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#在家烘焙都能做出大師級水準✨✨
#日式麵粉配方做出柔軟可口🍞
小花妹妹👧🏻🌸最中意食嘢～😋麵包🥯係佢最愛吃的食物之一，所以我哋就一齊試吓整麵包喇🥰 今次我哋用咗櫻皇精研強力小麥粉嚟整紅豆包～用佢哋嘅麵粉做出嚟嘅麵包真係特別鬆軟㗎✨
來自南順高級日式🇯🇵麵粉品牌，65年品質如一👍 “高醇細柔” 係新一代日式麵粉品質標準！ 佢哋嚴選全球優質原材料小麥🌾使用瑞士先進製粉設備及採用日本長路粉製粉工藝製成的☺ 粉色自然白、粉質幼細，而且吸水率高～在家烘焙都能夠做出大師級水準，特別係吐司及各類日式麵包都輕易做到🤗 麵包成品組織細膩、柔軟可口，富醇濃麥香🥰 不含防腐劑，做麵包俾小朋友食就更加放心啦😉 小花妹妹都好中意食💗 下次再試吓整其他日式麵包先✨✨
#櫻皇 #紅豆包 #flyingmamalilrock
#櫻皇精研強力小麥粉 #日式麵包 #日式粉 #金像牌 #gsflour 金像烘焙教室 GS Baking Academy
❁ #Puffin #北極海鸚繁殖季節大成功：#寶寶頭好壯壯、#體重超標 ❁
隨著八月已經進入到中下旬，也意味著觀賞 Puffin 北極海鸚的「冰島賞鸚季節」即將進入尾聲。
Puffin 北極海鸚的全球數量約有八百萬至一千萬隻，其中的 60% 每年春夏期間都會返回冰島陸地繁育下一代。鳥爸鳥媽將 Puffin 寶寶生下之後，會親自照料約六週的時間，之後就會先行離開，重返大海，獨留寶寶在巢穴裡自力更生。沒有了鳥爸鳥媽的餵食，飢餓最終會迫使 Puffin 寶寶勇敢踏出懸崖邊的家。
位於冰島本島南方的西人島 (Vestmannaeyjar)，是冰島最大的北極海鸚棲息地。由於全球北極海鸚的數量自 2000 年起急劇下降，目前品種被列為「易危」，冰島的科學家們自 2003 年開始在島上密切監測北極海鸚。今年夏天，研究人員發現海鸚寶寶比起往年提早離開了巢穴，但體重卻比過往重了許多。
初離巢穴的海鸚寶寶體重通常只有 200-250 克。7月31日，今年第一隻離開巢穴的 Puffin 寶寶，體重測達 356 克 ; 8月9日，更出現了重達 429 克的寶寶。截至今日，在近兩千隻已離巢的 Puffin 寶寶中，牠們的平均值為 320 克。雖然體重明顯已嚴重超標，但科學家們表示，體重對海鸚的生存有很大影響。 350 克的海鸚比 250 克海鸚在第一個冬天存活下來的機率高出五倍。
今年北極海鸚繁殖季比往年成功的原因在於，鳥爸鳥媽們能獲得的食物變多了：沙鰻 (Sand Eel) 還有北方磷蝦 (Northern Krill) 都是容易捉捕並可帶回巢穴給孩子吃的食物。尤其是沙鰻，在睽違15年後重新大量出現在冰島海域中，而北方磷蝦的數量則是自 2017 年起就有不斷在增加。
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📺 我與 Puffin 北極海鸚的甜蜜相遇：https://youtu.be/K-KhUa0uhf0
📖 更了解北極海鸚 : https://wp.me/p6JM8g-kc
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有太長的時間，我看見不同年齡的女人們
因為他人的眼光與價值觀，
長期習於用嫌棄身體的態度去逼著自己進步。
我也曾經是這個女孩。
還覺得自己太高太矮太胖太瘦太黑太白？
When would we be just enough?
要活出自己期待的人生，
其實有比罪惡感與羞恥感更有力量的動力，
就是愛自己。
我帶著過去這七年，在健康領域中不同身分的專業與輔導的經驗（Health Coach, 健管師，健身教練）， 設計出這門不只是營養，不只是運動，也不只是潛能開發的整體健康課程。
我帶著功能性醫學的觀點，
營養科學的背景，以及
正面行為心裡學的工具
渴望更多人可以在追求更多更好的同時
不再用吃，用運動，來懲罰自己
不因為自己吃的食物而論斷自己
You are NOT just What you eat
你的價值不是從你吃的食物而來，
你的價值也和你的體重無關。
我們吃好，是因著我們愛自己。
在這門線上課程中，
我將會帶大家從“愛自己”的念頭出發，
去認識自己，了解身體，並實際
透過營原型食物和身心覺察練習
減緩身體慢性發炎，
恢復我們對身體的價值
一步步達成健康的人生 。
如果你也在減重的路程中
身體越來越差卻還是找不到方法
體重忽胖忽瘦的依舊無法有一個健康習慣
老用食物去發洩壓力
甚至吃藥都無法解決你的賀爾蒙失調與慢性過敏
歡迎你在IG首頁參考“愛自己，從吃好開始” 線上課程
選擇互動式課程將能與我每週線上團體討論中互動
選擇自學班的同學也擁有一整年完整線上課程權限。
無論你在世界哪個角落，都願這個課程成為你在健康旅程中最美好的支持與陪伴！
#愛自己從吃好開始 #全球皆可報名 #線上課程 #減脂 #減重 #女力 #愛自己 #居家健身 #復胖 #預防醫學 #整體健康教練 #減脂餐 #潔絲的享吃吧 #Healthcoaching
本集主題：「蚵仔煎的身世：台灣食物名小考」介紹
專訪作者： 曹銘宗
內容簡介：
從語言文化看懂台灣食物的前世今生！
番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？
冬粉，其實一直都寫錯字啦！
十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？
全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食，但你想過這些美食是怎麼來的嗎？它們的名稱又有什麼特殊意涵？
本書旁徵博引，透過大量蒐集的資料，加上作者滿滿的好奇心與聯想力，帶領讀者從《黃帝內經》談到基督宗教聖歌，從網路閒聊說到字典考證，展開一場精采的百年美食文化考察之旅。全書內容共分成三大部分：
●台灣食物語源考察
台灣食物名稱源頭多樣，從歐美輸入的甜不辣、東南亞名字的蓮霧、來自日本的阿給，還有許多源自古漢語、原住民語，甚至還有反輸出成為英日語系外來語的小籠包、珍珠奶茶。包羅萬象的食物語源，應證台灣多元文化的歷史源流。
●美食的前世今生
從語言切入，不但能找出食物的源頭，還可以發現美食背後的歷史。烏魚子從荷蘭時代就閃閃發光！同時也成為荷蘭的徵稅對象。滷肉飯大受歡迎，其實和白米大變革──在來米轉為蓬萊米有關。台灣人以前不太吃辣，戰後外省族群不但帶來麵食文化，也帶來了吃辣的習慣。
其實，食物的背後不只有歷史故事，還有地理差異。像是過年一定要吃的「長年菜」，南北吃的其實不相同。而傳統的「南湯圓，北元宵」，又是如何區別？都可在本書一探究竟。
●台灣的美食文化
熱鬧滾滾的辦桌，背後有何深厚的人文底蘊？以前台灣人習慣吃米飯，今日卻有台南擔仔麵和台北牛肉麵節，這些麵食文化是從何興起？至於節慶必吃的食物，又形成哪些特殊的美食文化規則呢？
本書透過從語言文化的考證，可以清楚看到，台灣美食的名稱來源多樣，多種菜系豐富了台灣人的口味與生活。廣大的素食人群，也許有機會把「蔬食文化」推廣成有潛力的新菜系。而泡沫紅茶等反輸出的外來語，更推廣了台灣的知名度，未來又有那些潛力新美食會在世界各地流傳，值得拭目以待。
作者簡介：曹銘宗
台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》
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