【#豐年70 豐年農村漫畫家 臺灣首位出版漫畫的「雞籠生」陳炳煌】
這張歷史照片中,左右兩側人物的衣著儀態都頗具個人風格。左邊那位,是豐年社創社社長,從年輕時便維持紳士作風的畫家藍蔭鼎,右邊穿著短褲、背著手,神態最為從容自在的,則是豐年社早年的另一個傳奇,「雞籠生」陳炳煌(1903-2000)。
豐年社創社初期,除了有社長藍蔭鼎、美術編輯楊英風兩位藝術巨匠,編輯群中還有一位人物早在漫畫領域嶄露頭角,他就是曾任副社長的陳炳煌。陳炳煌出生於基隆,以「雞籠生」為筆名,1935年出版《雞籠生漫畫集》,是日治時期臺灣人出版的第一本漫畫集。他進入豐年社服務後的第三年,再度出版第二集,內容大量以農村鄉土作為創作題材。
陳炳煌在《雞籠生漫畫集》序言提到:「漫畫怎麼能受勞動者的歡迎呢?因為漫畫是比文字來得簡單明瞭,勿論識字與不識字的人,一看就會了解。漫畫也許可以說是世界各國通用的大眾語。」他希望透過漫畫的出版,「漫畫的力量,用之得當能影響社會。」
相隔19年後,陳炳煌於1954年出版《雞籠生漫畫集第二集》,延續第一集幽默諷刺風格,議題取材則從都市、工商業,部分轉為臺灣農村;漫畫集中的「農村漫畫」就是他在豐年社部分作品,收錄了《豐年》第1卷第1期〈牧童戀〉、第10卷第23期〈假使我是DDT與BHC〉等作品。
陳炳煌以本名拆字或諧音的「火皇」、「丙王」、「秉方」,或其出生年的干支紀年「癸卯」為筆名,在《豐年》創作不少針對農村與農民相關的題材,包含農事、農藥、拜拜、浪費、迷信、農業普查等,用臺語撰寫類似四句聯對句、搭配漫畫,使讀者讀文易誦、見圖易記。
例如以鍾馗為圖案所創作的〈假使我是DDT與BHC〉,內容提到「假使我是DDT,撲滅囤積和投機,從此物價步步跌,農民個個笑嘻嘻。假使我是BHC,打倒拜拜惡習氣,從此迷信要破除,努力生產奠國基。」以早期農民所使用的兩種農藥DDT、BHC為象徵,期望改善農村的風俗習慣。
陳炳煌在豐年社工作13年,還是一位全臺跑透透的農業記者,他在創刊號發表 〈吳郭魚〉介紹當時在農村推廣的養殖魚類作為農村蛋白質來源,另外也以筆名漁翁發表〈與吳郭談魚〉,訪問吳郭魚的移植者農林廳技正吳振輝與高雄市魚市場主任郭啟彰,介紹吳郭魚的養殖與其價值。
(本文編寫自中研院臺史所助研究員陳偉智〈雞籠生陳炳煌的豐年傳奇 集副社長、記者、漫畫家於一身〉;全文刊載於《豐年》雜誌70週年特刊)
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以 AI 高科技養魚,也將在屋頂上設置太陽能光板、漁電共生,雲林口湖魚類生產合作社台灣鯛獲HACCP認證打進太空食品,AI 養殖產值多 42 倍!(03/04/2020 中央社、TechNews科技新報)
透過不斷的技術創新,台灣的農漁業以及再生能源產業運用高科技,持續創造更加環保、更高附加價值的產業型態,也帶動個地方社區「地方創生」的新契機。
國寶魚台灣鯛年產值高達 28 億元,主打 AI 智慧養殖的雲林縣口湖漁類生產合作社總經理王益豐 3 日表示,合作社生產的台灣鯛,除約三成外銷外,也取得 HACCP 相關認證,成為全球第一個上太空的魚類食品。
台灣鯛又稱為國寶魚、吳郭魚,更是台灣重要養殖魚類,近 3 年平均年產量約 6 萬公噸,產值高達新台幣 28 億元。全聯與雲林口湖魚類生產合作社共同推廣台灣鯛,將自 3 月 6 日起推出鯛魚季,全聯推估,檔期將帶動相關商品業績成長 20%。
全聯表示,鯛魚為低脂高蛋白食材,受到健身、養生風潮興起,鯛魚系列商品業績持續成長,去年銷售額達 4.5 億元,年增率 17%,預估今年將再成長 20%。
雲林縣口湖漁類生產合作社總經理王益豐說明,口湖魚類生產合作社養殖面積達 1 千公頃,年產量約 1 萬公噸,加工日產量達 30 公噸,養殖面積、產量均為台灣之冠,其中,約 35%~40% 台灣鯛商品銷給全聯。
口湖魚類生產合作社約三成台灣鯛外銷至美國、日本、南韓等國,鯛魚類商品更取得國際漁產 HACCP 認證。王益豐說明,取得 HACCP 認證是為了打進太空人食品供應商,「全球第一個太空魚類食品就是台灣鯛」。
值得注意的是,有別於一般養殖場,雲林口湖漁類生產合作社主打 AI 智慧養殖場,以 AI 高科技養魚,也將在屋頂上設置太陽能光板、漁電共生,而養殖場具「少用水、少污染、少空間、多產值」特色,口湖漁類生產合作社更獲得國發基金投資 1 億 8 千萬元,並且被列為「地方創生」計畫示範點。
王益豐說明,每當寒流來襲或是高溫報到,不少魚因耐不住天氣快速變化而死亡,漁民只能血本無歸。不過,現在能以遠端監控、控制溫度、自動投餌、投藥等,大幅降低養殖魚類死亡比例。另外,AI 智慧養殖魚場可打造 42 個池,有效使用空間,讓產值多出 42 倍,保障養殖戶收入。
他也說,AI 智慧養殖魚場可減少 93% 用水量,避免超抽地下水,養殖場更融入循環經濟概念,在養殖池底部設有排污孔,讓污水可以循環再生,同時過濾出台灣鯛排泄物為肥料,發酵種植蔬菜,減少環境污染。
(作者:蔡芃敏;首圖來源:台灣鯛生態創意園區)
完整內容請見:
https://technews.tw/2020/03/04/tw-oreochromis-mossambicus-haccp/
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其實全聯吳郭魚蠻好吃的耶!】 魚抹鹽,肚子塞薑片及蔥段大火蒸五分後兩顆蛋加點水打散倒入一魚兩吃 什麼魚我都可以加蛋蒸 不敢看不要看 我很愛蒸蛋有魚味有魚 ... ... <看更多>
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![影片讀取中](/images/youtube.png)
吳郭魚 是台灣淡水主要養殖魚類之一,也是世界性養殖魚種,更是未來人類動物性蛋白質主要 來源 之一,本片介紹國內 吳郭魚 養殖品種、生態、種苗培育、養殖 ... ... <看更多>
全聯吳郭魚來源 在 [問題] 全聯吳郭魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好久沒吃魚了,好想吃阿!
每次去全聯,都會看一下魚,看起來好像蠻新鮮的。
但一直不敢下手!
目前吳郭魚看不出來有沒有殺(內臟好像沒拿出來
,摸起來很飽滿!?),隔著保鮮膜好像有看到魚
鱗,不知道是我看錯還是....
(反而鱸魚看起來就是有處理過)
所以想問問有買過的大家,如果買吳郭魚還需要
額外自己處理嗎?腥味不會很重(偏好清蒸魚)
還是大家有沒有其他好的推薦,拜託大家了
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