整返碗米線配脆肉鯇真係超正，你仲可以加配芫茜山同埋皮蛋海，嗌埋杯凍香茜青檸雪碧直情超級大滿足，再唔係叫杯凍葡萄特飲配乳酸爆珠中和下都得！咁多芫茜食物，簡直就好似置身係芫茜世界咁，所以咪話『茜遊記』囉！」
我：「咦，點解我見你入我個名做西老細嘅？」
「入錯啫入錯啫，知你係芫茜控，想打芫茜個茜，一時手快啫......」
#譚仔 #譚仔雲南米線 #啖啖譚仔味 #63萬分之一 #63萬份滋味 #PerfectMatch #區區有譚仔 #全港芫茜控 #香茜皮蛋魚湯米線配脆肉鯇 #追加芫茜山 #追加皮蛋海 #凍香茜青檸雪碧 #凍葡萄特飲配乳酸爆珠 #芫茜世界 #茜遊記
#三哥水煮湯鴨血米線
一一一一一一一一一一一一一一
譚仔三哥米線又有新嘢啦！🙀今次係新湯底同新餸😍就係「三哥水煮湯鴨血米線」😍😚鴨血用濃湯同胡椒煨扣2個鐘🤪入味之外，食落仲好滑呢🦆豆卜最正就係吸哂d湯汁🙊喺個口腔爆汁，爽
另外全新湯底「三哥水煮湯」！5 小辣起跳🌶🌶🌶怕辣就要注意⚠️ 「三哥水煮湯」以 15 種香料與醬料提味，另外加上花椒，八角，鮮辣椒，飲落幾夠鹹香，辣味會喺口腔徘徊，都幾過癮
另外🐣怕水煮湯太辣可以轉湯底，唔夠飽仲可以加餸架！
#foodprint米線
@tamjai_samgor
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海底撈的湯頭真的吃過會念念不忘，
這次決定要來挑戰兩種鴛鴦，
小廚神要調湯底了！
會不會成功呢？
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颱風天就是要泛舟啊！
不是啦！颱風天要乖乖待在家
但是除了泡麵 還可以吃什麼呢？
今天介紹5種適合颱風天的食物
簡單料理也好保存！
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
01:05 5種適合颱風天的食物-燕麥
02:12 5種適合颱風天的食物-根莖類食物
03:13 5種適合颱風天的食物-三色豆
04:37 5種適合颱風天的食物-水煮鮪魚罐頭
05:25 5種適合颱風天的食物-乳清蛋白
06:06 結尾
07:13 問題QA
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只需要跟著買、跟著做，減脂超簡單！
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營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
營養師開箱9款明星拌麵，熱量、鈉含量、脂肪大評比｜營養師Ricky開箱
https://youtu.be/3hKJ0orCx4M
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動
可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。
「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。
夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。
此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。
意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
泰式酸辣火鍋 湯底 ： 全新 口味，使用泰式紅咖哩、酸辣醬製成。道地魚露加上香茅香氣來提味，湯頭酸辣回甘，呈現道地泰式風味。 麻辣鴨血火鍋 湯底 ： 湯 ... ... <看更多>
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