👋👋我們的生活終於漸漸恢復正常了,為了健康著想,我還是繼續實行我的自煮計畫!🍽🍽
但…究竟要怎麼吃才能吃得「對」呢,世界衛生組織建議我們飲食上要做到以5大項!
每天吃新鮮未加工的食物,吃新鮮的蔬菜、水果、豆類、堅果、全榖(玉米、小米、糙米、燕麥、地瓜、芋頭等)
一天量要多少呢?蔬菜2.5碗,蔬菜不要煮太久,我教過的水炒菜還記得嗎?水果2碗的量,像現在盛產的芒果、木瓜、鳳梨都是很好的水果。全穀類1天2碗半。
肉類(包含家禽、家畜、海產)一天約160公克(大約4個巴掌大),紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)一週最多1-2次,家禽類1週2-3次,我常說蛋白質的食物四隻腳不如兩隻腳,兩隻腳要去皮,兩隻腳不如水裡游,水裡游不如土裡長。四隻腳常是紅肉而且飽和脂肪多不利於健康,四隻腳有那些呢?牛、豬、羊,兩隻腳要去皮,兩隻腳有雞、鴨、鵝等。水裡游的魚和帶殼海產類,通常是高蛋白、高ω-3必需脂肪酸、高鋅、鐵,像:蝦仁、牡蠣、文蛤含豐富的鋅,有助於保護力,魚肉含有ω-3脂肪酸可以滋補強身、幫助面對環境刺激,一週至少要吃180公克的魚肉。
每天喝8-10杯的水,白開水最好,檸檬片泡水、淡茶、淡咖啡也好。
選擇好油,酪梨、橄欖油、苦茶油都是好的選擇。
🚫哪些是不良食品呢?
高飽和脂肪食物:蛋塔、奶酥餅乾
高糖食物:含糖飲料、蛋糕
高鹽食物:香腸、火腿
WHO的飲食建議就是要我們多吃新鮮的食物,不要吃地雷食物如:加工食品,因為新鮮蔬果能幫助維持消化道機能,加工食品中的食品添加物、飽和脂肪、過多的糖、過多的鹽會造成身體負擔,體內不平衡對身體的保護就會降低,容易讓體質虛弱,一旦受外界刺激時,容易產生問題,我們很難保證日常飲食不踩地雷,你問我要怎樣保養自己,就是這瓶「阿雷可雅」,我是真的吃了2年,我只推薦自己每天吃的保健食品給大家,現在我很信賴「L-92乳酸菌」,每天早上一定要吃它2顆才安心,為什麼呢?過去我每天都要為虛弱體質奮鬥,而且大家都知道我很容易受外界環境刺激影響,只要天氣或是換季時都讓我心驚膽跳,我從文獻中看到和我一樣困擾的人,在食用「L-92乳酸菌」後有明顯進步,所以我選擇「阿雷可雅(L-92乳酸菌)」來保護自己。
「阿雷可雅(L-92乳酸菌)」 是由對乳酸菌飲料 「可爾必思」的長年研究,篩選而出,可由體內調節機能,維持健康活力的每一天。「L-92乳酸菌」是一般乳製品攝取不到的珍貴乳酸菌,在日本是超人氣乳酸菌,至今已熱銷超過2500萬個,愛用者續購率高,我就是其中一例。❤❤
甚麼人適合吃呢?告訴你們--全年齡、全家都可以一起吃,擁有淡淡的甜香味,口感好風味佳,孩子更能接受。它裡面不含台灣衛福部公布主要11大過敏原成分,亦不含日本食品表示法明定的27種過敏原成分。記得一定要長期吃,因為調理體質需長期食用更有感。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/ 今天介紹更年期飲食 4種可以在更年期多食用 3種需要多注意的食物 希望可以幫助更年期的婦女更開心的度過 貼心的我們也快將影片傳給需要的人吧~ 00:00 開場 00:21 更年期飲食撇步 00:55 更年期可以多吃的...
全 脂 乳製品 有 哪些 在 營養師 Ricky Facebook 的最佳解答
■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/
今天介紹更年期飲食
4種可以在更年期多食用
3種需要多注意的食物
希望可以幫助更年期的婦女更開心的度過
貼心的我們也快將影片傳給需要的人吧~
00:00 開場
00:21 更年期飲食撇步
00:55 更年期可以多吃的食物-乳製品
01:32 更年期可以多吃的食物-鮭魚
02:01 更年期可以多吃的食物-黃豆
02:34 更年期可以多吃的食物-水
02:54 更年期需要注意的食物-精緻澱粉
03:16 更年期需要注意的食物-酒
03:39 更年期需要注意的食物-高鈉食物
04:05 結尾
04:31 問題QA
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假日來學點小知識
長高高別再以為只有牛奶才叫乳製品囉!
每個人每天都要吃到1.5~2份乳製品 來看看“一份乳製品”有哪些選擇吧!
也一併奉上#乳製品 #營養比一比
🥛#鮮奶 (全脂)➡️一杯240ml
熱量 151kcal
蛋白質 7.4g
鈣 250mg
維生素B2 0.41mg
乳糖 10.6g
🥛#優酪乳 (無糖)➡️一杯240ml
熱量 175kcal
蛋白質 7.7g
鈣 226mg
維生素B2 0.41mg
乳糖 5.5g
乳糖不耐可食👌🏻
🥣#優格 (全脂)➡️一杯210ml
熱量 204kcal
蛋白質 6.5g
鈣 216mg
維生素B2 0.48mg
乳糖 8g
乳糖不耐可食👌🏻
🧀️#起司 ➡️2片45g
熱量 139kcal
蛋白質 8.2g
鈣 273mg
維生素B2 0.21mg
乳糖 0.7g
乳糖不耐可食👌🏻
🥛#奶粉 (全脂)➡️4湯匙(30g)
熱量 151kcal
蛋白質 7.9g
鈣 274mg
維生素B2 0.71mg
乳糖 10.9g
🥛#保久乳 ➡️一瓶240ml
熱量 149kcal
蛋白質 7.2g
鈣 228mg
維生素B2 0.55mg
乳糖 10.8g
🔍以上數值均為衛福部制定的一份乳製品含量
建議每日鈣質攝取量要吃到1000mg
但是!衛福部營養調查發現
現代人乳品類每日吃不足1份的比例竟然高達8~9成⚠️
也就是10個人裡面不到2個人合格啦!OMG!
乳糖不耐的朋友也有優酪乳、優格、起司等可以選擇呀~
來看看 如果你是易缺鈣的人 更沒有理由不補鈣了
⚠️不喝牛奶:
牛奶或乳製品均含有豐富鈣質,攝取過少會缺鈣
⚠️久坐不動:
久坐不動容易讓肌肉與韌帶退化
⚠️無運動習慣:
骨頭在生長的時候,會根據骨頭承受的重量,來決定要長得多堅固
而運動才能讓吃到身體裡的鈣質,轉化成骨質
⚠️不愛曬太陽:
曬太陽主要補充維生素D,維生素D作用之一就是促進鈣吸收
⚠️飲酒過量、咖啡因過量、愛喝碳酸飲料、重鹹重口味
會增加鈣質流失 使骨質密度降低
為了避免骨質疏鬆跟營養不足帶來的危害
建議早晚攝取一份乳製品🥛,滿足一天50%的鈣需求
剩下一半再吃其他含鈣食物,就能擁有足夠的攝取量✨
記得也要多運動🏃♀️、曬太陽☀️、少菸酒🚭🍷、炸物🍟、咖啡☕️等
才能讓鈣質吸收率提升喔
圖文分享自高敏敏營養師
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今天介紹更年期飲食
4種可以在更年期多食用
3種需要多注意的食物
希望可以幫助更年期的婦女更開心的度過
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00:00 開場
00:21 更年期飲食撇步
00:55 更年期可以多吃的食物-乳製品
01:32 更年期可以多吃的食物-鮭魚
02:01 更年期可以多吃的食物-黃豆
02:34 更年期可以多吃的食物-水
02:54 更年期需要注意的食物-精緻澱粉
03:16 更年期需要注意的食物-酒
03:39 更年期需要注意的食物-高鈉食物
04:05 結尾
04:31 問題QA
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本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科!
★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!
一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?
想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?
▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外!
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?
▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!
全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄,
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議,書中亦有詳盡解說,
透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本!
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版!
作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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#薑黃素 是一種天然橙黃色色素,存在於薑黃根莖類植物中。
以往被廣泛運用於飲食中,如咖哩,傳統醫學中也作為天然藥草,效果為保護肝臟、延緩發炎反應。
近年來研究更顯示,薑黃素具有強抗氧化、抗癌以及抗發炎的能力。它不僅能清除不穩定的自由基,
還可以加強體內代謝自由基的酵素,防止其攻擊細胞內的DNA,預防細胞突變、損傷,以達抗癌效果。
另外,薑黃素也是很好的天然抗發炎營養素,能抑制細胞內發炎物質(TNFα)的生成,降低發炎反應。
研究也指出,薑黃素還可減少脂肪組織增生、促進細胞代謝,降低討人厭的脂肪堆積。目前已被廣泛應用於減重保健食品中。
然而,如此驚人的薑黃素也有弱點。它很難經由腸道吸收。不過,有一個解決方法。
胡椒所含的胡椒鹼可將腸道吸收薑黃素的效率大幅提高。因此, #薑黃 搭配胡椒一起食用,最能充分發揮薑黃的健康功效。
【薑黃肉桂茶作法】
1. 磨碎的肉桂、新鮮的薑、薑黃各1小匙,再撒上黑胡椒1小撮(一定得加入黑胡椒,才能活化薑黃的效果)
以生蜂蜜或甜菊增添甜味。
2. 煮沸熱水1∼2杯,緩緩加入肉桂、薑、薑黃和胡椒,燜煮10分鐘。
3. 視情況過濾渣滓,再加入蜂蜜或甜菊。
(你也能加入不含乳製品的椰漿或大麻漿,增添較為濃厚的風味。
你可以直接倒入1/2杯非乳製品的漿類飲料混合,或是以湯匙攪拌均勻。)
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