【倦怠、乏力、煩燥? 去濕消水腫指南】
別擔心! 這是季節使然。
周五即將迎來24節氣-立秋,夏秋之交,是人體最敏感的時期,
白天「秋老虎」發威,高溫酷熱;
晚上氣溫漸下降,晝夜溫差加大,有時可多達十幾度。
下雨,濕熱裹身;起風,秋燥襲人,
身體很難及時調適,難免會不舒服。
台灣的秋天雖然短,卻是養生非常關鍵的季節。
秋天主燥,而肺和上呼吸道的黏膜特別怕燥,所以一到秋天,容易口乾舌燥、口角發炎、鼻子乾癢出血、喉嚨痛、皮膚乾裂;
同時,由於肺與大腸相表裡,有些人到了秋天也比較容易便秘;
更要預防的是上呼吸道疾病,如感冒、流行性感冒、咽喉炎、咳嗽、氣喘等。
👉以下你最需要吃/不吃哪些食物?
在白露之前的早秋,溼熱明顯,飲食重點是:
1⃣「#健脾利濕」可吃…
⭕消水腫的食物:薏仁、白扁豆、赤小豆、山藥、蓮子、荸薺、茯苓
⭕黃色甘味健脾的當令蔬果:香蕉、鳳梨、木瓜、地瓜、小米、玉米等。
2⃣「#生津解渴」能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,減少肝臟負擔,也就是中醫所謂酸入肝,可平息肝火,可適量吃一些:
⭕酸味水果:梨子、柑橘、柚子、鳳梨等
3⃣「#秋瓜壞肚」,縱使暑熱未消,不宜多吃,以免損傷脾胃
❌寒涼的:西瓜、苦瓜、小黃瓜等瓜類和沙拉等。
4⃣「#少辛增酸」是中醫秋季飲食重要原則,以免上火,傷陰耗津,要少吃:
❌辛辣食物:辣椒、花椒、蔥、韭、蒜、薑等
❌煎炸、燒烤,燻炙的食物
🍂中秋、深秋飲食重點、【南杏仁五穀粥】食譜 看全文↘https://lihi1.com/X3Tc5
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,經典的年菜甜品—八寶飯 它象徵了『團團圓圓』、『大吉大利』的內涵 軟糯可口的豆沙糯米飯加上香甜的蜜餞、果仁,一直甜到心裡, 讓人感覺到家的味道。 新年來臨之際,祝大家來年就像八寶飯一樣,甜甜蜜蜜、吉祥如意 食譜示範: 艾莉老師 粉絲專頁:艾莉.烘焙.烹飪 https://www.faceboo...
全 譜 消化酶 在 C2食光 Facebook 的最佳解答
【年菜食譜 - 八寶飯】
最經典的年菜甜品—八寶飯
它象徵了『團團圓圓』、『大吉大利』的內涵
軟糯可口的豆沙糯米飯加上香甜的蜜餞、果仁,一直甜到心裡,
讓人感覺到家的味道。
新年來臨之際,祝大家來年就像八寶飯一樣,甜甜蜜蜜、吉祥如意!🥰
|完整食譜影片:https://lihi1.com/ljxF8
|食譜示範: 艾莉.烘焙.烹飪
#八寶飯 #年菜甜品 #年菜食譜
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
稻荷狐的山丘食語-陳小薇博士
八寶飯主要是以糯米為主要材料來製作,糯米與一般食用白米的澱粉特性不同。
先為大家介紹,澱粉可分為支鏈澱粉(Amylopectin)以及直鏈澱粉(amylose),如果含支鏈澱粉比例較高,烹煮後的質地會較有黏性,因為結構複雜容易接觸消化酶被分解消化,但是也因為分支點較多,所以容易消化不完全,這也是胃腸功能不佳的人容易產生脹氣的原因。
營養師貼心小叮嚀,八寶飯常給人熱量偏高的印象,但是透過創意巧思,也能把八寶飯變成健康美食喔!如將部分糯米替換成五穀雜糧、紫米…等,可以增加膳食纖維的攝取,也能夠增加花青素及多酚的來源!
全 譜 消化酶 在 C2食光 Facebook 的最佳解答
【年菜食譜 - 八寶飯】
最經典的年菜甜品—八寶飯
它象徵了『團團圓圓』、『大吉大利』的內涵
軟糯可口的豆沙糯米飯加上香甜的蜜餞、果仁,一直甜到心裡,
讓人感覺到家的味道。
新年來臨之際,祝大家來年就像八寶飯一樣,甜甜蜜蜜、吉祥如意!🥰
|完整食譜影片:https://lihi1.com/ljxF8
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
稻荷狐的山丘食語-陳小薇博士
八寶飯主要是以糯米為主要材料來製作,糯米與一般食用白米的澱粉特性不同。
先為大家介紹,澱粉可分為支鏈澱粉(Amylopectin)以及直鏈澱粉(amylose),如果含支鏈澱粉比例較高,烹煮後的質地會較有黏性,因為結構複雜容易接觸消化酶被分解消化,但是也因為分支點較多,所以容易消化不完全,這也是胃腸功能不佳的人容易產生脹氣的原因。
營養師貼心小叮嚀,八寶飯常給人熱量偏高的印象,但是透過創意巧思,也能把八寶飯變成健康美食喔!如將部分糯米替換成五穀雜糧、紫米…等,可以增加膳食纖維的攝取,也能夠增加花青素及多酚的來源!
全 譜 消化酶 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
經典的年菜甜品—八寶飯
它象徵了『團團圓圓』、『大吉大利』的內涵
軟糯可口的豆沙糯米飯加上香甜的蜜餞、果仁,一直甜到心裡,
讓人感覺到家的味道。
新年來臨之際,祝大家來年就像八寶飯一樣,甜甜蜜蜜、吉祥如意
食譜示範: 艾莉老師
粉絲專頁:艾莉.烘焙.烹飪
https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
八寶飯主要是以糯米為主要材料來製作,糯米與一般食用白米的澱粉特性不同,先為大家介紹,澱粉可分為支鏈澱粉(Amylopectin)以及直鏈澱粉(amylose),如果含支鏈澱粉比例較高,烹煮後的質地會較有黏性,因為結構複雜容易接觸消化酶被分解消化,但是也因為分支點較多,所以容易消化不完全,這也是胃腸功能不佳的人容易產生脹氣的原因。
營養師貼心小叮嚀,八寶飯常給人熱量偏高的印象,但是透過創意巧思,也能把八寶飯變成健康美食喔!如將部分糯米替換成五穀雜糧、紫米…等,可以增加膳食纖維的攝取,也能夠增加花青素及多酚的來源!
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Ingredients:
A kumquat cake.
300g round sticky rice
30g raisin
Adequate amount of lotus seed
Adequate amount of jujube
Adequate amount of crystal sugar
Water
Red bean paste
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糯米飯食材:
圓糯米 300g
水 1大杯
橘餅 1顆
葡萄乾 30g
(圓糯米:水=1:1)
其他食材:
蓮子適量
紅棗 適量
冰糖 適量
豆沙 1大碗
做法:
1.圓糯米不用泡,洗好備用、橘餅切碎、葡萄乾備用 (若硬掉,可泡 水)。
2.加冰糖與少許的水將紅棗與蓮子 蒸熟,蒸好鋪在直徑約15cm圓形的 碗底。
3.起油鍋炒香糯米,加入葡萄乾與切碎的橘餅,放入鍋中蒸成糯米飯。
將蒸好的糯米飯壓入碗中,但中間略留空間,將豆沙放入,再用糯米飯填滿並壓緊,倒扣入盤中即可。
4. 可放冷凍庫保存,要吃的時候再蒸熱即可食用。
#八寶飯 #BabaoRice #年菜甜點
#Chinese New Year Dessert
全 譜 消化酶 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
外型呈長條狀的湖州粽,口味較單純,內餡只有醃漬過的鮮肉,鹹蛋,糯米簡單調味,再以小火水煮的方式煮熟,吃起來有著軟黏的口感,米粒吸收了豬肉的濃郁香氣。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
粽子主要是以糯米為主要材料來製作,糯米與一般食用白米的澱粉特性不同,先為大家介紹,澱粉可分為支鏈澱粉(Amylopectin)以及直鏈澱粉(amylose),如果含支鏈澱粉比例較高,烹煮後的質地會較有黏性,因為結構複雜容易接觸消化酶被分解消化,但是也因為分支點較多,所以容易消化不完全,這也是胃腸功能不佳的人容易產生脹氣的原因。營養師貼心小叮嚀,粽子常給人熱量偏高的印象,但是透過創意巧思,也能把粽子變成健康美食喔!如將部分糯米替換成五穀雜糧、紫米…等,可以增加膳食纖維的攝取,也能夠增加花青素及多酚的來源,另外,內餡部分也可以減少肥肉比例,提高瘦肉占比,豬肉替換成雞肉…等方式,都能享受美食享受健康!
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Ingredients:
600g pork shoulder butt
4tbsp of soy sauce
1tbsp of oyster sauce
1/2tbsp of rice wine
1tbsp of sugar
2tsp rock salt
A little green onion
A little ginger
Long glutinous rice
1tbsp of sugar
1tbsp of oyster sauce
3tbsp soy sauce
1tbsp of rice wine
1/4 tbsp of white pepper
1 tsp salt
Salted egg yolk
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醃肉食材:
猪胛心肉600g
醬油4大匙
米酒1/2大匙
糖1大匙
蔥少許
薑少許
蠔油1大匙
粗鹽2小匙
糯米調味:
長秈糯米1斤
醬油3大匙
米酒1大匙
白胡椒1/4匙
鹽1小匙
糖1大匙
蠔油1大匙
其他:
鹹蛋黃
粽竹葉
步驟:
1.粽葉需泡水3~4小時軟化
2.將豬前腿肉放入醃料,放進冰箱醃製一晚
3.長糯米泡足2小時以上的水,完全瀝乾水分,將糯米調味後拌炒
4.竹葉2片為一組,下方1/3處捲起成漏斗狀,先盛裝一大匙糯米,鋪成長方狀
5.放上適合的豬肉條,鹹蛋黃,均勻鋪上2大匙糯米
6.包好的粽子放入煮沸的熱水中水量必須完全淹蓋粽子,蓋上蓋子大火煮3小時
其他影片:
滷豆干:https://youtu.be/fROLuhq-GDg
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#粽子 #Zongzi #pork