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超級神美味🔥 新疆烤肉 🍢烤白甜20
這間在「西門路」與「北安路口」馨味附近！開到凌晨一點！［#新疆烤麻吉25元］非常熱銷！（先電話預訂！才不會白跑一趟）

我們家的愛店 味道超香，吃超級多次了！
新營起家開15年［西門店是 #新總店來開的旗艦店！］去新營夜市買隨隨便便都要等上30分都是一大包一大包買『#就算放冷了也很好吃』🔥強到炸開🔥香料來自內地！最厲害的是老闆娘也來自大陸新疆！武林高手級的！很容易從嚐客變常客😋

#新疆烤麻吉25元
最好現場吃，熱熱熱吃，超好吃。
肥Q麻薯金黃外衣·口香糖的咬感，鹹中帶甜焦糖味，好吃到歪腰。（不喜歡甜口味的，可以選大陸口味#鹹孜然，野味十足）

#全系列肉串和三層肉 ❤️選越油的會越好吃，孜然味，每吃一口都用"嗯~"(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)來形容。
#招牌烤洋蔥一份20元　質地很嫩很多汁爽脆，杏鮑菇肥厚。多汁高甜的。
＃白甜不辣２０　糯米的口感，有魚漿的香氣。#雞皮２５　烤的無敵脆脆的
＃豆乾２０ 有劃刀處理過刷醬吃粉都吃進去裡面，味道很像大溪豆乾。
＃豆皮25　外皮很爽脆，內軟，豆香在嘴邊裡面。

吃好幾年的必殺技：「烤麻吉」、「白甜不辣）「豆乾」、「烤香腸」、「三層肉」、「豬肉蔥捲」、「牛肉蔥捲」「烤肉串（牛羊豬）」、「雞腿捲」、「烤洋蔥」、「烤米血」、「雞皮」、「豆皮」等...「先炸後烤」沒油耗味，冷掉不含油。

上榮新疆烤肉串
電話：0900218355
時間：下午5點半~凌晨一點（暫無公休）
台南市西門路四段458號

#BEDU 推出全新春日美饌　帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。



BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。



海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。


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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。



Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。



中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。



另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。

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為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。

BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號

電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk

營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時

「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。