上次全聯換購的WMF快力鍋,媽媽說看起來太好用,叫我再換一個寄去給阿嬤,但是換購活動已經結束,我只好把換購的鍋子刷的亮晶晶的雙手奉上給阿嬤,然後過了一個月媽媽又提到壓力鍋好像真的蠻方便的,如果要等下一次全聯可以換購不知道要等到什麼時候,我只好上網再買了一個超級喜氣的經典紅快力鍋來實現媽媽的願望~
既然要紅就紅到底吧!打算開鍋第一煮就來做個紅酒燉牛肉,馬上衝去全聯把食材一次買齊。每次煮紅酒燉牛肉都想說一次燉一大鍋可以分裝慢慢吃,但是因為太好吃了,每次煮都被家人秒殺,一天就吃完(看來我小看我們家的食量了XD)這道好吃到我覺得不跟大家分享我會有罪惡感,所以我就來了~~~
大家一定要煮看看,真的,相信我,會好吃到舔盤子的!
食材:
牛肋條 2包,約800g左右
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1根
馬鈴薯 1顆
培根 3條
蕃茄 2顆
蒜頭 3-5瓣
高湯 400c.c
紅酒 淹過食材的量即可
調味料:
蕃茄糊 1大匙
月桂葉 1片
黑胡椒 適量
義大利綜合香料 適量
麵粉 適量
糖 適量
鹽巴 適量
鮮奶油 少許
步驟:
1.將牛肋條多餘油脂修掉,避免整鍋油脂太多
2.牛肋條用鹽巴、黑胡椒、紅酒少許,醃30分鐘後取出,撒上麵粉下鍋煎至金黃色放旁邊備用
3.原鍋將培根炒香後加入紅蘿蔔、番茄、洋蔥、蒜頭,炒軟後加入馬鈴薯、牛肋條
4.加入高湯、紅酒、月桂葉、義大利綜合香料後蓋上壓力鍋
5.蓋上鍋蓋扣上安全鈕,中大火煮到壓力閥上升到第二圈後轉中小火計時20分鐘後關火,等待壓力閥下降後解開安全鈕
6.打開鍋蓋後再加點適量鹽巴、糖調味以及麵粉水增稠,中火煮滾約3-5分鐘煮到喜歡的稠度就完成囉!
對了,看到明天WMF在MOMO有舉辦超級品牌日,想買他們家鍋子的話這時候買真的超級划算的啦!WMF的鍋子真的是很耐用,感覺可以當傳家寶的那種,質感超好~而且滿額的贈品也送太好了吧!!!!!!加購的商品感覺也很划算,我超想要的!
我看到這次活動也有這個快力鍋,這個價格比我買的便宜超多啊!我的錢包在對我哭泣😭 不過沒關係,你們有買到便宜就好,大不了我吃完這鍋就開始吃泡麵XD
品牌日的資訊幫大家整理了一下,有需要的可以去逛逛,我想你看到這些折扣,應該不會空手而回的,我自己都已經準備好要來搶了😏
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同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,(文中有抽獎資訊喔!) 我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~ 所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~ 而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派 也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理 滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~ (一)一碗牛肉麵:美國牛腱心 (二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板...
全 聯 燉牛肉 在 Tiss玩味食尚 Facebook 的精選貼文
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#梅桂仙楂 #藻作坊系列食品 #初心亭鍋物 #穀慕蒎沙琪瑪
這團的食品我已經吃完超過一個月,因為 #仙楂 超級好吃,我真的期待開團期待很久,自己先補5包再說!上次我朋友來我家也是吃完仙楂就說,這個什麼時候要開團,直接幫我買,拜託!真的很好吃
#梅桂仙楂 的酸甜度很剛好,口感的軟硬度也是咬起來很順口,天然的仙楂,梅香的滋味很涮嘴,每次一打開就吃不停,我建議是可以買一瓶瓶裝的$260,其他買補充包$220。
#海帶芽湯:青蔥/蔬菜口味,特選海帶芽,以昆布、醬油、鹽巴調味過,直接用熱水沖泡兩分鐘就可以吃了,我都拿來煮蛋花湯,或是涼拌做成韓式拌飯的配料也超讚!這裡面是有滿滿蔬菜、青蔥,營養滿分
#Tiss私心推薦必買前五名:梅桂仙楂、海帶芽湯、焙煎胡麻醬、初心亭清燉牛肉鍋、麻辣鴨血
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搭配花椒及多種香辛料及辣豆瓣醬製成的紅燒牛肉湯,軟嫩彈牙的透香牛肉,清爽不膩濃郁湯頭!這個很辣喔!敢吃再買!
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#六色海藻:海藻有豐富的膳食纖維,直接泡冷水7-8分鐘,再拌點胡麻醬,或是香油都很好吃,是夏天很棒的開胃小菜。
#胡麻和風醬:胡麻和風醬就是直接拿來拌青菜最適合,燙各種蔬菜,起鍋後加入胡麻和風醬拌一拌就好。
#焙煎胡麻醬:這個我覺得超適合拿來拌麵,直接拌在麵條上,一秒變日式涼麵,這醬料很香,芝麻香氣,甜甜的,很好吃。
#柚子和風醬:使用柚子汁及獨家純釀醬油豆麥製作,吃起來柚子味很濃,酸酸的,很適合搭配沙拉。
#黑芝麻醬:100%新鮮黑芝麻製作,可以直接加入熱牛奶變黑芝麻牛奶,也可以直接拌在麵上面。
#海葡萄旨鹽:使用三種海藻製作,帶著海藻裡的鮮甜味,氣味濃厚清香,第一口嚐到鹽會感受到明顯的「鹹味」接著會感受到旨鹽裡的海藻香味與甘甜,適合搭配燙青菜或是牛排。
#昆布鹽:使用天然食材,昆布、石蓴與海鹽經多道工序製成,保留了海藻的「麩胺酸」完全取代了味精,製作過程「完全無添加」人工甘味劑,是最天然的「味素」,可以炒菜、煮湯、蒸蛋都適合。
#穀慕蒎綜合沙琪瑪:有原味、黑糖、巧克力口味的沙琪瑪,我個人覺得甜度較高,小孩很喜歡,長型的設計,吃起來更方便。
全 聯 燉牛肉 在 Tiss玩味食尚 Facebook 的精選貼文
#下週一開團
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#下週一的團我自己很期待
#還有海帶芽和仙楂
#直接買爆
#想跟團的可以先來+1
全 聯 燉牛肉 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳貼文
(文中有抽獎資訊喔!)
我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~
所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~
而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派
也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理
滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~
(一)一碗牛肉麵:美國牛腱心
(二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
(三)牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
牛肉的蛋白質含量高
含有人體所需的九種必需氨基酸
並且也含有鐵質(對女生很重要)、肌酸、牛磺酸
是很不錯的蛋白質來源~
今天是跟美國肉類出口協會合作!
平常我就很喜歡吃美國牛
會越嚼越香,口感上也比較軟嫩
(為此我還特地買了非美國牛的牛肉來比較~)
大家趕快看影片吧!
跟著我自己做出 滿滿蛋白質的 牛肉 料理
👏👏👏抽獎資訊👏👏👏
非常很感謝大家的訂閱和收看!!
這次美國肉類出口協會特別提供「聲寶氣炸鍋一台」來抽獎~
抽獎方式:
1.到美國肉類出口協會FB粉專按讚
美國牛肉 原味享受 FB:https://www.facebook.com/gobeefus/
2.營養師Ricky's Time YouTube這則影片下方留言"美國牛肉是健身料理好夥伴"就可以抽獎唷~
截止日期: 抽獎活動到下週三(9/8)截止
趕快來抽獎唷😊😊😊
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:32 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉部位介紹
01:06 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉營養價值
01:40 (合作)營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國肉類出口協會
02:00 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國牛口感分享
02:20 牛肉 料理 材料、作法過程- 一碗牛肉麵:美國牛腱心
03:52 牛肉 料理 材料、作法過程- 蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
05:28 牛肉 料理 材料、作法過程- 牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
07:07 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 試吃時間
09:41 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 料理如何換成減醣呢?
10:41 結尾
11:49 問題QA
牛肉 料理 超簡單營養師料理|牛肉麵、飯、派 補充滿滿蛋白質|營養師小廚房 feat.美國肉類出口協會
#牛肉 #料理 #營養師 #美國牛 #營養師料理 #美國肉類出口協會
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▼ 相關影片 ▼
營養師教你速算蛋白質含量 | 高蛋白只是蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
備餐便當食材挑選 簡單快速 上班族也能自己準備 除了外食的新選擇|營養師小廚房
https://youtu.be/mBtTeeeoNNw
5道蛋白質料理 超簡單5種家電出好菜 零經驗也可以快速備餐帶便當|營養師小廚房
https://youtu.be/m2Uy3CpPjpw
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▼ 熱門影片 ▼
全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
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營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
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你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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快來找我玩∼!
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燉牛肉湯氣泡太買單,隔沒多久又叫我再燉一次給她吃!
食材跟調味料都很單純~推薦親子共食!
簡易食譜放這裡:
材料:
牛肋
番茄
白蘿蔔
紅蘿蔔
洋蔥
鹽巴
五香粉
.
牛肋去油脂 切大塊備用
洋蔥、紅白蘿蔔,番茄也切大塊
.
冷水煮牛肉 直到煮滾之後把水倒掉
肉清洗一下
.
把牛肉放進鑄鐵鍋 灑五香粉 (可以一開始不要灑太多,之後再試試看味道)
加入洋蔥&熱水
大火煮滾之後 加蓋轉小火
燉30分鐘,關火悶30分鐘
↑↑重複2-3次
中間測試一下牛肉的軟度
.
最後一次燉的時候
再把紅白蘿蔔加進去
起鍋前灑鹽巴調味
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