【號稱解救忙碌媽媽的乾拌麵】
你們有沒有這種時候~
孩子下課肚子特別餓,但你還來不及煮飯~
或者下班回家,打開外送還是不知道要吃甚麼…
或者宵夜肚子餓,懶得出門買東西吃…
如果有,請一定要往下看
來~我要來分享我最近愛的A其林美食😁
它已經被列入去全聯一定要囤的乾拌麵
👉味丹真麵堂乾拌麵
我心目中的乾拌麵要求滿高的
因為要醬好,麵Q,還要有料真的不容易~
但味丹真麵堂乾拌麵通通做到了!!
尤其是麵條,用小麥粉心粉製成
帶有Q度嚼勁的麵條真的深得我心😍
新品推出的兩個口味都很好吃
不只如此,還放附上湯海帶豆腐湯
👉功夫炸醬麵是小孩子的最愛
煮法很簡單只要4分鐘煮熟麵條,
調理包隔水加熱就可以做出香噴噴的乾拌麵
調理包裡的炸醬醬料,調味到剛剛好
還有細碎的絞肉和切丁豆干~
每一口都可以吃的到用心熬煮的醬汁
拌在麵條上,真的超級好吃💓
👉精燉辣牛拌麵(我私心推薦😘)
喜歡吃辣的人絕對不要錯過~
小辣程度帶點牛肉香氣的醬汁
很像小時候媽媽帶我們去吃的牛肉麵街裡
那種回憶裡的牛肉乾拌麵💓
精燉辣牛拌麵的醬料是牛瘦肉煮成的肉燥
香氣十足而且鹹度剛剛好
讓我有驚喜的是裡頭還有滷過的小油豆腐和鳥蛋
乾拌麵可以做到如此有料,真的很讚👍
每一包麵都有一包海帶豆腐湯
只要倒入煮麵水就是一碗好喝的海帶豆腐湯
我自己會加上燙青菜,讓營養更均衡💓
其實忙碌生活中,
有時候不一定都有辦法天天煮3菜一湯
這樣的乾拌麵剛好是媽媽的救星
能讓媽媽喘口氣也讓孩子們吃的開心💓
有機會去全聯一起把它帶回家吧
希望你們也會喜歡Q彈有料的味丹真麵堂乾拌麵
A其林美食會為大家繼續介紹好吃的美食好物喔
🥰🥰🥰我們下次見💓
味丹真麵堂乾拌麵哪裡買;
👉全聯:8/27-9/30 單件129元,兩件256元
👉PChome:9/1-10/31期間,
單筆消費滿$199,就送20P幣(限量600組)
👉蝦皮:9/8-11/8期間,
消費滿$199即折$10(限量折扣碼24HRM09)
#A其林美食
#真麵堂 #精燉辣牛拌麵 #功夫炸醬拌麵 #乾拌麵 #實料加好湯
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過1,460的網紅森部嚕事,也在其Youtube影片中提到,🖕🏻點開裡面有很多資訊💬不看會後悔 宅在家在已經不知道要吃什麼了嗎? 今天要跟大家推薦和秋的櫻花蝦米糕和麻醬香拌麵, 只能說煮起來簡單又好吃👍一口接著一口吃不停🤩 產品資訊🛒 ► 麻醬香拌麵 嚴選非基因改造黃金小麥製作,非油炸、無漂白的麵體,搭配口感豐富、醇香美味的麻醬,讓人愛不釋手的好味道。 ► ...
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#團購 #前50名下單加贈海帶芽一包
#梅桂仙楂 #藻作坊系列食品 #初心亭鍋物 #穀慕蒎沙琪瑪
這團的食品我已經吃完超過一個月,因為 #仙楂 超級好吃,我真的期待開團期待很久,自己先補5包再說!上次我朋友來我家也是吃完仙楂就說,這個什麼時候要開團,直接幫我買,拜託!真的很好吃
#梅桂仙楂 的酸甜度很剛好,口感的軟硬度也是咬起來很順口,天然的仙楂,梅香的滋味很涮嘴,每次一打開就吃不停,我建議是可以買一瓶瓶裝的$260,其他買補充包$220。
#海帶芽湯:青蔥/蔬菜口味,特選海帶芽,以昆布、醬油、鹽巴調味過,直接用熱水沖泡兩分鐘就可以吃了,我都拿來煮蛋花湯,或是涼拌做成韓式拌飯的配料也超讚!這裡面是有滿滿蔬菜、青蔥,營養滿分
#Tiss私心推薦必買前五名:梅桂仙楂、海帶芽湯、焙煎胡麻醬、初心亭清燉牛肉鍋、麻辣鴨血
👉下單:https://gbf.tw/norln
❗團購截止日:9/26
❗運費$80
❗出貨日:10/4
❤️下單再送
★前50名下單且滿額1500贈送贈藻作坊海芽湯一包(30g)
★滿2000元送麻辣鴨血一盒
★滿5000元送綜合沙琪瑪一包
★鍋物任選6入贈兩包麵(一張訂單最高累贈4次)
★滿額贈品不累送,一張訂單只有一份贈品★
#初心亭 的清燉牛肉有讓我驚豔耶!連肉質都非常厲害,湯頭也相當優秀,這個一包才$169,大概1.5人份,我覺得蠻超值的!
另一個口味是 #紅燒麻辣,這個辣度超高,我完全不行,喜歡吃辣的人,應該會覺得超過癮!#麵要另外加購喔
#清燉牛肉鍋
嚴選新鮮紐澳牛肉與聯一台塑牛排創始楊國初先生獨家配方細心熬煮而成的,湯底淬鍊出在喉間存留甘甜的風味,軟嫩彈牙的透香牛肉,清爽不膩濃郁湯頭,不僅可以當成湯品更可以搭配成牛肉麵或是牛肉粥等吃法,一口口暖入您的胃,保證讓您大呼過癮!
#紅燒麻辣鍋
搭配花椒及多種香辛料及辣豆瓣醬製成的紅燒牛肉湯,軟嫩彈牙的透香牛肉,清爽不膩濃郁湯頭!這個很辣喔!敢吃再買!
#麻辣鴨血:三更半夜突然想吃麻辣鴨血?以前你的腦海也許會浮現詹記、麻神,從現在起,你會加上可以馬上達成願望的「初心鋪子」麻辣鴨血! 使用獨門配方熬煮,麻辣湯頭香氣瀰漫,溫潤不嗆;絕對入味的滑嫩鴨血,飽滿多汁,用刀子片開後,剔透光澤猶如果凍,入口即化,完全顛覆你的口感!我之前是直接加入麻辣鍋裡面,非常好吃,真的很入味,家裡備著,要吃隨時都有!
#藻作坊系列食品
#六色海藻:海藻有豐富的膳食纖維,直接泡冷水7-8分鐘,再拌點胡麻醬,或是香油都很好吃,是夏天很棒的開胃小菜。
#胡麻和風醬:胡麻和風醬就是直接拿來拌青菜最適合,燙各種蔬菜,起鍋後加入胡麻和風醬拌一拌就好。
#焙煎胡麻醬:這個我覺得超適合拿來拌麵,直接拌在麵條上,一秒變日式涼麵,這醬料很香,芝麻香氣,甜甜的,很好吃。
#柚子和風醬:使用柚子汁及獨家純釀醬油豆麥製作,吃起來柚子味很濃,酸酸的,很適合搭配沙拉。
#黑芝麻醬:100%新鮮黑芝麻製作,可以直接加入熱牛奶變黑芝麻牛奶,也可以直接拌在麵上面。
#海葡萄旨鹽:使用三種海藻製作,帶著海藻裡的鮮甜味,氣味濃厚清香,第一口嚐到鹽會感受到明顯的「鹹味」接著會感受到旨鹽裡的海藻香味與甘甜,適合搭配燙青菜或是牛排。
#昆布鹽:使用天然食材,昆布、石蓴與海鹽經多道工序製成,保留了海藻的「麩胺酸」完全取代了味精,製作過程「完全無添加」人工甘味劑,是最天然的「味素」,可以炒菜、煮湯、蒸蛋都適合。
#穀慕蒎綜合沙琪瑪:有原味、黑糖、巧克力口味的沙琪瑪,我個人覺得甜度較高,小孩很喜歡,長型的設計,吃起來更方便。
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#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第六章 Paul Lee】
#腦中就是美食資料庫_Paul_Lee
曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul),在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee,不到一年就迅速摘下米其林一星,被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化,搭配台灣小農食材更是一絕,從食材、烹調方式到擺盤,經常出人意表,卻又完美相融。於是你好奇了,李皞的腦袋裡究竟裝了什麼?為什麼會想到這些組合?而放下大廚工作時,他在家又是什麼樣子?
Q:食料元素的混搭意外又完美,怎麼想到把A菜和B菜放在一起?
澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素,在Paul掌廚下,成了驚喜的美味。
「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫,當需要創意的時候就從資料庫拿出來;例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇,我會延伸出去,代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大,還因為他不喜歡無聊。雞湯麵?有點無聊,那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底,加上現代料理的手法,延伸到夠遠的地方,新創意新菜色就出來了。
創意過程中會不會做出不太理想的菜色?「當然有,六七成都是失敗的。」Paul說,失敗的過程一定多於成功,遇上了就想想有沒有辦法修正,修正不了就不鑽牛角尖,可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎,看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊,我是個講求自在的人,喜歡無拘無束。」
|職人選物|
輕量不沾導磁鍋 https://bit.ly/3Bnq26v
日本UNILLOY極輕量鑄鐵鍋 https://bit.ly/38nHH1v
Q:大廚在家吃什麼?
餐廳內用的鍋具堅持專業,自己家裡用的,「耐高溫受熱均勻就好」,簡單煮,沒有一定的要求。在餐廳嚴謹,在家裡自在,所以你是不是也好奇了,大廚在家都吃些什麼?
「吃得很簡單,燙些肉、魚和青菜、水餃,或叫外送,吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆,家裡的餐具也選得很隨性,各類型都有,無論歐式日式中式,對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了,「餐具是給客人用的,不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤,每一樣都選得很細緻,他認為用餐環境中所有元素和細節,到最後都會加總,那就是完整的用餐體驗。
談到盤子,Paul拿出各式各樣的圓型餐盤,指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤,有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子,食物卻只有中間一塊很小的區域,是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣,Paul的擺盤很憑感覺,只要盤子選得簡約不花俏,就能打造出他要的大器和精緻感。
|職人選物|
日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5
Q:我想在家吃飯配酒,大廚給什麼建議?
越聊越發現,Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人,但私下的個性有些反差,不喜歡拘束,原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性,但提到酒杯,他想了想,說,杯子比較有堅持,每種杯子的設計都和香氣的呈現有關,紅酒就該用紅酒杯,香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點,在家裡也能過著像大廚般的生活,問他,如果消費者在家裡吃得很簡單,但也想配點酒,可以怎麼配?
隨堂考來了,酢醬麵?「肉醬有醬香,帶點鹹比較deep一點的味道,有一點酸感的紅酒應該不錯,加了一點冰塊的威士忌也可以。」
再一題,在家吃火鍋?他想了想。「火鍋屬於溫和的味道,應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎?他笑說,自己不是侍酒師,只是感覺可以配看看,不對就修正啊,反正酒杯一定要對。
本來以為問大廚這題會被白眼,沒想到他回答得認真而親切,和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了,說,「天生長這樣,我也沒辦法。」
|職人選物|
奧地利 Riedel 酒杯系列 https://bit.ly/3zvNfmz
後記:
Paul在做菜時,目光如炬,神情嚴肅,彷彿進行一個隆重的儀式,看他做菜,你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊,聊到餐具和生活,他的線條便輕鬆柔和許多,我們聊到一個彼此熟悉的朋友時,他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面:Paul在家裡短褲背心,亂躺在沙發上,輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚,對日常生活的舒適要求,或許和你和我,都很接近。
#名人專訪
#李皞
#米其林主廚
#質感選物推薦
📸Photo credit: #余惟
全聯拌麵醬推薦 在 森部嚕事 Youtube 的最佳解答
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#和秋美食#櫻花蝦米糕#麻醬香拌麵
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影片時間軸
00:00精采預告
00:17正片開始
01:01拌麵系列
01:18上海油蔥拌麵
02:01汕頭麻醬麵
02:39四川紅油抄手麵
04:15牛雜大王全系列
04:27清燉牛腩
05:12紅燒牛腱
05:58半筋半肉
06:50雙降雪花
07:54牛肉爐
09:31在地名店美食系列
09:42上海生煎包
11:23芙蓉海鮮羹
12:58影片總結
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世界上有一群人與老店,
花了大半輩子的時間,
烹飪著令人回味的獨特味道,
但因為不同的困難與阻礙,
這些味道漸漸地要消失了...
良品開飯找到了這些職人與老舖,
希望透過年輕人的力量,
讓更多人有機會品嚐看看,
這些難以忘懷的好味道。
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朋友這次暑假回台灣 一次扛了三個行李
她說她在國外吃那邊的食物吃到要ㄎ一笑了
所以她要把三個行李箱全部裝滿食物回去
其中她最猶豫不決的就是拌麵醬的部分 她莫名的不想買明星系列乾拌麵
(就是例如賈以XX,鋒味XX之類的明星出的拌麵)
但她又很喜歡吃乾拌麵 (好 我知道這樣好像很矛盾 XD)
總之就是她想買非因明星光環加持的好吃乾拌麵或者純拌麵醬
希望板友可以推薦好吃的 非明星出的乾拌麵或者純粹拌麵醬
讓她可以在國外也能慰藉口腹心靈 先謝謝大家了 :):)
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1563114470.A.11D.html
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