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鍋寶多功能氣炸烤箱12L~氣炸豆瓣魚

上星期有用氣炸烤箱料理金鯧魚很成功，魚肉軟嫩多汁，於是想再買不同的魚來試，這次在全聯買了吳郭魚，全聯的吳郭魚雖然標價都相同，但有大小條，既然價格都一樣，那我當然會挑最大條的，回家秤秤看，我買的魚有700g重，足足比之前買的金鯧魚大了一倍，-魚有點長，明顯超出烤盤好多，後來我在魚頭及魚尾都包上鋁箔紙，就像幫魚戴帽子和穿襪子，多了一層保護，就算魚太長也可以用氣炸烤箱烤，烤出來的魚一樣完美，這次多了些變化，做了豆瓣魚，因氣炸烤箱可同時做兩道料理，所以也煮了豆瓣豆腐和魚做搭配，放下層的豆瓣豆腐，在加熱中也吸收了魚烤出來的汁，味道也會變的更鮮美，這也是我同時加熱的原因，做出來的豆瓣魚確實不錯，感覺也很豐富。

材料： 吳郭魚 1條(約700g) 絞肉 150g 水豆腐 一盒(我在全聯買的板豆腐) 蒜 3瓣 薑末 1tsp 辣椒 1條 葱 2支(切葱花) 葱 1支(醃魚用) 薑 3片(醃魚用)

調味料： 豆瓣醬 1Tbsp 醬油膏或素蠔油 1~1.5Tbsp 糖 1/2~1tsp(量可增減) 胡椒鹽(醃魚用) 酒 1Tbsp(醃魚用可用料理米酒)

https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/516246616-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e5%a4%9a%e5%8a%9f%e8%83%bd%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b112l%7e%e6%b0%a3%e7%82%b8%e8%b1%86%e7%93%a3%e9%ad%9a

**鍋寶多功能氣炸烤箱12L

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鍋寶萬用健康氣炸鍋7L~氣炸起司味噌豆腐

前天眼科回診，醫生說傷口已完全癒合，安排6/9再手術左眼，雖然傷口已癒合，但眼睛還是有點紅，本來還在擔心眼晴是否發炎，但醫生說我眼睛是過敏不是發炎，還好沒發炎，但還是要繼續點藥，又換了不同的藥，這次的藥是兩眼都要點，因為兩眼都有點紅，點了幾天有好多了也不會癢了，兩眼視差大，用眼不平衡還是很容易疲勞，之前用板豆腐做氣炸鑲豆腐，還不錯吃，所以又買了板豆腐來做料理，也加了西式食材起司絲，會拉絲的豆腐料理好吃喔！

材料： 板豆腐 1塊(我買全聯的水豆腐) 洋葱 1/2顆 披薩起司絲(量我沒量隨意放)

調味料： 鰹魚味噌 1Tbsp(鰹魚味噌比一般味噌不鹹，味噌如果鹹一點，可酌量減少些) 糖 1tsp(量可增減) 萬家鄉烤肉醬 1Tbsp(可用醬油膏代替) 水 1Tbsp(或用味霖，糖就可以不加)

**我在全聯買的水豆腐，就是一般的板豆腐。

https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/473415212-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e8%90%ac%e7%94%a8%e5%81%a5%e5%ba%b7%e6%b0%a3%e7%82%b8%e9%8d%8b7l%7e%e6%b0%a3%e7%82%b8%e8%b5%b7%e5%8f%b8%e5%91%b3%e5%99%8c%e8%b1%86%e8%85%90

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鍋寶萬用健康氣炸鍋7L~氣炸鑲豆腐&香葱豆腐蛋

我在台灣做菜都要考量到老爸，所以食材儘量都用老爸能吃的，老爸很愛嫩嫩的豆腐，外勞每次煮都只有煎一煎，加上外勞不吃豬肉，所以要煮豬肉都我煮，今天做鑲豆腐給老爸吃，用氣炸鍋做，氣炸過的豆腐，外皮像油豆腐很好吃，而且做法也簡單，挖出來的豆腐，我加蔥及蛋煎一煎，又可多一道菜，豆腐再利用也不浪費，而且豆腐炒蛋也好吃。

材料： 絞肉 150g 板豆腐 1盒(我在全聯買一盒水豆腐) 葱 2支(切葱花) 仙貝 3小包

醃肉料： 醬油膏 1.5Tbsp 糖 1/2tsp 胡椒粉 水 1Tbsp 太白粉 1/2tsp

調味料： 醬油膏 1Tbsp 海山醬 1Tbsp 烏醋 1Tbsp 糖 2-3tsp 水 半杯 太白粉水

https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/473526752-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e8%90%ac%e7%94%a8%e5%81%a5%e5%ba%b7%e6%b0%a3%e7%82%b8%e9%8d%8b7l%7e%e6%b0%a3%e7%82%b8%e9%91%b2%e8%b1%86%e8%85%90

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