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#糙米粉半月燒🌮(無麵粉）
早安⛅
來吃美味可口的半月燒囉～
有媽咪私訊跟我說，孩子因為容易對麩質過敏，所以麵粉類她盡量不使用，真的很難幫孩子做點心……
其實有使用全米製作的鬆餅粉，因為不含麵粉，不誘發過敏，對麩質敏感的孩子可以很放心的吃哦！
這次我用米鬆餅粉煎出圓形鬆餅，起鍋時趁熱輕輕內折，放涼後就會變成U型，裡面可以填入喜歡的餡料，
今天有馬鈴薯雞蛋沙拉、紅豆乳酪球、草莓鮮奶油 三種口味，請享用🤗
做法影片放在 蝦皮商城 粉專，
可以直接點入看，有任何問題都可以跟我討論呦～
https://www.facebook.com/watch/?v=3802346043152310
#銀川有機糙米鬆餅粉
使用全糙米、無麩質、成分單純
全米成分好消化好吸收、不易引發過敏原
可以用鍋煎，濕潤鬆軟、
用鬆餅機熱壓，有酥脆口感
做成甜的鹹的都可以，也可以當蛋餅皮使用，
營養方便！
#蝦皮超市有販售～
銀川有機鬆餅粉：https://sho.pe/3bgdws
蝦皮超市：https://sho.pe/393ng9
#馬鈴薯雞蛋沙拉半月燒 #紅豆起士半月燒
【色香味俱全！ 「米-豆米粉」美味又營養】
臺中區農業改良場利用扁豆及鷹嘴豆替代部分米製成米粉，利用豆類良好營養特性，為米粉添加更多營養。臺中場指出，製作米粉時，以豆類添加20%較為合適，製作出的米粉帶有淡淡黃色色澤，不僅含有更豐富的營養，更增添豆類香味。
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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#米粉 #料理 #蛋白質 #鷹嘴豆 #扁豆
新年新希望: 來做蘿蔔糕
想自己做蘿蔔糕已經非常非常久了。
搬離台北吃不到媽媽手作版，偶爾吃飲茶時來一份總覺得不夠。住瑞士時材料不好買，雖然網友升火的文一直沒少過，還好廚房裡可以玩的事情很多，也因為這樣蘿蔔糕一直沒排上檔期。(到底有多少理由？)
三年前夏天在加拿大多倫多的中藥行被說服買了一包干貝之後，偶爾在冷凍庫的盒子裡見到它們，心裡總有一點過意不去，好像大好食材打入冷宮，無顏見到它們本人一樣。實際上也是我對干貝這類乾貨真的不熟，怕手笨腳拙的壞了食材原味。
2020年這麼糟的一年，我都活過來了，還有什麼好怕的呢？人生充滿著希望的往前走吧。干貝，配上媽媽寄來的杏鮑菇乾，一定會好吃吧。
詳細問了我姐干貝的泡發法。(有姐姐真好!)
原來要全米酒泡之後再蒸。LINE 過去之後，姐姐說你那個是珠貝，等級不是很高的。早知道早點問，我以為是什麼珍貴又困難的食材。不過是珠貝嘛，玩壞了也沒什麼大不了。
進了廚房，發現我手上有三種不在食譜內的蘿蔔: 櫻桃蘿蔔、西瓜蘿蔔和紫蘿蔔，這三種都是過節時拿來切片裝飾生食的。天氣愈來愈冷，生食少，那就一起刨成絲吧。(你本來不是很擔心不成功嗎？為什麼又變成亂改食譜的傢伙了？)
炒了之後，跑出紫色的湯汁。哇! 太有趣了。
蘿蔔重量的1/5 就是在來米粉的重量。紫色的湯汁和米粉混合完全，再倒入鍋子裡，直到很稠的狀態，倒入先抹好油的容器中。我用IP 鍋蒸了30分鐘。
2021年，做出了略帶粉紅色的蘿蔔糕。
人生還是要充滿希望的一直玩下去。
中環美食攻略 施心畢老撾餐廳 Sisombath Restaurant 老撾菜 扎肉墨魚丸全米湯粉 白咖喱雞肉見求 青檸蠔油醬雞翼
https://www.mrlamsan.com/2019/10/sisombath.html
中環搵食編
今次走去食湯粉
呢間係專賣老撾菜
老撾菜係由多國飲食文化匯集再變化而成
有自己獨有既文化同味道
呢度幾十蚊有交易,仲要非常出色
喝完第一湯底,你就會迷上這裡的湯粉
老闆仲係一個好有型既混血型男
每一碗粉都非常多料,用心製作,食得出用心
扎肉墨魚丸全米湯粉
札肉片墨丸,仲有短芽菜
湯底鮮甜,好有鮮味,帶淡淡甜味,入口順滑
全米製的粉,更加健康,口感更好,吸飽湯汁
米粉吸了湯汁後仍有彈性同脆感
健康清新少油
白咖喱雞肉見求
見求,即飯,用上了健康的紅米飯
白咖哩香而不辣,雞肉去骨啖啖肉,肉質有彈性
配料有各種時蔬煮成,有茄子,薯角等等
份量超多,我都只能吃到七成已經非常飽
青檸蠔油醬雞翼
雞翼開半做成單骨雞翼,方便食用
炸得香脆,要沾上由秘製醬汁食
酸酸辣辣好味道之餘又有獨特既風味
飲品就來了一杯青檸七喜~
唔夠辣仲有辣醬任加
中環威靈頓街98號翡翠中心4樓
4/F, Jade Centre, 98 Wellington Street, Central
#中環美食 #中環餐廳 #SisombathRestaurant #施心畢老撾餐廳 #東南亞菜
