【沒乃彩虹沙拉─用豆腐就能做的幸褔滋味】
感謝 #大愛電視台 的食譜分享!調整了食譜配方更健康美味!
說到無蛋奶的全素美乃滋,一般多用豆漿製作,其實豆腐也能做出相同滋味!再配上原形食物—蔬果、地瓜及鷹嘴豆,吃飽又健康!在疫情期間維持最佳免疫力!
───────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 檸檬汁、蘋果醋、芥末醬、糖、涼拌豆腐、特級冷壓橄欖油
❮客串❯ 薑黃粉、咖哩粉、鹽
**圖片份量約4-6份
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 擠檸檬汁備料
**洗淨檸檬後在桌上滾動,再善用叉子即可快速擠出檸檬汁!
❮2❯ 將沒乃滋食材丟入攪拌機至均勻:檸檬汁2湯匙、蘋果醋2湯匙、芥末醬5茶匙、糖1/2湯匙、涼拌豆腐1盒、特級冷壓橄欖油3湯匙、薑黃粉1茶匙、咖哩粉1茶匙、些許鹽
**薑黃粉、咖哩粉、鹽可加可不加
❮3❯ 蔬果、地瓜及鷹嘴豆盛盤,沾個沒乃滋有夠讚!
─────────────────────
恩恩曾經體重起伏變化很快,後來檢視自己的飲食營養攝取後,才發現是油脂攝取太少,於是我每一餐皆補充1瓶蓋的好油—特級冷壓橄欖油,除了體重變穩定,也發現皮膚變得更保濕!原本喉嚨易乾有痰,也變得濕潤,還有抑制發炎等功效,對身體有很大的幫助~
我很推薦“Dorian特級冷壓橄欖油”~要得到“特級”認證已經不容易,必須經歷各個嚴格的關卡,有別於一般冷壓初榨橄欖油,又榮獲2019歐洲最大「英國倫敦橄欖油大賽」金獎的殊榮,讓我喝起來格外安心!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,低醣高蛋白啊! 材料: 豆包泥、高麗菜、鹽巴、海苔片、白芝麻、薑黃粉、全素美奶滋、醬油膏、烏醋、番茄醬 ▲低醣大阪燒 步驟: 1.混入豆泥、高麗菜絲、海苔片、鹽巴、薑黃粉 2.煎至雙面微焦,盛盤 3.調醬汁(醬油膏、烏醋、番茄醬=3:1:3) 4.抹上醬汁後、擠上全素美乃滋 5.撒上白芝麻、海苔...
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【植趣家常】台式漢堡排三明治(全素)
台味滿滿的漢堡排三明治,大家早餐都是配什麼飲料呢?小編超愛薏仁漿😋
本影片使用 #澳根尼特級冷壓初榨橄欖油
購買網址 https://auganic.waca.ec/
結帳輸入折扣碼:greenyplays
當筆可享 #滿千折百 的優惠喔!
材料(2人份)
小黃瓜絲……20g
牛番茄切片……2片
全素美乃滋……適量
白胡椒粉……少許
烘焙紙……2張(邊長為吐司2.5倍)
台式漢堡排(4片)
凍豆腐……200g
紅蘿蔔……10g
芹菜或洋蔥……40g
熟馬鈴薯……30g
粉料
地瓜粉……2大匙
鹽……1/4小匙
細砂糖……1/2小匙
白胡椒粉……1/4小匙
肉桂粉……1/8小匙
五香粉……1/8小匙
油料
橄欖油……2大匙
醬油……2小匙
香油……1/4小匙
作法
1. 凍豆腐解凍擠乾,取1/2份撕碎備用。
2. 將凍豆腐塊、紅蘿蔔、芹菜(或洋蔥)、熟馬鈴薯以食物調理機打碎。
3. 將粉料加入食物調理機攪拌均勻。
4. 將油料加入食物調理機攪拌均勻。
3. 將凍豆腐碎與步驟4拌勻,即成漢堡肉漿。
4. 將漢堡肉漿均分四份,分別捏成圓球狀。
5. 將圓球放進烤盤再壓成肉排狀後淋油。
6. 放入烤箱,以230度烘烤15分鐘。
7. 將鋪平烘焙紙一張,取吐司一片置中,依序放上漢堡排、小黃瓜、美乃滋及番茄片,再蓋上一片吐司壓實。
8. 將烘焙紙上下兩邊對疊收緊後內折。
9. 包裝兩側收入三明治下方。
10. 用鋸齒刀垂直封口,將三明治對切即成。
植趣小撇步
※ 有吃五辛的朋友,可以洋蔥取代芹菜,香氣更濃郁。
※ 依固體食材->粉料->油料的順序攪拌肉漿,較能混合均勻。
※ 一般市售美乃滋可能含奶蛋,購買前須注意成份。
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【植趣家常】台式漢堡排三明治(全素)
台味滿滿的漢堡排三明治,大家早餐都是配什麼飲料呢?小編超愛薏仁漿😋
本影片使用 #澳根尼特級冷壓初榨橄欖油
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材料(2人份)
小黃瓜絲……20g
牛番茄切片……2片
全素美乃滋……適量
白胡椒粉……少許
烘焙紙……2張(邊長為吐司2.5倍)
台式漢堡排(4片)
凍豆腐……200g
紅蘿蔔……10g
芹菜或洋蔥……40g
馬鈴薯……30g
粉料
地瓜粉……2大匙
鹽……1/4小匙
細砂糖……1/2小匙
白胡椒粉……1/4小匙
肉桂粉……1/8小匙
五香粉……1/8小匙
油料
橄欖油……2大匙
醬油……2小匙
香油……1/4小匙
作法
1. 凍豆腐解凍擠乾,取1/2份撕碎備用。
2. 將凍豆腐塊、紅蘿蔔、芹菜(或洋蔥)、馬鈴薯以食物調理機打碎。
3. 將粉料加入食物調理機攪拌均勻。
4. 將油料加入食物調理機攪拌均勻。
3. 將凍豆腐碎與步驟4拌勻,即成漢堡肉漿。
4. 將漢堡肉漿均分四份,分別捏成圓球狀。
5. 將圓球放進烤盤再壓成肉排狀後淋油。
6. 放入烤箱,以230度烘烤15分鐘。
7. 將鋪平烘焙紙一張,取吐司一片置中,依序放上漢堡排、小黃瓜、美乃滋及番茄片,再蓋上一片吐司壓實。
8. 將烘焙紙上下兩邊對疊收緊後內折。
9. 包裝兩側收入三明治下方。
10. 用鋸齒刀垂直封口,將三明治對切即成。
植趣小撇步
※ 有吃五辛的朋友,可以洋蔥取代芹菜,香氣更濃郁。
※ 依固體食材->粉料->油料的順序攪拌肉漿,較能混合均勻。
※ 一般市售美乃滋可能含奶蛋,購買前須注意成份。
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低醣高蛋白啊!
材料:
豆包泥、高麗菜、鹽巴、海苔片、白芝麻、薑黃粉、全素美奶滋、醬油膏、烏醋、番茄醬
▲低醣大阪燒 步驟:
1.混入豆泥、高麗菜絲、海苔片、鹽巴、薑黃粉
2.煎至雙面微焦,盛盤
3.調醬汁(醬油膏、烏醋、番茄醬=3:1:3)
4.抹上醬汁後、擠上全素美乃滋
5.撒上白芝麻、海苔片,完成!
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【2分鐘🕙學素食料理】: 純素日式大阪燒
——🥦【食材】🥦——
板豆腐 80g
義大利通心粉30g
高麗菜 60g
紅蘿蔔 50g
杏鮑菇 50g
玉米粒 30g
韓式泡菜 40g
海苔絲 適量
海苔粉 適量
麵糊:
低筋麵粉 100g(1/2 cup)
水 100g(1/2 cup)
調味料:
鹽巴 5g(3 tsp)
胡椒粉 3g(2 tsp)
醬料:
全素燒烤醬 適量
全素醬油膏 適量
全素美乃滋 適量
——🍴【步驟】🍴——.
1.取板豆腐80g(大約半塊),擠乾水分備用
2.準備一鍋滾水
加入適量鹽巴與植物油
接著倒入義大利通心粉30g
3.煮至半透明狀後,放入冰水中冰鎮
稍微冰鎮後就可以將水倒出
4.將高麗菜 60g,切成寬約1.5公分備用
紅蘿蔔 50g削皮、杏鮑菇 50g
皆切小丁備用
5.調製麵糊
取低筋麵粉 100g(1/2 cup)
加入水 100g(1/2 cup)
攪拌均勻
6.依序加入板豆腐泥、高麗菜
紅蘿蔔丁、玉米粒 30g、杏鮑菇丁
韓式泡菜 40g 剪小塊狀倒入
7.進行調味
加入鹽巴 5g(3 tsp)、胡椒粉 3g(2 tsp)
攪拌均勻後
倒入義大利通心粉
輕輕拌入麵糊中即可
8.準備一煎鍋,倒入適量的植物油
加入兩大匙的麵糊、並用湯匙壓成圓形
小火慢煎至兩面金黃
塗上適量燒烤醬
9.最後切成四小片開始擺盤
淋上醬油膏及美乃滋還有海苔絲
最後並將海苔粉撒上
就完成囉!
#素食
#純素
#全素
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今天帶大家做一個在日本屬於平民美食的大阪燒!!
在台灣吃卻價格不便宜啊!😭
但是其實只需要非常簡單的材料就可以做到了!學會以後就不用跑去外面吃啦!
而且還可以放入自己喜歡的食材!😍
不僅美味又非常有飽足感啊😋
而今天做的大阪燒算是做了一點小變化
增添了一些小創意~
加了義大利麵通心粉😁
真的為大阪燒變出了不同層次的口感喔!
大家可以試試看!
醬料的部分也是看個人喜好啦!❤️
不過醬油膏跟美乃滋真的還蠻搭的!
簡單又美味的大阪燒
學會之後不管是早中晚餐都很適合享用喔!
和粉們!!!趕快把它學起來!!🙏
全素日式大阪燒(約2~3片)
材料:
板豆腐 80g
義大利通心粉30g
高麗菜 60g
紅蘿蔔 50g
杏鮑菇 50g
玉米粒 30g
韓式泡菜 40g
海苔絲 適量
海苔粉 適量
麵糊:
低筋麵粉 100g(1/2 cup)
水 100g(1/2 cup)
調味料:
鹽巴 5g(3 tsp)
胡椒粉 3g(2 tsp)
醬料:
全素燒烤醬 適量
全素醬油膏 適量
全素美乃滋 適量
6:15 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
📣資訊卡
美式未來漢堡這集10:27處有介紹純素美乃滋 ➡ https://youtu.be/Za24W61fWO0
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現在炎熱的天氣很適合自製冰涼美乃滋不管是搭配沙拉還是吐司甚至做成白醬義大利麵都超完美這次使用 ... 素食#全素美乃滋#九陽k9S免清洗多功能破壁調理機 ... <看更多>
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請問素食者…
如果想買全素的沙拉,有什麼牌子?
希望是網路或宜蘭羅東就可以買的到
找過很多家素食材料店…
都沒有全素的沙拉可以購買
如果可能,能買到全素有機沙拉最好…
謝謝
--
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