【#粽子生活學:粽子教的道理,邊吃邊學!】
曾經,我們以為人生像巧克力盒
你不吃,永遠不知道下一顆會是什麼口味
但其實在我們的身邊
早就有一款食物,從古老就提醒我們這道理了
它,就是粽子!
輕輕拉開,那綑綁住它的繩
慢慢剝開,那隱藏住它的葉
糯米一粒粒包裹你看不見的內餡
吃一口,你才知道它帶給你是什麼樣的滋味!
是不可或缺的蛋黃?
是又愛又恨的三層肉?
還是那很想挑出來的花生?
生活裡有許多時刻,就像粽子教給我們的道理
你不打開,永遠就不知道裡面會是什麼
是驚喜,還是驚嚇
就留給你的好奇心,慢慢品嚐!
#全聯 #全聯福利中心
#打開是驚喜還是驚嚇
#是驚喜吃顆粽子慶祝
#是驚嚇吃兩顆粽子壓壓驚
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鹽埕 肉粽伯/
#巷子內隱藏版無店名肉粽
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鹽埕區,除了已有收錄在我的書《雄好呷》中的郭家肉粽外,還有另外兩間較無名氣卻也是我私心熱愛的肉粽店,其中這攤隱藏在大仁路底早市,黑乾溫州餛飩旁巷子內,「傳說中有夠難找」的無店名肉粽(新樂街242巷29號),吃的,是在地樸實的家常風味。
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肉粽伯滿頭漂浪銀髮,穿著很sporty,身手靈敏完全看不出已快80歲。從16歲賣到現在,從當年昇平的瀨南街金城戲院附近,在10多年前輾轉遷移至此處落腳,如果從父輩起算,賣粽已有80年時間。
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每天清晨六點半開賣,一天就300顆,表定是營業到十二點半,但常提早賣完就收攤。店內趕早來吃粽喝湯的,許多都是幾代被阿伯好手藝餵養到大,物換星移,肉粽品質卻始終保持穩定。
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攤子成串成串水煮粽堆得小山高,正宗南部風情,有肉粽和菜粽(僅包土豆),點畢,阿伯俐落地拆繩剝葉、淋醬、灑花生粉,動作一氣呵成。
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煮透的米粒仍見緊緻,滿溢糯香,叉子一劃開,菜料急露臉見人,有豬肉有鴨蛋黃有土豆,豬肉肥瘦相間,瘦肉較多,食材彼此串聯,也相互點綴,平實滋味最誘人,因為家常味最難得。吃的時候,就搭一碗有滿滿豆腐和小魚干的味噌湯。
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肉粽伯主力前線銷售(還有與老客人puânn-nuá),太太則坐鎮後方負責洗、備、包等前置工序,忙完了,兩人喜歡去爬柴山,看山聽海訪友泡茶,#每月只有農曆初三固定隨市場休息,每年的農曆五月會固定休息一個月時間,反向避開端午。
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喜歡,也佩服裡頭的智慧。
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#雄好呷465
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吃粽子視同作戰!吃粽子視同作戰!吃粽子視同作戰!
很重要所以說三次
貓奴們!GEAR UP!
粽繩請務必完整的丟棄!而且全家人都要遵守!
千萬別讓可怕的「線性異物」找上門!
貓貓食入線性異物,可能導致腸子像髮圈一樣被束在一起形成阻塞,嚴重可能導致腸壁切割,引起嚴重腹膜炎。
如果發現貓貓疑似有食入繩子,請務必馬上聯絡你的獸醫師唷!
#分享救貓貓
#線性異物好可怕
#一條繩子可能值好幾萬塊
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真不知道要去哪裡找棉繩耶
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