關於 全麥餐包做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

經由我的血糖實測~~全麥鹽奶油餐包的食譜寫好囉！

這款麵包是參考其他部落客的做法，但我自行更改了麵粉的比例，平常我的全麥麵粉比例大多是在40%，在政府的規定裡，要51%的全麥麵粉才算是真正的全麥麵包，不過礙於我媽媽會一起食用的關係，我盡可能做適合媽媽吃的麵包，所以比例都是放在30~40%左右，會做麵包的朋友，可以自行調整比例哦！

內容當然也有我的血糖實測紀錄，再次叮嚀～～自己的血糖要自己測，不能以我的數字為主哦！

文章分享：https://wenjoylife.com/blog/post/33480454

昨天三寶吃的 #全麥花椰菜薯泥餐包
食譜補上囉😉

因為有其他媽咪詢問，所以補上文字敘述，很抱歉因為沒有麵包操做圖片😅

#全麥餐包 12個
材料
全麥粉50公克
高筋麵粉250公克
水190公克
無鹽奶油20公克
鹽巴3公克
低糖酵母1/2小匙

作法:
1.除奶油外，其它食材全入麵包機攪拌成團，靜置20分
2.時間到加進奶油，中速拌到奶油吃進麵團，轉高速攪拌20分
3.取出麵團滾圓基發30分
4.時間到平均分割12份，每份再分切兩小顆麵團當青蛙眼睛
5.大麵團滾圓後，放上兩個收圓的小麵團於正上方位置，後發約40分
6.烤箱180度預熱好，放中層烤約12分，關火悶3分

(此為我的烤箱參烤值，請依自家烤箱調整時間及溫度，另因是無糖配方所以烤色偏白，關火悶會上色一點，如喜歡上色深，就加上15公克糖進麵團材料內)

#花椰菜馬鈴薯泥

食材：花椰菜米220克，馬鈴薯中型一顆約180公克

調味料:
海鹽1/4小匙
白胡椒1/4小匙
蒜粒粉1/2小匙
起司粉一大匙
美奶滋2茶匙

■做法：
1.冷凍花椰菜米與切丁馬鈴薯微波700w約5-6分確定軟化後瀝掉水份
2.加進奶油及調味料稍拌，放入料理機將食材攪拌到泥狀，邊打邊試自己喜愛的鹹度再做調整

#一起做低醣歐包吧！
買烤箱你在意什麼？
1.大容量？
2.體積小？
3.好清理？
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7.附加功能？
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🍞減醣杏仁歐包
▪️材料：
小麥蛋白粉70g
燕麥45g
杏仁粉35g
全麥麵粉15g
橄欖油15g
洋車 1/2 小匙
赤藻15g
鹽2g
蛋1 顆
水85ml
速發3g
▪️做法：
1.先把分類材料放入缸中，再將固體以及液體材料倒入，選擇麵團功能攪拌成三光的麵團。
2.整形後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
3.放入烤箱150度15分鐘，取出調頭130度25分鐘。

總熱量 1211大卡
碳水65g
脂肪59g
蛋白質105g

🍞減醣麵包製作參考影片：https://ppt.cc/f4Quvx
♥️製作影片真的很辛苦，
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昨天在粉專的貼文
#全麥馬鈴薯餐包食譜

補上文字敘述，很抱歉因為沒有麵包操做圖片

全麥餐包 12個
材料
全麥粉50公克
高筋麵粉250公克
水190公克
無鹽奶油20公克
鹽巴3公克
低糖酵母1/2小匙

作法:
1.除奶油外，其它食材全入麵包機攪拌成團，靜置20分
2.時間到加進奶油，中速拌到奶油吃進麵團，轉高速攪拌20分
3.取出麵團滾圓基發30分
4.時間到平均分割12份，每份再分切兩小顆麵團當青蛙眼睛
5.大麵團滾圓後，放上兩個收圓的小麵團於正上方位置，後發約40分
6.烤箱180度預熱好，放中層烤約12分，關火悶3分

(此為我的烤箱參烤值，請依自家烤箱調整時間及溫度，另因是無糖配方所以烤色偏白，關火悶會上色一點，如喜歡上色深，就加上15公克糖進麵團材料內)

花椰菜馬鈴薯泥

食材：花椰菜米220克，馬鈴薯中型一顆約180公克

調味料:
海鹽1/4小匙
白胡椒1/4小匙
蒜粒粉1/2小匙
起司粉一大匙
美奶滋2茶匙

■做法：
1.冷凍花椰菜米與切丁馬鈴薯微波700w約5-6分確定軟化後瀝掉水份
2.加進奶油及調味料稍拌，放入料理機將食材攪拌到泥狀，邊打邊試自己喜愛的鹹度再做調整


#小學生吃什麼 #低油無糖 #早餐




音樂: Landras Dream
音樂家: music by audionautix.com
許可證: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

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有你們的支持 甜師奶會更加努力??

高筋麵粉280g
全麥粉100g
湯種100g
黑糖30g
鹽4g
速溶酵母4g
全蛋液40g
牛奶150g
無鹽牛油20g

湯種做法? https://youtu.be/_a1cbLIS2h8

?模尺寸 長28cm 寬23cm?

「Kevin MacLeod」創作的「Daily Beetle」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
演出者：http://incompetech.com/